Базилік - одна з найулюбленіших приправ - ще недавно був мало відомий у середній смузі, але в останні роки набрав популярності. Кожен городник намагається посадити його на ділянці. І хоч базилік є теплолюбною культурою, у посадці і догляді за ним немає нічого складного. Найчастіше доводиться висаджувати його у відкритий ґрунт розсадою.

Вибір місця та ґрунту для базиліка на ділянці

Базилик прийшов до нас з Індії - дуже теплої країни, тому ця трава не пристосована до холодної погоди і зовсім не виносить заморозків. Проте базилік все ж таки набув популярності в нашій країні завдяки невибагливості та легкому догляду: він росте скрізь, де тепло.Його садять не лише на городі, а й у теплицях чи відкритому ґрунті. Можна з успіхом вирощувати його і в умовах міської квартири, причому навіть узимку: і в горщиках на сонячному підвіконні, і на балконах, що утеплюють. При достатній кількості вологи, тепла та світла врожай буде не менш якісним, красивим та ароматним, ніж у відкритому ґрунті або на його батьківщині.

Для отримання хорошого врожаю грунт для посадки базиліка має бути поживним, причому він особливо любить органічні добрива. Тому найкращими попередниками для базиліка є овочеві рослини, під які завжди вносять багато гною, перегною або торфу:

  • огірки,
  • баклажани,
  • перці.

Непогано росте базилік і після гороху, бобів, помідорів. Грядку треба влаштовувати на сонячному місці, що закрите від сильних вітрів. Кращі ґрунти - легкі та повітропроникні, з нейтральною кислотністю. Якщо на ділянці справа по-іншому, ґрунт важкий, глинистий, то в грядку для базиліка треба додати піску, а якщо сильнокислий - і вапна.

Базилик краще росте на легких, але родючих ґрунтах

Бажано готувати грядку ще з осені, добре перекопуючи грунт на багнет лопати з видаленням багаторічних бур'янів і внесенням добрив. Чи потрібні базиліку мінеральні добрива? В принципі він не відмовиться і від суперфосфату з калійною селітрою. Але чи це вам потрібно? Адже в їжу ми вживаємо молоде пахуче листя. І навіть якщо вони не наковтаються «всякої хімії», все одно думатиметься, що їмо не зовсім екологічно чистий продукт. Тому, якщо у вашому розпорядженні достатньо перепрілого гною або компосту, цим можна обмежитися. Органіки на кожен квадратний метр можна вносити по піввідра, а то й більше. Звісно, якщо цікавий дуже високий урожай, вносять і мінеральні добрива. Але це краще зробити вже навесні, незадовго до посадки. У такому разі азотних та калійних добрив беруть по 10-20 г на 1 м

2, а суперфосфату - удвічі більше.І не слід забувати про звичайну золу від спалювання деревних залишків. Це і добриво, і захист багатьох шкідників. Попелу на городі зайвої майже ніколи не буває. На квадратний метр її можна закопати не менше літрової банки.

Базилік корисний не тільки людям, а й більшості сусідів по грядці: його пахучі речовини відлякують багатьох шкідників, особливо попелиць і павутинних кліщів. Тому там, де проблем із обробітком базиліка зовсім немає, кущики цієї пряної трави висаджують по кілька штук на кожній грядці. Запах базиліка не подобається навіть комарам, що є ще одним приводом обов'язково посадити його на дачній ділянці. А багато хто заготовляє базилік у сушеному вигляді, тому що і він цілком справляється з подібними завданнями.

Базилик часто садять на краю грядок з іншими овочами, щоб він допомагав відлякувати шкідників.

Коли і як висаджувати базилік на город

При вирощуванні базиліка на городі на відкритій ділянці застосовують як посів його насіння безпосередньо в ґрунт, так і висадження заздалегідь приготовленої розсади в лунки. Насамперед вибір способу визначається кліматом у регіоні, а ще залежить від того, наскільки рано ми хочемо отримати врожай пряної корисної рослини. Звичайно, розсадний спосіб вирощування для будь-яких теплолюбних культур у більшості регіонів нашої країни є кращим.

У будь-якому випадку, якщо ви не купуєте готову розсаду, процес починається з заготівлі насіння та їх обробки. Рекомендується куплене насіння перед посівом потримати близько двох тижнів у теплому місці, наприклад, у батареї. Схожість від цього збільшиться. Перед посадкою варто продезінфікувати насіння у темному розчині перманганату калію. Для вирощування розсади на початку весни насіння сіють у ящики на глибину 5-8 мм. У звичайній квартирі сходи базиліка можна очікувати днів за десять. Догляд за розсадою – як і у разі більшості теплолюбних рослин.Як правило, найбільш міцні екземпляри після появи пари справжнього листя пікірують в окремі стаканчики. Якщо цього не робити, нічого страшного не станеться. Базилік – не перець чи баклажан, ароматна трава у вас все одно виросте. Просто не треба допускати в ящику сильного загущення: ніколи пікірувати - треба хоча б проредити. Оптимальна для висадки у відкритий ґрунт розсада базиліка повинна мати 4-6 справжніх міцних листочків. Зазвичай це буває до кінця весни-початку літа.

Висадка розсади базиліка у відкритий грунт

Терміни висадки розсади базиліка у відкритий ґрунт визначаються її станом та поточною погодою. Орієнтовний термін у більшості регіонів – кінець травня. Хоча рік у рік не доводиться. Навіть у Саратовській області у 2008 році морози все вбили на городах 9-10 червня. Але це, звісно, катаклізм, без яких життя не обходиться. Важливо, щоб на момент висадки розсади ґрунт прогрівся градусів до 14-16. Бажано вибрати для посадки похмурий день.Якщо це не вийшло, після посадки кущики треба сховати від сонячного проміння, прикривши газетами, травою або, краще, легким спанбондом.

Хороша розсада базиліка повинна мати не менше чотирьох добре сформованих листочків

Техніка посадки проста, особливо якщо кожен кущик базиліка виріс в окремій ємності. Зручніше садити у вологий ґрунт, тому якщо давно не було дощів, грядку треба полити з лійки водою нормальної температури. Краще, якщо вона зігрілася на сонці. Між рослинами витримують відстань 20-30 см (залежить від сорту та наявності місця на грядці). Глибина посадки - приблизно така ж, як і та, на якій рослина звикла жити в стаканчику, можна трохи глибше. Закопувати в землю з листям, як ми часто робимо з розсадою помідорів, не слід. Відразу після посадки треба акуратно полити кожен кущик приблизно одним літром теплої води з ковшіка. Бажано відразу замульчувати невеликим шаром перегною або хоча б сухої землі.

Відео: пікірування розсади на грядку

Червневий посів насіння у відкритий ґрунт

У більшості регіонів країни посів насіння базиліка безпосередньо у відкритий ґрунт цілком можливий. Щоправда, на серйозний урожай можна буде розраховувати лише до кінця літа. Лише на півдні можна без побоювань сіяти вже на початку травня, а в середній смузі – лише ближче до початку червня. Орієнтир - приблизно такий же, як і для посадки розсади: закінчення сезону можливих заморозків і прогрівання ґрунту градусів до 15. Звичайно, за умови використання покривного матеріалу (спанбонд, лутрасил, на крайній край - заслужена поліетиленова плівка) можна зрушити термін посіву на два тижні назад. Але якщо не хочемо зв'язуватися з укриттям – дивимося на погоду та стан ґрунту: адже поліетилен треба буде знімати відразу після появи перших сходів, а неткані матеріали – через тиждень після них.

Насіння базиліка (схожість - до п'яти років) чорного кольору і дуже дрібні.Сіяти, як радять деякі городники, поштучно – мороку. Сенсу в цьому мало. Можна, як і насіння моркви, змішати з піском, щоб не було зайвої густоти, але сіяти доводиться все-таки рядовим способом. Чи треба замочувати насіння перед сівбою? Можна, звичайно, і навіть у розчині стимулятора росту годин на 5-8. Але після цього їх треба підсушити до сипкості, інакше сіяти буде дуже важко. І треба враховувати, що замочені насіння зійдуть на кілька днів швидше.

Насіння у базиліка красиве, але дрібне, і сіяти їх доводиться не по одному, а рядком

Посів проводять у неглибокі траншейки, виконані мотикою. Між траншеями витримують відстань 30-35 см. Якщо сухо – траншеї треба добре пролити водою з лійки без ситечка. Після посіву одразу присипати землею та притоптати. Глибина - як і у разі сівби на розсаду: сантиметр або менше. Поливати після посіву для більшості типів ґрунтів небажано: утворюється кірка і на глибині 1 см стане сухо.Якщо добре пролили траншеї, вологи для сходу насіння має вистачити.

Тижня через два на грядках вже повинні бути дружні сходи, і як тільки можна буде схопити їх за верхівку, слід зробити перше проріджування. Спочатку залишаємо між рослинами відстань близько 10 см. Коли настане час для другого проріджування, до 20-30 см, деякі кущики можуть загинути. Крім того, проріджуючи вдруге, ми вже зможемо трохи поласувати апетитними листочками. Та й не треба висмикувати раніше часу: адже це вітаміни, які ми і хотіли отримати! Подальший догляд як у разі посівів насінням, так і висадженням розсади, однаковий.

Догляд за базиліком

Догляд за посадками базиліка - простий: регулярні поливи, прополювання, розпушування. Поливи повинні бути регулярними, але без перезволоження краще вечірні. Все-таки базилік – трохи примхлива трава: не переносить ні пересихання ґрунту, ні застою води у грядці. Багато садівників іноді в поливну воду додають сечовину (1 столова ложка на відро).Мабуть, це єдине добриво, яке можна сміливо рекомендувати для підживлення базиліка. Воно добре стимулює приріст листя і в сильно розведеному вигляді абсолютно нешкідливе для довкілля. Використання селітр для підживлення зелених рослин менш бажане. Але якщо грядка була добре заправлена органічними добривами, без підживлення зазвичай можна обійтися.

Щоб збільшити пишність куща, верхівку після появи 5-7 міцних листочків можна прищипнути, тобто відкусити нігтем. Тоді з'являться нові пагони над кожним з листя, що залишилося, і ароматний урожай буде значно вищим: кущ може давати до 15 бічних пагонів, кожен з яких, у свою чергу, теж гілкується. Якщо не хочете отримувати насіння для посівів на наступний рік, то при появі суцвіть їх треба одразу обривати. Зазвичай базилік цвіте у другій половині літа, причому цвіте довго і рясно.

На квітучому кущі листя особливо ароматне, але грубе, і їх мало: сили рослини йдуть на цвітіння

Базилік у разі правильного догляду та гарної погоди дає ароматний урожай аж до настання осінніх заморозків. Щоразу зрізаючи листя для вживання, треба стежити і за квітами, що з'являються: якщо їх не обривати, урожай різко знижується. Якщо йдеться про врожай «для себе, до шашлику», то кілька листочків можна зривати практично щодня. Якщо мета - отримання більших урожаїв, то фактично його знімають двічі за сезон: перед цвітінням і наприкінці літа. У такому разі зрізають майже все листя, залишаючи лише трохи в нижній частині пагонів. При настанні осені кущі, якщо вони досі у хорошому стані, можна навіть обережно викопати, пересадити у горщик та поселити на зиму у квартирі. Надходження врожаю продовжиться.

Особливості посадки у відкритий ґрунт у Підмосков'ї

Підмосков'я, як і вся середня смуга, характеризується нестійкістю погоди. Однак її літні примхи не перешкода вирощуванню базиліка. Тепла в літні місяці цілком достатньо, а дощів зазвичай вистачає.Тому питання може стояти лише у тому, як садити. Відповідь теж проста: виключно розсадою. Посів насіння, звичайно, можливий, але врожай з насіння буде отриманий лише ближче до осені, і період споживання ароматного зеленого та фіолетового листя буде невеликий. Якщо городнику ніколи весною займатися вирощуванням розсади, її легко купити в готовому вигляді, і навіть у горщику, закопати який у землю на ділянці дуже просто.

Кращі сорти базиліка для посадок у середній смузі, у тому числі і в Підмосков'ї - Єреванській та Дрібнолистий. Перший дає красиві синьо-фіолетові кущі зростом 40-60 см. Другий має невеликі зелені листочки, кущ трохи нижче.

Сорт Єреванський дає не найрозкішніший кущ, але дуже підходить для вирощування в середній смузі

Насіння сіють у ящики за два місяці до висадки розсади в ґрунт, для Підмосков'я це початок квітня. Розсаду вирощують як завжди. Під посадку базиліка на городі відводять найтепліші, добре удобрені грядки.У відкритий ґрунт розсаду із 4-6 листям висаджують після закінчення загрози заморозків. Найнадійніше – не раніше 10 червня. Якщо на ділянці є парники чи теплиці, можна робити це й раніше, але треба пам'ятати, що базиліку потрібно багато сонячного кольору, і в укриттях він почувається набагато гірше. Адже в Підмосков'ї і так досить часті похмурі дні!

Квітконоси треба обривати відразу, як тільки вони почнуть з'являтися. Тим більше, що в кліматичних умовах Підмосков'я насіння базиліка все одно практично не визріває.

Базилік - одна з найкорисніших пряних трав, має своєрідний аромат і покращує смак як салатів, так і багатьох перших і других страв. Виростити базилік не так просто, як, наприклад, кріп чи щавель, але цілком можливо. І якщо на вашій ділянці поки що не було цієї цікавої прянощі, треба обов'язково спробувати її туди поселити.

Категорія:

Овочі та зелень