Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Солодкий перець все частіше вирощують навіть не в найтепліших регіонах країни. Щороку з'являються десятки нових сортів, але, хоч як це дивно, найпопулярнішими залишаються давно відомі. Одним із непоганих сортів, назва якого «на слуху», є перець Білозерка.

Історія вирощування сорту перцю Білозерка

Білозерка - непоганий сорт солодкого перцю молдавського походження. Він був отриманий у 1980-ті роки в Придністровському НДІ сільського господарства (м. Тираспіль) і після кількох років всебічних випробувань у 1992 році отримав постійну прописку в Державному реєстрі селекційних досягнень РФ.Офіційно його допущено для вирощування лише у двох регіонах нашої країни - Волго-Вятському та Північно-Кавказькому, але реально вирощується повсюдно. Дійсно, клімат цих двох регіонів настільки різниться, що викликає подив такий вибір регіонів допуску: адже аналогічні умови існують і в інших місцевостях.

Згідно з Держреєстром, Білозерку рекомендовано вирощувати у відкритому грунті. Це теж не дуже зрозуміла рекомендація: адже Свердловську чи Кіровську області не можна вважати місцевостями, пристосованими для посадки солодкого перцю. Тому, звичайно, за потреби задіяні і парники, і плівкові теплиці. Сорт належить до того невеликого списку, який включає сорти для «товарного виробництва», тобто він призначений, в першу чергу, не для дачників, а для серйозних агропромислових підприємств. Як зафіксовано в офіційному документі, рекомендується «для столових цілей та консервної промисловості».

Опис сорту перцю Білозерка

Куст перцю Білозерка має штамбову форму, зімкнутий, компактний, середньої висоти. Підв'язування потрібне не завжди. Залежно від умов кущ виростає від 40 до 70 см. Листя світло-зеленого кольору, велике, їх досить багато. Одночасно на кущі може бути від 5 до 10 плодів.

Кущі у Білозерки невеликі, найчастіше під вагою плодів не падають

Плоди знаходяться в похилому положенні (маківками вниз), мають конусоподібну форму, ледь помітні ребра. Макушка загострена. Перчики містять два або три насінні гнізда. У стані технічної стиглості (коли їх вже можна використовувати в їжу) плоди забарвлені у світло-кремовий колір, майже білі, повністю дозрілі червоні перчики. Їх розмір середній: довжина до 15 см, маса в межах 80-90 г, деякі екземпляри доростають до 120-140 г. Стінки досить товсті: від 6,2 до 7,5 мм, шкірка тонка.

Характеристика перцю сорту Білозерка

Сорт відноситься до середньоранніх: перші плоди можна знімати через 112-115 днів після появи сходів. Ще 3-4 тижні необхідні повного дозрівання плодів. Його найчастіше не чекають, щоб дати можливість дозрівати наступним перчикам. Плоди дуже гарні, мають чудовий товарний вигляд. Він не псується у процесі перевезення врожаю та тривалого зберігання: у прохолодному місці плоди, зібрані недозрілими, можуть лежати кілька місяців. Використовують урожай як для приготування салатів, так і для кулінарної переробки, у тому числі заготовок на зиму.

Смак свіжих плодів оцінюється як відмінний: вони соковиті та ароматні. Насолода супроводжується незначною гостротою, яку не можна назвати гіркуватістю. Урожайність досить невелика: навіть у найкомфортніших умовах вона не перевищує 2 кг/м. Принаймні свої майже 2 кг сорт віддає цілком надійно.Плодоношення розтягнуте, тривале: перці зав'язуються і зріють до заморозків. Стійкість до більшості захворювань середня.

Одночасно на кущі можуть знаходитися як білуваті, так і дозрілі червоні перчики

Серед основних переваг перцю Білозерка виділяються:

  • компактність рослини;
  • невибагливість у догляді;
  • ефектний вид плодів;
  • відмінний смак;
  • універсальність використання;
  • лежність та транспортабельність.

Среди недоліків слід зазначити порівняно невисоку врожайність та обмеженість регіонів офіційного допуску.

Слід сказати, що не так багато сортів солодкого перцю призначено для промислового городництва, а в останні роки розробки в цьому напрямі майже не ведуться.Саме з цієї причини такі старі сорти, як Білозерка або Ластівка, досі залишаються дуже затребуваними. Ластівка, безсумнівно, має перевагу: цей старий сорт районований практично скрізь, та й урожайність у нього вдвічі вища. Щоправда, Ластівку не можна вирощувати без підв'язування кущів, а Білозерка найчастіше тримає врожай без втрати стійкості. Давно відомий сорт Вікторія та молодий Бібіц (з Угорщини) за сукупністю характеристик також не являють собою нічого видатного, це відноситься і до інших нечисленних товарних сортів болгарського перцю.

Відео: кущі перцю Білозерка

Особливості вирощування перцю сорту Білозерка

Незважаючи на середньораннє дозрівання, Білозерку вирощують через стадію розсади. Хоча, звичайно, у Північно-Кавказькому регіоні цілком можна посіяти насіння прямо в грядку при настанні теплої погоди (приблизно на початку травня), і тоді до кінця літа можна буде збирати врожай.Якщо немає необхідності в ранньому отриманні продукції, простіше так і вчинити.

Розсада вирощується традиційним способом: намагаються обходитися без пікірування. Білозерка, як і інші сорти, не любить цієї процедури, і в разі потреби пересадки сіянців із загальної скриньки в окремі стаканчики робити це треба без порушення корінців, бажано з грудкою землі. Стаканчики для розсади цього сорту потрібні середнього розміру, від 250-300 мл, краще використовувати торф'яні горщики.

Розсада перцю проводить вдома більше часу, ніж розсада помідорів, тому мінімум один раз її підгодовують, а іноді й два. Перед висаджуванням у відкритий ґрунт обов'язково проводять тижневе загартовування: цією процедурою не варто нехтувати навіть на півдні. До цього часу у Білозерки вже обов'язково повинні бути квіткові бутони, а краще - кілька квіток, що розпустилися.

Розпустилися квітки на розсаді - норма

Висаджують розсаду тільки в теплий ґрунт при настанні справжньої літньої погоди. Приблизна схема висадки для Білозерки 40 х 60 см. Якщо місця обмаль, можна і трохи щільніше, але грядка повинна бути дуже добре заправлена добривами. Заглиблення розсади при висадці в грядку допускати не слід.

Режими поливу та підживлення для Білозерки не мають жодних особливостей. Як і всі перці, вона любить постійно вологий ґрунт, але заболочування неприпустимо. Підживлення бажано чергувати: один раз на місяць поливати перці настоєм коров'яку або скошених трав, другий, через два тижні, - настоєм деревної золи.

Перець Білозерка, як і багато інших сортів, рекомендується вести у два основні стебла. Все, що з'явилося нижче першого роздоріжжя, обов'язково видаляють, а що вище - лише у разі надмірного загущення. Приблизно за півтора місяці до передбачуваних холодів обривають усі квітки та найдрібніші зав'язі, щоб у рослини вистачило сил довести решту до товарного стану.Як профілактика хвороб найкраще використовувати практично безпечний біофунгіцид Фітоспорін.

При формуванні куща нещадно обривають тільки те, що виростає до першого роздоріжжя

Перець Білозерка - добре відомий сорт промислового призначення. Він далеко не найврожайніший, але цілком надійний. Тому багато городників-аматорів, випробовуючи нові сорти і гібриди, садять і хоча б кілька кущиків Білозерки.

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Овочі та зелень