Ніжинські огірки - старовинний сорт народної селекції, що прославився своїм чудовим смаком у засолюванні та у свіжому вигляді. Сорт цей бджолозапильний, і його вирощування має свої хитрощі.
Ніжинські огірки - старовинний засолювальний сорт з України
Ніжинські огірки здобули популярність з XVIII століття. Це сорт народної селекції, створений городниками на околицях міста Ніжин на півночі України. Ніжинські огірочки знамениті в першу чергу своїми видатними засолочними якостями, але і у свіжому вигляді вони гарні.
Ніжинський огірок - один з найкращих сортів для засолювання
Ніжинський - середньостиглий сорт універсального призначення, від появи сходів до першого збирання плодів проходить 50-60 днів. Рослини потужні, довгоплетисті, з необмеженим зростанням і великою кількістю бічних пагонів.
У Ніжинських огірків жіночі квітки із зав'язями утворюються в основному на бічних пагонах
Це сорт змішаного типу цвітіння, що вимагає обов'язкового запилення бджолами і є хорошим запилювачем для інших сортів.
Чоловічі квітки (пустоцвіти) плодів не утворюють, але необхідні для запилення жіночих квіток бджолозапильних сортів
Зеленці темно-зелені з помітними світлими смужками, невеликі, довжиною 9-13 сантиметрів, вагою 80-110 грамів, видовжено-яйцевидної форми, з рідкісними великими горбками і чорними шипиками, відмінного смаку в засолюванні.
Огірок Ніжинський має привабливі плоди невеликих розмірів
Ніжинські огірки відносно легко переносять тимчасові зниження температури та плодоносять до початку осінніх заморозків. Цей сорт стійкий до оливкової плямистості та вірусної мозаїки, але сильно страждає від несправжньої борошнистої роси. У відкритому ґрунті при правильній агротехніці товарна врожайність досягає 4,9 кілограмів з квадратного метра.
При правильному догляді Ніжинські огірки дуже врожайні
Параметри та недоліки огірків сорту Ніжинський - таблиця
| Плюси | Минуси |
| Висока врожайність | Висока уражаність хибною борошнистою росою |
| Привабливий зовнішній вигляд плодів | При нестачі вологи плоди гірчать у плодоніжки |
| Відмінний смак у засолюванні та у свіжому вигляді | Необхідність запилення бджолами |
| Тривалий період плодоношення | Освіта великої кількості чоловічих квіток (пустоцвітів) |
| Відносна холодостійкість | Необхідність своєчасного правильного формування через буйне зростання батогів і розмаїття бічних пагонів |
| Висока стійкість до оливкової плямистості та вірусної мозаїки |
Новинка - гібрид огірка Ніжинський Сибіру F1
У 2018 році в Держреєстрі був зареєстрований новий бджолозапильний гібрид першого покоління Ніжинського Сибіру F1, який відрізняється від класичних Ніжинських огірків меншою кількістю бічних відгалужень. Ці гібридні огірочки мають гарні смакові якості та дозрівають у середньому на тиждень раніше звичайних Ніжинських огірків, їхня товарна врожайність у відкритому ґрунті в умовах Підмосков'я склала 1,6 кілограма з квадратного метра.
Обидва різновиди Ніжинських огірків офіційно районовані для особистих підсобних господарств по всій території для відкритого ґрунту та плівкових укриттів.
Особливості вирощування Ніжинських огірків
Вирощувати Ніжинські огірки можна прямим посівом у ґрунт на постійне місце або через розсаду
Розсадний метод вирощування
Огірки не люблять пересадок, тому насіння висівають в одноразові торф'яні горщики на глибину 1 см. Найкраща температура для вирощування розсади +20+26°C вдень і +16+18°C вночі. При надто високих нічних температурах рослини виростають зніженими і важко приживаються після висадки у відкритий ґрунт, а від протягів хворіють і можуть навіть загинути, якщо за вікном мороз. Щоб розсада не витягувалася, її треба тримати на найсвітлішому підвіконні. Поливати слід регулярно, не допускаючи підсихання ґрунту, обов'язково теплою водою з температурою +22 +24°C.
Полив огірків холодною водою провокує появу кореневої гнилі та передчасну загибель рослин.
На розсаду огірки сіють за 1 місяць до висадки на постійне місце. Терміни висадки розсади під плівку збігаються із зазначеними нижче термінами прямого посіву насіння, у відкритий ґрунт без укриття розсаду висаджують на 5-7 днів пізніше, ніж висівають насіння. Оптимальний вік для висадки розсади на постійне місце - фаза утворення третього цього листа.
Оптимальний вік для висадки розсади на постійне місце - фаза утворення третього справжнього листа
Безрозсадний метод вирощування
При посіві відразу на постійне місце огірки утворюють потужнішу кореневу систему і менше хворіють. Під огіркову грядку потрібна сонячна ділянка, де в попередні 4 роки не було ніяких гарбузових рослин. При перекопуванні вносять свіжий гній або перегній у кількості 1 відро на 1 квадратний метр, рівномірно зашпаровуючи в ґрунт.
Оптимальна схема розміщення дорослих рослин огірка:
- 1 м між рядами,
- 25-30 см між рослинами в ряду.
При прямому посіві на постійне місце насіння в ряду розкладають частіше, через кожні 5-10 см, щоб надалі видалити слабкі рослини. Посів ведуть на глибину 1 см на важких глинистих ґрунтах або 1,5 см на легких піщаних. Мінімальна температура для проростання насіння +12°C, оптимальна +25+28°C. Сходять вони через 4-7 днів після посіву. Використання найпростіших укриттів із поліетиленової плівки або нетканого агроволокна дозволяє вберегти огірки від заморозків, яких вони зовсім не переносять.
Укриття агроволокном або плівкою захищає огірки від заморозків
Терміни посіву Ніжинських огірків у відкритий ґрунт та під плівку для різних регіонів - таблиця
| Регіон | Посів без укриття | Посів під плівку |
| Північні та північно-західні області, Урал | з 30 травня по 5 червня | з 20 травня по 1 червня |
| Білорусь, центральні області, Середнє Поволжя, південь Сибіру | з 20 по 30 травня | з 15 по 25 травня |
| Україна, Чорноземні області, Нижнє Поволжя, Північний Кавказ | з 20-25 квітня по 10 травня | з 10 по 30 квітня |
Догляд за Ніжинськими огірками
Огірки потребують регулярного поливу теплою водою мінімум 2-3 рази на тиждень, а в сильну спеку - щодня ввечері або рано вранці. Витрата води при поливі близько 1 відра за кожен квадратний метр. Раз на тиждень у воду для поливу можна додати рідке комплексне органо-мінеральне добриво «Велетен» за інструкцією до препарату.
Для економії місця та підвищення врожайності огірки вирощують на шпалері
Як тільки огіркові рослини приживуться на грядці і рушать у зріст, їх треба підв'язати до шпалери. Ніжинський - сильнорослий сорт, висота шпалери повинна бути близько 2 метрів.Пристрій шпалери для огірків - відео
Для отримання високих урожаїв Ніжинським огіркам потрібне особливе формування:
- Щоб прискорити появу жіночих квіток, верхівки рослин треба прищипнути над 6-7 листом.
- Бічні пагони, що утворюються нижче 5 аркушів, слід видалити повністю.
- Розташовані між 5 і 8 листом пагони треба прищипнути після досягнення ними довжини 20 см, розташовані вище - при довжині 30-50 см.
- Коли головний батіг переросте висоту шпалери, її верхівку слід перекинути через верхній дріт і прищипнути з відривом 50-60 див від него.
Для отримання високих урожаїв Ніжинським огіркам потрібне правильне формування батогів
Збирати огірки слід щодня, у крайньому випадку через день.
Сорт Ніжинський сильно уражається несправжньою борошнистою росою. Суворе дотримання сівозміни допомагає відстрочити початок захворювання, але в районах масового поширення цієї хвороби ближче до кінця сезону вона майже неминуче заноситься від сусідів. Рекомендоване в літературі обприскування медьсодержащими фунгіцидами при перших ознаках хвороби часто не дає жодного результату через появу в деяких регіонах нових стійких форм цього патогену.
Хибна борошниста роса - основна проблема Ніжинського огірка, що викликає передчасне засихання рослин і недобір врожаю
Хибна борошниста роса була причиною моєї остаточної відмови від вирощування цього сорту та переходу на сучасні стійкі до неї гібриди.
Смачні та врожайні Ніжинські огірки досі користуються заслуженою популярністю у городників та України. Вирощування цього старовинного бджолозапильного сорту завдає городникові трохи більше клопоту, ніж із сучасними партенокарпічними гібридами, але чудовий смак солоних Ніжинських огірків виправдовує вкладені зусилля.