Батьківщиною домашньої цесарки вважається Африка. У період античності цесарок розводили в Стародавньому Римі та Стародавній Греції. У XV і XVI столітті португальські мандрівники ще раз завезли цих птахів в країни Європи, після чого їх можна було побачити на багатьох пташиних дворах.
У Росії цесарки з'явилися в XVIII столітті, спочатку вони вирощувалися в якості декоративного виду і тільки в 2 половині XIX століття відомий вітчизняний птахівник Абозін І. І. описав цесарку в своїй книзі, як сільськогосподарську птицю і розказаний про способи її вирощування.
Як виглядають птиці
Домашню цесарку відносять до ряду курообразних сімейства цесаркові, вона знаходиться в родинних стосунках з індичками, курми і перепелами. Птахів виводять заради м'яса, яєць, пір'я, що використовуються для прикрас, і пуху. Від інших сільськогосподарських птахів, цесарка відрізняється своїм декоративним і щільним оперенням.
Колір пір'я залежить від породи птиці та може бути сірим, білим, блакитним і навіть жовтим. Найбільш поширений сіро-крапчастий забарвлення.Тулуб цесарок середньої довжини, округлено. Спина опукла, широка, ззаду трохи знижена. Високопоставлена пласкі груди, у самок відрізняється мясистостью, а у самців загостреністю.
Ось так виглядають цесарки
Живіт у цесарок підтягнутий. Широка і коротка голова. Рогова коричневе освіту на голові, нагадує шолом, має трикутну форму з загнутим вістрям. Голова лиса, покрита біло-блакитний шкірою. Сережки зовні червоного, а всередині білого кольору, ромбовидної або округлої форми.
Втягнута, тонка шия, піднімається високо, на верхній її частині пір'я мало, шкіра блакитного відтінку, на нижній частині шиї ніжне оперення, а з задньої її боку розташовуються стирчать щітіноподобние пір'я.
Дзьоб вигнутий, масивний і сильний, оранжево-червоного кольору з сірим нальотом. Гомілки виступають незначно. Очі великі, блискучі, темно-карі. Крила довгі і широкі, міцно які докладають до тіла. Обвислий невеликий хвіст, включає в себе 16 пір'я. Колір шкірного покриву залежить від породи цесарки і може коливатися від світло-сірого до синьо-чорного.
У цих птахів неспокійний і полохливий темперамент. Цесарки дуже звикають до однієї людини, і якщо до них в загін заходить чужий, то цесарки відразу піднімають крик, тому щоб уникнути шуму доглядати за ними бажано одній людині або постійного персоналу.
Але, не дивлячись на їх підвищену збудливість і здатність відрізняти чужих від своїх, цесарки добре ладнають з іншими сільськогосподарськими птахами і можуть міститися з ними в одному загоні.
Зміст і вирощування в домашніх умовах
Зміст в клітці
Цесарки абсолютно не вибагливі птиці, як це здається на перший погляд. Цю сільськогосподарську птицю розводять в промислових умовах і в присадибних ділянках. Вирощування цесарок в промисловості є практично безвідходним виробництвом, оскільки у цих птахів цінується не тільки м'ясо і яйця, а ще й пір'я.
Для розведення цесарок застосовують клітинне, вигульний або підлогове цілорічне утримання в приміщеннях. Пташники для цесарок робляться трохи більше ніж для курей, оскільки цей птах волелюбна і погано росте в маленьких приміщеннях.
З чого почати
Зараз багато заводчики вирощують цесарок в приватних господарствах. Розведення і догляд за птахами не вимагає великих витрат і багато часу. З цим впорається навіть початківець фермер. Для утримання цесарок підійдуть звичайні сараї, адаптовані під пташники або спеціально зведені будівлі. Почати розведення краще з облаштування приміщення.
Підлоги в приміщенні робляться капітально, в них не повинно бути дірок, щоб гризуни не могли проникати всередину і нашкодити птиці. Покриття будується з бетону, на який зверху насипаються тирса, дрібна солома або стружка.
Підстилка повинна бути завжди сухою і змінюватися в міру забруднення. Сирість в пташнику може спровокувати розвиток у птахів захворювань. На висоті 8-10 см від землі робиться лаз. Цесарки, як і курям необхідний сідало.
Сідало для птахів
Відстань між паралельно встановленими брусами сідала має становити 36 см, перетин бруска береться з розрахунку 4х2 см. Брус розташований внизу, встановлюється на 40 см висоті від рівня підлоги, а висота монтажу бруска знаходиться вгорі - 60-65 см. Параметри сідала розраховується виходячи з кількості птахів: на 1 метр - 6 цесарок.
У сараях обладнуються ніпельні поїлки і годівниці. Розташовувати їх краще біля стін, щоб у птаха було більше вільного простору.Цесарки - це стадні птиці, тому вони містяться сім'ями, на 1 самця припадає 4 самки. Цесарки дуже сильно реагують на освітлення.
В яких умовах утримувати
Світловий режим для великих птахів: 27 тижнів - 8 год, 28-43 тижні - 16 год, 44-50 тижнів - 17 год, з 51 тижня - 18 год. В пташнику робляться вікна, що відчиняються, на які прилаштовується сітка, щоб птах не полетіла . Пташник необхідно регулярно провітрювати.
При недостатньому освітленні, зростання цесарок сповільнюється, що економічно негативно складається на рентабельності виробництва.
Днем цесарок містять на вигулах, а вночі переводять в сарай. Оскільки птах може літати, то дах вольєрів краще накривати сіткою. На вигулах не повинно бути дерев, щоб птах не міг ночувати на гілках, оскільки це призведе до їх здичавіння.
Цесарка на вигулі
Вигули повинні бути великими і просторими, цесарки - це птахи дуже люблять волю. Наявність у вольєрах трави тільки піде на користь птахам. Цесарки любить поїдати жуків, черв'яків і навіть кліщів.
Комфортна температура в пташнику 14-18 ° С. Цесарки стійко переносять великі морози і при утриманні їх в зимовий час пташники опалюються тільки при дуже сильних і тривалих холодах. У зимовий період потрібно стежити за вентиляцією приміщень.
Характеристики та вага
Самці цесарок мають живу масу 1.5-1.6 кг, а самки - 1.6-1.7 кг. Приблизно в 8-8.5 місяців настає період статевої зрілості. Несучість за минулими сезонами, триває 6-8 місяців.
Від 1 птиці отримують до 120 яєць масою 45-46 р Виводимість досягає 90%. Збереження молодняку 95-99%. Тривалість інкубації 28 днів. Яйця світло-коричневого кольору, округлої форми і з товстою шкаралупою.
На відміну від з курячих яєць, жовток має більше каротиноїдів, вітаміну А і сухих речовин. Вживання яєць не викликають алергічних реакцій.Структура шкаралупи настільки щільна, що яйця можуть зберігатися при температурі від 0 до 10 ° С протягом півроку не втрачаючи при цьому своїх поживних, смакових і якісних показників.
Подивитися інші особливості і переваги даної породи:
На 1 кг приросту йде 3-3.4 кг кормів. У день цесарка споживає 150-200 г корму. У 70 днів пташенята важать 800-850 г. До 3 місяців птах набирає забійну масу - 1, 1-1, 3 кг. До 5 місяців інтенсивність росту знижується, оскільки досягається максимальна жива маса 1, 7-2 кг.
Забійний вихід складає 82-85%. М'ясо цесарок сухіше і на відміну від курячих тушок має на 15% більше м'язової тканини.
різновиди цесарок
У світі існує більше 20 порід цесарок, що розрізняються за зовнішнім виглядом і продуктивності. Найпоширенішими і адаптованими до наших кліматичних умов є такі породи: сіро-крапчаста, Загорська білогруда, сибірська біла, кремова або замшева, блакитна, волзький біла, синя бузок, біла і жовта.
- Сіро-крапчаста порода, раніше була найпопулярніша, а тепер витратив свою вагу, внаслідок виведення нових більш продуктивних видів. Оперення сірого кольору, вкрите білими круглими плямами, ноги теж сірі.
Найпопулярніша сіро-крапчаста порода
Самки сіро-крапчастий породи важать 1.7 кг, а самці 1.6 кг. Статева зрілість настає в 8 місяців. Середня кількість яєць від 1 несучки - 90 штук.
- Загорська білогруда порода придбала свою назву завдяки своєрідному забарвленню оперення. Спина і крила птаха сіро-крапчастого забарвлення, а живіт, груди і шия чисто-білого. Самець досягає 2 кг, а самка 2.5 кг. Статева зрілість настає в 7.5 місяців. Несучість становить 115-116 яєць.
- Сибірська біла цесарка кремово-білого забарвлення з білими круглими плямами по всьому оперення. Тушка цих птахів біло-рожева. Самці важать 1.6-1.8 кг, а самки 1.9-2 кг. Середня несучість в рік 100-110 яєць. Птахи цієї породи швидше ростуть, мають більш спокійну вдачу і значно витривалішими інших видів.
- Кремова або замшева цесарка має світле оперення з білими плямами. Порода по оперення схожа з сибірської білої цесаркою, тільки вона менше за розмірами, а тушки мають темний колір. Характерною особливістю цієї породи вважається швидка адаптація до будь-якого клімату. Маса самців 1.6 кг, а самок 1.7 кг. Фізіологічна зрілість настає в 8 місяців.
- Блакитні цесарки рідко зустрічаються в господарствах. Основне забарвлення сіро-блакитний з білими плямами, а шия і частина грудей фіолетового кольору. Самець важить 1.5-2 кг, а самка 2-2.5 кг. Несучість 120-150 яєць. Яйця покриті дрібним крапочками, які іноді перекриваються.
- Волзька біла цесарка широко поширилася в республіці Марій-Ел. Оперення і тушки білого кольору. Жива маса самців 1.6 кг, самок 1.7 кг. Несучість: 85-90 яєць.
Розведення, годівля і догляд
Пташенята цієї породи
Цесарки отримують корм 3 рази в день. Вранці згодовують звичайну вологу кормову суміш або сухий комбікорм, а вдень і ввечері зерно або суху зерно суміш. Ячмінь і пшеницю краще згодовувати в пророщених вигляді. Перед початком яйцекладки посилюється годування батьківського стада.
Цесарки потрібно багато зелених кормів, тому в раціон необхідно включати траву, силос або трав'яну муку. При вигульному змісті доросла цесарка в рік споживає: 32-36 кг зерна, 12 кг зеленої маси, 4 кг коренеплодів, 3.5 кг корму тваринного походження і 2 кг мінеральних добавок.
Як доглядати за курчатами
Оскільки цесарки дуже полохливі птахи, то для виведення пташенят краще використовувати інкубатор. Після вилуплення з нуля днів хороші пташенята відрізняються рухливістю, міцними ногами, блискучими очима, втягнутою пуповиною, гладким пухом, підтягнутим животом і чистої клоакою.
Тримають курчат в сухому приміщенні при температурі 18-22 ˚С, з вологістю 65-70%. Приміщення обладнується штучними джерелами тепла і світла.
Якщо в приміщенні де міститися пташенята висока температура маленькі цесарки перестають їсти, багато п'ють води і стають млявими. Якщо температура низька пташенята втрачають апетит і збираються в одному місці.Після вилуплення, пташенят починають годувати 5 разів на добу, а з 2 міс. кількість зменшується до 3-4 разів. У перші дні дають варені подрібнений яйця і сир. Через кілька діб в раціон вводиться сухе молоко, суміш пшеничного, ячмінного, кукурудзяного і вівсяного дерті.
Після закінчення 5 діб в раціон входять мінеральні добавки, гравій та черепашка. З 7 діб згодовують вологі мішанки з дрібно нарізаною люцерною, кропивою і конюшиною. На вулицю маленьких цесарок випускається після 2-3 тижнів життя.
молоді особини
Захворювання курчат і дорослих птахів
Цесарки - це стійкі і несприйнятливі до захворювань птиці, але, незважаючи на це, вони все ж схильні до деяких хвороб, що виникають в основному через антисанітарні умови утримання.
- Трихомоноз. Хвороби схильні молоді особини, які вживають брудні корми або воду, заражену трихомонадой. При цьому захворюванні у цесарок з'являється пінистий жовтий пронос, птахи втрачають апетит і п'ють багато води, мало рухаються і опускають крила. З'являється слизовий наліт на горлі і зобі, що ускладнює процес дихання і поїдання їжі. Для лікування застосовують препарат іпронідозол і кардінозол, а також проводять противоглистную терапію всіх птахів.
- Пастереллез. Хвороба виникає при зараженні молодняка пастерелл. Симптоми: млявість, малорухомість, висока гіпертермія, послід жовтий, сірий або зелений з кров'ю, виділення слизової рідини з носа. Заражена птах знищується.
- Пуллороз. Птах практично перестає рухатися, спостерігається погана координація, стілець білого або жовтуватого кольору. Уражених цесарок вибраковують, а все стадо пропаивают пеніциліном або біоміцин.
- Мікоплазмоз. Птах важко дихає, чхає, а згодом з'являються хрипи, з носа виділяється рідина, червоніють очі, може спостерігатися розлад шлунково-кишкового тракту. Для лікування використовується стрептоміцин і биомицин. В якості профілактики захворювання молодняк пропаивают Байтрілом або Енроксілом.
Переваги та недоліки цесарок
переваги:
- Міцний імунітет. Несприйнятливість до захворювань.
- Хороші адаптаційні можливості.
- Переносять дуже низькі і високі температури.
- Невибагливість в годуванні.
- Добре почуваються на вигулах
- Високі м'ясні якості. Корисні яйця.
- Пір'я цесарок користуються великим попитом.
недоліки:
- Галасливі.
- Полохливі, а це негативно відбивається на висиджуванні пташенят, тому для виведення потомства краще використовувати інкубатор.
- На продуктивні і життєві процеси сильно впливає освітлення.
висновок
Цесарки в клітці
Цесарки - це невибагливі і дуже красиві птахи, які використовуються, як для сільськогосподарських, так і для декоративних потреб. М'ясо та яєчна продукція відрізняються своєю поживністю і корисністю.
Розведення цесарок вигідне і безвідходне, а з огляду на, що зараз на ранці немає великої конкуренції, то вирощування цих птахів є не тільки рентабельним, а швидким щодо отримання прибутку.Відгуки
Цесарки прекрасні птахи не тільки зовні, але і по продуктивним якостям. Птах виглядає настільки декоративно, що складається враження, що її розводять не для м'яса, а для душі. Щоб отримати потомство необхідно використовувати інкубатор, оскільки квочки полохливі і часто залишають гнізда без нагляду. Сайт Пташиний двір
Птах зростає швидко, 4 місяці і можна різати.
Яйця краще курячих і не провокують алергію, їх можна сміливо давати діткам і не бояться наслідків. Правду кажуть, що цесарки замінюють собаку, як тільки чужий заходить у двір, то піднімається шум на всю округу.
Птах допомагає боротися зі шкідниками, вони поїдають всіх жучків і інших паразитів.
Для утримання не потрібен капітальний, утеплений сарай взимку цесарки нормально себе почувають, підтоплювати доводиться тільки при дуже сильних холодах. Форум Інтернаціональне подвір'ї
Раніше вважав, що цесарки - це декоративні птахи, а не сільськогосподарські, але, як виявилося, я сильно помилявся. Прекрасне м'ясо, трохи нагадує дичину і поживні яйця, припали до душі всій моїй родині. Розводжу цих птахів вже другий рік і поки дуже задоволений.
Їдять трохи і ростуть швидко. За літо вирощую молодняк на м'ясо, а на зиму залишаю тільки батьківське стадо для продовження роду. Так, вони галасливі, але це зовсім не заважає при їх утриманні, я б навіть сказано навпаки, що це допомагає. Якщо птах починає кричати, то значить, щось не так. В комфортних і без зовнішніх подразників умовах, цесарки поводиться спокійно і тихо. Форум птахівників