Кольорова капуста порівняно недавно увійшла до нашого раціону, але популярність цього корисного та смачного овочів зростає з кожним роком. Багато городників дуже успішно освоїли вирощування цвітної капусти з насіння в нашому кліматі і готові поділитися деякими секретами.
Основні вимоги та умови
Квітна капуста вимоглива до сонячного світла
Температура. Для визрівання та досягнення технічної стиглості врожаю цвітної капусти необхідно щонайменше 120-160 теплих днів, залежно від сорту. Здавалося б, літнього періоду середньої смуги для цього цілком достатньо.Але складність вирощування цього виду капусти полягає в тому, що вона дуже чутливо реагує на коливання температури, тому багато зусиль потрібно на захист посадок під час похолодання та затінення грядок від сонця, що палює.
Місце посадки. Цвітна капуста вибаглива до сонячного світла. Хороші, щільні головки зав'язуються лише за вирощування на відкритих, максимально освітлених ділянках. Навіть близьке сусідство з рослими городними культурами може негативно позначитися на якості врожаю. Ближче до середини літа, коли суцвіття почнуть формуватися і дозрівати, надламайте верхнє листя качана і «притініть» ними голівку - так вона залишиться білою, не пожовкне і не розсипатиметься.
Кращі попередники цвітної капусти: картопля, огірки, томати, буряк, а також горох та інші бобові. Не садять її після «споріднених» культур, таких як редиска, ріпа, редька та капуста інших видів, після яких у ґрунті можуть залишитися хвороботворні бактерії та грибкові суперечки.
Грунт. Важкі, глинисті чи бідні ґрунти для вирощування цвітної капусти не годяться. Ці посадки дають урожай на супіщаній городній землі, досить дренованій з гарною циркуляцією вологи та повітря. Для поліпшення поживності капустяних грядок краще використовувати органічні добрива: гній або коров'як, що перепрів, перегній, компостні маси, некислий торф.
Ролик поради щодо вирощуванняВологість. Регулярний полив посадкам цвітної капусти необхідний, особливо на перших етапах вирощування. Але в той же час, застій води в ґрунті часто є основною причиною розвитку грибкових захворювань, тому частота та обсяги поливів встановлюються залежно від погодних умов та кількості опадів, що випадають. Як правило, у другій половині літа, коли проходить дозрівання врожаю, капусту вже не поливають.
Особливості підживлення цвітної капусти
Посадкам цвітної капусти для повноцінного розвитку та якісного визрівання врожаю потрібні регулярні підживлення. Досить тривалий вегетаційний період поступово виснажує ґрунт, та й культурі на різних етапах необхідні додаткові мікро-макроелементи.
Якщо сумніваєтесь у поживності грунту, то не зайвим буде і втретє підгодувати цвітну капусту
Перше підживлення проводиться приблизно через десять днів після висадки розсади або до моменту, коли на розетках будуть 5-6 справжніх листочків. Для цього використовують рідку органіку - настій коров'яку, пташиного посліду або трав'яний настій, що додається у воду для поливу у відповідних дозуваннях.
За два тижні проводять друге підживлення, вже з додаванням мінеральних добрив: настою деревної золи, кісткового борошна або готового комплексного препарату - нітроамофоски.
Якщо сумніваєтесь у поживності грунту, то не зайвим буде і втретє підгодувати цвітну капусту, на початку формування головки.
Відео про висадку капусти та доглядуСпособи посіву
Вирощування більшості сортів цвітної капусти часто ускладнюється тим, що на якість майбутнього врожаю негативно впливають температурні коливання.Для неї погано і можливі похолодання нижче 10°C, і спекотна погода, коли повітря прогрівається вище 26-28°C. У такі періоди загальмовується зростання і розвиток посадок, погіршується щільність і смакові якості головок, що формуються.
Посів насіння на розсаду проводять приблизно за місяць до передбачуваних термінів висадки
Виходячи з цього, а також враховуючи погодні особливості окремого регіону, застосовуються різні методи вирощування цвітної капусти – через розсаду, посівом у відкритий ґрунт або садити під тимчасове укриття. Розглянемо переваги та складності кожного з них.
- Розсадний спосіб
Посів насіння на розсаду проводять приблизно за місяць до передбачуваних термінів висадки, зазвичай це період з кінця березня до середини квітня. Насіння висівають в пухкий, вологий і поживний ґрунт в окремі стаканчики або в загальну ємність, заглиблюючи їх приблизно на 1-1,5 см.Посіви накривають шматком скла або плівкою і ставлять у тепле місце для проростання. Після появи сходів укриття знімають, а ємність переносять на підвіконня, забезпечуючи розеткам максимальну освітленість. Догляд за підростаючою розсадою полягає у своєчасних поливах та обприскуванні, а за тиждень до висадки її починають гартувати.
Коли розетки сформують 4-6 справжніх листочків і встановити позитивну середньодобову температуру не нижче 12°C, капусту висаджують у відкритий грунт за схемою 70см між рядами і близько 30см між лунками.
Такий спосіб вирощування цвітної капусти хоч і досить клопіткий, але дуже ефективний. Іншого способу як виростити цвітну капусту і отримати непоганий урожай у погодних умовах помірного клімату поки що немає. А ось у південних районах, де літнє тепло приходить вже на початок травня, потреби в розсаді немає і капусту висівають відразу на грядки. Відео ролик про посадку та вирощування- Сівба насіння у відкритий грунт
Переваги цього методу, в порівнянні з розсадним, очевидні:
- він менш трудомісткий;
- рослини відразу отримують достатньо сонячного світла і не витягуються;
- розеткам не потрібна пересадка, яка на деякий період гальмує їх зростання та розвиток.
Як тільки встановиться погода і міне загроза поворотних заморозків, приступають до посіву цвітної капусти. Найбільш раціональна схема розміщення - це подвійні рядки посадок із широкими міжряддями для зручності догляду. Між рослинами залишають 25 см для ранніх та скоростиглих сортів та 40 см для кочанів пізнього терміну дозрівання. Зазвичай у кожну лунку висівають по 2-3 насіння, а після сходів залишають одну найбільш сильну та перспективну рослину. Подальший догляд за посадками той самий - поливи, підживлення та своєчасне видалення бур'янів.