Почнемо з того, що на підвіконні виростити повноцінну спаржу, придатну для їжі, навряд чи вдасться. Аж надто багато місця потрібно її довгому кореню. Тому аспарагус нерідко зустрічається в квартирах як декоративна рослина, овочеву ж культуру прийнято висаджувати на грядки.

Як виростити спаржу на дачі - вибір місця та сорту

Якою б не була корисною спаржа, вирощування в домашніх умовах цього делікатесу багатьом здається не надто привабливою ідеєю. Культура вважається доволі примхливою, потребує уважного догляду, перший урожай можна буде зібрати лише на третій рік.Чи варто витрачати сили і час заради зелених стеблинок?

Вибір місця для грядки заслуговує на особливу увагу з тієї причини, що ця рослина є багаторічною. Протягом 10, а то й 20 років ви зможете розраховувати на стабільний щорічний урожай, якщо висадите аспарагус на добре освітлене місце, по можливості з безвітряної південної сторони.

Відео про вирощування спаржі

Корисно також знати, де росте спаржа в диких умовах. Зазвичай її міцні зелені стебла можна побачити по берегах озер або річок: дана культура любить легкі, супіщані ґрунти, багаті на перегноєм. Постарайтеся підготувати саме такий ґрунт, а ще краще - посадіть спаржу там, де раніше знаходився розсадник або парник.

Підготовка грядки починається з осені: вибрану ділянку глибоко перекопують, додають на 1 кв.м. 50 г суперфосфату і перепрілого гною, або торф'яного компосту. Відразу після весняного танення снігу землю боронують, додають аміачну селітру, деревну золу та хлористий калій (співвідношення на 1 кв.м. - 20г/60г/30г).

Робіть грядки високими, щоб на них не застоювалася вода, тому що аспарагус зовсім не переносить перезволожений ґрунт.

Майте на увазі, що сорти, що вимагають відбілювання, потрібно буде ретельніше підгортати або вкривати ящиками на зиму

Для вирощування спаржі на дачній ділянці слід вибирати такі сорти:

  • Аржантельська. Урожайний сорт, потовщені, великі пагони з головками світло-бузкового відтінку та ніжною м'якоттю. Збирати стебла можна в травні.
  • Снігова головка. М'якуш ніжніший, ніж у Аржантельського сорту, з присмаком зеленого горошку. Довгі пагони з голівкою кремово-зеленого відтінку готові до збору вже в першій половині травня.
  • Слава Брауншвейга. Довгі стебла з білими головками і світлою соковитою м'якоттю найкраще підходять для консервування.
  • Голландська зелена. Сорт спеціально виведений для отримання зелених пагонів, що не потребують відбілювання.

Майте на увазі, що сорти, що вимагають відбілювання, потрібно буде ретельніше підгортати або вкривати ящиками на зиму.

Посів насіння та вирощування розсади спаржі

Розмноження насінням - не найзручніший спосіб. По-перше, немає жодної гарантії, що посівний матеріал матиме гарну схожість. По-друге, догляд за ніжною розсадою приносить чимало клопоту і забирає додатковий час.

Якщо ви все ж таки вирішили поекспериментувати з насіннєвим розмноженням, залишається лише визначитися: посіяти спаржу безпосередньо на грядку відразу після сходу снігу або ж наприкінці березня посадити розсаду в квартирі з наступною пересадкою на ділянку. У кліматичних умовах краще зупинитися на другому варіанті, щоб у тендітних рослин було більше шансів зміцніти.

Розмноження насінням - не найзручніший спосіб

Технологія вирощування спаржі з насіння багато в чому схожа на вирощування розсади селери:

  • Проростає насіння спаржі дуже довго, тому перед посівом його замочують у теплій воді на строк до чотирьох діб, змінюючи воду двічі на день. Причому ємність з проростками повинна стояти в теплі, щоб температура води не знижувалася.
  • Після замочування набряклі насіння викладають на вологу мішковину або інший матеріал і залишають так приблизно на тиждень, поки не проклюнуться росточки (періодично посівний матеріал потрібно зволожувати).
    • Молоді паростки розсаджують по пластикових стаканчиках або в ящик, наповнений магазинним пухким грунтосумішчю. Між рослинами бажано витримувати відстань по 6 см із кожного боку. Насіння достатньо заглиблювати в землю сантиметра на два, не більше.
  • Ємності з розсадою слід помістити в добре освітлене місце, не завадить і додаткове джерело світла, щоб рослини швидше набралися сил.
  • Паростки, що з'явилися, злегка присипають торфом.
  • Через 10-15 днів у землю вносять комплексне мінеральне добриво.
  • Протягом місяця спаржу поливають, обережно розпушують ґрунт і повертають розсаду різними сторонами до світла для рівномірного росту.
  • Коли стеблинки витягнуться до 15 см заввишки, посадки слід проредити, залишивши найздоровіші екземпляри на відстані 10 см один від одного.

Протягом місяця спаржу поливають, обережно розпушують ґрунт і повертають розсаду різними сторонами до світла для рівномірного зростання

В останні числа травня розсаду необхідно загартовувати: щодня за умови хорошої погоди виставляти ємності з рослинами на вулицю. Починають загартовування з однієї години та поступово збільшують до 12 годин. На початок червня сіянці будуть повністю готові до пересадки на своє постійне місце в саду.

Для молодих рослин достатньо буде грядки 100 см завширшки, заввишки 30 см. Між сіянцями слід залишити відстань по 40 см, у міжряддях - до 60 см.

Як росте спаржа з кореневищ?

Більше популярне розмноження спаржі за допомогою відрізків кореневищ з живими нирками. Приживання рослин у цьому випадку становить чи не 100%. Посадку кореневищами здійснюють як навесні, так і під зиму. Розглянемо докладніше технологію висадки спаржі у травні.

Вибравши на ринку найбільш міцні, м'ясисті кореневища, поділіть їх на кілька частин. Обережно встановіть кожну частину в попередньо викопану ямку глибиною 50 см, на дно якої насипаний горбок землі, змішаної з перегноєм. Таким чином, саджанець повинен бути заглиблений на 25 см. Оптимальна відстань між кущиками становить 15 см, проміжки між рядками - 50 см.

Вибравши на ринку найбільш міцні, м'ясисті кореневища, поділіть їх на кілька частин

При посадці постарайтеся добре розправити кореневу систему, зверху засипте кореневища сумішшю ґрунту з перегноєм і щільно придавіть. Потім полийте грядку невеликою кількістю води.

Дальнє вирощування та догляд за спаржею

Незалежно від того, кореневищами або насінням посаджена спаржа, наступний догляд за нею буде однаковим. Відразу після висаджування на ділянку рослини потрібно буде рясно поливати перші півтора-два тижні, після чого присипати лунки торфом і скоротити полив.

Протягом літа необхідно регулярно видаляти бур'яни, розпушувати ґрунт у міжряддях і час від часу поливати, щоб земля не пересихала, проте перезволожувати її теж не можна. Щоб прискорити зростання пагонів, можна після першої ж прополки внести на грядку підживлення з розведеною водою гноївки (6 частин води на 1 частину жижі). Через три тижні рекомендується підгодувати рослини пташиним послідом, розбавленим у 10 разів водою. І вже перед першими заморозками проводиться останнє підживлення комплексним мінеральним добривом.

Протягом літа необхідно регулярно видаляти бур'яни, розпушувати ґрунт у міжряддях і час від часу поливати

На зиму верхню частину спаржі зрізають, залишаючи лише «піночки» по 2,5 см, які підгортають землею, прикривають зверху перегноєм і сухим листям. Міжряддя засипають гноєм.

Догляд за аспарагусом у другий рік виглядає так само, як у перший. І як би вам не хотілося спробувати соковиті пагони, потерпіть до наступного року, щоб вони наповнились силою і накопичили більше вітамінів. Передчасне зрізання стебел просто зведе нанівець усі ваші праці.

У Європі прийнято зрізати пагони спаржі тільки тоді, коли і висота становитиме не менше 22 см, а діаметр - не менше 1,6 см.

На третій рік, з приходом весни посадки потрібно буде підсапувати, щоб спаржа виросла довгою, прямою, і її голівки не розкрилися раніше часу. Приблизно з кінця квітня починається час збирання першого врожаю. Постарайтеся не прогаяти момент, коли головки ще не встигли з'явитися над поверхнею, інакше пагони втратять свій товарний вигляд, змінять забарвлення і погрубішають.

Відео про вирощування спаржі на своїй ділянці

Визначити готовність можна з розтріскування землі над кожною рослиною. Як тільки помітите, що грунт піднявся, і з'явилися тріщини, отже, настав час викопувати стебла, зрізуючи їх під корінь. У теплу погоду збирати спаржу можна щодня або через день. Тільки не видаляйте відразу всі пагони, інакше рослина може загинути.

Після зрізання врожаю грядку вирівняйте, зверху присипте перегноєм і злегка ущільніть. Надалі догляд за спаржею повторюється, як у перші два роки.

Категорія:

Овочі та зелень