Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!
Батат – рідкісний гість на присадибних ділянках. Родом він із південних країн - Перу та Колумбії, і саме його екзотичне походження бентежить більшість дачників, які звикли вважати, що в інших кліматичних умовах виростити культуру буде складно. Але насправді це негаразд. При правильному підході солодка картопля принесе врожай на городах, що розташовані як на півдні країни, так і в її центральній частині.
Пророщування бульб
У середній смузі культуру вирощують виключно розсадним методом.Типова помилка незнайомих з її особливостями дачників - приміщення бульб рослини одразу у відкритий ґрунт. Чекати на появу сходів у цьому випадку доведеться довго. Вегетаційний період у батата досить тривалий, тому його плоди просто не встигнуть сформуватися на той час, коли їх розвиток зупиниться через холоди.
Вирощування розсади проводять 2 способами:
- з насіння;
- з дозрілих бульб.
Генеративне розмноження батата не користується популярністю. Його насіння рідко зустрічається у продажу, а на їх пророщування та догляд за сіянцями доведеться витратити масу сил і часу. Набагато легше використовуватиме отримання розсади батата бульби. Вони швидко випускають паростки, якщо помістити їх на ⅔ довжини у воду. Потрібно стежити, щоб верхня частина овоча залишалася сухою. Утримати його в одному положенні допоможуть звичайні зубочистки.
Є і інший варіант - посадити бульби в ємності, заповнені поживним субстратом.Його готують, змішуючи в однакових обсягах дернову землю, гній, що перепрів, і крупнозернистий пісок. Перед посадкою бульби протягом кількох хвилин витримують у неміцному розчині мідного купоросу для дезінфекції. Потім їх поміщають у грунт суміш так, щоб ширша частина овочу залишилася над поверхнею субстрату. Сильно заглиблювати бульби в нього не слід. Зверху насипають вологий пісок. Товщина шару повинна становити не менше 3 см.З одного бульби отримують 5-10 життєздатних живців. Щоб батат випустив паростки, важливо дотримуватись температурного режиму. Повітря в приміщенні повинне прогріватись до 17-30°C. Проростає бульба повільно. Живці на ньому з'являться не раніше, ніж за місяць. Якщо висота паростків склала 10-15 см і на них налічується 4-5 міжвузлів, настав час для їх відокремлення від материнського бульби. Проводять процедуру обережно, намагаючись не пошкодити майбутню рослину. Щоб живці дали коріння, їх ставлять у воду або садять у поживний субстрат.
Підготовка ділянки
Батат любить тепло та світло. Під його вирощування найкраще підходять відкриті сонячним променям ділянки. Протяги культура переносить погано, тому садити її рекомендується у місцях, де не дмуть холодні вітри. Оптимально розміщувати грядки під надійним захистом стін будівель, дерев або чагарників.
Найкраще розвивається і плодоносить батат на пухких пористих ґрунтах, багатих азотом. Це може бути легкий суглинок або супіщаний ґрунт. Культура вимоглива до утримання у землі іонів водню. Кислі торф'янисті ґрунти їй категорично не підходять. Такий ґрунт доведеться вапнувати, інакше витрачені на вирощування батату час та сили не окупляться. Добре підходить солодкій картоплі живильний субстрат, виготовлений з рівних обсягів наступних компонентів:
- дернової землі;
- перегною;
- піску.
Ділянку під посадку культури починають готувати ще восени. Проводять неглибоке перекопування (на 15-20 см). Ґрунт збагачують добривами, що містять азот, фосфор та калій:
- перепрілим гноєм (його можна замінити компостом);
- суперфосфатом;
- сульфатом калію.
Щоб вирощування солодкої картоплі не принесло розчарування в культурі, при перекопуванні важливо дотримуватись рекомендованої глибини обробітку ґрунту. В іншому випадку коренева система батата розвиватиметься неправильно, і багатого врожаю від нього можна не чекати. Навесні місце, на якому планується влаштувати грядки, добре розпушують і вносять у ґрунт аміачну селітру.
Висадка у відкритий грунт
У відкритий ґрунт розсаду батата в середній смузі поміщають, коли ймовірність заморозків зведеться до нуля, а стовпчик термометра стабільно показуватиме позначку в 20°C і вище.До цього часу має добре прогрітися і ґрунт - як мінімум до 15, а краще до 18°C на глибину 10 см.
Рада
На грядки можна поміщати тільки загартовану розсаду. Адаптувати паростки до нових умов нескладно. Для цього ємності з ними виставляють на вулицю на 2-3 години. Повторюють процедуру щодня протягом 2 тижнів.
Саджують живці в попередньо викопані неглибокі (до 15 см) лунки. Між рослинами залишають не менше ніж 30 см вільного простору. Сусідні ряди роблять далеко один від одного – на відстані 70 см. Ефективність такої схеми підтверджують досвідчені садівники. Батат - рослина кучеряве. Його повзучі ліани швидко вкриють землю суцільним килимом з листя, який допоможе утримати в грунті вологу.
Посадка солодкої картоплі потрібна глибока - на 6-7 см. Вирощування культури надалі приведе до багатого врожаю, якщо у черешка 2 міжвузля виявляться в ґрунті, а 2-3 - над нею.Навесні та на початку літа в середній смузі зберігається ризик різких перепадів денних та нічних температур, які можуть занапастити молоді батати. Тому грядки краще захистити від них плівкою або спеціальним матеріалом, створивши подобу теплиці. Можна використовувати звичайні пластикові пляшки, обрізавши їх та встановивши своєрідний міні-парник над кожним паростком. Вдень посадки розкривають для провітрювання.
Особливо страждають від холоду коріння солодкої картоплі, тому в першу чергу потребують захисту саме вони. У регіонах з помірним кліматом краще перед посадкою культури розстелити плівку по землі. У ній прорізають отвори, в які і поміщають живці. Щоб укриття трималося надійно, його краї насипають грунт, але в неї - шар піску. Приживається молодий батат добре. Якщо живці випустили нове листя, це сигнал, що вони вже успішно вкоренилися на постійному місці.
Особливості агротехніки
Добитися успіху в такій справі, як вирощування солодкої картоплі на ділянці, нескладно. Головне для його правильного розвитку – достатня кількість тепла. Комфортна для висадженого у відкритий ґрунт батата температура повітря знаходиться в межах 25-30°C. У прохолодніших умовах ліани перестають зростати, які врожайність падає. Якщо температура опуститься до 10°C, не захищені плівкою посадки загинуть.
Батат - культура вологолюбна. Але частих і рясних поливів його вирощування вимагатиме лише першого місяця після приміщення розсади на грядки. Правильно визначити час для чергового зволоження допоможе стан ґрунту. Якщо її верхній шар підсох, настав час приступати до поливу. На застій води солодка картопля реагує погано, тому краще не переборщувати з об'ємом рідини, що вноситься. Починаючи з другого місяця поливи потроху скорочують, а перед викопуванням бульб (за 15-20 днів) повністю припиняють.
Грамотне вирощування солодкої картоплі передбачає підживлення посадок препаратами з підвищеним вмістом калію.Вносити їх потрібно з другої половини серпня. Можна використовувати комплексні мінеральні добрива для садових культур чи деревну золу. Її розмішують у воді, настоюють протягом 15-20 днів, а потім поливають батат отриманим поживним розчином. В останні дні літа на стеблах солодкої картоплі необхідно прищипнути всі ділянки, звідки відбувається зростання пагонів, щоб усі сили ліани йшли на формування бульб.
Рада
Щоб рослини принесли багато великих бульб, вони не повинні укорінюватися в області вузлів. Їх кучеряві стебла іноді потрібно піднімати і оглядати. Якщо на них з'явилося додаткове коріння, їх слід обірвати.
Дослідні садівники радять після посадки батата замульчувати грядки. Це допоможе зберегти вологий грунт і зупинить зростання бур'янів. Якщо знехтувати цією рекомендацією, грядки доведеться прополювати. Особливо важлива чистота ґрунту в перші тижні після приміщення живців у відкритий ґрунт.Любить батат та розпушування. Їх проводять регулярно, поки ліани не розплетуться і не приховують під собою землю, скасовуючи необхідність у прополках. Під щільним килимом листя у бур'янів просто не буде шансів на виживання.
Збір врожаю
Вегетаційний період у різних сортів солодкої картоплі може становити від 90 до 180 днів. Його бульби викопують восени, у вересні чи жовтні. Якщо вони досягли зрілості, надземна частина рослини пожовкне. Збирати врожай батату рекомендується, коли відбудуться перші осінні заморозки. Так його бульби краще перенесуть на зберігання. Але все ж надто довго залишати солодку картоплю на грядках не варто.
Батат утворює ламкі бульби, що легко ушкоджуються, тому витягують їх із землі акуратно. Рослину попередньо підкопують вилами з кількох сторін. Бульбу, що здалося, обережно виймають. Утворену яму обов'язково уважно оглядають, нерідко в ній залишаються овочі, що легко відокремлюються від коріння.Підсушені плоди укладають у ящики. Щоб захистити їх від гнили, кожен овоч загортають у папір. Можна пересипати бульби піском. За такого догляду вони лежать кілька місяців. Для зберігання підходять кімнатні умови.
Вирощування солодкої картоплі в нашій країні не набуло масового характеру. Займаються ним переважно ентузіасти, які з інтересом підходять до вирішення нестандартних завдань. Але насторожене ставлення садівників до цієї культури невиправдане. У неї маса переваг: висока врожайність, простота у догляді, стійкість до типових хвороб і шкідників рослин із сімейства пасльонових.
Плоди у батата поживні та корисні, не всі вони містять багато глюкози. У деяких сортів культури бульби несолодкі, за своїми смаковими якостями цілком можуть замінити в раціоні звичайну картоплю. Вони багаті білком, вітамінами та мікроелементами, відрізняються підвищеною калорійністю, але дуже легко засвоюються організмом. Спробуйте виростити на городі цю екзотичну культуру, і ви обов'язково полюбите її.