Чи можна вирощувати гарбуз на Уралі
Клімат Уральського регіону відрізняється значною різницею денних та нічних температур, пізніми весняними та ранніми осінніми заморозками. У травні трапляються випадки, коли вдень стоїть спекотна погода і повітря прогрівається до +25 °C, а вночі мороз досягає -10 °C. Короткочасними заморозками у червні та серпні тут теж нікого не здивуєш.Відомо, що гарбуз - теплолюбна рослина, але городники Уралу навчилися вирощувати її навіть у таких, здавалося б, абсолютно невідповідних умовах. А селекціонери вивели сорти гарбуза, які районовані по цьому регіону.
Сорта гарбуза для Уралу
Зрозуміло, що для вирощування гарбуза на Уралі слід вибирати сорти з максимально короткими термінами дозрівання та стійкі до заморозків. У Держреєстрі зареєстровані для цієї місцевості сорти гарбуза великоплідного, твердокорого і навіть мускатного, що відрізняється пізнішими термінами дозрівання.
Сорта гарбуза великоплідного
Ці сорти відрізняються значними розмірами плодів та відносно короткими термінами дозрівання.
Волзька сіра
Один із найстаріших (зареєстрований ще в 1940 році) та випробуваних середньостиглих сортів. Довгоплетистий. Плоди смачні з кремово-жовтою м'якоттю, солодкі в середньому.
Зимова солодка
Плоди, як відомо з назви, мають солодкий смак. М'якуш помаранчевий, товстий, щільний. Має знижене накопичення нітратів, у зв'язку з чим широко використовується для дієтичного та дитячого харчування в зимовий час.
Сорт гарбуза Зимовий солодкий не накопичує багато нітратів і вважається дієтичним
Відео: огляд гарбуза Зимовий солодкий
Велика 1
Це теж старий сорт - на державних сортовипробуваннях знаходиться з 1946 р, а в Держреєстрі - з 1950 р. Своїм довгожительством сорт завдячує смачній, товстій, солодкій м'якоті, а також гарним товарним якостям.
У гарбуза сорту крупноплідна 1 плід слабоприплюснутий, майже кулястий, гладкий або слабосегментований
Лікувальна
Хрумка, соковита та солодка м'якоть - джерело популярності сорту, плоди якого зберігаються до травня без втрати смаку.
Сорт гарбуза Лікувальна - ранньостиглий, столового призначення
Сорта гарбуза твердокорого
Ці сорти відрізняються високою врожайністю, тривалістю термінів зберігання та гарною транспортабельністю.
Дана
Цей голонасінний сорт вирощують спеціально для отримання насіння, але м'якоть також вживається в їжу, оскільки вона має гарний смак. Плід гладкий, з незначною сегментованістю, має округло-овальну форму, колір зелений, при повній зрілості - помаранчевий зі смугами.
Дана - сорт голонасінного гарбуза
Дачна
Куст короткоплетистий, компактний. М'якуш помаранчевий, щільний, ніжний, солодкий, соковитий, з ароматом ванілі. Товщина м'якоті – середня. Термін зберігання плодів - 4 місяці.
Плоди гарбуза Дачна зберігаються 4 місяці
Мозоліївська 49
Ще один старий сорт - в Держреєстрі з 1943 року. Плеті у цього гарбуза досягають довжини 8 м. Плоди короткоовальні, гладкі, з ребристістю у плодоніжки. Фон зрілого плоду – помаранчевий, з малюнком у вигляді зеленувато-коричневих смуг. Товщина м'якоті - 4-5 см, смак її відмінний.
Сорт гарбуза Мозоліївська 49 знаходиться в Держреєстрі з 1943 року
Сорта гарбуза мускатного
Цей вид гарбуза відрізняється пікантним мускатним смаком і підвищеним вмістом каротину. Розміри плодів частіше невеликі, кора - тонка, що гнеться.
Віта
Плоди невеликі, круглі або злегка овальні. Гарбуз солодкий, смачний. Основна перевага сорту - придатність для механічного збирання.
Плоди гарбуза сорту Віта придатні для механічного збирання
Перлина
Форма плоду цього гарбуза - циліндрична, з потовщенням до квітки, довжина близько 40-55 см. Сорт цінується за посухостійкість і високий відсоток виходу корисної м'якоті, що має гарний солодкий смак, хрусткість і соковитість.
Гарбуз Перлинний має високий вміст каротину
Прикубанська
Дуже смачний гарбуз з ніжним, солодким та соковитим м'якоттю червоно-оранжевого кольору. Термін зберігання без втрати смакових якостей - 3 місяці.
Плоди гарбуза Прикубанська можуть зберігатися до 3 місяців
Таблиця: порівняльні характеристики сортів гарбуза для Уралу
| Сорт | Термін дозрівання, днів | Маса плодів, кг | Урожайність, т/га | Імунітет | Засухостійкість |
| Сорта гарбуза великоплідного | |||||
| Волзька сіра | 102-121 | 6,3-9 | 17,9-35,2 |
| Висока |
| Зимова солодка | 108-141 | 4,2-6,2 | 14-24,2 |
|
|
| Велика 1 | 108-124 | 7,5-11,5, в окремі роки до 25 | 28,9-48,1 |
| Немає відомостей |
| Лікувальна | 100-105 | 3-5 | 36,7-42,1 | Сприйнятливий до борошнистої роси, антракнозу, сірої та білої гнилей | |
| Уфимська | 83-93 | 6,4 | 41-60,2 | Щодо стійкий до хвороб | Висока |
| Сорта гарбуза твердокорого | |||||
| Дана | 100-120 | 5,1-7,2 | 20-35,8 | Немає відомостей | |
| Дачна | 2,6-4,4 | 57,1-77,8 | |||
| Мозоліївська 49 | 101-120 | 4-5 | 19,9-41,8 |
| Немає відомостей |
| Сорта гарбуза мускатного | |||||
| Віта | 100-105 | 3 | 9,9 | Сприйнятливий до антракнозу та сірої гнилі, сильносприйнятливий до борошнистої роси | Немає відомостей |
| Перлина | 100-110 | 2,6-5,6 | 17,2-44,9, максимальна - 50,4 | Немає відомостей | Висока |
| Прикубанська | 115-140 | 2,3-4,6 | 10,4-18,9, максимальна -23,4 | Борошнистою росою уражається в середній і сильній мірі | Немає інформації |
Про особливості посадки та вирощування гарбуза на Уралі
Звичайно, Урал великий, і в деяких його районах (особливо південних) немає проблем з посадкою та вирощуванням гарбуза. Але на більшій його частині таки проблеми виникають. Позначимо основні особливості, які потрібно дотримати:
- Вибір відповідних районованих сортів.
- Посадка на теплі грядки.
- Застосування розсадного способу посадки.
- Посадка в плівкові теплиці або під дуги з укриттям спанбондом.
Теплі грядки
Влаштування таких грядок на Уралі - популярний метод для вирощування різних культур, який давно застосовується городниками. Тому не будемо докладно зупинятися на процесі їх облаштування, відзначимо лише принцип роботи таких грядок. Він полягає в тому, що обсяг майбутньої грядки (а вона може бути заглибленою, піднятою або комбінованою, залежно від рівня залягання ґрунтових вод) заповнюють шарами біопалива:
- на дно укладають грубу органіку (товсті гілки, дошки тощо),
- потім подрібнену деревину, тріски, стружку і т. п.,
- а зверху цей «пиріг» завершує шар опалого листя, хвої, тирси.
Сумарна товщина органіки зазвичай становить 40-50 см. Її потрібно постійно підтримувати у вологому вигляді, щоб могли працювати ґрунтові бактерії. При переробці ними органіки виділяється тепло, яке і допомагає вирощувати теплолюбні рослини.
Теплі грядки можуть служити по кілька років.
Теплу грядку заповнюють кількома шарами органіки
Своєрідними теплими грядками іноді виступають компостні купи - кмітливі городники висаджують насіння гарбуза прямо в них і отримують відмінні результати. Але деякі стверджують, що гарбуза, вирощені на компостних купах, виходять пухкі і несмачні.Хто з них правий, можна відповісти лише застосувавши цей спосіб на практиці.
Посадка гарбуза в закритий ґрунт
Оскільки гарбуз є найчастіше довгоплетистою рослиною і займає відносно великі площі, то вирощування її в закритому грунті дуже важко і малорентабельно. У відкритому ж ґрунті їй не вистачає тривалості літа для визрівання. Але городники Уралу знайшли дотепний спосіб виходу з цієї, начебто, безвихідної ситуації.
Навесні, коли погода ще не встановилася, вони висаджують розсаду гарбуза на теплі грядки в плівкові теплиці або вкривають їх по щільних дугах (60 г/м2) спанбондом. На той час, коли загроза заморозків мине, піднімають плівку з боків теплиці і випускають батоги назовні. В результаті коріння залишається в теплиці, а самі рослини розростаються на всі боки.
До того часу, коли загроза заморозків мине, піднімають плівку з боків теплиці і випускають батоги гарбуза назовні
Особливості вирощування розсади
Розсаду гарбуза на Уралі вирощують за такими ж правилами, як і в будь-якому іншому регіоні. Для цього потрібно тепле приміщення - підвіконня в квартирі або на дачі, теплиця, що обігрівається і т. п. Оскільки молоді рослини гарбуза не люблять пересадок, то висівати насіння на розсаду краще в пластикові або торф'яні склянки об'ємом 300-500 мл. Якщо розсаду передбачається висаджувати у відкритий ґрунт, то приступати до її вирощування на Уралі слід наприкінці квітня – на початку травня. Для посадки в теплицю це роблять у першій половині квітня.
Висадка розсади в грунт
З моменту появи повних сходів до висадки розсади у відкритий або закритий ґрунт зазвичай проходить близько 30 днів. За цей час у молодих рослин має утворитися по 2-4 справжні листочки, а висота кущика - досягти 15-20 см.
Перед висадкою розсади гарбуза у молодих рослин має утворитися по 2-4 справжні листочки
За тиждень до висадки розсаду починають гартувати, виносячи її вдень на балкон або у двір. У перший день тривалість «прогулянки» має бути невеликою – 30-60 хвилин, а кінцю тижня її залишають на повітрі з ранку та до вечора.
Оскільки вночі можливі заморозки, то на цей час рослини слід заносити до приміщення. І навіть якщо висадка здійснюється у відкритий ґрунт, на ніч грядки потрібно вкривати спанбондом по дугах до настання стабільного тепла.
Як виростити гарбуз на Уралі у відкритому грунті
Вирощування гарбуза на Уралі посівом насіння у відкритий ґрунт пов'язане з ризиками загибелі рослин у випадках поворотних заморозків. Щоб ці ризики мінімізувати варто:
- висівати гарбузи найшвидкісніших сортів, наприклад:
- Уфимська;
- Лікувальна;
- Віта.
- застосовувати для посадки теплі грядки;
- якщо немає можливості вкрити грядки спанбондом, то можна окремі рослини накривати пластиковими п'ятилітровими пляшками з обрізаним дном доти, доки це дозволяють розміри рослин.
Догляд за гарбузом на Уралі
Гарбуз є невибагливою культурою, тому догляд за нею, навіть в умовах Уралу, не відрізняється складністю. Є кілька моментів, на які варто звернути особливу увагу:
- Спочатку після висадки розсади або появи сходів при безрозсадному способі вирощування потрібно регулярно, не рідше одного разу на тиждень, поливати гарбуз теплою водою. Для цього її можна заготовляти в бочках, розташованих на ділянках із прямим сонячним освітленням.
- Під час цвітіння можливі погодні умови, несприятливі для літа бджіл (сильний вітер, низька температура повітря), через які не буде здійснено якісне запилення та, відповідно, утворення зав'язей. У таких випадках буде потрібно штучне запилення. Для цього:
- знаходять і зривають чоловічу квітку, обривають у неї пелюстки;
- оголеним при цьому маточкою торкаються до тичинок жіночих квіток, запилюючи їх таким чином.
- Якщо до кінця дозрівання раптом починаються заморозки, гарбузи можна вкрити спанбондом до настання повної зрілості.
Відео: штучне запилення гарбуза
Незважаючи на теплолюбність гарбуза, вирощувати його в суворому уральському кліматі цілком можливо. Для цього потрібно вибирати районовані сорти та враховувати деякі особливості агротехніки.