Багато хто вважає, що вирощування цукрових буряків здійснюється тільки у виробничих цілях для отримання цукру, проте крім цукру цей вид буряків містить безліч поживних речовин і нерідко використовується як корисний корм для худоби.
Дігестія цукрових буряків та її значення при виборі сорту
У зв'язку з чим обробіток цієї культури може зацікавити як фермерів, і тих, хто шукає собі прибутковий вид бізнесу у сфері сільського господарства. Адже якщо технологія вирощування цукрових буряків неухильно дотримується, можна рік у рік отримувати хороші врожаї і досягти максимальної віддачі від вкладених коштів.
Обробка цукрових буряків насправді не дуже відрізняється від обробітку звичайних столових буряків - для успішного результату необхідно також вибрати ділянку з підходящим ґрунтом, вчасно посіяти насіння, поливати і підгодовувати рослини, розпушувати землю, знищуючи бур'яни і не допускати зараження.
Якщо ви зацікавлені у вирощуванні даного різновиду буряків, дотримуйтесь наведених нижче рекомендацій, і ваші старання обов'язково будуть винагороджені!
Відео про вирощування цукрових буряківЦінність бурякових цукрових залежить не тільки від її смакових властивостей і якості коренеплодів. Велику роль при оцінці врожаю відіграє такий важливий показник, як дигестія цукрових буряків або рівень її цукристості. Визначається дигестія в лабораторних умовах за допомогою хімічного аналізу м'якоті коренеплодів - чим показник вищий, тим кращі технологічні властивості буряків, і тим більше цукру з них можна зробити.

Цукровий буряк
Відповідно до показників урожайності та цукристості сорту цукрових буряків прийнято поділяти на три групи:
- сорта, що належать до врожайної групи, характеризуються значною кількістю коренеплодів із середнім або зниженим вмістом цукру;
- урожайно-цукрова група є найбільш затребуваною, адже сорти, що входять до неї, відрізняються гарною врожайністю і досить високим вмістом цукру в коренеплодах;
- цукрова група включає сорти з підвищеним вмістом цукру, проте врожайність сортів дещо нижча, ніж у перших двох групах.
Найбільш поширені на полях такі сорти цукрових буряків, як Північнокавказька однонасінна, Рамонська однонасінна та Льговський МС 29, з високими показниками врожайності та вмісту цукру на 1 центнер сировини.

Придатні умови для вирощування цукрових буряків
Для отримання великої кількості здорових, великих коренеплодів необхідно спочатку вибрати ділянку з таким ґрунтом, який найкраще підходить для цукрових буряків. Рекомендуються суглинні або супіщані добре аеровані ґрунти з нейтральною реакцією, пухкі, вологоємні, з високим вмістом поживних речовин. На занадто легких, важких і перезволожених ґрунтах гідні коренеплоди вам виростити не вдасться.
Вирішальне значення можуть мати невідповідні для цукрових буряків попередники. Так, не можна вирощувати буряки після багаторічних бобових та злакових трав, кукурудзи, ріпаку, льону, а також після зернових культур, якщо при їх вирощуванні застосовувалися гербіциди на основі метсульфуронметилу або хлорсульфурону.
Ідеально дотримуватися такої схеми сівозміни: вирощувати буряк після озимих зернових, до яких поле було зайняте зернобобовими або конюшиною першого року. На те ж місце цукрові буряки допускається повертати через три роки.
Вирощування буряка
Технологія вирощування цукрових буряків - основні етапи
При вирощуванні цукрових буряків ґрунт потрібен осіння та весняна підготовка ґрунту. Восени землю удобрюють азотними, калійними та фосфорними добривами, після чого поле виорюють на глибину 30 см. Навесні проводиться покривне боронування з культивацією ґрунту на глибину до 8 см, а потім ділянка, призначена для посіву, ретельно вирівнюється.
Підходящий час для початку посіву насіння цукрових буряків настає тоді, коли земля прогрівається до +6 градусів на глибині 5 см, а температура повітря становить близько +8 градусів. Для посівних робіт вибирають погожий весняний день, не допускаючи великої перерви між передпосівною обробкою ґрунту та безпосередньо посівом.
Процес обробітку цукрових буряків виглядає так:
- насіння вибраного сорту висівають на глибину від 2 см до 5 см (на важких вологих ґрунтах глибше, ніж на легенях), між рядами залишають по 45 см;
- на п'ятий день після посівних робіт проводять дохідне боронування з метою розбити кірку на поверхні ґрунту після дощу, знищити бур'яни та збільшити запаси вологи в землі;

Посадка буряків
- при появі перших паростків здійснюють букетування або проріджування цукрових буряків, залишаючи сильні рослини;
- цукрових буряків необхідний своєчасний рясний полив - до 25 м3/1 га на початку вегетації і до 40 м3/1 га під час посиленого росту бадилля, у липні та серпні необхідно поливати буряки чотири рази на місяць при невеликій кількості опадів, а у вересні достатньо полити один раз перед збиранням (з другої декади вересня поливи не проводять);
- разом з поливами можна періодично вносити фосфорно-калійні підживлення, додаючи при необхідності азот - з останнім важливо не переборщити, оскільки буряк має властивість його накопичувати у вигляді нітратів;
- обов'язково регулярно проводити міжрядне розпушування та знищувати бур'яни;
- проти шкідників та хвороб застосовують профілактичні обробки рослин біопрепаратами та інсектицидами.
До збирання цукрових буряків можна приступати в середині-кінці вересня. При вирощуванні буряків у промислових масштабах для цієї мети використовуються спеціальні комбайни, якщо ж ділянка з цукровим буряком не відрізняється великими розмірами, збирання врожаю можна зробити вручну, підкопуючи коренеплоди вилами. Дуже важливо не пошкодити буряки під час викопування, інакше вони будуть непридатними для зберігання і втратить свою цінність.
Викопані коренеплоди підсушують на сонці, очищають від землі і або готують до закладки на тривале зберігання, якщо вона призначена для корму худоби, або займаються організацією збуту врожаю, якщо цукрові буряки вирощувалися на продаж.