Серед усієї різноманітності свіжої зелені, певними перевагами відрізняється салат левістро, технологія вирощування якого має свої особливості та секрети. Тому варто дізнатися докладніше, чим же відрізняються вимоги до умов росту салату того чи іншого сорту, який догляд потрібний, наприклад, виду ромен і в чому його специфіка.
Загальні відомості про культуру
Основні умови, які необхідні для успішного вирощування салату та отримання відмінного врожаю, полягають у забезпеченні основних вимог, що стосуються освітленості, якості ґрунту та його поживності, температурного режиму, вологості, а також місця посадки – у відкритому ґрунті, у теплиці або на підвіконні.Тепер про все по порядку:
- Освітленість
Салат більшості сортів - рослина дуже світлолюбна, тому легка півтінь або нестача сонячного світла навіть у короткий період негативно позначається на кількості врожаю та на смакових якостях зелені. Тому для грядок виділяють сонячне місце на ділянці, а при вирощуванні будинку - ящики розміщують на південному або південно-східному підвіконні. Чи не єдиним винятком є менш вимогливі до освітленості ромен і салат Афіціон.
-
Відео про сорти салату
- Грунт
Для посіву підійде звичайна городня земля не кисла і досить родюча. Від типу ґрунту залежатиме забезпеченість посадок вологістю. Так на занадто глинистих ґрунтах застій води призведе до загнивання коренів, а занадто дреновані, піщані ґрунти швидко втрачатимуть вологу і посіви можуть страждати від пересихання.Що стосується поживності, то з огляду на те, що салат росте швидко, вносити добрива безпосередньо перед посадкою категорично не рекомендується, особливо мінеральні, тому що зелень накопичує нітрати, а це зовсім не корисно. Тому найкраще використовувати будь-яку органіку, що перепріла, (компост, перегній, 2-3-річний гній або коров'як), яку вносять на грядку з осені під перекопування.
- Температура
Салат чудово росте в прохолоді, практично без втрат переносити негативні температури, тому його можна сіяти і напровесні, і під зиму. А ось літнє тепло часто стимулює стрілкування рослин, тим самим погіршуючи його товарний вигляд, та й смак. З цього випливає, що зниження температури для салату прийнятніше і корисніше, ніж підвищення, і особливо це потрібно враховувати у разі вирощування на підвіконні, де гаряче повітря від батарей опалення негативно впливає на врожайність посівів. І тут сорт Афіціон продовжує радувати – зміни та навіть сильні коливання температур не викликають стрілкування.Також у спеку і холод чудово ростуть сорти ромен.
Салат чудово росте в прохолоді, практично без втрат переносити негативні температури
- Вологість
Поливи салат любить рясні та регулярні, від цього безпосередньо залежить соковитість листків, розмір та щільність качанів салату. Поливати краще під корінь, щоб крапельки, що висихають, не обпалювали ніжні листочки і не псували апетитний зовнішній вигляд рослин. А ще раціональніше влаштувати краплинний полив - так волога буде поступати рівномірно і постійно, забезпечуючи кожну розетку необхідною кількістю води.
Ознайомившись із основними вимогами, також слід враховувати норми посіву та специфіку догляду, яка залежить від сортових особливостей кожного салату.
Салати групи лолла Біонда та подібні сорти
- Салат левістро
Великі, блискучі, сильно гофровані листя формують нещільний качан, типу як у сорту ромен, пам'ятати про це потрібно при висадці розсади або розрахунку норм посівів (рекомендована відстань між розетками не менше 35см). Середні терміни дозрівання культури становлять від 60 до 80 днів. Успішно вирощується у відкритому ґрунті протягом усього теплого сезону. Відрізняється унікальною стійкістю до найпоширеніших захворювань.
Відрізняється унікальною стійкістю до найпоширеніших захворювань
Особливості сорту: практично без втрат якості транспортується та довго зберігає свіжість.
- Естроза
Також належить до основного сорту типу лола Біонда. Вирощується з ранньої весни до пізньої осені. Формує щільні, компактні головки за досить короткий період – менше ніж за два місяці, а попередньо виростити розсаду на підвіконні врожай можна отримати ще раніше.
Особливості: чудові смакові якості зелені. Сорт стійкий до стрілкування.
- Афіціон та Фрілліс
Найпопулярніший сорт для вирощування в промислових масштабах, дає хороші врожаї, як у теплицях, так і у відритому ґрунті на полях або грядках. Афіціон та Фріліїс стійкі до захворювань, краї листків не підсихають. Зірвані розетки довго зберігаються, залишаючись у свіжому вигляді. Схема посадки: 30см між рядками та 25-30см - між розетками. Час дозрівання від 30 до 45 днів, тому часто Афіціон використовується для раннього отримання зелені при вирощуванні в плівкових теплицях або на підвіконні будинку.
Салат Афіціон
Особливість: сходи можуть витримувати зниження температури до семи градусів морозу. Салат сорту Афіціон не стрілюється і не формують качан.
- Одеський кучерявець
Найпоширеніша городна зелень. Відрізняється скоростиглістю та морозостійкістю, але при температурі вище +20 градусів зазвичай викидає квіткову стрілку.
Особливості: дає непогані врожаю навіть на підвіконні.
Салати цикорних та качансортів
- Цикорний
Цей качаний сорт салату висівають на початку літа - середина-кінець червня, так як весняні посіви часто схильні до стрілкування. Схема посіву становить 30см між рядами і 25-30см залишають між розетками після проріджування.
Особливість: цикорний салат потребує «відбілювання» для того, щоб захищене від сонячного світла внутрішні листя залишалося соковитим і ніжним. Роблять це в суху погоду, вкриваючи розетки темним агроволокном, непрозорою плівкою або пов'язуючи зовнішні листи шпагатом.
Цикорний салат
- Палла
Цикорний сорт Пала Росса за смаком відрізняється характерною пікантною гіркуватістю. Як і більшість качанних салатів, у тому числі і ромен, успішно вирощується через розсаду, що вирощується посівом у лютому-березні в теплицю або ящик на підвіконні. Розетки, що підросли, висаджують через місяць за схемою 30х30см.
Особливості: червоне листя з соковитим, трохи гіркуватим смаком.
- Азарт та Алеппо
Листовий салат качанного типу для посіву в теплиці або на грядках. Термін дозрівання становить близько 60-65 днів, тому для одержання врожаю на початку літа рекомендуються ранні посіви або вирощування через розсаду. При висадженні слід дотримуватися схеми 30х30см. Сорт Алеппо досить стійкий до стрілкування, тому на якість урожаю температурні показники впливають мало, витримує до 5 градусів морозу.
Особливості: довгий період плодоношення, починаючи з перших зелених листочків до повної технічної стиглості. Невибагливий, як і ромен, до довжини світлового дня. У листі Азарт немає характерної гіркоти.
-
Відео про салат листовий
- Ромен
Формує подовжені, пухкі качани з темно-зеленим зовнішнім листям і світлим внутрішнім. Залежно від конкретного сорту ромен відрізняється і терміни дозрівання салату, наприклад, ромен Балон - пізньостиглий (110-120 днів), а ромен Паризький зелений дозріває раніше - близько 3-х місяців. Рекомендована норма висадки становить 20х20см.
Особливості: ромен не вимогливий до температурного режиму, витримує і невеликий мороз, і літню спеку. Часто використовується для осіннього вирощування, врожай якого за певних умов може зберігатися аж до січня.