Нещодавно наші предки застосовували щавель у багатьох сферах життя. Зокрема, лікарями він використовувався для загоєння ран як протизапальний, знеболюючий засіб. Їм легко лікували застудні захворювання, ревматизм. Сік щавлю втирали при головному болю, їм зцілювали проблеми, пов'язані з дисфункціями травленням, недокрів'ям, хворобами серця, судин. Їм лікували алергії, а також багато іншого.

Лікуємося щавлем

У нашому раціоні щавель, користь якого не може бути переоцінена, просто необхідний, особливо при весняному періоді авітаміноз.Ми насичуємо свій організм такими вітамінами як: A, ряд вітамінів групи B, C, токоферол і PP, що рідко зустрічається, мікроелементами: залізом, фосфором, калієм, натрієм, магнієм, кальцієм, різними кислотами: лимонною, яблучною, щавлевою та іншими речовинами.

Відео про користь та шкоду щавлю

Про шлунково-кишковий тракт

Якщо ви будете вживати всі вище перелічені речовини, то ваш організм обов'язково буде вам вдячний, особливо тим, у кого гастрит. При слабкому виділенні шлункового соку кислоти із щавлю сприяють посиленню секреції шлунка та покращенню роботи підшлункової залози. Тим самим нормалізується травлення. Сприяє жовчоутворенню, покращує функціонування печінки, також діє як протиотруту при деяких отруєннях. Відваром коренів можна вилікувати кривавий пронос. Ще він допомагає при лікуванні колітів, ентероколітів, геморою.

Чим корисний щавель для всіх інших? Насамперед, він допомагає вирішити таку важливу проблему, як весняний авітаміноз, адже це одна з найперших рослин, що швидко зростає на наших дачних ділянках.Він може бути чудовим кровоспинним антисептиком замість подорожника, якщо того раптом немає поблизу.

Фотографія щавлю

Вплив на інші органи

Також щавель один з прекрасних очищувачів від холестеринових бляшок. Для цього його подрібнюємо, змішуємо з олією на ваш смак. Цей салат сприяє очищенню, зміцненню капілярів, вен, артерій. Виводячи з організму холестерин, він підтримує ваш м'язовий тонус, а також зміцнює нервову систему. Такий салат рекомендується їсти натще.

Високий вміст L-аскорбінової кислоти сприяє всмоктуванню заліза, допомагає підняти гемоглобін крові, це відмінна профілактика від такого страшного захворювання, пов'язаного з нестачею вітаміну C, як цинга. Свіжий щавлевий сік розчиняє ниркові, печінкові камені. Слід приймати його натще і перед відходом до сну. Пийте по 100 мл 10-12 днів поспіль.

Це один з хороших очищувачів крові від токсинів. Випивайте його після їди по 50-60 мл, курс прийому два тижні. Прекрасна профілактика важких наслідків при сильному харчовому отруєнні, наприклад, алкогольному.

На фотографії щавель

Для того, щоб не завдати шкоди своєму шлунку, сік варто розбавляти один до одного, випиваючи за раз близько 300-400 мілілітрів, не більше.

Однак за допомогою цієї кислої рослини можна вилікувати як внутрішні органи, так і використовувати як профілактику при поперекових болях з ревматизмом. Для цього потрібно з молодого свіжого зірваного листя щавлю зробити кашку, прокрутивши їх через м'ясорубку. Нанести цю кашку на складену марлю або ганчірку, щоб сік не потік, потім прикладіть все це до попереку або хворої зони. Обов'язково покрити зверху поліетиленом та товстим рушником для зігрівання проблемної зони. Счакавши 20-30 хвилин, компрес знімає, а шкіру розтирає насухо.Виконуємо щодня, але не більше одного разу протягом доби. Як тільки зникнуть больові відчуття, можна припинити накладати компрес.

Цілюще коріння

Не тільки листя щавлю приносить користь, його коріння не менш цінне. Залити ложку коріння окропом від 500 до 600 мл, настояти пару годин, потім процідити і все - відвар для полоскання готовий. Використовується для профілактики стоматиту, карієсу, гінгівіту. При простудних захворюваннях рекомендується прополіскувати горло раз на годину, по можливості, кілька разів на день. Не забуваймо промивати ніс. Нахиляючи голову набік, робимо це над ванною чи раковиною. Вливаємо відвар в одну ніздрю, він промиє ваші носові порожнини, вийшовши з іншого. Можна використовувати великий шприц без голки або спеціальний промивальник носа.

Відвар коренів відмінно допомагає при геморої та хворобах сечового міхура. Ось що потрібно зробити:

  1. 100 р. коріння заливаємо двома літрами води;
  2. Кип'ятимо їх одну хвилину;
  3. Даємо настоятися в закритій каструлі 30-40 хв;
  4. По закінченні цього часу проціджуємо;
  5. Перед сном готуємо собі ванну з добре теплою водою;
  6. Заливаємо туди відвар;
  7. Насолоджуємося процедурою 15-20 хв.

Фото щавлю

По закінченні процесу не можна змивати відвар. Встати, добре розтерти себе рушником, щоб уникнути охолодження одягнути піжаму або теплий одяг для зігрівання вночі, піти спати.

Для майбутніх мам

Як би ми не хвалили щавель, при вагітності варто обмежити його споживання. Тому що ця унікальна зелень через велику кислотність перешкоджає засвоєнню кальцію, а це дуже важливо для малюка, тому що кальцій необхідний для будівництва практично всіх тканин організму.

Тим, хто страждає на сечокам'яну недугу, не слід їсти щавель, тому що високий відсоток щавлевої кислоти в раціоні викликає порушення в обміні речовин у вагітних жінок. Ще кислота порушує функції нирок, які при вагітності і без того зазнають величезних навантажень.

Фотографія щавлю в рушник

Хоч він досить смачний, майбутнім мамам сирим його вживати небезпечно, надлишок щавлевих кислот призводить до великого відкладення солей, що погано позначається на організмі. Вживання щавлю без кулінарної обробки допустиме тільки з кисломолочними продуктами.

Жінкам схильним до алергії слід виключити щавель з раціону.

Щавель при грудному вигодовуванні безперечно корисний, адже він містить чимало цінних мікронутрієнтів. Жінкам, які не страждають на перелічені вище хвороби, можна вживати його сирим в помірній кількості.Але найбезпечніше їсти цю зелень після термічної обробки, це сприяє нейтралізації кислот.

Шкода щавлю

Скільки б переваг не мав щавель, користь і шкода його іноді рівнозначні. Цю рослину варто обмежити при неправильній роботі кислотно-лужного балансу, гастриті з підвищеною кислотністю, при виразках шлунка, запаленні нирок. При прояві симптомів цих хвороб щавель протипоказаний, особливо сирий. Він перешкоджає засвоєнню кальцію, можливі наслідки цього: остеопороз, поява подагри, уремії від надлишку кислоти, що міститься. Відео про щавель

Як бачите, шкоди від цієї чудової рослини набагато менше, ніж користі. Їжте на здоров'я!

Цікаві факти з історії застосування щавлю:

  • У середні віки, коли вирували страшні епідемії чуми, із щавлю робили одне з основних ліків цієї недуги.
  • Великий Авіценна доніс до нас рецепт, що підходить для лікування дизентерії та внутрішніх кровотеч - кашку з дрібно нарізаного щавлю споживати всередину по 15 мілілітрів щогодини.

Категорія:

Овочі та зелень