Незважаючи на те, що за цілющими властивостями коренеплоди селери порівняні з женьшенем, вітчизняні городники вирощують їх рідше, ніж листові різновиди, що йдуть на зелень. Та й поширені сорти кореневого селери легко перерахувати на пальцях.

Середньоранні сорти селери кореневої

У Росію селера була завезена за часів правління Катерини II і спочатку використовувалася тільки в декоративних і лікувальних цілях - особливо цінувався за численні корисні властивості селери кореневої. Вже набагато пізніше ця дивовижна овочева рослина знайшла широке застосування в кулінарії, а селекціонерами були виведені різні сорти черешкової, листової та кореневої селери.

За цілющими властивостями коренеплоди селери порівняні з женьшенем

Празький гігант

З того моменту, як з'являться сходи, до дозрівання коренеплодів проходить 120 днів. У сорту Празький гігант коренеплоди виходять великими, реповидними, з ніжною світлою м'якоттю. Коріння мають сильний аромат і яскраві смакові якості. Відео про вирощування селери

Бриллиант

По закінченні вегетаційного періоду тривалістю 150 днів дозрівають округлі гладкі коренеплоди, вага яких в середньому 200 г. М'якуш коренеплодів селери Діамант відмінно зберігає свій білий колір і після приготування. Сорт відрізняється потужним темно-зеленим листям і стійкістю до стрілкування.

Каскаді

Технічна стиглість коренеплодів настає через 150 діб з моменту появи сходів. Дозрілі коренеплоди мають округлу форму, середні розміри та білу м'якоть, колір якої не змінюється після кулінарної обробки. Бічні корені розташовуються низько.

Яблучний

У цього сорту листя, зібране в невелику розетку, має приємний аромат. Період дозрівання коренеплодів може тривати від 90 до 160 днів (залежить від погодних умов та агротехніки). У стиглих гладких коренеплодів округлої форми м'якоть має біле забарвлення, багата на цукор. Вага коренеплодів варіюється від 80 до 140 г. З одного квадратного метра городу можна отримати до 5 кг коренеплодів. Кореневий селера сорту Яблучний відрізняється стійкістю до хвороб і лежкістю.

У стиглих гладких коренеплодів округлої форми м'якоть має білу забарвлення, багата на цукори

Корневий Грибовський

Коренеплоди набирають товарну вагу за 120-150 днів, маса при цьому може коливатися від 65 до 135 г. М'якуш корінців світла з нечисленними жовтими плямами. Округлі коренеплоди сорту Кореневий Грибовський мають чудові смакові якості, високу ароматичність і можуть вживатися в їжу як свіжими, так і сушеними.

Селера кореневої - сорти середньої стиглості

Албін

Від перших сходів проходить 120 днів до технічної стиглості селери. Коренеплоди мають округлу форму, діаметром близько 12 см, біла шкірка у верхній частині корінця має зеленуватий відтінок. Основна частина коренеплоду сорту Албін виступає над землею, коренева система росте лише у нижній частині. Албін відрізняється чудовою врожайністю, вживати коріння можна у свіжому та приготовленому вигляді, біла м'якоть стійка до утворення порожнеч.

Силач

Через 170 днів після сходів коренеплоди набирають масу до 400 г. Коренеплоди виходять великими, округлими, білого кольору з легким жовтим відтінком. Біла м'якоть багата цукрами і мінеральними солями, має яскравий аромат. Листя утворює напівпідняту розетку, бічні корені розташовуються у сорту Силач низько.

Корнеплоди виходять великими, округлими, білого кольору з легким жовтим відтінком

Егор

З того часу, як з'являться перші сходи, до повного дозрівання коренеплодів проходить 180 днів. Гладкі, великі округлі коренеплоди сорту Єгор мають жовтувато-сіре забарвлення шкірки та білу м'якоть. Сорт цінується за підвищений вміст цукрів у коренеплодах, насичений аромат та високу товарність.

Гігант

Сорт з вертикальною розеткою, великим листям і великими ароматними коренеплодами, на яких тонкі коріння розташовуються в нижній частині. Округлі коренеплоди досягають маси 700 г, шкірка їх має світло-бежеве забарвлення, а щільна соковита м'якоть - білу. Сорт Гігант цінується за високу врожайність, важкі коренеплоди з приємним ароматом та солодким смаком.

Відео про кореневу селера

Пізні сорти селери кореневої

Аніта

Вегетаційний період триває в середньому 160 днів. Сорт має прямостояче листя і довгі черешки.Коренеплоди вагою близько 400 г виходять овальними або круглими, зі шкіркою світло-бежевого відтінку та білою м'якоттю, яка при термообробці не змінює свого кольору. Завдяки високим смаковим якостям коренеплоди сорту Аніта використовуються для приготування страв, для вживання у свіжому вигляді та для заморожування. Також сорт цінується за стійкість до стрілкування та високу врожайність.

Максим

У цього сорту кореневого селери стиглість настає через 200 днів з дня появи молодих сходів. На округлих коренеплодах утворюється невелика кількість бічних коренів. Щільна м'якоть кремово-білого кольору має ніжний пікантний смак, маса коренеплодів досягає 500 г. Сорт Максим відмінно підходить для тривалого зберігання.

Категорія:

Овочі та зелень