У світлі інтересу до здорового харчування, сьогодні стало масовим заняттям пророщування насіння овочевих та пряних культур вдома до стадії появи першого листя. Купуючи набір для вирощування мікрозелені, можна буде забезпечити себе одразу всім необхідним для забезпечення цього процесу. Вже не потрібно окремо підбирати лоток, ґрунт, насіння. Необхідно буде лише створити для сіянців сприятливе середовище, забезпечивши необхідною кількістю світла, тепла та вологи.

Що входить у набір для вирощування мікрозелені?

Сьогодні на ринку з'явилося одразу кілька виробників готових наборів для вирощування мікрозелені. Такі комплекти зручні тим, що крім обладнання включають насіння відразу декількох видів культур.

Мікрозелень вважається максимально корисною, так як концентрація вітамінів і корисних мінералів в ній досить висока в порівнянні з рослинами, що вже сформувалися. За даними досліджень, перевищення окремих елементів досягає 30-кратної різниці. Вдома можна успішно пророщувати пряні трави, салати, злаки, деякі овочі.

Виробники включають у набір:

  • контейнер із пластику;
  • живильний ґрунт;
  • набір насіння;
  • інструкцію з вирощування.

Крім того, в упаковці можуть бути одноразові рукавички, волога серветка, паличка для розпушування ґрунту та наклейки з назвами культур.Овочеводам залишиться лише вивчити інструкцію та приступити до посіву насіння. Готову мікрозелень можна отримати через 8-14 днів залежно від культури.

Набір рослин може бути різним. Туди може входити насіння кінзи, броколі, редиски, буряків, гороху, руколи, базиліка, кольрабі, салату. Замість грунту деякі виробники пропонують килимки з біоматеріалу, що розкладається (льону, джуту). Іноді в комплект додатково входять пульверизатор і перекис водню.

Корисні властивості культур

Вибираючи насіння для пророщування на мікрозелень, слід ознайомитися з тим, який вплив на організм має та чи інша культура.

Корисні властивості деяких рослин:

  • Кольрабі. Мікрозелень капусти солодкувата на смак, без гостроти. Її вживання допомагає поліпшити склад і знизити в'язкість крові, зміцнити стінки судин.
  • Редис. Його зелень пряна, терпка. Рослина перешкоджає розвитку цукрового діабету, очищає організм, нормалізує роботу органів ШКТ, сприяє схуднення.
  • Горох. Культура багата вміст білка, фосфору, заліза, вітамінів. Мікрозелень цінують за приємний смак, її вживання нормалізує ліпідний та енергетичний обміни в організмі.
  • Руккола. Рослина з пряним ароматом, що надає салатам неповторного смаку. Мікрогрін руколи допомагає знижувати артеріальний тиск і рівень холестерину, прискорює метаболізм, покращує роботу імунітету.
  • Редька. При пророщуванні насіння виходить чудова вітамінна мікрозелень. Культура допомагає виводити токсини та важкі метали, бореться з мікробами. Мікрогрін редьки також сприяє схуднення.
  • Гірчиця. Рослина цінується за антиоксидантні та антисептичні властивості. За рахунок пряного смаку мікрозелень надасть страв легку гостроту. Рослина допомагає краще засвоювати білкову їжу, бореться із запальними процесами в організмі, підтримує тонус судин, запобігає старінню клітин.
  • Крес-салат. За рахунок вмісту ефірних олій мікрозелень має гострий смак. При її вживанні пришвидшується метаболізм, покращується травлення. Рослина сприятливо впливає роботу органів дихання.

Сьогодні для вирощування мікрозелені використовується понад 200 культур. Всі вони тією чи іншою мірою надають організму підтримку, покращують його роботу, продовжують молодість.

Етапи вирощування

Для швидкого проростання насіння необхідна температура 20-22 °C. У похмуру погоду або при короткому світловому дні бажано використовувати додаткове підсвічування.

    На першому етапі в контейнер висипають родючий грунт, розрівнюють його і розподіляють по поверхні насіння, намагаючись, щоб вони лягли рівномірно.
  1. Після цього посіви потрібно прикрити поліетиленовою плівкою з отворами до появи сходів.
  2. Потім укриття прибирають. Через 8-10 днів вже можна буде знімати врожай.


Догляд за мікрогрином полягає в періодичному обприскуванні або поливах. Краще використовувати очищену чи структуровану воду. Якщо використовується підкладка з біорозкладного матеріалу, слід стежити за постійним рівнем вологості в зоні коріння. Килимок не повинен пересихати, проте перезволоження так само неприпустимо. Надлишок вологи може призвести до появи цвілі.

Придбання набору для мікрозелені позбавляє овочівника від зайвих пошуків всього необхідного. Це дуже зручно для зайнятих людей або тих, хто воліє у будь-якій справі витрачати мінімум зусиль. Створивши для рослин відповідний мікроклімат, вже за короткий час можна буде отримати свіжу вітамінну добавку до своїх страв.

Категорія:

Овочі та зелень