Часто городники сумніваються, де краще садити базилік – на сонці чи в тіні? Пряна рослина досить вимоглива до освітлення. При вирощуванні в тіні губляться ароматичні та смакові властивості, тому під посадку виділяють сонячні ділянки. Також базилік садять на грядках з іншими культурами. Він відлякує шкідливих комах і покращує смак деяких плодів.
Південна рослина базилік
Однажды спробувавши італійську піцу, багато хто назавжди закохується в базилік. Прянощі вирощують на городі для салатів, ароматного чаю, соусу песто, суміші прованських трав. Рослина відноситься до сімейства Ясноткових, так само як м'ята, розмарин, шавлія і багато інших пряних трав.
Базилік - рід одно- та багаторічних трав та чагарників. Його батьківщиною прийнято вважати Південну Азію. У дикому вигляді він росте у тропіках та субтропіках Америки, Азії, Африки. Йому підходить теплий клімат з великою кількістю сонця.
Базилік - південна рослина. Він світло-і теплолюбний, добре росте на сонці при температурі +30-35 градусів.
Чи росте базилік у тіні?
Насамперед, рослина цінують за пряно-ароматичні властивості. Існує безліч сортів з різним смаком та запахом - лимонним, карамельним, гвоздичним, анісовим та іншими. Характерний аромат листочкам надають ефірні олії, які якраз і виробляються під яскравими променями сонця.
При вирощуванні в тіні базилік практично повністю втрачає свої смакові та ароматичні властивості.
Тим не менш, у тіні його садять, але в декоративних цілях. Компактні пряні кущики використовують для створення живих бордюрів (сорта Сіам Квін, Фіолетовий Компактний Осмін, Гвоздиковий аромат).У багатьох видів базиліка гарне листя, великі квітки, здатні прикрасити будь-яку клумбу. Колір рослини варіюється від світло-зеленої до пурпурової. Суцвіття в основному білі, рожеві та фіолетові.
На клумбах часто садять сорти:
- «Анісовий»,
- «Лимонний»,
- «Гвоздичний»,
- «Темний Опал».
Де краще посадити?
Як уже говорилося, базилік дуже теплолюбний. Рослина може загинути за температури +10 градусів. Тому садити його краще за решту культур - на початку червня у відкритому грунті або в середині квітня в теплиці. Місце під грядку слід передбачити заздалегідь.
Базилік краще посадити на південній стороні ділянки, можна по краю грядки, відведеної під інші культури.
Він сумісний з багатьма рослинами, добре почувається в змішаних посадках і як ущільнювач грядок. Найчастіше базилік вирощують із томатами. Запашна рослина не тільки відлякує шкідників, але й покращує смак плодів.
Інші хороші сусіди для базиліка:
- кабачки,
- горох,
- гарбуз,
- листові салати,
- часник,
- цибуля,
- м'ята,
- коріандр,
- розмарин.
А ось з капустою, редькою та редькою вирощувати пряність не рекомендується.
Секрети вирощування
Головна складність у вирощуванні базиліка для вживання в їжу - створення умов, близьких до звичного зростання:
- Насіння проростає при температурі не менше 20 градусів на світлі (не вимагають заглиблення). У регіонах з коротким літом пряність вирощують розсадним способом і при похолоданнях вкривають.
- У встигають вирости тільки ранні та середньоранні сорти (до 70 днів).
- Рослини потрібно щонайменше 5 годин прямого сонця на день. Оптимальна тривалість світлового дня – 16-17 годин. При осінніх та зимових посадках (у теплиці та будинки в горщику) рослини досвітлюють фітолампою.
- Приблизно через місяць після посадки, після появи 6-7 справжніх листків, верхівки пагонів акуратно зрізають. Це потрібно для стимуляції розгалуження - так з кущиків базиліка можна зібрати набагато більший урожай.
- Насіння садять у раніше удобрену землю. У такому разі рослини не потребують. Його регулярно поливають, не допускаючи застою води.
- Найкращі попередники - бобові, пасльонові, огірки.
- Урожай збирають неодноразово. Верхівки зрізають, залишивши по 2-4 листки на втечі. Від цього базилік гілкується ще більше.
Найсмачніший і найзапашніший базилік - вирощений на сонці.Концентрація ефірних олій досягає піку під час цвітіння. Верхівки обламують разом квітами та заготовляють: сушать, солять, заморожують. Чи можна вирощувати його у тіні? Для отримання ароматної прянощі – ні. У затінку рослина порадує своїм декоративним виглядом, але яскравим смаком і запахом не володітиме.