Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

З кожним роком з'являються все нові культури для вирощування на присадибних ділянках. Рослини південних країн, стараннями біологів набувають нову батьківщину. Вигна овочева - приємна новинка для любителів-городників Росії. При належному догляді вирощування у відкритому грунті можливо і на Уралі і в Підмосков'ї.

Опис вігни овочевої

Нагадує спаржеву квасолю, але не відноситься до цього виду. З квасолею не схрещуються. Трав'яниста однорічна рослина, може бути кущем, низькорослим або високим, або кучерявим. Дуже красиво під час цвітіння.

У ліани стебла виростають до 3-4 метрів, кисті мають лопатки, довжиною близько метра, товщиною в олівець. Врожайність до 3 кг бобів з куща.

Це ліана, під час досягнення максимального врожаю, досить важка. Вимагає міцної опори. Гарні, повиті рослиною, тераса, балкон, альтанка.

Плодоносить з липня по жовтень. Боби величиною трохи більше пшеничного зерна, відтінку світлого кави або чорні. Вигна - ліана, що досягає довжини близько 3-4 метрів

Основні характеристики культури

Відомо кілька видів вігни. Це корейський, в'єтнамський, китайський і японський. Китайці зробили культуру популярною у себе, вивели Спаржеві сорти з довгими лопатками, ніжними без жорстких прожилок. Потім вона поширилася по світу.

Вигна овочева вирощувалась в південних регіонах, вона теплолюбна. Завдяки роботам селекціонерів, зона вирощування розширилася. У центральних і західних районах Росії вирощують ранні сорти розсадою або в теплицях в сусідстві з огірками.

Вживаючи боби в їжу, ми збагачуємо організм необхідними мікроелементами, а також вітамінами B, C, D. Що міститься в плодах аргінін, нормалізує гемоглобін в крові, лікує цукровий діабет і високий тиск. Наявність калію і натрію сприяє виведенню зайвої рідини, знижує набряки. Стручки можна сушити і готувати з них корисний чай.

Популярні сорти

Найцікавіші для городників Спаржеві сорти, боби не мають жорсткого волокна, з ніжним смаком.

Макаретті
графиня
  • Макаретті - сорт середнього терміну дозрівання. Вже через 80 днів після сходів починають масовий збір бобів. Ланки довжиною до трьох метрів. Стручки вигнуті, 30 см довжини, зелені, ніжні. Насіння коричневі. Урожайність до 2 кг з куща.
  • Графиня - ранній урожайний сорт. Перші плоди можна збирати через 65 днів після початку масових сходів. Ліана в'ється до 3 м, боби довжиною 50 см. Ніжні стручки не містять волокон. Насіння чорне. З квадратного метра грядки збирають до 2, 5 кг зерна.
  • Корейська - ранній кущовий сорт. Боби довжиною 10-12 см. Компактний кущ, не вимагає багато місця для вирощування.

Посадка і вирощування у відкритому грунті

Посадка включає підготовку грядок і насіннєвого матеріалу.

підготовка грядки

Походження вігни визначає умови її вирощування. Рослина вимагає світлого, захищеного від вітру місця. Не терпить кислих і вологих ґрунтів.

Попередники: огірки, капуста, томат, картопля, баклажан. Для вирощування вігни необхідно світле, захищене від вітру місце

Восени грядку копає, вносять перегній і компост, додають суперфосфат. Навесні виконують повторне розпушування, додають комплексне добриво. Рослина збіднює грунт, на те ж місце садять через 3 роки.

Підготовка і посів насіння

Насіння замочують у розчині марганцівки на 20 хвилин, потім промивають. Можна попередньо прогріти зерна в теплій воді. Хороший результат дає замочування в розчині «Фітоцид», «Фітоспорін».

Садять в горщик у вологий прогріту землю по три насінини. Глибина загортання - 1 см. На перших порах горщик накриваю склом для збереження вологості, і ставлять на південне вікно. Насіння проростає при температурі не нижче 15 градусів.

Регулярно поливають землю до появи перших чотирьох листочків. Потім скорочують. У перший місяць росту рослини підгодівлі не роблять. Посадку здійснюють за 35 днів до висадки розсади в грунт. Зазвичай висадка розсади проводиться в кінці квітня.

Розсада вігни овочевої

висадка розсади

Розсаду висаджують в грунт після досягнення стійкого тепла і відсутність повернення заморозків. Грунт повинна прогрітися до глибини в 10 см.

Грядку добре зволожують. Рослини висаджують рядами на відстані 65 см. Міжрядний відстань роблять 80 см.

Грядку мульчують і накривають плівкою на встановлені дуги. Після досягнення середньої температури +15 градусів, укриття прибирають.

Можна садити вігни відразу в грунт. Насіння висівають з 20 травня в лунки на глибину 5 см по три насінини. При отриманні сходів залишають одну рослину. На ранній стадії культуру вкривають.

Догляд за рослиною в період вегетації

Як завжди, це полив, підживлення, розпушування, прополка. Вигна - рослина посухостійка. Обов'язково потрібно поливати при появі бутонів, рихлити після досягнення розсадою висоти в 7 см.

Для кучерявих сортів обов'язкова установка опор

Підживлення поєднують з поливом. У відро води додають 5 г хлористого калію, 15 г суперфосфату, замість калію підійде 100 г золи. Уздовж ряду роблять борозну 5 см глибиною, проливають розчином добрива, потім мульчують землею і розпушують.

Для кучерявих сортів вігни встановлюють опори. Для цієї мети можна застосувати огіркову сітку, натягнуту на каркас. Коли ліана виростає до 2, 5 м, її потрібно прищипнуть. Це прискорить дозрівання плодів.

Прибирання і зберігання врожаю

Збирання бобів вігни на лопатку починають через 10 днів після їх утворення. Вони досягають молочної стиглості, стають соковитими і м'ясистими. Збір плодів сприяє нарощуванню нових. Під час масового зростання урожай знімають кожні три дні.

Зелені лопатки вігни зберігати довго не можна, вони жовтіють і в'януть. Для довгого зберігання стручки заморожують. Взимку ви отримаєте корисний вітамінний продукт. Стручки вігни збирають через 10 днів після їх утворення

Якщо вирощувати рослину для отримання зерна, боби повинні дозріти, стручки висохнути. Зерна вилущують, просушують і зберігають у сухому прохолодному місці.

Схожість насіння зберігається до 5 років.

Вигна в кулінарії

Насіння вігни добре розварюються, їх використовують в салатах, супах і соусах. З ніжних лопаток після розморожування виходять смачні гарніри. Продукт містить білка більше, ніж риба і м'ясо. Як і всі овочі, низькокалорійний, містить багато клітковини. Пророщені зерна використовуються для дієтичного харчування.

Вигна відносно нова овочева культура для Росії. Але популярність її зростає. Розробка районованих сортів зробила її не настільки екзотичної і проблемної культурою для нашого клімату. З огляду на корисні властивості, варто спробувати виростити цей овоч на своєму городі.

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Овочі та зелень