Квітучий крес-салат використовують в їжу, в основному, як гарнір. Це принесе вам користь та довголіття. Рослина широко відома у всьому світі, а сам процес вирощування вам принесе лише задоволення.

Лікарське використання

Крес-салат (Chandrashoor) - зелена, багаторічна рослина, яка найчастіше використовується як друга страва. Зріла рослина має білі, або світло-рожеві квітки, і невеликі стручки. Воно має подвійне розташування листя:

  1. Довгі - у нижній частині стебла.
  2. Невеликі, яскраво-зелені, перисті - розташовані на протилежних сторонах його стебел у верхній частині.

Крес-салат виростити дуже легко і просто. В основному використовується його листя та насіння. Свіже листя вживають як салат. Збільшується користь, якщо вживати їх разом із хлібом.

Якщо у вас палі або астма, потрібно подрібнити крес-салат і зробити з нього настій. Такий настій приймається двічі на день. Якщо є сильний кашель, то можливе вживання кожні чотири години.

Заваріть відвар із листя, і він неодмінно допоможе вам при важкому сечовипусканні. Приймати потрібно тричі на день.

Проросле насіння відмінно підійде для прикраси салатів. До того ж вони дуже поживні, є багатим джерелом білків, харчових волокон, мінералів та незамінних амінокислот. Насіння є сильним антиоксидантом.

Проросле насіння відмінно підійде для прикраси салатів

Лікувальні властивості крес-салату:

  • допомога при діабеті;
  • зниження холестерину;
  • нормалізація артеріального тиску;
  • проносне;
  • сечогінний;
  • протизапальне;
  • жарознижувальні;
  • захист печінки;
  • знеболювальні властивості.

Користь насіння очевидна. Вони дають полегшення при подразненні слизової оболонки при діареї та амебній дизентерії. Традиційно Chandrashoor використовують для підвищення апетиту та усунення паразитичних хробаків.

Насіння застосовується в арабських країнах для покращення загоєння переломів кісток.

Відео про здорове харчування

Висушений порошок насіння та листя використовують у терапевтичних цілях для:

  • стимулювання виробництва сечі;
  • лікування респіраторних захворювань (астма, бронхіт);
  • ревматизму;
  • запалення;
  • м'язових болях;
  • переломів кісток.

Порошок насіння змішується з цукром і дається при діареї та дизентерії. Насіння також корисне для підвищення кількості грудного молока мамі, що годує. При шкірних захворюваннях паста з насіння наноситься зовнішньо, можна накладати пов'язку.

Як купувати та зберігати салат для використання

Використання та користь зеленого салату відомо не всім. Крес-салат можна виростити на підвіконні і використовувати для салатів, бутербродів і багатьох інших страв, якщо ви не маєте протипоказання до його вживання. Уникайте вживання салату, який має ознаки в'янення, знебарвлення, або слиз - їм можна отруїтися.

При купівлі рослини звертайте увагу на рівномірність забарвлення та багате зелене листя

Листя салату не має протипоказань. Зберігати Chandrashoor краще у поліетиленових пакетах та в холодильнику. Таким чином, кресс-салат корисні властивості не втратить більше п'яти днів. Можна помістити його стебла в скляний посуд з водою, що допоможе зберегти їх свіжість надовго.

Корисні властивості

Чи можна мамі, що годує листя зеленого салату? Крес має м'які естрогенні властивості. Це допомагає регулювати менструальний цикл. Мамі, що годує, для достатнього вироблення молока можна їсти крес-салат. Через високу кількість заліза і білка, він часто використовується в післяпологовий період для відновлення, і його можна вживати жінці, що годує в малих кількостях. Chandrashoor сприяє поліпшенню лібідо.

Листя салату - важливе джерело заліза, фолієвої кислоти, кальцію, вітамінів С, Е І А. Насіння містить жирні кислоти, велику кількість калорій та білка, а листя є відмінним джерелом вітаміну А, С та фолієвої кислоти.

Листя салату - важливе джерело заліза, фолієвої кислоти

У 100 грамах салату міститься:

  • вуглеводи 5,5 г;
  • харчові волокна 1,1 г;
  • білка 2,6 г;
  • жири 0,7 г;
  • вітамін А 346 мкг;
  • фолієва кислота 80 мкг;
  • вітамін з 69 мг;
  • кальцій 81 мг;
  • залізо 1,3 мг

Крес сприяє очищенню крові та стимулює апетит. Його використовують при запорах як проносний і очищаючий засіб. Пасту з насіння можна вживати з медом для лікування амебної дизентерії. Слиз з насіння, що проростає, послаблює подразнення кишечника при дизентерії і діареї.Його можна вживати і мамі, що годує, щоб допомогти малюкові.

Насіння Chandrashoor хороший відхаркувальний засіб, а при розжовуванні він лікує біль у горлі, кашель, астму та головний біль. Надземні частини використовуються в лікуванні астми та кашлю.

Відео ролик про те, чим корисний крес

Крес-насіння є найбагатшим джерелом заліза, допомагає збільшити рівень гемоглобіну в крові. При регулярному прийомі сприяє полегшенню анемії. Бажано випити вітамін С за півгодини до вживання цього насіння, оскільки він посилює всмоктування заліза.

Крес-насіння містить антиоксиданти, такі як вітамін A та Е, які допомагають захистити клітини від пошкодження вільними радикалами.

Протипоказання до застосування

Крес-салат може завдати шкоди. У деяких країнах, насіння відварюють з молоком, щоб викликати у жінки аборт або припинити вироблення молока мамі, що годує. Рослина може стати абортивним засобом, якщо його вживати в надлишку.

Ролик як виростити салат вдома

Шкода застосування кресу в тому, що він містить деяку кількість гойтрогенів, які запобігають поглинанню йоду в щитовидній залозі. Отже, надмірне поглинання листя обов'язково призведе до накопичення гойтрогенів в організмі та викличе гіпотиреоз. Шкода кресу проявляється і в тому, що він може викликати проблеми з травленням у матері-годувальниці при надмірному вживанні.

Крес - це і користь, і шкода, але лікувальні властивості все ж таки переважають.

Категорія:

Овочі та зелень