Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Капуста Романеско, більш звичні назви якої Коралове капуста або Романська брокколі вважається новим гостем на наших грядках. Її вирощування практично нічим не відрізняється від догляду за сортами цвітною капустою, однак є певні нюанси, про які варто дізнатися докладніше.

Опис і характеристика сорту Романеско

Основною особливістю цього унікального однорічного сорти капусти вважаються форма і місце знаходження суцвіть. Вони нагадують собою пірамідки яскравого зеленого відтінку, які щільно розташовуються один до одного. Ці суцвіття нагадують собою фрактальну спіраль, що складається з безлічі бутонів подібної форми.

Капуста сорт Романеско

Фрактал - це геометрична фігура, якась частина якої весь час повторюється, постійно змінюючи власний розмір. Це є принципом самоподібності, згідно з яким фрактали схожі самі на себе у всіх своїх розмірах.

Суцвіття сорти Романеско оточують велике листя синьо-зеленого відтінку. Виходячи з умов вирощування, екземпляри качанів можуть досягати висоти 1 м, а його плоди - маси в 0, 5 кг. Причому, розміри рослини ніяк не залежать від часу, коли розсада була висаджена в грунт.

Історія походження капусти Романеско

Батьківщиною сорти вважається Італія, де він був виведений селекціонерами в 90-х роках 20 століття. Однак, деякі дані свідчать, що про сорт Романеско відомо ще з часів Римської імперії. У нашій країні про таких качанах стало відомо зовсім недавно, і з тих пір багато городники зацікавилися таким цікавим екземпляром.

Вирощували капусту Романеско в 1 столітті до нашої ери етруски, а потім, вже в нашій ері, селяни Тоскани

Сорт Романеско відноситься до тієї ж самої групи, що й кольорова капуста, але за смаком вона нагадує брокколі. Основною відмінністю Романеско від кольорової вважається її ніжна фактура і горіхово-вершковий смак, де відсутня характерна гірчинка.

Користь для здоров'я

Прийом в їжу капусти цього сорту допомагає наповнити організм масою вітамінів (А, В, С, К), макро- і мікроелементів, клітковиною та іншими корисними речовинами.

Завдяки корисним якостям сорти вдається поліпшити стан здоров'я людини, оскільки капуста Романеско:

  • усуває металевий присмак;
  • підвищує міцність і еластичність судин;
  • відновлює чутливість рецепторів;
  • розріджує кров;
  • допомагає вести боротьбу з раковими клітинами;
  • не дає розвинутися атеросклерозу;
  • виводить з організму зайвий холестерин, токсини та інші шкідливі речовини;
  • позбавляє людину від проблем з травленням, покращуючи функціонування органів шлунково-кишкового тракту.

Але, незважаючи на всі позитивні властивості качанів, не варто зловживати її прийомом. Адже переїдання загрожує проблемами з нормальною роботою шлунково-кишкового тракту, однією з яких є підвищене газоутворення.

Як проводиться вирощування сорту в домашніх умовах

Вибираючи місце для посадки, слід враховувати сівозміну і на колишній ділянку землі можна повертатися тільки через 4-5 років. Найкращим попередником для хрестоцвітних є картопля, після збирання якого дуже пухка земля. Також Романеско можна садити після цибулі, моркви, томатів, бобових і буряка. Вирощувати вилки можна як розсадою, так і насінням, що найчастіше використовується на півдні країни. В інших випадках краще посадити розсаду.

Перш ніж приступати до вирощування, треба ретельно підготувати грунт, що в подальшому дозволить отримати хороший урожай.

підготовка чорнозему

Романеско не любить кислий грунт, тому найкращим варіантом для неї стане чорнозем. Д ля того щоб знизити кислотність грунту, з осені її потрібно обробити вапном. Також варто додати в землю мінеральні добрива, які вносяться під перекопування землі. У них н має бути таких хімічних елементів, як мідь і молібден.

Хороший урожай капусти Романеско можна отримати в грунтах з лужною середовищем

Ранньою весною необхідно внести в грунт золу, зроблену їх дерев, або доломітове борошно, що проводиться по 200-400 г на 1 квадратний метр землі. А перед самим перекопуванням рекомендується додати в землю компост або гній, розсипавши по 2 відра на 1 квадратний метр грядки.

посадка

Технологія вирощування Романеско практично нічим не відрізняється від догляду за кольоровим сортом. Найкращим часом посіву насіння вважається кінець квітня.

Найголовніше при вирощуванні насіння капусти Романеско - підтримання оптимальної температури. Неправильно обраний температурний режим зведе нанівець всі старання по отриманню хорошого врожаю.

До появи перших сім'ядольних листочків розсади в приміщенні, де вона встановлена, температура навколишнього повітря повинна бути не вище + 20 ° С. Через 30 днів після сходів температура знижується на 10 ° С, щоб у нічний час вона не піднімалася вище + 8 ° С.

Протягом усього зростання розсади її потрібно регулярно поливати, а також контролювати освітлення, щоб саджанці не встигли сильно витягнутися вгору. В результаті правильного догляду розсада повинна вийти невисока, на міцному стеблі, з добре розвиненою кореневою системою.

Розсада капусти Романеско

У грунт розсаду можна садити через 45-60 днів після посіву насіння. При вирощуванні качанів немає особливої різниці, що саме використовується для посадки - насіння або розсада. В обох випадках відстань між кожним посадковим поруч має бути 50 см, а всередині них - 60 см.

Правила догляду

Догляд за Романеско не несе особливих труднощів. Якщо виконувати основні правила догляду, то без проблем вдасться отримати хороший урожай. Основний догляд полягає в наступному:

полив

Оскільки капуста вимоглива до вологості грунту, її необхідно регулярно поливати, що є запорукою гарного врожаю. Особливо важливий полив в період формування суцвіть. Однак при цьому не можна допускати заболочування грунту, тому після поливу варто прорихлити землю під кожною рослиною.

знищення бур'янів

Грядку з капустою Романеско необхідно прополювати, розпушуючи грунт

Своєчасне прибирання бур'янів дозволить запобігти появі шкідників на капусті, а також попередить різні хвороби.

підживлення

Протягом всього періоду вегетації вилки Романеско підгодовують три рази.

Через тиждень після розсаджування на постійне місце саджанці можна підгодувати їх гноєм або пташиним послідом, розведених в 10 л води, в які додані 20 г мінеральних добрив.

Друга підгодівля проводиться через 2 тижні. Для цього потрібно розмішати в 10 л води 2 щіпки суперфосфату, 1, 5 ложки аміачної селітри, по 2 г хлористого калію і борної кислоти.

Боротьба з шкідниками та хворобами

У цього сорту шкідниками вважаються капустянка, попелиця, хрестоцвіті блішки. Щоб не викликати їх появи, допоможе регулярна обробка рослин сучасними інсектицидами.

Чи не меншої шкоди несу і хвороби хрестоцвітих, такі як чорна ніжка, слизовий бактеріоз, мозаїка, альтернаріоз. Справитися з деякими з них іноді можна тільки повним викоріненням рослини.

Збір урожаю

Основний критерій стиглості капусти Романеско - сформовані великі суцвіття-зірки

До прибирання качанів можна приступати в вересні. Незважаючи на те, що рослина здатна вирости до 1 м, суцвіття у нього невеликі. Зрізати головки капусти коштує вранці, поки сонце ще не встигло нагріти всю рослину.

Не варто перетримувати качани на корені - це веде до загнивання або усихання суцвіть.

Також варто знати, що якщо зберігати капусту після збирання в холодильнику, то вона швидко втратить свої поживні властивості і почне псуватися. Зберегти корисні якості капусти допоможе її глибоке заморожування. Тоді, після розморожування, капустяні суцвіття не втратять свою соковитість і ніжність.

Виростити сорт Романеско дещо складніше, ніж інший сорт капусти, адже кожне порушення технології здатне привести до того, що у неї не зав'яжуться суцвіття. Але тим привабливішим він стає для городників, які хотіли б бачити на своїх грядках це фрактальное диво.

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Овочі та зелень