Буряк вирощується в культурі давно, її агротехніка відточена до дрібниць. Найкраще коренеплід ростиме на добре освітленій сонцем грядці, в пухкій землі, при регулярних поливах та підживленнях. Щоб розвіяти сумніви щодо того, чи можна саджати буряки в тіні, спочатку треба вивчити вимоги культури до умов вирощування.
Чи припустима посадка буряків у тіні?
Щоб точно визначити, любить тінь чи сонце ця культура, будь-хто може висадити її в різних місцях своєї ділянки заради експерименту.Заздалегідь можна сказати, що буряк, що виріс на сонячному місці, буде великим, солодким, соковитим (при дотриманні інших необхідних умов). Якщо ж посіяти насіння в тіні, коренеплоди вийдуть дрібними через нестачу світла.
Мисливо посадити буряк у затінених умовах допустимо хіба що з метою отримання соковитого бадилля. Зелень можна буде використовувати в салатах, холодних супах (ботвині), додавати у випічку та запіканки, маринувати. У бадиллі присутня велика кількість вітамінів і мінералів.
На жаль, особливої тіньовитривалості не має жоден із сортів, зате можна відбирати для посадки насіння, орієнтуючись на терміни дозрівання, стійкість до посухи, здатність до тривалого зберігання, смакові якості.
Як компромісний варіант допускається посадка культури в півтіні. У цьому випадку коренеплоди матимуть середній розмір та непоганий смак.
Дотримання правил сівозміни
Крім параметрів освітленості необхідно також враховувати правила сівозміни. Вирощування буряків 2 роки поспіль на тому самому місці неприпустимо. Не висаджують цю культуру також після капусти: у цих рослин є спільні шкідники.
Підходні попередники для буряків:
- баклажани;
- картопля;
- томати;
- кабачки;
- морква;
- часник;
- цибуля.
До родючості ґрунту буряк не вимогливий. Культуру можна успішно вирощувати на бідних ґрунтах, забезпечивши їй закладку добрив при посадці та регулярний полив. Краще зробити піднесені грядки: коренеплід любить добре прогріту землю.
Інші умови для гарного врожаю
У буряків велике насіння, тому садити його легко. На грядці роблять борозенки глибиною 3-5 см, посадковий матеріал розкладають з інтервалом 5 см. Ширина міжрядь повинна становити 20 см. Надалі сходи проріджують. Проріджування проводять у кілька етапів, щоразу залишаючи найсильніші сіянці. -
Якщо культуру вирощують розсадою, рослини висаджують, дотримуючись дистанції між ними 20 см. Озимий посів проводиться на глибину 10 см.
Догляд включає стандартні процедури:
- Поливають культуру кожні 2-3 дні. Після зволоження ґрунт потрібно обережно розпушувати. Якщо при поливі ґрунт розмивається, зверху підсипають трохи перегною. На початку серпня частоту поливів знижують, а через 2 тижні перестають поливати рослини.
- Тим, хто не може часто відвідувати дачу, краще замульчувати посадки. У цьому випадку відпаде потреба в розпушуванні та прополюванні, в землі довше зберігатиметься волога.
- Підживлення потрібні в тому випадку, якщо буряк росте надто повільно. Як добрива можна застосовувати трав'яний коктейль, настій деревної золи, дріжджовий розчин. Деякі дачники вважають за краще використовувати комплексне добриво, наприклад «Макбор».
- За сезон 2-3 рази поливають буряки солоною водою (1 ст. л. солі на 10 л води). Це попередить появу шкідників і забезпечить культуру натрієм (до дефіциту цього елемента коренеплід чутливий).
Збирання врожаю проводиться до настання холодів, як тільки зав'яне бурякове листя. Зберігати коренеплоди в сухому прохолодному приміщенні при температурі +2-5 °C.
Буряк відноситься до невибагливих культур, але деякі умови для його вирощування все ж таки дотримуватися доведеться. Одним із них є посадка на сонячному місці. Не обов'язково виділяти на буряки окрему грядку, її можна садити бордюрним способом біля картоплі, квасолі, огірків, зелені, цибулі.