Петрушка - цінна для здоров'я і в той же час невибаглива рослина, яку можна посадити та виростити на власному міні-городі. Головне - з осені заготовити землю та посадковий матеріал і, виконуючи роботу, дотримуватись інструкцій з вирощування петрушки на балконі покроково. Цю корисну та красиву зелень можна отримати з насіння чи коренеплодів. Кожен спосіб має свої особливості, але, незважаючи на це, результат стовідсотковий - на столі свіжий продукт власного виробництва.
Як облаштувати город на балконі?
Приступаючи до вирощування свіжої зелені в домашніх умовах, в першу чергу треба добре продумати облаштування городу, який можна розташувати на підвіконні, лоджії або в будь-якому приміщенні.
Для посадки знадобляться ящики або горщики глибиною 20-25 см. Матеріал, з якого вони виготовлені, не має особливого значення. Це може бути і пластмаса, і дерев'яні дощечки, і кераміка – головне, щоб у дні були дренажні отвори. Пластмасові ящики темного кольору краще обклеїти білим папером. Так вони будуть менше нагріватися на сонці.Для благополучного зростання петрушки взимку температура повітря в нічний час доби не повинна опускатися нижче +15°С, тому відкриті балкони можна задіяти тільки влітку.
Рослинам знадобиться додаткове освітлення, джерелом якого можуть бути лампи денного світла. Щоб позбавити себе необхідності постійно пам'ятати про включення підсвічування, можна поставити спеціальне реле.
Приміщення, яке використовується для вирощування петрушки, треба регулярно провітрювати. Це дозволить підтримувати оптимальну вологість та збагачувати повітря киснем. У сонячний день вікна лоджії закривають легкими фіранками, щоб зелень не «згоріла».
Грунт для вирощування зелені
Для вирощування зелені в квартирі потрібна поживна, багата всіма необхідними мікроелементами грунт.
Грунт можна приготувати самостійно, змішавши такі компоненти:
- 70% городньої землі;
- 10% дернової землі;
- 20% перегною.
До ґрунтосуміші варто додати вапна і фосфорних добрив за інструкцією, вказаною на упаковці.
Якщо немає бажання готувати грунт самостійно, можна купити в магазині універсальну ґрунтову суміш.
Щоб у контейнерах не застоювалася вода, на дно шаром 3 см насипають крупнозернистий пісок, на нього укладають ряд керамзиту і тільки після цього засипають землю. Висота ґрунтового шару повинна бути не менше 10 см.
Які сорти обрати?
Сортовий ряд пряної зелені дуже різноманітний, проте не всі види підходять для вирощування в квартирі. Краще віддати перевагу ранньостиглим сортам, тому що вони починають плодоносити на 1-2 тижні раніше за інші:
- «Астра»,
- «Бісер»,
- «Глорія»,
- «Лайка»,
- «Італійський богатир».
Зелень цих сортів готова до вживання вже через 2 місяці після посадки.
З середньостиглих сортів краще взяти «Зелені перли», «Ворожа», «Бриз», «Богатир». Посадивши один з цих різновидів, через 65-70 днів можна чекати врожаю.
Підготовка насіння
Перш ніж посадити вдома петрушку, треба замочити і протруїти насіння. Мета вимочування – видалити ефірні олії, які перешкоджають пробудженню насіння, та відсіяти «небоєздатні» екземпляри. Протруювання необхідне для знезараження посадкового матеріалу.Ось три способи замочування:
- У воді. Насіння зсипають у марлевий мішечок, обдають гарячою водою (+50 ° С) і залишають на 10-12 годин замочуватися. Щоб мішок не висихав, його поміщають у поліетиленовий пакет або загортають у шматочок фольги.
- У горілці. На дно блюдця наливають трохи горілки і укладають шар марлі так, щоб тканина повністю просочилася. На один край марлі висипають насіння, іншим прикривають і залишають на 20 хвилин, після чого марлевий мішечок з вмістом промивають під проточною водою.
- У марганцівці. Після того, як насіння протягом півдоби вимочили у воді, їх на 2 години занурюють у насичений розчин марганцівки. Це необхідно для того, щоб продезінфікувати насіннєвий матеріал і запобігти виникненню хвороб та появі грибка.
За допомогою замочування легко виділити нездатне до визрівання насіння. Якісне насіння осяде на дно, а порожні спливуть на поверхню води.
Посадка насіння петрушки в грунт
Насіння замочене та знезаражене, контейнери наповнені землею - саме час приступати до посіву петрушки.
Верхній шар грунту зволожують відстояною водою кімнатної температури. Для зручності можна використовувати пульверизатор або невеликий чайничок. Головне - проливати ґрунт рівномірно, не залишаючи дірок і пагорбів і не допускаючи перезволоження.- Замочене та оброблене марганцівкою насіння перед посадкою треба трохи підсушити, щоб воно не злипалося між собою.
- На поверхні ґрунту ножем або тонкою паличкою (наприклад, зворотним боком олівця) роблять канавки глибиною 0,5-1 см на відстані 1,5-2 см один від одного.
- У гряди густо сіють насіння і акуратно присипають землею, після чого за допомогою розбризкувача зволожують посадки.
- Контейнер зверху закривають склом або поліетиленовою плівкою і виставляють у тепле приміщення.
На цьому етапі вирощування посадок не потрібне сонячне світло. Для схожості насіння важлива волога і тепло, тому досить іноді перевіряти, чи не пересохла ґрунт у контейнері, та підтримувати температуру повітря на рівні +20°С.
Догляд, полив, підживлення
При сприятливому збігу обставин через 10-14 днів з'являться перші зелені паростки. Важливо не переглянути цей момент і вчасно зняти скло або плівку, що закриває посадки. В іншому випадку посіви пожовтіють і зачахнуть.
Занадто дружні сходи доведеться проредити. Це необхідно, щоб виростити потужну, здорову зелень. Для цього видаляють найслабші паростки, залишаючи міцні екземпляри на відстані 2-3 см один від одного.
Поливають посадки помірно, не допускаючи пересихання ґрунту або застою вологи. Для поливу використовують маленьку лійку або чайник, воду ллють під корінь. Якщо в приміщенні, виділеному для вирощування зелені, дуже сухо, іноді листя рослин можна обприскувати з пульверизатора.
Оптимальна температура вирощування – +18-20°С. Регулювати температуру на лоджії або закритому балконі можна за допомогою кватирки або додаткового джерела тепла (наприклад, встановити електрообігрівач).
Щоб у зимовий час рослини не страждали від нестачі сонячного світла, на висоті півметра від краю контейнера встановлюють світлодіодні лампи, які повинні світити не менше 4 годин на добу.
Підрослі рослини 1 раз на місяць підгодовують комплексним добривом. Якщо кущики петрушки ослабли і починають жовтіти, посадки можна полити настоєм кропиви, відваром золи або додати до ґрунту біогумус.
Збір врожаю
Через два місяці після посадки насіння петрушка досягає оптимальної зрілості. Гілочки зелені виросли на 15 см, листя придбало насичений зелений колір, кущик здоровий і пухнастий, з міцним стовбуром. Таку рослину вже можна зрізати і вживати в їжу.
Оскільки петрушка навіть у штучних умовах здатна плодоносити цілий рік, не слід зрізати кущик під корінь, а тим більше висмикувати разом з ним. Краще з різних рослин зрізати по 1-2 гілочки, залишаючи інші підростати до наступного збирання врожаю.
Як і будь-яка рослина, петрушка, що вирощується в домашніх умовах на балконі або підвіконні, при недостатньому догляді страждає від хвороб та шкідників. Нерегулярні поливи, сухе або надто вологе повітря в кімнаті, погана освітленість призводять до захворювання ароматної трави борошнистою росою, іржею або гниллю. У щільному грунті, що не знає розпушування, заводяться попелиця і стеблова нематода, здатні зіпсувати весь урожай і звести нанівець старання городника.
Вирощування свіжої зелені на підвіконні або балконі - оптимальний варіант, що дозволяє цілий рік насолоджуватися корисною та багатою на вітаміни петрушкою. Тим більше, що продукт з власного городу екологічно чистий, не містить пестицидів та інших шкідливих хімікатів.