Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Одні овочівники впевнені, що моркву можна прибирати в будь-який зручний час, чи не до середини жовтня, оскільки ця овочева культура не боїться заморозків. Інші ж вважають, що необхідно обов'язково дотримуватися певних термінів, коли прибирати моркву, інакше коренеплоди стануть дерев'янистими, менш соковитими, а то й зовсім почнуть підгнивати.

Коли потрібно збирати моркву?

Так хто ж правий?

Своєчасне збирання врожаю також сприятливо вплине на поживність та лежкість коренеплодів

На терміни прибирання впливають такі фактори:

  • які сорти моркви ростуть на ваших грядках - ранньостиглі, середньостиглі або сорти, призначені для зимового зберігання;
  • біологічні особливості сортів, що вирощуються;
  • мети вирощування;
  • стан рослин;
  • погодні умови.

Правильно визначивши відповідний термін, коли треба прибирати моркву, ви отримаєте якісні коренеплоди з приємним смаком та привабливим зовнішнім виглядом. Своєчасне збирання врожаю також сприятливо вплине на поживність і лежкість коренеплодів.

Відео про збирання моркви

Рання та пізня морква - коли збирати коренеплоди різного ґатунку?

З давніх-давен на Русі вважалося, що найкраща пора, коли можна прибирати моркву та інші коренеплоди, закінчувалася 13 вересня.Після цієї дати грядки мали залишитися чистими. У цьому є певний сенс: при зниженні температури до +4 градусів коренеплоди припиняють рости, а при температурі -3 градуси високий ризик ураження моркви сірою гниллю, внаслідок чого її лежкість сильно погіршиться. Тому краще викопати моркву ще до стійких осінніх заморозків, максимум до кінця вересня. Але й надто рано витягувати коренеплоди із землі не рекомендується, оскільки вони тривалий час перебували у досить теплому ґрунті – раптове переміщення у прохолодний льох чи підвал може призвести до значних втрат при зберіганні.

Звичайно, це стосується лише сортів пізніх термінів дозрівання. Коли збирати морквину середньостиглих сортів, ви можете обчислити і самі – термін її дозрівання триває від 80 до 110 днів. Додатковими ознаками дозрівання коренеплодів будуть пожовклі нижні листки. Перетримувати середньостиглу моркву в землі не варто, її смакові якості від цього можуть лише погіршитися.

Перетримувати середньостиглу морквину в землі не варто, її смакові якості від цього можуть тільки погіршитися

Морковку з ранніми термінами дозрівання, а також ту, що була посаджена під зиму, починають збирати ще в середині літа, роблячи з неї вітамінні салати та вживаючи в їжу у свіжому вигляді – вона дуже смачна та соковита. Для отримання пучкової моркви можна збирати коренеплоди, коли вони досягнуть діаметра більше 1 см. Якщо ж пропустити період, коли потрібно прибирати моркву ранньої стиглості, надовго залишивши її в землі, вона втратить свій яскравий смак і привабливий вигляд: коренеплоди можуть розтріскатися.

Як правильно збирати врожай?

Отже, ви визначили для себе, коли краще прибирати моркву. Тепер можна розпочати безпосередньо процес збирання врожаю. Короткі та середні коренеплоди збирають вручну: однією рукою притримуючи моркву в ґрунті, а другою міцно вхопивши бадилля.Довгу морквину слід акуратно підкопати вилами або лопатою так, щоб не поранити і не зламати коренеплоди. Піднявши верхній шар землі з морквою, витягніть її, притримуючи за бадилля.

Ботву можна викрутити руками або обрізати разом із верхньою частиною морквяної головки до 2 мм

Існує помилкова думка, що морква разом з бадиллям слід залишати на полі на кілька днів, щоб усі поживні речовини з надземної частини рослин перейшли в підземну частину. Насправді все відбувається саме навпаки: бадилля тягне всі соки і поживні речовини з коренеплоду, від чого він починає усихати. Тому, коли збираєте врожай моркви, не відкладаючи, обрізайте бадилля, як тільки земля на коренеплодах трохи підсохне. Залишати листя можна лише на пучковій моркві, а краще залишити черешки не більше двох см.

Ботву можна викрутити руками або обрізати разом із верхньою частиною морквяної головки до 2 мм. Це допоможе помітно збільшити термін зберігання моркви, так як бадилля не почне проростати, викликаючи усихання коренеплоду і знижуючи його поживну цінність.

Відео про вирощування моркви

Тепер ви знаєте, коли прибирати моркву з грядки, і як правильно здійснювати збирання. Пам'ятайте про те, що на зберігання слід відправляти дозрілу морквину, щоб в ній встигли накопичитися важливі біологічні складові і каротин. Важливо також не допускати при збиранні врожаю механічного пошкодження коренеплодів, інакше вони зберігатимуться погано.

Якщо вас все ще долають сумніви в тому, коли збирати врожай моркви зі своїх грядок, спробуйте висмикнути кілька коренеплодів і візуально оцінити їхню зрілість або спробувати на смак. Нехай не з першого разу, але незабаром ви навчитеся достовірно визначати найбільш оптимальний термін, коли прибирати морквину!

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Овочі та зелень