Севрюгу так хвалять сибіряки, що навіть жителям півдня стає цікаво: чи рости такий сорт у них на ділянках. Томат виведений у Сибіру, любимо саме місцевими городниками за здатність на невеликому кущі зав'язувати великі, м'ясисті та солодкі плоди.
Історія помідорів сорту Севрюга
Важко знайти офіційні дані про цей сорт: хто вивів, в якому році, сортові характеристики. Севрюги немає у Держреєстрі селекційних досягнень. Насіння продається під марками: «Насіння Алтаю» та «СибСад». Остання компанія славиться своїми пересортицями, а також здатністю продавати під різними назвами абсолютно однакові рослини.Так сталося і з Севрюгою. Городники, які купили одночасно насіння Пудовика та Севрюги, виявили під час вирощування, що ці томати ідентичні. Мало того, на пакетах із насінням Пудовика у дужках підписують - Севрюга.
Багато городників давно і безрезультатно спантеличуються питанням: чому в одного томату дві назви?
Однак томат Пудовик занесено до Держреєстру селекційних досягнень. Його автори - новосибірські підприємці та селекціонери: В. Н. Дедерко та О. В. Постнікова. Згідно з описом, офіційно визнаний Пудовик - індетермінантне, тобто головне стебло не вершується, росте вгору, поки дозволяє погода. А фірма «СибСад» називає своїх Пудовика та Севрюгу - детермінантними, такими вони і виявляються при вирощуванні.
Виходить, що Севрюга не має жодного відношення до Пудовика з Держреєстру і, можливо, продається «СібСадом» під різними назвами. Тим не менш, цей сорт любимо багатьма городниками, які вирощують його вже кілька років.Добре, що це не гібрид, можна зібрати своє насіння і не ходити за магазинною пересортицею. Уявлення про томат легко скласти зі слів форумчан і оглядів відеоблогерів, а також з сайту компанії «Насіння Алтаю», там немає в асортименті Пудовика і плутанини, пов'язаної з ним.
Достовірно відомо, що Севрюга - сорт сибірської селекції, придатний для вирощування в північних регіонах. З'явився він близько десяти років тому і завоював симпатію городників однією унікальною особливістю – зав'язувати великі та смачні плоди на слаборослих кущах. Перші кисті утворюються не десь на висоті півметра, а біля самої землі.
Опис томату Севрюга
Сорт добре показує себе і в теплицях, і у відкритому грунті в умовах короткого літа. За термінами дозрівання це середньостиглий томат, тобто перші плоди дозрівають приблизно через 100-110 днів після появи сходів. Висота куща за найсприятливіших умов - 1.5-1.8 м, а у відкритому ґрунті в умовах Сибіру - менше 1 м.
Не раз і вже не один томатовод назвав кущ Севрюги кволим: стебло тонке, сильно гілкується. Однак на слабких гілках наростають досить масивні плоди, під їх вагою рослина лягає на землю.
Куст у Севрюги слабкий, лягає на землю під вагою власних плодів
Помідори мають серцеподібну форму, ребристі, стиглі забарвлюються в червоно-малиновий колір. Сортова особливість - на поверхні зрілих плодів зустрічаються плями жовтого або оранжевого кольору.
Візитна картка Севрюги - жовті плями на стиглих томатах
Вага одного помідора - 200-300 г, окремі екземпляри - до 500-600 г. Плоди невирівняні. Навіть в одному пензлі можуть налитися різних розмірів. Смак дуже хороший, м'якуш солодкий, м'ясистий, з томатним ароматом. Деякі городники називають Севрюгу найсмачнішим серед усіх сортів, що є на їх ділянці.
Є мінуси:
- в посуху та спеку квіти обсипаються, не утворюючи зав'язей;
- шкірка стиглих плодів м'яка, від натиску пальцем залишається вм'ятина, сорт не лежкий.
Призначення томатів Севрюга - салатне, їх їдять свіжими, а надлишки переробляють на соки та соуси.
Відео: томати Севрюга зріють на кущах (Алтайський край)
Особливості вирощування
Насіння Севрюги сійте в березні з таким розрахунком, щоб на момент висадки на постійне місце розсаді виповнилося 60-65 днів. При температурі +25 °C сходи з'являться через 7-10 днів після посіву. Перші 5-7 днів тримайте їх на світлому та прохолодному підвіконні при + 15 +16 °C, потім температуру потрібно поступово підвищити до +20 +22 °C. Такі обережності виключать витягування, адже цей сорт схильний утворювати тонкі стебла навіть просто неба.
У фазі 1-2 справжніх листочків сіянці розсадіть по горщиках.Поливайте томати регулярно, у міру підсихання верхнього шару ґрунту. Раз на два тижні годуйте добривами для розсади: Фертика Люкс, Агрікола, Чистий лист. Висаджуйте у відкритий ґрунт, коли мине загроза заморозків, а під покривний матеріал або в літню теплицю – на 1-2 тижні раніше. У розсади до цього часу вже має бути 6-7 листочків і квітковий пензель, що зароджується.
Точних та офіційних рекомендацій щодо схеми посадки немає. Якщо повірити «СібСаду», то на 1 м можна розмістити 3 кущі. Формувати потрібно в 1-2 стебла. Однак сибіряки успішно вирощують Севрюгу за схемою 50х70 см, при цьому висаджуючи по 2 рослини на лунку. У відкритому ґрунті кущі виростають більше розлогими, ніж високими. Тому їх навіть не підв'язують до кіл, а підкладають під плоди дощечки. Очевидно, городники не вірять у здатність Севрюги витримати на тонких пагонах важкі кисті вагою більше 1 кг кожна, а на кущі їх від 4 при одностебельному формуванні і до 8, якщо формувати в 2 стебла.Всі пасинки обов'язково видаляйте, інакше великих помідорів не одержати.
Щоб уникнути розломів у кущі, краще його не підв'язувати, а піджити під плоди дощечки
В іншому догляд за Севрюгою класичний:
- поливи 1-2 рази на тиждень теплою відстояною водою;
- кореневі підживлення 2 рази на місяць спеціальними добривами для томатів або універсальними для овочів під марками Червоний Велетень, БіоМайстер і т.п.;
- позакореневе підживлення під час масового цвітіння борною кислотою, Епіном, Зав'яззю або Бутоном;
- прополка, розпушування ґрунту або укриття його мульчей.
На територіях з коротким літом томати з кущів краще знімати бланжовими, а залишки наприкінці сезону - зеленими. На початку серпня прищипніть верхівки стебел і видаліть усі квітучі кисті. Помідори з них вже не виростуть, а сили кущ на них витратить, причому на шкоду плодам, що вже є.
Севрюгу можна назвати безпроблемним томатом з великими і неймовірно смачними для Сибіру плодами. При вирощуванні враховуйте крихкість та ніжність куща, добре поливайте, підгодовуйте та не перевантажуйте. Пасинкування обов'язкове!