Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!
Всі городники ніби змовилися: свої враження про перце Волов'я вухо передають практично однаковими фразами: «найсолодший», «нереально солодкий», «дуже соковитий і смачний». Власне, цей сорт і не вимагає довгих описів, адже його знає практично кожен городник і фермер. Перець районований для всіх регіонів, росте в теплицях та на відкритих грядках.
Історія виникнення перцю Волов'я вухо
У 90-х роках до магазинів для садівників-городників великими обсягами стали надходити насіння овочевих культур, що перевершують сорти гарним товарним виглядом і стійкістю до хвороб. А ось смак часто залишав бажати кращого. Імпортні гібриди стали називати «пластмасовими».
У той же період, 1 жовтня 1990 року, утворилася компанія «Пошук». Головна мета, яку переслідували її творці та керівники – створення покращених гібридів та сортів зі звичними для овочівників смаковими якостями. Агрофірма в цьому значно досягла успіху, одним із селекційних шедеврів став солодкий перець Волове вухо. До Державного реєстру рослин сорт включений у 2007 році, отримав допуск до вирощування в будь-якому кліматі РФ.Що стосується автора, підмосковної фірми «Пошук», то майже за 30 років її діяльності вченими створено 650 сортів та гібридів, 100 з них вирощують фермери-професіонали у промислових масштабах. До холдингу входять: селекційний центр, тепличний комбінат, розплідник, дочірні компанії та закордонні представництва. Для створення та вирощування рослин виділено понад 200 га землі.
Опис сорту Волове вухо
Волов'яне вухо - один з найпопулярніших і найулюбленіших перців. За термінами дозрівання він середній, від появи сходів до збирання стиглих плодів проходить 120-130 днів. Технічна зрілість, коли плоди вже налилися, але ще не забарвилися, настає раніше - на 90-100 день.
Куст у висоту виростає до 60-70 см, він досить розлогий. Листя темно-зелене, злегка зморшкувате, звичайного розміру. Плоди пониклі, великі, довжиною до 16 см. Огородники кажуть, що Волове вухо розміром з долоню. Форма перців - подовжений конус, сплюснутий з боків. Поверхня глянсова, гофрована.
Перці Волов'я вухо сплюснуті, гофровані, на кущі їх багато
У технічній стиглості перці темно-зелені, у біологічній - червоні. Усередині всього дві дуже тонкі перегородки, насіння мало, стінки товсті – 6.7 мм. Практично весь плід із мінімальними втратами від чищення йде на приготування смачних страв. А що приготувати із солодкого, соковитого та ароматного перцю – вирішувати вам. Призначення Волового вуха - універсальне, перець демонструє чудові якості не тільки у свіжому вигляді, а й у заготовках.
Головні переваги сорту:
- великі та важкі плоди - 170-200 г до 250 максимум;
- привабливий вид плодів;
- перці добре транспортуються та довго зберігаються без втрати якості.
Урожайність Волового вуха в плівковій теплиці або парнику - 3.2 кг/м². Але це показник із Держреєстру при промисловому вирощуванні. Якщо надати кущам індивідуальний догляд із поливами та підгодівлями, то з кожного можна зібрати 2.4-2.8 кг солодких плодів. Дійсно, кущ цього сорту буквально обвішаний перцями, 10 штук по 200 г для нього не межа.
Відео: огляд перцю Волове вухо
Особливості вирощування перцю
Перець на розсаду сійте в лютому, але наприкінці цього місяця, або на початку березня. Лише після 20 лютого встановлюється необхідна розсади довгота дня (10-12 годин). Більш ранні посіви вимагатимуть досвітки, інакше витягнуться, у плодоношення вступлять пізніше за посіяні вчасно, втратять у врожайності. Ще один нюанс – ця культура не любить пересадок.Насіння сійте відразу в півлітрові стаканчики по два або в торф'яні таблетки, щоб при появі першої пари справжніх листочків посадити їх у горщики, не турбуючи коріння, тобто разом з таблетками.
Зручно користуватися таблетками в сіточках, перед пересадкою сітки розріжте, перці разом із грудочкою торфу посадіть у горщики
Грунт для перців за тиждень до посіву прогрійте до 100 °C або пролийте окропом. Ця процедура позбавить розсаду від зараження чорною ніжкою, а також комахами-шкідниками (оранжерейною білокрилкою, павутинним кліщем, попелицею), чиї личинки можуть знаходитися в ґрунтосуміші. Насіння промийте в рожевому розчині марганцівки та замочіть у вологій серветці на 2-3 дні. Сприятлива температура для пророщування – 25-27 °C. Сходи з насіння, що проклюнулося, з'являться швидше.
Догляд на підвіконні полягає в поливах, розпушуванні ґрунту та підживленнях раз на два тижні. Як добрива використовуйте мінеральні суміші для розсади або натуральні концентрати, що містять гумус, наприклад, БіоМайстер або екстракт кінського гною.За 7-10 днів до висадки починайте привчати розсаду до умов на вулиці або в теплиці.
У відкритий ґрунт перці висаджуйте, коли закінчаться поворотні заморозки. Грунт повинен прогрітися щонайменше до +10 °C. Грядку для Волового вуха робіть на сонячному та захищеному від вітру місці, удобріть її перегноєм та деревною золою. На 1 м² можна вмістити трохи більше 5 рослин. Відразу ж після посадки, щоб зменшити стрес і прискорити адаптацію на новому місці, обприскуйте кущі розчином стимулятора росту: Епіна, Енергена, Новосила, Екогеля та ін.
Відео: пересадка перців у відкритий ґрунт по два в лунку, цікава ідея для притінення
Догляд після посадки:
- Поливайте під корінь за перших ознак поникання нижнього листя теплою і відстояною водою. У жарку та суху погоду можна влаштувати дощування, щоб запобігти появі павутинних кліщів. Але до настання темряви листочки повинні встигнути просохнути. Міжряддя мульчуйте, а не розпушуйте. У перцю поверхневе коріння, при розпушуванні вони травмуються, листя повисає, як при нестачі вологи.
- Через 2 тижні після висадки починайте підгодовувати комплексними добривами для перців та томатів (БіоГумус, Агрікола, Фертіка та ін.). Ці суміші в необхідних пропорціях містять фосфор, калій, азот та мікроелементи. Не можна годувати настоями коров'яку, посліду, трав, в них міститься переважно азот, який стимулює зростання бадилля на шкоду врожаю.
- Коли перці почнуть активно цвісти, обприскайте розчином препарату Бутон або Зав'язь.
- У період наливу плодів кущі під їх вагою можуть завалюватися набік. Якщо таке трапилося, поставте поруч опори та підв'яжіть.
- Формувати і прищипувати нічого не потрібно. Кущі Волового вуха самі добре гілкуються. Лише наприкінці сезону, коли вночі температура знижується до +13 °C і нижче, видаліть пасинки з бутонами. Плоди на них вирости вже не встигнуть, а сили кущ на їх розвиток витрачає.
Урожай збирайте в міру дозрівання. Не перетримуйте стиглі перці на кущах, від цього гальмується зростання інших.
Волов'яне вухо при стандартному догляді обдаровує смачними плодами. На розсаду сійте не раніше ніж 20 лютого. Вирощуйте на сонячній ділянці, вчасно поливайте та забезпечте повноцінне харчування.