Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Усі сорти перцю фіолетового кольору поєднує наявність пігменту антоціану. Він дає насичене фіолетове забарвлення овочу, для якого на вітчизняних грядках звичніше теплі відтінки червоного та жовтого.

Характеристика

Антоціан дає болгарському перцю не тільки незвичайний колір. Він підвищує стійкість до низьких температур, тому такі сорти висаджують навіть у холодних кліматичних зонах з невеликою кількістю сонячних днів на рік.

Органолептичні якості фіолетового болгарського перцю такі ж, як у «стандартних» сортів. А за багатством хімічного складу вони йому навіть поступаються - містять менше заліза, йоду, цинку, вітамінів групи В та фолієвої кислоти.

Сорта

Урожайність сортів перцю та можливість їх вирощування в різних кліматичних поясах відрізняється.

Найчастіше дачники вибирають такі сорти фіолетового перцю:

  • Арап;
  • Клякса;
  • Лілак Лавендер;
  • Пурпурний дзвін;
  • Багіра;
  • Максим;
  • Отелло;
  • Бэзовий туман;
  • Аметист;
  • Ода;
  • Зірка Сходу.

Кожен з них відрізняється від інших відтінком, післясмаком, стійкістю до температурних змін.

Арап

Гібрид першого покоління. Плоди глибокого фіолетового кольору, стінки завтовшки до 6 мм. Перці соковиті, з солодким смаком, конусоподібні, вага одного - до 120-130 г.

Гібрид ранньостиглий, перший урожай дозріває через 3 місяці. Однаково добре дасть плоди в теплиці та на городі. Висота куща – до 80 см. Арап витримує температуру до +11 градусів. Врожайність з 1 м2 - до 6 кілограм. Вимагає постійного внесення добрив та розпушування.

Клякса

Сорт середньої швидкості дозрівання. Кущі повинні розташовуватись на відстані 50 см один від одного. На кожному їх дозріває загалом до десяти перців. Найкраще Клякса дає врожай у помірному кліматі.

Перші перці можна збирати вже через три з половиною місяці після появи паростків. Плоди конусоподібні, щільні, на дотик тверді, глянсова поверхня. Вага кожного – до 150 г. З 1 м

2можна зібрати до 5 кг. Вирощувати Кляксу можна і в теплиці, і на городі.

Лілак Лавендер

Середньостиглий сорт, виведений в Америці. Має такі характеристики:

  • рослини висотою до 0,5 м;
  • кубоподібні глянцеві плоди;
  • вага одного - до 320 г;
  • товщина плодових стінок - до 9 мм;
  • смак солодкий, дуже соковиті;
  • сорт особливо стійкий до комах.

Плоди Лілак Лавендер мають незвичайне малиново-фіолетове забарвлення, переливається, на дотик гладкі.

Пурпурний дзвін

Дозріває за 85-90 діб - від появи паростків до стиглих плодів. Кущі невеликі, розлогі. Плоди м'ясисті та соковиті, кубовидної форми, кожен вагою до 260 г.

Урожайність у парнику - 8,5 кг з 1 м2. Сорт добре переносить напади комах та перепади температур. Вимагає постійного добрива та розпушування ґрунту, інакше знижується врожайність.

Пурпуровий красень - дуже близький за характеристиками сорт. Дозріває за 3,5-4 місяці. Кущі міцні, масивні, висота до 65 см. Плоди темного пурпурового кольору, вагою до 200 г, на смак солодкі та соковиті. Використовується і для салатів, і для консервування.

Багіра

Сорт перцю, що дає перший урожай через 4 місяці. Кущі заввишки до півметра, однаково добре ростуть у парнику та на городі. Плоди вагою до 350 г, майже чорного кольору, солодкі, кубоподібні. Стінки плоду масивні - до 8 мм.

На кущі дозріває до 2 кг плодів. Комах цей сорт стійкий, добре переносить транспортування на великі відстані. Для отримання рясного врожаю потрібно регулярно розпушувати землю.

Максим

Сорт гібридний, від посіву до першого збору проходить 120 днів. Плоди дають різне забарвлення на середньорослій кущі - від бордового до насиченого пурпурового. Кущі треба підв'язувати. З 1 м2 збирають 7-8 кг плодів.

Дозрілі перчики конусоподібної форми, в довжину - до 10 см. Маса одного перцю - до 100 грам, товщина стінки - близько 6 мм. Плоди сорту Максим добре підходять для салатів, але при консервуванні можуть втрачати форму.

Отелло

Сильнорослий гібрид. На квадратний метр не рекомендується садити більше 3 кущів. До першого збору триває близько 4 місяців. Плоди конусоподібні, до 14 см завдовжки, стінки – до 8 мм. Добре перенесуть консервування та збережуть форму. За вагою один перець досягає 160 г.

Отелло вимагає постійного догляду: внесення добрив, розпушування, підв'язка кущів та регулярний полив допоможуть отримати добрий урожай - до 10 кг з квадратного метра.

Бэзовий туман

Перець світло-фіолетового кольору. Основні характеристики:

  • дозрівання близько 4 місяців;
  • кожен плід - до 150 г, пірамідальної форми;
  • стінки - до 8 мм;
  • зростає у північній частині;
  • урожай з одного куща - до 2 кг.

На квадратний метр висаджують до 3 кущів. До шкідників рослина стійка.

Аметист

Найстійкіший до прохолоди. Урожайність також найвища - до 13 кг з 1 м2 Один зрілий плід важить до 140 г. М'ясисті, товсті стіни. Виточує приємний свіжий аромат. Кущі акуратні, до 55 см заввишки. Потрібно підв'язувати, розпушувати, поливати.

Ода

Кубоподібний фіолетовий болгарський перець. М'якуш соковитий і приємно пахне, найкращий сорт для салатів. Маса одного плода – до 180 грам. Урожай добре зберігається, близько 4 місяців може лежати свіжим і не прогнити.

Кусти акуратні, у висоту не більше 45 см. З 1 м2 збирають до 7 кг плодів.

Зірка Сходу

Ранньостиглий сорт, витримує температурні коливання. Від появи паростків до збирання першого перцю проходить близько 115 днів. За формою плоди кубоподібні, маса – до 230 г. Смак нейтральний, особлива насолода чи гіркота не виділяються. З 1 м2 збирають до 8 кг урожаю.

Особливості вирощування

Щоб отримати рясний урожай фіолетового перцю, слід взяти до уваги такі рекомендації:

  • грунт не повинен бути кислим, торф'яним, глинистим;
  • сіяти потрібно досить глибоко, ємність для розсади брати з глибиною 10-12 см;
  • висівати краще у лютому-березні, щоб до середини літа вже отримати перші врожаї;
  • попередньо насіння тримає близько 15 хвилин у теплій воді (до 50оС), а потім на годину укладають у вологу марлю - після цього можна сіяти;
  • не варто використовувати для добрива свіжий гній - рослина нарощуватиме листя, але не плоди;
  • не обов'язково висаджувати в торф'яні горщики, достатньо пластикових.

Щодо сусідства, не варто висаджувати поруч перці чилі та інші гострі сорти, інакше в результаті запилення болгарський перець може гірчити.

Відгуки городників

Хороші відгуки залишають про сорти Арап, Аметист, Пурпурний дзвін, Багіра. Урожайність висока, городники також хвалять розмір плодів – в окремих випадках збирають перці до 300 г. Також відзначають вдале сусідство з огірками та швидке вирощування у пластикових контейнерах.

Солодкий перець фіолетового кольору не відрізняється за смаком чи запахом, але прикрасить будь-який салат чи консервацію насиченим кольором. Окремі сорти мають особливо свіжий, приємний аромат, а сам овоч корисний великою кількістю вітамінів. Росте легко і невибагливий до догляду.

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Овочі та зелень