Видів салатів існує безліч, але багато різновидів особливо шануються в кухнях світу. Крес салат відноситься до особливо популярних, оскільки він поєднує в собі безліч позитивних властивостей, починаючи від неповторного смаку та аромату та закінчуючи простотою агротехніки. Причому слід зазначити, що крес салат, вирощування якого найчастіше здійснюється у відкритому грунті, чудово росте вдома, навіть на підвіконні звичайної міської квартири.

Підготовчі роботи

Рослина вважається одним з найбільш невибагливих, причому настільки, що для вирощування його в домашніх умовах не доведеться ні ґрунт якийсь специфічний готувати, ні шукати якісь певні сорти.Навіть більше того, найоптимальніше буде поекспериментувати з декількома сортами і зупинитися на найкращому. З грунтом все куди простіше, причому настільки, що деякі досвідчені садівники підсаджують насіння салату до інших культур, наприклад вирощуючи ароматні домашні огірочки, або до вологолюбних домашніх квітів.

Виростити зелень у домашніх умовах можна в будь-якій ємності заввишки до 50 мм

Для підготовки до посадки необхідно визначитися, як саме зростатиме салат, оскільки існує кілька варіантів висадки:

  • в грунтосуміш;
  • у ватно-марлеву основу;
  • в комбіновану основу.

У першому випадку для вирощування салату вдома можна взяти будь-який ґрунт, який відноситься до родючих або який ви зможете дістати. Але майте на увазі, що найбільш підходящим буде спеціалізований ґрунтозміш із магазину, найменше - земля, яку ви накопали поряд з дорогою або на дитячому майданчику.В принципі, можна піти на компроміс і взяти ґрунт зі своєї присадибної ділянки, попередньо вилучивши з неї всі бур'яни.

У другому випадку як основа використовується вата, обгорнута в марлю. Звичайно, і вата, і марля повинна бути з аптеки, причому щільність останньої повинна бути достатньою для тривалої експлуатації.

Відео про вирощування кресу вдома

Третій випадок має на увазі якийсь «шаровий пиріг», в який входить (знизу вгору) дренаж у вигляді піщано-гравійної суміші, ватно-марлевий шар, родючий грунтозмішування. Дренаж необхідний для видалення зайвої води, ватно-марлевий шар затримуватиме необхідний обсяг вологи, а грунт забезпечуватиме рослину мікроелементами. Саме комбінований спосіб підійде тим, хто не має взагалі ніякого досвіду вирощування рослин ні на підвіконні, ні на грядці, оскільки практично не дасть шансу занапастити зелень.

Виростити зелень в домашніх умовах можна в будь-якій ємності заввишки до 50 мм, оскільки шар основи не перевищує 30-40мм.Однак варто пам'ятати, що для комбінованої основи необхідна висота 40 мм, а для ватно-марлевої буде достатньо 30мм. Це пов'язано з тим, що і сама по собі рослина невелика, і коренева система у неї досить компактна.

Висадка крес салату

Висадка насіння крес салату в умовах будинку проводиться насінням відразу в основу, без будь-якої попередньої обробки. Однак методика висадки дещо варіюється в залежності від верхнього наповнення. Для комбінованої або ґрунтової основи необхідно просто розсіяти насіння і злегка присипати їх ґрунтом. А от якщо підстава ватно-марлева, то насіння розсіюється тільки по ваті, і вже потім ховається зверху марлею. Є думка, що навіть у цьому випадку необхідно прикрити насіння живильним ґрунтом, проте практичної користі це не принесе.

Перед самою висадкою основа рясно поливається. Відразу після висадки воно збризкується з пульверизатора. У жодному разі не можна поливати струменем, оскільки потік води зможе вимити щойно посаджене насіння.Також важливо мати на увазі, що змушувати насіння «плавати» не потрібно. Основа повинна бути вологою, але не перелитою.

Одразу після висадки воно збризкується з пульверизатора

Після того як посадка була здійснена, ємність з крес салатом прибирають у затінене прохолодне (6-8 градусів Цельсія) місце, так як це, з одного боку, буде перешкоджати зайвому випаровуванню вологи і, з іншого боку, не викличе загнивання. насіння або поява грибкових поразок, цвілі.

Температура підвищується до кімнатної тільки тоді, коли з'явиться перше листя. Однак і на батарею ставити тару не варто, оптимально підтримувати режим в межах +15 +18 гр. Цельсія.

Відео про те, як сіяти насіння та вирощувати їх

Догляд за рослиною

Щоб виростити смачну зелень, створивши город на балконі, необхідно здійснювати за нею догляд, який зводиться до кількох найпростіших правил.

  • Полив

Полив повинен бути регулярним і рясним, оскільки рослина вологолюбна і погано переносить відсутність води. Мабуть, збій у поливі - небагато, що може моментально знищити культуру. Поливати найкраще з пульверизатора, омиваючи листя - тоді зелень буде особливо ніжною та ароматною. Постійна вологість у приміщенні також буде важлива, адже при її коливанні листя може почати гірчити, а то й зовсім сформуються суцвіття.

  • Світловий режим

Крес салат любить затінені місця, але це зовсім не означає, що він не потребує світла. Найкраще вирощувати його на підвіконні або в лоджії з північного боку, ховаючи рослину від прямих сонячних променів, згубних для листя.У зимовий час або в умовах полярної ночі замінити природне освітлення можна будь-яким штучним, причому підійдуть навіть світлодіодні стрічки теплої температури свічення. Також важливо пам'ятати, що джерело досвітлення слід відсувати від рослини на 300-400 мм для запобігання тепловому ураженню листків. У жодному разі не можна використовувати галогенні лампи, оскільки вони здатні спалити рослину. Ємність слід постійно підвертати, щоб зростання йшло не у витягування стебел, а в розправлення листя.

  • Температура

Крес салат не дуже добре переносить високу температуру. Тому влітку допускається його вирощування на підвіконнях, що виходять на північний бік, а взимку - далеко від нагрівальних приладів та батарей. Мінімально підходящою температурою буде +15 градусів Цельсія, максимальною – +20 градусів Цельсія, оптимальною ж – +18. Відео про вирощування салату на підвіконні

Збір врожаю

Урожай збирається безпосередньо перед вживанням, невеликими порціями, так як крес салат практично не зберігається - швидко в'яне, втрачає свій смак. Зрізати його необхідно за допомогою звичайних ножиць, причому не пізніше ніж через тиждень після появи листя. Пов'язано це з тим, що зелень починає швидко втрачати свої смакові якості, стає грубою і може навіть дати гіркуватість. При збиранні врожаю можна зрізати тільки листочки з мінімальною довжиною стеблинки, тому що останній практично не має ні смаку, ні аромату.

Відео про город на підвіконні

Для того щоб урожай регулярно був доступний, можна підібрати салат за сортами, або ж висівати його раз на тиждень. Якщо вибрати посадку за сортами, можна підібрати таку комбінацію:

  • сорт Флагман. Досягає зрілості за 12-17 днів від моменту появи сходів;
  • сорт Пікант. Досягає господарської придатності через 15-20 днів від сходів;
  • сорт Забава. Технічно зрів через 20-30 днів після сходів;
  • сорт Акорд. Готовий до вживання через 25-35 діб від моменту сходу;
  • сорт Дукат. Виростає за 18 днів з моменту появи сходів.

Для постійного підсіву, особливо взимку, ідеальним буде сорт Темп, який досягає технічної зрілості за 18-23 діб.

Категорія:

Овочі та зелень