Щоб буряк якомога довше зберігався і залишався таким же твердим і смачним, ніби його зовсім недавно викопали, потрібно не тільки забезпечити рослинам належний догляд, але ще й правильно вибрати час збирання буряків.

Як дізнатися, що час викопувати буряки?

Варто поквапитися, приступивши до збиральних робіт ще наприкінці літа, і результатом будуть недозрілі коренеплоди, які не встигли достатньо накопичити поживних речовин. А якщо довгий час не згадувати про буряки, які чекають своєї черги на грядці, можна пропустити перші заморозки і викопати підмерзлі коренеплоди, вже непридатні для зберігання.

І в тому, і в іншому випадку всі старання, спрямовані на вирощування та догляд за буряком, пропадуть задарма - основна частина врожаю виявиться загубленою. Ось чому так важливо вміти точно визначати, коли треба прибирати буряки!

Відео про збирання буряків

Навіть якщо ви вибрали найкращі сорти буряків, уважно підійшли до посіву насіння і дбайливо доглядали посадки протягом усього періоду вегетації, лише не вчасно проведене збирання червоних буряків може призвести до плачевних результатів. Тому, якщо ви взялися вирощувати буряк, доведіть розпочату справу до кінця за всіма правилами, не покладаючись на одну тільки інтуїцію.

Дізнатися, що настав найкращий час, щоб розпочати збирання врожаю буряків, можна за такими ознаками:

  • коренеплоди досягли діаметра, що відповідає своєму сорту;
  • на буряках з'явилися характерні нарости;
  • нижнє листя пожовтіло, почало в'янути і підсихати;
  • за прогнозами синоптиків найближчим часом очікуються заморозки.
Буряк не варто залишати в землі не тільки під час перших морозів - затяжні дощі теж є негативним фактором, тому що від великої кількості вологи великі коренеплоди починають розтріскуватися і підгнивати. Тому надовго затягувати збирання буряків при дощовій осені не слід.

Оскільки щороку терміни збирання червоних буряків змінюються, якусь певну дату назвати неможливо. У різних регіонах, за різних погодних умов, збирання врожаю буряків може проводитися з початку вересня аж до 1 листопада. У будь-якому випадку, постарайтеся зібрати коренеплоди за сухої сонячної погоди до настання стійкої температури +5 градусів і до того, як земля промерзне.

Коли починати збір буряків столових, цукрових та кормових?

Питання своєчасного збирання врожаю стосується будь-яких різновидів буряка - будь то звична городникам столовий буряк, що вирощується для особистого споживання, цукровий буряк, що обробляється з метою виробництва цукру, або кормовий буряк, призначений на корм худобі. Незалежно від різновиду, буряк, викопаний вчасно, зберігається набагато краще, але це має значення як великих господарств, котрі займаються обробітком цієї культури, так простих дачників.

Збір врожаю буряків

Терміни збору буряків перерахованих видів приблизно збігаються. Різниця лише в тому, що збирання цукрових буряків іноді спеціально починають раніше чи пізніше визначеного терміну за домовленістю з цукровими заводами, щоб бурякова сировина не пропала даремно. А ось терміни збирання буряка столового можуть сильно зрушуватися за часом залежно від сорту - деякі ранні сорти досягають технічної стиглості вже через 50 днів після того, як були висаджені на грядки.Але вони, як правило, не відрізняються високою лежкістю, тому для тривалого зберігання городники додатково вирощують пізні сорти з термінами дозрівання понад 100 діб.

Урожайність буряків різних видів

При обробітку у промислових масштабах маса коренеплодів та врожайність буряків з 1 га багато в чому залежать від термінів збирання. У зв'язку з цим у господарствах, що займаються вирощуванням буряків, велика увага приділяється питанню, коли збирати врожай буряків.

Відео про терміни та особливості збирання буряків

Середні показники врожайності буряків:

  • Столові буряки в середньому дають близько 40-50 тонн з одного гектара при нормі висіву насіння від 16 кг до 20 кг на 1 гектар. За умови вирощування високопродуктивних сортів та застосування крапельного зрошення, можна досягти врожайності до 90 тонн з гектара.
  • Цукровий буряк не відрізняється високою врожайністю: в середньому вдається збирати приблизно по 18 тонн з одного гектара, в Краснодарському краї та Білгородській області - до 30 тонн з гектара.А в низці європейських країн та в США середня врожайність цукрового різновиду буряків досягає 60 тонн з одного гектара.
  • Урожайність кормових буряків варіюється від 30 до 60 тонн з гектара, максимальний зафіксований результат - 172 тонни з гектара. Причому з 60 тонн кормових буряків вдається отримати ще й близько 30 центнерів бадилля, також придатного на корм худобі.

У сукупності правильна агротехніка, дотримання термінів посіву буряків та збирання врожаю, а також використання добрив та сучасних біопрепаратів допоможуть досягти більш високих показників урожайності. Але поки що врожаї буряків тільки знижуються.

Категорія:

Овочі та зелень