- Смак і колір меду з різнотрав'я
- Склад: вітаміни і мінерали
- Корисні властивості
- Протипоказання і шкода
- Про степової медонос
- Умови зберігання
- Які основні хвороби лікує?
Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!
Мед з різнотрав'я містить поєднання мікроелементів і поживних речовин пилку і нектару з дикоростучих рослин. Бджолярі цінують цей сорт за приємний смак, і відносять його до високосортним. Часто такий мед називають квітковим, польовим або луговим.
У природі рідко зустрічається якийсь сорт меду в чистому вигляді. При хабарі бджолам все одно, з якої рослини брати нектар. Головне, щоб в ньому було багато цукрів і ароматичних речовин.
У меді з різнотрав'я немає чітко вираженої чистоти медоноси. Їх кількість більше десятка в одному меді.
Смак і колір меду з різнотрав'я
Мед з різнотрав'я ароматний, має приємний, насичений вку с. Луговий мед трохи нудотний, має насичений жовтий колір з коричневим відтінком.
мед різнотрав'я
Даний сорт довго не зацукровується, а після кристалізації світлішає, має дрібнозернисту структуру. Післясмак приємне.
Як відрізнити від підробки? Натуральний мед з різнотрав'я повільно і рівномірно намотується на ложку, в банку не шарується. Крім того, він має стійкий аромат і не схильний до закисання, якщо його не тримають у відкритому вигляді при підвищеній вологості повітря.Склад: вітаміни і мінерали
Мед з різнотрав'я багатий легкозасвоюваними вуглеводами, зокрема фруктозою. Містить багато вуглеводів:
| склад | % |
|---|---|
| білки | 1 |
| жири | 0 |
| вуглеводи | 75 |
Жирні кислоти відсутні. Основні мікроелементи і мінеральні речовини:
- Марганець;
- кальцій;
- Залізо;
- нікель;
- хром;
- мідь;
- фтор;
- Цинк та інші.
У своєму складі містить аскорбінову кислоту (вітамін С), вітаміни групи В, вітамін К і Е, інші.
Стільники з медом різнотрав'я
Мед дуже поживний. У 100 г продукту міститься близько 314 кілокалорій. Тому людям, які ведуть малорухливий спосіб життя і дітям, які не рекомендують їсти його більше 40 г в день. Іншим можна поласувати цим бджолиним продуктом до 80 г на добу.
Вас можливо зацікавлять склад і властивості інших сортів меду:
- бавовняний мед
- Вересковий мед
- Дягілєва мед
- буркуновий мед
Корисні властивості
Високий вміст фруктози сприяє тому, щоб його вживали люди, хворі на діабет, в помірній кількості після консультації з лікарем.
Корисні властивості меду з різнотрав'я не обмежуються заспокійливими, протизапальними і антисептичними. Склад даного сорту успішно бореться з шкідливими мікробами, підвищувати імунітет організму в будь-який сезон.
Алтайський степової мед
До складу цих ласощів входить пилок багатьох трав, які ростуть в чистих районах, тому корисний ефект від його вживання збільшується.
Мед має загальнозміцнювальну та відновлювальний вплив на організм, особливо після розумових і фізичних навантажень.
Корисно приймати мед натщесерце вранці, запивши склянкою води за півгодини до прийому їжі і ввечері перед сном.Протипоказання і шкода
Якщо у людини є алергія на квітковий пилок, краще або відмовитися від вживання меду, або у вигляді експерименту спробувати половину чайної ложки цих ласощів.
Вагітним теж не варто їсти його багато. Досить однієї чайної ложки на добу. Інсулінозалежний потрібно їсти мед помірно.
Всі інші нехай насолоджуються відмінним смаком цього продукту бджільництва, не забуваючи при цьому, що все добре в міру.
Про степової медонос
Медоносів даного сорту меду багато. Вони розкидані на всіх територіях багатьох країн світу. У Росії найпоширеніші:
- медоноси Алтаю: осот, кульбаба, кипрей, ромашка, еспарцет, звіробій, горицвіт;
- степові медрноси: волошка, ріпак, осот;
- медоноси лісу: малина, суниця, липа, глід.
Крім того, відмінними медоносами є трави луків і гір.
різнотрав'я
Цвітуть рослини в різні пори ціле літо і початок осені. Тому у бджілок достатньо часу зібрати пилок, дочекавшись зручного і сприятливого часу для такої роботи. Нам же дістанеться корисне ласощі.
Залежно від медоносів, формується різний склад меду. Але в будь-якому випадку мед завжди запашний і смачний.
Умови зберігання
У зв'язку з тим, що мед з різнотрав'я довго не кристалізується, його зберігають при температурі від 13 до 18 градусів тепла в коморі, на балконі. Після зацукровування знижуємо температуру до 5-7 градусів з плюсом.
Зберігання меду при температурі вище 40 градусів тепла і нижче 30 градусів морозу згубно впливають на корисні властивості цього продукту.При вологості повітря вище 60% у відкритому вигляді даний сорт може закиснути. Тому краще дотримуватися зазначений режим. Скляний посуд при зберіганні завжди краще металевою або пластиковою. Не варто тримати мед на сонці або просто на світлі.
Які основні хвороби лікує?
По суті, крім загоєння ран, мед в чистому вигляді не лікує. Він допомагає організму боротися з хворобами, активізуючи його можливості, зміцнюючи імунну систему. Відбувається це за рахунок віддачі великої кількості вітамінів, мінеральних та інших речовин.
Тому мед з різнотрав'я корисний людині при гастритах, інших захворюваннях шлунково-кишкового тракту. Він обволікає стінки кишечника своєї в'язкої субстанцією. При його помірному вживанні нормалізує обмін речовин в організмі.
Мед - ефективне лікування при остеохондрозі
Даний сорт меду допомагає справлятися із захворюваннями шкіри, позбутися від проблем із зором і нормалізує роботу серця, печінки. Його використовують при застуді, бронхіті, інших хвороб дихальних шляхів, головних болях.
Якщо немає посіяних медоносів в літній період основна хабар бджіл відбувається за рахунок різнотрав'я. Мед виходить запашним і смачним. Його із задоволенням вживають і цінують знавці і любителі поласувати цим бджолиним продуктом.