«Посадив дід ріпку і виросла вона велика-велика!» - ця стара казка вкотре підтверджує, що цей коренеплід був популярний з давніх-давен і клопоту з ним небагато. Тому варто почати вирощування ріпи з насіння на власній ділянці.

Вибираємо насіння залежно від сорту

Як це не сумно, але зараз ріпа на нашому столі з'являється настільки рідко, що вже стала екзотичнішою за авокадо або, скажімо, хурми. І даремно! Вирощується вона дуже просто і швидко, зберігається добре і довго, а вмістом поживних речовин, вітамінів та клітковини успішно змагається з дорогими заморськими плодами.

Правильно підібравши сорти, можна забезпечити свою сім'ю цим соковитим коренеплодом на весь рік

На кухні ріпу використовують, як і інші звичні нам овочі, наприклад, морква або картоплю. У свіжому вигляді її додають у салати та закуски, готують гарніри, тушкують рагу, варять супи та овочеві бульйони, використовують як начинку для пирогів, додають у каші та їдять просто товчену з вершковим маслом та цукром.

Правильно підібравши сорти, можна забезпечити свою сім'ю цим соковитим коренеплодом на весь рік. У кліматичній зоні середньої смуги городники вважають за краще садити сорти «Травнева жовта», «Білосніжка», «Гейша», «Грибовська», але про все по порядку.

  1. Біла ніч. Салатна ріпа з білою соковитою м'якоттю, як у редиски. Дозріває через 70 днів після посіву, коренеплоди до 500 г.
  2. Білосніжка. Ранній сорт досягають зрілості 45 день. Коренеплоди солодкі, білі вагою 60-75 г. Листя також використовується для салатів.
  3. Гейша. Підходить для літнього вживання, тому що погано зберігається. Салатний сорт з білими, пекучими коренеплодами до 200 г.
  4. Голден Болл. Солодкий, соковитий, золотисто-жовтого кольору містить багато мінеральних солей. Визріває за 60 днів до 400 р.
  5. Грибовський. Середній термін дозрівання. Плоди фіолетового кольору, соковита м'якоть, приємна, жовтого відтінку. Добре зберігається.
  6. Дуняша. Середньостиглий, тіньовитривалий і холодостійкий. Плоди до 200 г із солодкою, ніжною м'якоттю жовтого кольору. Рекомендується в дієтичному харчуванні.
  7. Карельська. Шкірка фіолетово-зеленого відтінку, м'якоть біла, соковита з гострим смаком. Середній термін визрівання. Довго зберігається.
  8. Петровська. Сорт, перевірений часом – урожайний, невибагливий, довго зберігається. Дозріває на 60-65 день після появи сходів, коренеплоди округло-плоскої форми (як із казки!)

Продовжити врожайний період ріпи можна періодичним посівом та підбором сортів з різним терміном дозрівання.

Відео сюжет про користь та лікувальні властивості

Готуємо грядку і сіємо ріпу

Ріпа належить до сімейства капустяних, і це слід враховувати при виборі ділянки. Небажані попередники - всі перекресноцветные (редис, дайкон, будь-яка капуста, ріпак та інших.), оскільки всі ці рослини схильні до загального захворювання кілою і інфекція, що залишилася в грунті, може позначитися і на майбутньому врожаї ріпи. Краще її садити на грядках, на яких минулого року росли огірки, помідори, горох, перець, баклажани, картопля та різна зелень. супіщаних, суглинистих або з великим вмістом торфу. На кислих ґрунтах перед посівом обов'язково проводять вапнування.

В якості добрив використовують органіку - перегній, компост або зелені сидерати. Свіжий гній, коров'як або курячий послід для ріпи не годяться, оскільки призводить до утворення пустотілих коренеплодів.Мінеральні добрива вносять з осені на 1 кв.м: 25-30 г суперфосфату, 20 г аміачної селітри, 25-30 г калійної солі та приблизно півлітрову банку деревної золи. Грядку перекопують, розрівнюють граблями і добре поливають. Посів насіння проводять під зиму, ранньою весною та на початку.

  • Осінній посів

Посадка ріпи восени проводиться приблизно в ті ж терміни, коли садять озимий часник та цибулинні квіти. Точніший час визначається залежно від регіону, тобто тоді, коли очікуються перші заморозки. Садити насіння рекомендується в борозенки на 3 см, які присипають пухким субстратом (земля з піском або торфом), а грядку накривають хвойним лапником, кущами відцвілих чорнобривців, кукурудзяними стеблами для захисту від сильних морозів у безсніжні зими. Навесні укриття знімають і незабаром з'являються зелені сходи.

Посадка ріпи восени проводиться приблизно в ті ж терміни, коли садять озимий часник та цибулинні квіти

  • Весняний посів
Ласуватися солодкими, соковитими коренеплодами влітку можна періодично висіваючи насіння з середини квітня по середину травня. Переваги ранньої ріпи в тому, що вона встигає підрости до появи головного шкідника - хрестоцвітої блішки, яка найчастіше ушкоджує ніжні паростки.
  • Літній посів

Як виростити ріпу на зиму? Для цього її потрібно садити в пізні посадки - приблизно в першій декаді червня сіють сорти середнього та пізнього терміну дозрівання та хорошими показниками лежкості. Найкраще для цього підходять ділянки, що звільнилися від весняної зелені - салатів, цибулі, кропу та ін.

Посів насіння рекомендований за схемою 10х10 в луночки, але частіше використовують посів подвійними рядками з відстанню 15-20 см і для проходів залишають не менше 40 см, інакше буде незручно полоти і поливати.

Ролик про те, як правильно вирощувати

Дослідні городники використовують ріпу для спільних посадок, коли її висівають, наприклад, на вологих огіркових грядках, між кущиками полуниці або навколо ділянки з картоплею або квасолею. Такий спосіб саджати добре сусідні городні культури не тільки заощаджує місце, а й полегшує роботу з догляду.

Доглядаємо посівів до збирання врожаю

Коли з'являються сходи (приблизно через 4-5 днів після посіву насіння) посадки потребують регулярних поливів та прополювання. Довше зберегти вологу в ґрунті та попередити зростання бур'янів досить ефективно допомагає мульчування міжрядь скошеною травою, лушпинням соняшнику або сухою сосновою хвоєю. Таке укриття значно знизить подальші трудовитрати з догляду за будь-якими посадками на городі.

Відео про вирощування та догляд

При надмірній загущеності посадок, рослини необхідно прорвати, інакше якісного врожаю не дочекатися.Спочатку молоді посіви потребують захисту від шкідників, але враховуючи скоростиглість коренеплодів застосовувати «хімію» не розумно. Найкраще вологі від ранкової роси листочки запиляти тютюновим пилом, деревною золою або навіть обсипати звичайним пилом з дороги. Непогані результати у боротьбі з хрестоцвітою блішкою дає обприскування настоєм гострого перцю та часнику.

Весняний і літній урожай ріпи збирають у міру необхідності і одразу вживають у їжу. А при збиранні тих коренеплодів, які укладаються на зберігання, потрібно дотримуватись деяких правил:

  • ріпу краще висмикувати за бадилля, так як при викопуванні його можна пошкодити;
  • на сонце її краще не залишати, щоб не висихала;
  • землю з коренеплодів очищають, корінець вкорочують, а бадилля зрізають, залишаючи не більше 1-1,5 см;
  • висушують протягом 1-2-х днів у місці, що провітрюється, наприклад, під навісом;
  • коли врожай зібраний і підготовлений його відправляють на зберігання до підвалу в такі ж умови, в яких зберігають моркву або буряк.

Категорія:

Овочі та зелень