Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Петрушка коренева популярна у садівників анітрохи не менше, ніж листові сорти. Рослина формує в підземній частині м'ясистий коренеплід, який використовується в кулінарії та з лікувальною метою. Вирощування кореневої петрушки має свої особливості, про які необхідно знати, перш ніж приступити до посіву культури. Після збору врожаю коренеплоди використовують для приготування настоїв та відварів, додають у супи, салати, м'ясні та рибні страви.

Як виглядає петрушка коренева, популярні сорти

На вигляд коренева петрушка в надземній частині схожа на листовий різновид.У неї таке ж перисторозсічене листя. Залежно від сорту листочки можуть бути звичайними або кучерявими. Відмінність у тому, що у коренеплідних сортів об'єм листової маси вдвічі менший. На кожному кущику формується не більше 40 листків. Сама текстура листової тканини досить жорстка.

У свіжих салатах краще використовувати листові сорти петрушки, листя коренеплідного різновиду відмінно підходить для приготування гарячих страв. Теплова обробка робить їх ніжними, зберігаючи при цьому смакові та ароматичні якості. Головна відмінність кореневої петрушки в її здатності нарощувати м'ясистий коренеплід жовтуватого кольору завдовжки до 25 см і вагою до 200 грам. Зацвітає рослина жовто-зеленими парасольками.

Вирощують кореневу петрушку прямим посівом у ґрунт, розсадний спосіб для неї не застосовується. Якщо рослину пересаджувати, коренеплід обов'язково роздвоїться, що погіршить його товарні якості. За термінами дозрівання сорти діляться на ранні, середньостиглі та пізні.

У дачників популярні такі сортові різновиди:

  • «Цукрова»;
  • «Пікантна»;
  • «Доброго ранку»;
  • «Берлінська»;
  • «Факір»;
  • «Лікар»;
  • «Коніка»;
  • «Голок».

Насіння цих сортів можна придбати в садових центрах або замовити по інтернету. Найбільшою любов'ю у городників користується «Цукрова» петрушка. Її цінують за ранні терміни дозрівання, хорошу врожайність та солодкий смак.

Вибір місця для посадки

Для петрушки кореневий вирощування та догляд починаються з вибору відповідного для посадки місця. Ділянка повинна відповідати таким вимогам:

  • пухкий ґрунт, що добре пропускає повітря і вологу (найкраще підійдуть легкі суглинки, супішки та дерново-підзолиста земля);
  • хороша освітленість, на затінених ділянках виростити великі коренеплоди не вдасться;
  • місце має бути піднесеним, при застої вологи петрушка легко загниває;
  • захист від протягів та холодних вітрів.

Хорошим рішенням буде розбити грядку з південного боку будівель. При посадці обов'язково враховують правила сівозміни. Підходящими попередниками для кореневої петрушки будуть кабачки, огірки, гарбуз. Небажано вирощувати культуру після представників парасолькових - селери, петрушки, моркви.

Підготовка землі

Перед тим як вирощувати кореневу петрушку у відкритому ґрунті, слід заздалегідь підготувати ґрунт. Грядку перекопують, ретельно очищають від кореневищ бур'янів. Сміттєві рослини позбавляють культуру корисних речовин та вологи. Перекопування має проводитися на багнет лопати.

Після цього в землю вносять комплексне мінеральне добриво для коренеплодів. Відповідні комплекси випускають такі виробники, як "Фаско" , "Альянс" , "Добра сила" , "Чистий лист" , "Бона форте" .

При вирощуванні кореневих сортів не можна застосовувати свіжу органіку, від цього коріння викривляється, стає грубим, погіршуються їх смакові якості. Потім розмічають ряди з інтервалом 20 см. Борозни повинні мати глибину 2 см. При весняній посадці землю перед посівом проливають теплим розчином гумату калію.

Посів, поява сходів

Жителі середньої смуги приступають до посіву на початку квітня. Насіння потрібно заздалегідь підготувати, піддаючи їх стратифікації. За місяць до посіву насіннєвий матеріал загортають у вологу тканину і прибирають на верхню полицю холодильника, де тримають 7 днів, потім на 2 дні поміщають насіння в морозилку. Ці дії необхідно поперемінно виконувати до самого посіву.

Деякі городники проводять стратифікацію, закопуючи насіння в сніг. Цей метод підходить мешканцям приватних будинків. Як тільки ґрунт трохи відтає, приступають до посіву. Парасолькові культури садять на городі одними з перших, поки грунт ще насичений талими водами.

У ряді рослини повинні розташовуватися з інтервалом не менше 5 см. Якщо був зроблений густіший посів, надалі петрушку проріджують. Зверху насіння присипають ґрунтом і злегка утрамбовують. Щоб зберегти для насіння вологу, грядку накривають лутрасилом.

Посіви регулярно зволожують, виробляючи полив прямо по нетканому матеріалу. Появи сходів за дотримання правил посіву слід очікувати через 7-10 днів. Після цього покривний матеріал знімають і мульчують грядку подрібненою травою або дрібною тирсою.

Підзимовий посів виконується при настанні стійких мінусових температур. Зверху насіння присипається сухою землею, а потім на грядку накидають сніг. Скопати грядку та внести добрива потрібно буде на початку осені. Дно борозенок засипають тонким шаром річкового піску. При сівбі під зиму витрата насіння збільшують, тому що частина з них може не прорости.

Посадити петрушку можна також коренем. Цей спосіб зазвичай застосовується для вирощування на підвіконні. Зрілий коренеплід заглиблюють у зволожений ґрунт, незабаром після цього рослина утворює молоді стебла. При хорошому освітленні та регулярному поливі через деякий час на вікні красуватиметься пишний кущик.

Догляд за кореневою петрушкою

Щоб виростити хороший урожай кореневої петрушки, їй забезпечують повноцінний догляд. Агротехніка рослини практично не відрізняється від обробітку листових сортів зелені.

Режим поливу, розпушування

До появи сходів поливати грядки потрібно акуратно, щоб не заглибити насіння. Періодично укриття знімають та провітрюють. Не слід давати рости бур'янам, їх видаляють одразу. Після того, як петрушка зійшла, обережно проводять розпушування ґрунту.Поливати грядку потрібно після підсихання верхнього шару ґрунту.

Обсяг води, що вноситься, значно збільшують у серпні під час дозрівання коренеплодів. Воду для поливу наливають заздалегідь в бочки або інші ємності, щоб вона прогрілася. Зрошення проводять у ранкові або вечірні години. Якщо настав тривалий дощовий період, гряди потрібно накривати плівкою для захисту від надлишкової вологи.

Внесення добрив

Основну увагу внесення добрив потрібно приділити під час підготовки грядки перед посівом петрушки. У поживній землі культура не потребує частих підживлень. За період вегетації рослини можна буде підгодувати лише 2 рази, вносячи фосфорно-калійні добрива згідно з інструкцією. Внесення азоту кореневий різновид не потребує.

Якщо петрушка вирощується в бідному грунті і на початкових етапах зростання виглядає слабкою, допустима підгодівля самостійно приготованим зеленим добривом із скошеної трави:

  • бур'яни без коріння закладають у бочку, заповнюючи половину об'єму;
  • потім зелень заливають водою до верху ємності;
  • після цього добриво має перебродити під кришкою протягом 5-7 днів;
  • щоб процес проходив швидше, ємність краще поставити на сонце;
  • перед застосуванням настій проціджують і розводять водою у співвідношенні 1:8.

На останніх стадіях вегетації кореневу петрушку не підгодовують. Це дає можливість рослинам сформувати товстий м'ясистий корінь.

Боротьба з хворобами та шкідниками

До хвороб культури часто призводить недотримання агротехніки. Наприклад, занадто густа посадка, надлишок вологи у ґрунті, посів у щільний ґрунт. До найпоширеніших хвороб кореневої петрушки відносять:

  • борошнисту росу;
  • іржу;
  • гнили.

Збудниками захворювань стають патогенні гриби. При перших ознаках грибкових хвороб посадки обробляють «Фітоспорином».

Профілактикою захворювань є правильна посадка та догляд за рослинами. Потрібно дотримуватися правил сівозміни, підготувати грунт перед посівом і регулярно розпушувати його в процесі вирощування культури, проріджувати при необхідності сходи, що з'явилися, не нехтувати прополкою.

Зі шкідників петрушку можуть атакувати:

  • тля;
  • стеблова нематода;
  • морквяна муха;
  • морковна листоблошка.
Помітити присутність шкідників можна за в'янення і пожовтіння листя, молоді пагони перестають рости, викривляються. Інсектициди можна застосовувати лише на початкових етапах вегетації культури, віддаючи перевагу біологічним препаратам.На пізніших стадіях росту петрушку обприскують рослинними настоями.Для боротьби з комахами підійде склад, приготований з 200 г подрібнених часникових стрілок, 50 г мильної стружки і 10 л води. Обробку посадок проводять 3 дні поспіль. Боротися з попелицею допомагає настій лушпиння цибулі. Його готують із 200 г сировини та 10 л гарячої води протягом 12-15 годин. Перед застосуванням настій проціджують.

Збирання врожаю

До збирання коренеплодів приступають восени з приходом перших заморозків. Саме до цього моменту корінь досягає повної зрілості, стає щільним та соковитим одночасно. Збирання врожаю займаються в сухий сонячний день, використовуючи вила. Потім з коренеплодів зрізають бадилля разом з верхівкою.

Якщо планується використовувати частину врожаю для вигонки, залишають пеньки стебел заввишки близько 1 см. Після цього коренеплоди очищають від залишків землі, просушують і закладають на зберігання в льох.За бажання врожай можна зберегти в замороженому вигляді, попередньо вимивши пряне коріння і нарізавши їх на частини.

Виростити кореневу петрушку на своїй ділянці може кожен. Цей різновид має більш широке застосування в порівнянні з листовими сортами, а значить, для неї обов'язково потрібно виділити місце на грядці. Зібраний урожай принесе користь здоров'ю та допоможе зробити смак страв різноманітнішим.

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Овочі та зелень