Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Величезна заслуга селекціонерів – створення сортів овочів, придатних для цілорічного вирощування в теплицях. Таким досягненням стали партенокарпічні сорти огірків - це група гібридів, які не потребують запилення.

Що означає партенокарпічний?

Партенокарпія (від грецьких слів «партенос» - незаймана, «карпос» - плід) перекладається як «незаймане запліднення», результатом чого є формування плодів зі стерильним, беззародковим насінням або зовсім без нього.Це означає, що огірки - самоплідні, позбавлені насіння.

Біологи виділяють два види партенокарпії:

  • вегетативна - розвиток плода без запилення або подразнення маточка;
  • стимулятивна - плід формується після попадання на маточка пилку будь-якої рослини або після його механічного або теплового подразнення.

Зверніть увагу: самозапильні та партенокарпічні огірки - зовсім різні групи. У самозапильних сортів більшість квіток - двостатеві, тобто мають маточка і тичинки, при їх заплідненні і дозріванні плодів утворюється повноцінне насіння.

Основна перевага самоплідних огірків - для зав'язування плодів їм зовсім не потрібне запилення. Кожен бутон, що формується, вже володіє крихітною зав'яззю - майбутнім огірком, а тому проблеми перенесення пилку для дачника не існує. У тепличних умовах це велика справа, бо дозволяє без особливих труднощів постачати свіжі огірочки до столу споживача цілий рік.

Характеристики партенокарпічних сортів

Партенокарпіки, як і звичайні огірки, ділять на кілька категорій за однією з ознак - цільовим призначенням або терміном дозрівання.

Сорти за цільовим призначенням ділять на 4 групи:

    Салатні, тобто для вживання у свіжому вигляді. Це означає, що зеленці не беруть участь у традиційних способах заготівлі про запас, оскільки або не дають задовільних смакових відчуттів, або просто не вистоюють належний час - в засолюванні стають м'якими, розповзаються, в консервуванні вибухають.
  1. Засолювальні, що ідеально підходять саме для заготівлі шляхом традиційного засолювання - в бочках, емальованих або скляних ємностях. Вони чудово зберігаються до весни, не псуються, не втрачають специфічного смаку.
  2. Консервні - для заготівлі маринованих огірків.
  3. Універсальні - плоди таких сортів годяться абсолютно для всього.

Ділення партенокарпічних гібридів огірка за термінами дозрівання традиційне:

  • ранні, дозрівають через 35-40 днів після появи паростків;
  • середньостиглі, які зривають через 45 днів;
  • пізньостиглі, що досягають товарної та харчової зрілості через 50 днів.

Огірки-партенокарпики мають ряд переваг перед традиційними сортами. Крім того, що вони ідеально підходять для тепличного та кімнатного вирощування, багато гібридів цієї групи успішно культивуються у відкритому ґрунті. Вогні швидко ростуть, активно і довго плодоносять, оскільки поняття «пустоцвіт» до них не відноситься. Вони стійкі до несприятливих впливів погоди та традиційних хвороб своїх родичів.

Окрім того - що особливо оцінили дачники, що бувають на своїх ділянках нерегулярно, - огірочки не переростають: набравши характерні для сорту розміри, вони уповільнюють нарощування маси, зберігаючи колір.М'якуш залишається свіжим, соковитим, гіркота не накопичується, а насіння - їх просто немає, тобто вони так і залишаються в зародковому стані.

Агротехніка партенокарпічних огірків

Принципи вирощування огірків-партенокарпиків залишаються незмінними. Правда, досить трудомісткий процес попередньої підготовки насіння - знезараження, загартовування, замочування - зазвичай пропускають, тому що свій насіннєвий матеріал від таких огірків не отримати, а більшість виробників проводить повну передпосівну обробку ще до фасування.

Посадку в ґрунт, відкритий або захищений, проводять розсадним та безрозсадним способом. Основна умова - ґрунт повинен прогрітися до +15 °С. Якщо теплиця опалюється, це обмеження несуттєве.

При прямому посіві грядки закривають поліетиленом або агроволокном, щоб прискорити проростання насіння.

Доглядають за партенокарпічними гібридами огірка так само, як за звичними сортами - поливають, підгодовують, прибирають бур'яни, проводять профілактичні обприскування проти хвороб та шкідників, формують кущі (саме ця процедура має деякі відмінності).

Формування куща, підв'язка

Традиційно огіркову ліану підв'язують до шпалери або опори, коли на ній сформуються чотири аркуші. Далі стежать її зростанням, проводять такі мероприятия:

    Сліпіння головного стебла - всі пазушні пагони, у тому числі плодові, видаляють на висоті до 50 см від ґрунту.
  1. На рівні від 0,5 до 1,5 м бічні пагони прищипують, коли на них почне формуватися третій листочок.
  2. На висоті від півтора метра до верхньої точки шпалери пінцювання роблять над 4-м листом бічних стебел.
  3. Доросле до шпалери головне стебло прищипують, бічним дозволяють рости, направивши їх вниз.

Сліпіння головного стебла, зрозуміло, віддаляє перший урожай зеленців, зате продовжує плодоношення, робить його щедрішим. Дачники часто залишають кілька кущів у первісному стані, щоб побалувати себе та близьких ранніми свіженькими огірками, але основну частину посадок формують з перспективною на великий урожай, розтягнутий у часі.

Сорти партенокарпічних огірків

Спочатку призначені для культивування в тепличних умовах, партенокарпіки швидко освоїли відкриті грядки. Висаджувати їх почали спочатку про всяк випадок, якщо бджолам завадить погода. Поступово вони потіснили звичні сорти - далися взнаки висока врожайність, стійкість до великих і дрібних неприємностей.

Для відкритого ґрунту

Дачники вважають найкращими наступні партенокарпічні сорти для відкритого ґрунту:

  • Аякс, ультраранній – вже на 35-й день можна знімати перші зеленці. Кожен вузол ліани формує кілька плодів до 12 см завдовжки універсального кулінарного призначення – огірочки смачні свіжі, мариновані, солоні.
  • Бланка - ультраранній, плоди корнішонного типу - до 7 см завдовжки. Хороші в маринуванні, засолюванні.
  • Герман - ранньостиглий гібрид, довжина огірків - 10 см, плоди чудові за смаком у свіжому та консервованому вигляді.
  • Крістіна - голландський гібрид, спеціально призначений для відкритого ґрунту: йому притаманні висока стресостійкість, міцний імунітет. Плоди універсального призначення.
  • Мила - показує підвищену стійкість до грибкових захворювань. 10-сантиметрові огірочки мають прекрасний смак, їх часто використовують для консервування, особливо в промислових масштабах.

Також чудово почуваються на незахищених грядках гібриди Паркер, Справжній господар, Пасамонте, Маша, Аванс, Ангел.

Сорти для тепличного культивування

Щоб радувати себе свіжими огірками взимку та ранньою весною, дачники віддають перевагу наступним сортам:

  • Амур - високоврожайний ультраранній сорт, що формує 6-8 зеленців у вузлі;
  • Мурашка - дає врожай універсального призначення;
  • Директор - тіньовитривалий гібрид, що довго плодоносить;
  • Афіна - лідер зимової врожайності, добре переносить убоге освітлення, дає огірочки відмінного смаку;
  • Кураж - пізньостиглий сорт середньої врожайності;
  • Конні - середньостиглі огірочки-корнішони 9-сантиметрової довжини, відмінні на смак.

Найраніші партенокарпики, призначені для теплиць, - Артель, Бон апетит, Сільські канікули, Слов'янка, Віяло.

).

Вибираючи партенокарпічні гібриди для теплиці, перевагу віддають тіньовитривалим, тому що зазвичай огіркам потрібно дуже гарне освітлення.

Відмінні показники врожайності мають:

  • Амур - до 28 кг/м2;
  • Герман - понад 20 кг/м2;
  • Зозуля - 26 кг/м2;
  • Коринто - 38 кг/м2;
  • Нева - до 27 кг/м2;
  • Олімпіада - до 45 кг/м2.

Щоб високоврожайні сорти виправдали свій титул, догляд за ними має відрізнятися особливою ретельністю.

Кращі сорти для засолювання

Кращий спосіб заготівлі огірків на зиму - засолювання, тому що процес протікає за природних умов, без термообробки, що дозволяє зберегти максимальну кількість вітамінів.

Дослідні дачники для засолювання рекомендують такі партенокарпічні сорти:

  • Хлопчик-с-Пальчик, ультраранній корнішон. Довжина щільних, без порожнеч плодів вбирається у 10 см.
  • Сибірська гірлянда - високоврожайний (до 40 кг) огірок корнішонного типу з 8-сантиметровими плодами.
  • Ліліпут - огірочки довжиною 7-9 см відмінно укладаються в банки, а тому зазвичай використовується для заготівлі пікулів.
  • Алексич - ультраранній гібрид корнішонного типу.
  • Сибірський засол - дає калібровані огірочки довжиною 8 см.

Найгірші огірки характеризуються великими горбками на поверхні. Особливість будови їхньої м'якоті - поперечне розташування судин.

Цікаві сорти партенокарпиків

Серед достатку самоплідних гібридів для дачників також представляють інтерес сорту:

  • Теща - придатний для відкритого та захищеного ґрунту. Належить до середньостиглих, показники врожайності вищі при розсадному вирощуванні. Кожен вузол формує 3-4 зеленці до 13 см завдовжки. Відрізняються теплолюбністю, вимагають гарного освітлення.
  • Справжній полковник – ранній індетермінант. Плоди великі - 12-15 см.

Мінус партенокарпиків

Основний недолік - неможливість збирання власного насіння. Тому доводиться щорічно закуповувати необхідну кількість посадкового матеріалу, причому за ціною, яка перевищує ціни на насіння звичайного типу. Тим не менш, дачники йдуть на додаткові витрати, оскільки саме партенокарпики складають основну частину врожаю в несприятливі роки - з холодним дощовим літом.

Іншим недоліком вважають те, що далеко не всі сорти придатні для заготівлі на користь.Але й цю проблему можна вирішити: правильно підібравши сорт, можна успішно забезпечити навіть величезну родину смачними консервованими або солоними огірками на всю зиму: висока врожайність самоплідних гібридів дозволяє з 5-6 кущів (зазвичай саме стільки насіння буває в пакетиках) зібрати достатню кількість зеленців для заготівлі .

Вирощувати партенокарпічні огірки можна будь-де: на відкритих грядках, у теплицях або парниках, будинки - на підвіконні, балконі, лоджії, веранді. Вони незмінно дають добрий урожай, практично не хворіють. Відсутність насіння не дає плодам перезріти, зберігає ніжність м'якоті. Догляд за ними не складніший, ніж за звичайними огірками, але віддача значно більша. Крім того, вони ніколи не бувають гіркими - селекціонери втрутилися в генетичну будову культури, прибравши ген, відповідальний за синтез речовин, що надають неприємного присмаку.

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Овочі та зелень