- Історія сорту
- Чим цікавий?
- Опис сорту
- Плюси та мінуси сорту
- Особливості вирощування
- Відгуки городників
Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!
Садовники люблять вирощувати солодкий болгарський перець на своїх ділянках, адже плоди мають приємний смак, насичені корисними мікроелементами. Популярність овочів сприяє появі безлічі сортів, серед яких і улюблений всіма перець Волов'я вухо.
Історія сорту
У Підмосков'ї 1990 року було зареєстровано агрофірма «Пошук». Компанія займається тим, що створює та вирощує покращені, адаптовані до клімату сорти овочів з більш вираженими смаковими якостями.
Однією із завдань селекціонерів компанії стало створення сорту солодкого перцю, що перевершує зарубіжні аналоги за смаковими характеристиками та життєстійкістю.
Гордістю селекціонерів «Пошуку» став створений ними сорт солодкого болгарського перцю - Волове вухо. У 2007 році його включили до Держреєстру з допуском до вирощування в будь-якій кліматичній зоні.
Чим цікавий?
Сорт адаптований для всіх регіонів. У прохолодному кліматі перець Волове вухо можна легко вирощувати в теплицях. У Краснодарському краї він відмінно росте у відкритому ґрунті.
Перці цього сорту цікаві насамперед чудовими смаковими якостями, яких і домагалися селекціонери в процесі роботи. Плоди волового вуха дуже великі - до 16 см у довжину. Їх на кущі багато настільки, що рослину доводиться підв'язувати в період дозрівання.
За рахунок щільної, товстої шкіри врожай чудово зберігається, його зручно транспортувати. Волов'я - це не гібрид, тому, дозволивши йому до кінця визріти, можна зібрати насіння на наступний рік самостійно.
Опис сорту
| Відомості про сорт | Селекційний, не гібрид. |
| Тип запилення | Самозапильний |
| Вид | Штамбовий |
| Детермінантний, середньорослий (до 70 см) | |
| Тип освіти зав'язей | Одиночний |
| Швидкість дозрівання | Середньостиглий, від посіву до збирання плодів проходить 130 днів. |
| Територія вирощування | Відкритий ґрунт у теплому кліматі або закритий ґрунт у помірному. |
| Культивується у всіх регіонах. | |
| Щільність посадки (схема посадки) | 5 кущів на квадратний метр. |
| Урожайність | 3,2 кг з квадратного метра |
| Тип плодів | Розмір плода - до 16 см. Форма - конусоподібна. Колір червоний. Аромат – насичений, смак – солодкий, виражений. М'якуш соковитий. |
| Призначення плодів | Салатні, для консервування, заморозки. |
| Стійкість до несприятливих умов | Теплолюбний, боїться похолодань, при температурі нижче 18°С перестає зав'язувати плоди. |
| Любить сонце, але світло треба розсіювати. | |
| Вимогливий до поливу: не виносить пересихання грунту, конденсату на листі та плодах, переливів. | |
| Стійкість до хвороб | Стійкий до вірусних захворювань і фузаріозу. |
| Схильний до гнил при неправильному догляді. | |
| Шкідники: колорадський жук, слимаки, павутинний кліщ, попелиця. |
Плоди Волового вуха великі і подовжені, розміром з жіночу долоню. Вони пониклі, трохи сплюснуті з двох сторін, формою нагадують стислий конус.Поверхня плодів гофрована, лакована. Повністю визрілі перці набувають яскравого червоного кольору. Перегородки всередині тонкі, насіння небагато. Стінка плода товста – до 7 мм. Його вага може досягати 250 г.
Аромат перцю сорту Волов'я вухо насичене, м'якуш соковитий і дуже смачний. Плоди з однаковим успіхом можна консервувати або вживати свіжими.
Урожайність непогана: за сезон з одного кущика садівники збирають до 2,8 кг. При промисловому вирощуванні у теплицях цей показник збільшується до 3,4 кг. Відомі випадки, коли з куща збирали 5 кг плодів, але це було в південному регіоні країни, де чорноземні ґрунти, теплий клімат, більше сонячного світла.
Плюси та мінуси сорту
У перцю Волов'я вухо більше переваг, ніж недоліків. Серед плюсів:
- відмінний смак;
- може довго зберігатися;
- не схильний до захворювань;
- висока врожайність;
- підходить для консервації та вживання у свіжому вигляді;
- добре транспортується.
Негативні характеристики:
- боїться заморозків;
- вимагає насиченого, але розсіяного освітлення;
- погано переносить спеку, при температурі вище +32°С в'яне;
- примхливий до поливу: не можна допускати ні перезволоження, ні нестачі вологи.
Особливості вирощування
В умовах помірного та холодного клімату для перцю Волов'я вухо застосовується розсадний спосіб вирощування. Характеристика, дана сорту виробником, говорить про теплолюбність Волового вуха. Тому на Уралі та Сибіру сіяти насіння на розсаду рекомендується наприкінці лютого, а помірному кліматі середньої - у середині березня.Так урожай буде максимальним.
Оптимальна тривалість світлового дня для розсади встановлюється останнього тижня лютого. Звідси й термін посіву. Щоб сходи не витягнулися надмірно, їх доведеться досвічувати спеціальними фітолампами.
Корінна система перців ніжна, тому рослина не любить пікірування. Досвідчені городники відразу висаджують по одному насінню в півлітрові контейнери з ґрунтом. Можна використовувати торф'яні таблетки: посадити в кожну насіння, а коли сходи дадуть два постійні листки, разом з таблеткою помістити їх в окремі горщики для розсади, зберігши в цілості тендітне коріння.
Умови якісного вирощування розсади
Щоб маленькі паростки виросли міцними і здоровими рослинами, здатними давати хороший урожай, треба дотримуватися деяких рекомендацій.
- Приблизно за сім днів до передбачуваного посіву ґрунт слід убезпечити від шкідливих організмів, прогрівши його в духовці при температурі 100°С.Натомість можна ошпарити землю окропом. Такі маніпуляції попередять захворювання перців та зараження павутинним кліщем, білокрилкою, попелицею або іншими шкідниками. Перед посівом насіння теж краще знешкодити від можливих хвороб за допомогою марганцевого розчину. Для цього в кип'яченій воді треба розчинити кілька кристалів марганцівки так, щоб рідина вийшла не бордовою, а рожевою. У розчині, що вийшов, змочити марлеву серветку і помістити в неї насіння на три дні, попередньо промивши їх в рожевій марганцівці.
- Не дозволяти температурі середовища навколо контейнерів з майбутньою розсадою опускатися нижче +25°С.
Правила догляду за розсадою
Догляд за сходами зводиться до розпушування ґрунту в міру утворення кірки на верхньому шарі, поливу та внесення добрив.
- Підгодовувати розсаду слід 1 раз на 2 тижні, чергуючи мінеральні та органічні концентрати.
- Перед посадкою в ґрунт молоді перці краще привчити до нових умов заздалегідь. Для цього за 7 днів до події рослини щодня виносять на балкон, поступово збільшуючи час перебування там.
- У відкритий ґрунт висаджують, коли не буде небезпеки нічних заморозків, а температура ґрунту підвищиться хоча б до +10°С.
- Місце має бути добре освітленим розсіяним світлом.
- Грунт для перців удобрюють золою, перегноєм.
- Кусти Волового вуха розлогі, тому на 1 м² поміщають максимум 5 рослин.
- Після висадки кущики краще обприскати спеціальним антистресовим розчином, що стимулює зростання («Епін», «Бутон», «Зав'язь).
Догляд за дорослими рослинами
Перець сорту Волове вухо має кілька своїх переваг у догляді:
- Погано переносить недолік поливу, тому зволожувати ґрунт треба відразу, як тільки поникне нижнє листя.
- У спеку перцю можна влаштовувати теплий душ із лійки з умовою, що до ночі листя встигне висохнути, інакше може загнити. Важливо проводити процедуру не під прямими променями сонця, інакше на листі виникнуть опіки в місцях скупчення крапель води.
- Після початку цвітіння бажано провести обприскування стимуляторами цвітіння – підійдуть «Бутон» або «Зав'язь». Рослина в цей період примхлива і може скинути колір.
- При великій кількості плодів куща важко утриматися від пригинання, тому його доведеться підв'язувати.
- Цей сорт не потребує пасинкування, крім періоду перед початком осені. У цей момент всі пасинки видаляються, щоб рослина змогла доростити плоди, що вже зав'язалися, до похолодання.
Відгуки городників
Сорт Волов'я вухо широко відомий садівникам у будь-якому регіоні РФ. Його дуже люблять за неповторний смак та універсальність у застосуванні.
Власники садових ділянок і фермери, які професійно займаються вирощуванням овочів, відзначають, що перці, що виросли у них, Волове вухо відповідають опису сорту, даному виробником. Аграріїв радують висока врожайність, гідні смакові якості, ароматність плодів, їхня здатність довго зберігатися і легко переносити транспортування.
Таким чином, можна зробити висновок, що деяка примхливість сорту до умов вирощування несуттєва порівняно з низкою його виражених переваг.