Перець червоний Дзвін відноситься до ягідних сортів. Невеликі плоди мають цікаву форму, дозріваючи, набувають червоного забарвлення. Але найбільше городників приваблює смак, який змінюється від солодкого до пекучого на різних частинах плода.
Особливості сорту
Батьківщиною перцю Дзвін є Південна Америка. Там його вирощують у відкритому ґрунті. При культивуванні перцю на грядці в помірному кліматі необхідно пам'ятати, що сорт пізньостиглий.Його можна садити на відкритих грядках та в теплиці зі скла або плівки. Допускається вирощування Дзвіночка і в квартирі.
Рослина виглядає досить незвично:
- кущ високий, розлогий;
- листя невеликі, покриті з нижньої сторони гарматою;
- плоди формою нагадують дзвін;
- вага стиглих перчинок - 60-70 г.
Урожайність з одного куща перцю досягає 1,7-2 кг. Щоб забезпечити сім'ю з 4 осіб пікантним овочом, достатньо висадити 2-3 рослини.
Смак перців середньогострий, аромат яскравий, папрично-рожевий. Використовують плоди для салатів, маринування, приготування гострих приправ. Нерідко перець сорту Дзвіночок висаджують як декоративну рослину.
Основні характеристики
Придбати насіння перцю Дзвін у магазинах складно. Але можна обмінятися посадковим матеріалом з іншими городниками, які мають Дзвіночок у своїй колекції, або замовити через інтернет.
З таблиці можна дізнатися про основні характеристики екзотичного сорту:
| Відомості про сорт | Південноамериканський |
| Тип запилення | Самозапильний |
| Вид | Кустовий (у відкритому грунті) / напівштамбовий (в умовах теплиці). |
| Детермінантний | |
| Тип освіти зав'язей | Одиночний |
| Швидкість дозрівання | Пізній. Термін дозрівання - 130-140 днів при вирощуванні в закритому ґрунті, |
| 160-170 днів при вирощуванні просто неба. | |
| Територія вирощування | Відкритий, закритий ґрунт. |
| Призначений для культивування в південних регіонах, а також у місцевостях з помірним кліматом. | |
| Схема посадки | 5 кущів на квадратний метр (75 х 45 см, в шаховому порядку). |
| Урожайність | 3,5-4,5 кг з квадратного метра |
| Тип плодів | Плід невеликої, призмовидної форми, верхня частина плода загострена, нижня половина розширена. |
| Забарвлення у фазі технічної зрілості яскраво-червоне, біологічне - світло-зелене. Яскраво виражений аромат троянди та паприки, присутня помірна гострота. | |
| Призначення плодів | Салатні, для консервації, приготування приправ. |
| Стійкість до несприятливих умов | Стійкий до короткочасного зниження температури до 5-6 градусів. |
| Добре росте на освітлених яскравим сонцем ділянках. | |
| Погано переносить посуху, вимагає помірного поливу з періодичністю 1 раз на 2-3 дні. | |
| Стійкість до хвороб | Уражається попелицею, боїться фітофтороза |
Гіркий перець високорослий. На вулиці він зростає до 1,5-1,7 м, усередині теплиці сягає 2-2,5 метрів. Тому важливо ще до посадки продумати способи його фіксації.
Вирощувати перець можна два роки поспіль. При зимівлі в теплиці він не боїться зниження температури повітря до 4°С, ґрунту - до 0.
Можна знову посадити кущ, що відплодував, на городі. Для цього восени його викопують і разом із земляною грудкою, спускають у підвал, попередньо обрізавши крону і залишивши лише основні стебла. Зберігається рослина до травня при температурі 5-6°С.
Щоб отримати тепличний урожай у другій половині липня, насіння на розсаду починає висівати наприкінці грудня. Якщо планується посадка перцю Дзвін на городі, то з висадкою насіння варто почекати до середини січня. Після появи перших сходів важливо забезпечити їм додаткове освітлення ультрафіолетовими лампами.
-Корисні властивості перцю Дзвіночок
Огородники полюбили незвичайний сорт перцю за його привабливі та смачні плоди. Вони - справжня прикраса столу влітку та восени. Крім того, плоди багаті на вітаміни, мікро- і макроелементи.Комплексний вплив на організм людини при вживанні 2-3 перчинок протягом літа та осіннього сезону проявляється:
- зниженням ламкості судин, очищенням судинних стінок від холестерину;
- зміцненням нервової системи;
- покращенням стану волосся, нігтів;
- стимуляцією мозкової діяльності;
- покращення зору.
Червоні гострі плоди додають до закусок, нарізають їх для літніх салатів зі свіжих овочів. Перчинки, зірвані зеленими, солодкі, не пекучі та красиві. Похрумтіти ними люблять діти.
Гострі плоди маринують, солять на зиму. Вони стають основою для аджики, інших пряних заготовок. Можна в'ялити плоди, очищені від серцевинок. Засушені перці перетирають, порошок використовують для приготування їжі, а також посипають їм розсаду томатів, щоб захистити від фітофтори.
Обережність при вживанні перцю з гострою м'якоттю слід проявити людям, які страждають на захворювання травних органів, нирок. Зловживання пікантним плодом може спровокувати загострення гастриту, виразки шлунка та 12-палої кишки, інших патологій.
Особливості вирощування
Вирощування перцю Дзвін проводиться так само, як і звичайних солодких перців. Вирощування культури починають із підготовки насіннєвого матеріалу. Його ретельно переглядають, відбирають великі зерна правильної форми.
Замочувати перед висадкою свіже (торішнє) насіння перцю не обов'язково. Старі зернятка поміщають на кілька годин у тканину, рясно просочену стимулюючим розчином («Епіном», сумішшю води та соку алое).
Майбутній розсаді підходить універсальний ґрунт або призначений для вирощування овочевих культур. Заглиблює насіння перцю Дзвін у земляну суміш не більше ніж на 1,5 см. Касету накривають плівкою і ставлять у тепле місце, де зберігається температура 22-23 градуси. Перших сходів варто очікувати через 10-12 днів після посадки.
Розсаду перців не рекомендують пікірувати. При догляді за нею важливо не перезволожувати ґрунт. Зайва волога може викликати у молодої рослини хворобу - чорну ніжку.
Гартування підрослої розсади починають, коли на вулиці встановиться температура 18-20 градусів. Виносять ємність з Дзвіночком спочатку на кілька годин щодня, через тиждень можна залишати кущики з ранку до вечора в помірно освітленому місці.
Висадка перцю в теплицю проводиться у квітні. На відкриті грядки висаджують Дзвіночок не раніше середини травня, коли не буде ризику повернення нічних заморозків.
Як доглядати?
Догляд за Дзвіночком нескладний. Після того як рослина висаджена в ґрунт, вона вимагає підтримки стабільної вологості ґрунту. Не можна допускати її пересихання. У дощові літні дні можна обійтися без поливу, але посуху Дзвіночок не любить. Поливати його необхідно щонайменше 2-3 рази на тиждень. Використовують для цього відстояну та нагріту на сонці воду, процедуру проводять увечері. Відразу після зрошення землю під кущами мульчують перегноєм чи травою.
Перші квітки, які утворюються на перці, краще прибрати. Як правило, у Дзвіночка з них виростають плоди неправильної форми, дуже мініатюрні. А от обламувати пасинки, навпаки, не варто. Саме за їх рахунок можна досягти хорошого врожаю.Кущ сильно гілкується, на ньому зав'язується багато плодів. Але в другій половині серпня – на початку вересня потрібно почати обривати все нові зав'язі. Тоді вже добре підрослі перчинки зможуть визріти.Щоб рослини нормально розвивалися і дали рясний урожай, їм необхідна опора. Досвідчені городники радять подбати про її встановлення ще до висадки або коли кущик має компактний розмір.
Підживка та захист
Протягом усього сезону вегетації проводять підживлення рослин із частотою 1 раз на 10-12 днів. Якщо грунт добре замульчований, процедуру можна скоротити до 3-4 разів за сезон.
Перці Дзвінок поливають:
- водою з додаванням деревної золи (на 10 л рідини - 1 л порошку);
- розчином на основі перекидишої кропиви або курячого посліду (на 10 л води потрібно 1 л приготовленої заздалегідь бражки);
- комплексним мінеральним добривом, до складу якого входить фосфор, магній, калій.
Щоб перці не заразилися фітофторозом, їх висаджують далеко від томатів, картоплі, інших пасльонових культур. Перед цвітінням рослини обприскують фунгіцидом. Після зав'язування плодів для профілактики грибкової інфекції кілька разів проводять обробку рослин молочною сироваткою з додаванням йоду (на 10 л рідини – 20 крапель йодного розчину).
Молоді рослини можуть постраждати від колорадського жука. Шкідник з'їдає верхівки ніжних стебел. Щоб цього не трапилося, щойно висаджені рослини рясно обприскують мильною водою і відразу припудрюють дрібно просіяною золою.
Відгуки
З відгуків городників, які вже випробували вирощування перців сорту Дзвіночок, можна дізнатися, що найбільше рослина приваблює незвичайною формою плодів. Багато хто радить знімати їх із куща на стадії технічної зрілості, коли перчинки мають світло-зелене забарвлення і відрізняються солодким смаком. У міру визрівання плід набирає гостроти.
Багато хто не тільки висаджують Дзвіночок у теплицях і на городі, але й вирощують його як декоративну кімнатну та балконну рослину. Хоча насіння його не можна купити в традиційних садівницьких магазинах, їх цілком можливо замовити у тих же квітникарів і дачників або придбати в інтернет-магазині.Дзвіночок - не дуже поширений в нашій країні, але вже популярний у городників сорт перців. Його вирощування вимагає великих витрат часу, особливих знань. Але результат завжди тішить – на рослині зав'язується багато невеликих, дуже гарних плодів із незвичайним смаком.Багато хто цінує сорт Дзвіночок за можливість вирощувати його як багаторічник.