- Загальна характеристика перцю сорту Ластівка
- Особливості посадки та вирощування перцю
- Збір врожаю та зберігання плодів
Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!
Перець Ластівка - один із найвідоміших, він вирощується вже майже 50 років. Проте багато городників різних регіонів країни віддають йому перевагу через високі смакові якості та простоту догляду.
Загальна характеристика перцю сорту Ластівка
Перець Ластівка був зареєстрований у Держреєстрі селекційних досягнень РФ другим, після Подарунку Молдови, сталося це у 1974 році. Сорт призначений як особистих ділянок, так великих сільськогосподарських підприємств. Рослина являє собою напіврозлогий кущ заввишки близько півметра, бажана підв'язка пагонів до опор.
Перчики на кущах знаходяться у висячому положенні
Ластівка – середньоранній перець, технічна зрілість плодів настає приблизно через 4 місяці після повних сходів, біологічна – ще через місяць. Для вживання придатні й ті та інші. Плоди, зібрані недозрілими, зеленими, успішно дозрівають у лежанні. Сорт характеризується дружним дозріванням основної маси врожаю, після чого плодоношення різко зменшується.
Особливості плодів
Плоди у перцю Ластівка висячі, тобто розташовані на кущах верхівками вниз. Форма – правильна конусоподібна, розмір досить великий. Довжина перчика доходить до 10 см, маса становить 50-80 г, зустрічаються стограмові екземпляри. У багатьох плодів кінчик злегка загнутий, нагадуючи ластівчин дзьоб, так що назва сорту має пояснення.
Перці в технічній стиглості забарвлені у світло-зелений або салатовий колір, потім через стадію жовтого та помаранчевого забарвлення вони стають червоними.Плоди досить м'ясисті: товщина стінки коливається від 5 до 7 мм. Смак вважається добрим або відмінним. М'якуш має високу цукристість, соковитий. Використання універсальне, хоча в офіційному документі вказується, що сорт призначений для виготовлення консервів. Урожай відрізняється гарною транспортабельністю та тривалим зберіганням.
Перчики у Ластівки великі, у повністю дозрілому стані мають приємне забарвлення
Оскільки хімічний склад плодів перцю Ластівка аналогічний такому більшості інших сортів, корисні властивості їх універсальні. Вони зумовлені високим вмістом аскорбінової та фолієвої кислот, рутину, вітаміну В, мікроелементів. З обережністю вживати солодкий перець треба лише людям із серцевими захворюваннями, а також хворобами печінки та нирок.
Відео: характеристика перцю Ластівка
Параметри та недоліки сорту
Урожайність сорту Ластівка за сучасними мірками не надто висока: від 2,5 до 4,7 кг/м2 Він може вирощуватися в теплицях (там урожайність трохи вища) і без укриття (у незахищеному ґрунті рослини менше хворіють). Стійкість до більшості хвороб у сорту на сьогоднішній момент визнається середньою. Сорт має високі адаптаційні здібності щодо клімату, невибагливий у догляді.
У списку регіонів, рекомендованих для вирощування перцю Ластівка, чомусь відсутній Центральний. Практично на решті території країни сорт має офіційний допуск для культивування. Реально Ластівку вирощують повсюдно. У південній частині країни цей перець висаджують у незахищеному ґрунті, у північній - у теплицях.
Перец Ластівка залишається затребуваним навіть тому, що нових сортів, призначених спеціально для цілей товарного виробництва, виводиться зовсім мало. Тому при порівнянні його з іншими сортами доводиться враховувати цей момент.Перевагами та недоліками Ластівки вважаються характеристики, наведені в таблиці.
Таблиця - переваги та недоліки перцю Ластівка
| Плюси | Минуси |
| Невибагливість до умов вирощування | Не найвища врожайність |
| Дружня віддача врожаю | Необхідність підв'язування кущів |
| Ранньостиглість | |
| Хороша транспортабельність та збереження плодів | |
| Адаптивність до змін у погоді | |
| Високі смакові якості | |
| Універсальність використання врожаю | |
| Здатність до дозарювання плодів, знятих у стадії технічної стиглості |
За десятиліття, минулі з появи сорту, не знайшлося серйозних конкурентів йому з погляду використання великого виробництва. Середньоранніх сортів, призначених для цієї мети, зовсім мало, вони районовані далеко не повсюдно. Так, відомий сорт Білозерка маловрожайний і призначений лише для південних регіонів. Високоврожайний сорт Бібіц можна вирощувати лише на півдні. Трохи переваг і у старого сорту Вікторія. Універсальних сортів з погляду регіонів серед промислових варіантів взагалі немає.
Перець Вікторія теж давно вирощується, але цінується нижче Ластівки
Особливості посадки та вирощування перцю
На півдні перець Ластівка можна вирощувати прямим посівом насіння в ґрунт, але плоди в такому разі дозріють лише до осені. Тому практично завжди і скрізь перець вирощують через стадію розсади. У грядку висаджують розсаду віком близько 2,5 місяців, робити це можна при настанні справжнього тепла.Тому розрахунок показує, що для отримання врожаю в теплицях у більшості регіонів посів насіння на розсаду треба проводити в другій половині лютого, а для незахищеного ґрунту - на початку березня.
Насіння відразу висівають в індивідуальні горщики об'ємом близько 300 мл, догляд за розсадою цього перцю проводиться, як і у разі інших сортів. До моменту висадки в грядку розсада Ластівки вже має придбати квіткові бутони, а кілька з них можуть і розпуститися. Загартовування розсади за 7-10 днів до висадки у відкритий ґрунт обов'язково. Якщо розсада починає переростати, а тепло затримується, її треба висадити під тимчасові укриття.
На готовій до висадки розсаді обов'язково має бути кілька бутонів
Перець Ластівка вирощують за схемою 40 х 60 см. Частіша посадка небажана: вона нерідко призводить до грибкових хвороб через погане провітрювання кущів. При посадці вбивають і коли: у разі хорошого врожаю без підв'язування стебел обійтися важко.
Режими поливу та підживлення стандартні. Грунт повинен бути завжди помірно вологим, воду для поливу використовують тільки підігріте сонячним промінням. Підгодовують перець раз на 15-20 днів як настоями органіки, і розчинами мінеральних добрив. Як тільки плоди почнуть дозрівати, азотні підживлення скасовують.
Формування куща полягає у видаленні всієї рослинності нижче першого розвилки. Більшість городників радить видаляти і «коронну» квітку - ту, що з'являється у цієї розвилки. Якщо квітки з'являються й у серпні, їх теж обривають: із них плоди вже вирости не встигнуть.
Збір врожаю та зберігання плодів
Найперші плоди в міру їхнього посвітлення (із зеленого забарвлення в салатове) слід обірвати відразу: це стимулює зростання і дозрівання основної маси врожаю. Більше половини плодів у сорту Ластівка дозріває одночасно, їх збирають найчастіше в технічній стиглості, особливо якщо потрібне транспортування.Хоча, звичайно, для вживання у свіжому вигляді почервонілі перчики смачніші, але якщо чекати почервоніння всіх плодів, загальна врожайність буде нижчою. У той же час повноцінне насіння можна отримати тільки від перчиків, що повністю дозріли на кущах. Після збирання основного врожаю Ластівка продовжує потроху давати плоди аж до самих заморозків.
Достиглі, червоні, плоди зберігаються близько півтора місяця при мінімальній позитивній температурі. Недозрілі (в технічній стиглості) підлягають тривалому зберіганню: при температурі +9 +12 °C вони лежать до 4 місяців, поступово забарвлюючись.
Якщо перець потрібен узимку, можна його почистити та заморозити
Перець Ластівка призначений для товарного виробництва, але його люблять і звичайні дачники. Цей сорт дуже надійний, невибагливий, а його плоди смачні, корисні і застосовуються в різних видах.