Перець Колобок вирощується на городах вже близько 40 років. Сорт добре себе зарекомендував, як один із найкращих серед ранніх. Він невибагливий та врожайний. Однак незвичайна форма його плодів одним здається перевагою, а іншим - недоліком.
Про створення сорту
Авторство належить успішному аграрію Ю. І. Панчеву, а також агрофірмам Пошук та Сортсімовоч. Колобок внесено до Реєстру селекційних досягнень 1983 року, як районований для Північно-Кавказького регіону, тобто Півдня країни. Однак, згідно з численними відгуками городників з усіх куточків, цей перець успішно вирощують у будь-якому регіоні у теплицях, відкритому ґрунті та навіть на балконах.
Назва сорту вказує на форму плодів, але не на їх колір. Так, перець Колобок, справді, круглий і гладкий, але кольору він червоного, а не жовтого.
У продажу можна знайти насіння і жовтого, і червоного Колобка. Сорти схожі на врожайність, форму і смак плодів, відрізняються лише кольором.
Опис солодкого перцю Колобок
Сорт відноситься до ранньостиглих, від сходів до збору перших червоних плодів проходить 132-179 днів. Чим родючим буде грунт та сонячна погода, тим раніше дозріє врожай. Кущ Колобка виростає невисоким - 25-30 см, саме тому сорт часто вирощують у горщиках на балконах та підвіконнях.
Незважаючи на мініатюрність, перець дуже врожайний. Він буквально усипаний плодами, вага кожного 100-170 г. Плоди Колобка круглі, без ребер, гладкі, глянсові. Колір у технічній стиглості - зелений, у біологічній - темно-червоний.
Колобок - дуже врожайний перець, плодів на кущі багато, їх не можна назвати дрібними
На розрізі видно товсті стінки - до 1 см. А оскільки форма перцю не витягнута, а кругла, то порожнеча всередині практично відсутня. Не дарма плоди цього сорту називають яблучками, вони дуже схожі на гарні та соковиті фрукти. Їх можна зривати з куща і є сирими.
Смак Колобка у свіжому та консервованому вигляді дегустатори оцінюють на «добре» та «відмінно».
Стінка у Колобка товсті і соковиті, чим перець червоніший, тим він солодший
Як у будь-якої рослини, у Колобка, крім переваг, є і недоліки. Він може захворіти на фузаріоз, антракноз, має середню стійкість до вершинної гнилі та мозаїки. Сильні сторони сорту: скоростиглість, висока врожайність, компактність, красиві та смачні плоди.
Вирощування перцю Колобок
Хоч Колобок і ранньостиглий, вирощувати його потрібно через розсаду. Тому для посіву знадобиться не тільки насіння, а й спеціальний грунтозмішування, розсадні ящики, а краще горщики. У будинку перцям доведеться виділити сонячне та тепле місце.Посів насіння на розсаду
Насамперед потрібно визначитися з місцем вирощування перцю: у закритому або відкритому ґрунті. Від цього залежить строк посіву насіння. У відкритий ґрунт перці висаджують, коли мине загроза заморозків, у теплицю - на 1-2 тижні раніше. При цьому оптимальний вік для ранньостиглого Колобка має становити 65 днів. Додаємо до цього терміну ще 7-10 днів, протягом яких з насіння з'являтимуться сходи. Виходить, що сіяти потрібно за 72-75 днів до дати висадки на постійне місце.
Спеціальний торфогрунт для перців не тільки пухкий, але ще й поживний містить комплекс добрив
Визначившись із термінами, можна готуватися до посіву. Разом з насінням купіть грунт суміш для перців. Колобок недостатньо стійкий одразу до кількох захворювань вірусного та грибкового походження. Тому ґрунт та насіння потрібно продезінфікувати. За тиждень, мінімум за 2 дні до посіву, знезаразьте землю, прогрівши її будь-яким способом до 100 ⁰C (в духовці, окропом і т.п.п.). У день посадки обробіть насіння. Найпростіший варіант - потримати їх 5-10 хвилин у гарячій воді (70-80⁰C).
Відео: помилки при посіві насіння, поради агронома
Якщо насіння перців покрите кольоровою оболонкою, значить, вони вже оброблені від хвороб, замочувати їх не можна.
Перці погано переносять пікіровку, якщо пошкодити коріння або заглибити кореневу шийку, їх зростання сповільнюється до зупинки. Тому сійте відразу в індивідуальні горщики, в яких розсада зростатиме до висадки на ділянку. Колобок низькорослий, тому одній рослині вистачить горщик діаметром 6-7 см. Глибина загортання насіння - 1 см. Оптимальна температура для перців вдень: +22 +25 ⁰C, вночі: +18 ⁰C, при +13 ⁰C і нижче насіння не проростає.
Купіть для перцю торф'яні або картонні горщики, при пересадці розсади не потрібно їх видаляти
Якщо сумніваєтесь у гарній схожості, у кожен горщик сійте по 2-3 насіння. Коли з'являться сходи, залиште один найсильніший, зайві прищипніть біля землі.
Вирощування розсади Колобка
Правила догляду за перцями на підвіконні найпростіші:
- Поливати потрібно в міру підсихання верхнього шару землі.
- Вода для поливу повинна бути відстояною, теплою. Щоб не було перепаду температур при поливі, лійку з водою тримайте на тому ж підвіконні, що й перці.
- Раз на 10-14 днів підгодовуйте комплексним добривом для розсади, наприклад, Фертикою Люкс (1 ст. л. на відро води).
- Щоб Колобки не виросли однобокими і не витягувалися вгору, щодня повертайте їх до сонечка різними боками.
Відео: посів насіння та вирощування розсади перців з пікіруванням
Висадка Колобків у ґрунт або теплицю
Вирощування Колобка в теплиці або відкритому ґрунті відрізняється не тільки термінами посадки. Є ще одна відмінність - до умов просто неба, тобто до прямим сонячним променям, перці потрібно привчати поступово. За тиждень до висадки починайте гартувати розсаду, виносите її на вулицю (город, балкон, відчинене вікно). Спочатку ставте не під прямі сонячні промені і півгодини, потім інтенсивність світла і тривалість перебування поступово збільшуйте.
Якщо ваша розсада виглядає такою ж слабкою, як на фото (стеблинки витяглися, листя дрібне), відразу після посадки підтримайте її, обприскуйте біостимуляторами та вітамінами для рослин типу Енергена Екстра, Епіна
Грядку під перці перекопайте заздалегідь, удобривши за класичним рецептом: відро перегною або компосту і 1-2 склянки золи на 1 м² грядки. Якщо немає своєї органіки, можна купити той же ґрунтозміш для перців, яку ви купували для посіву насіння, і внести її при посадці в кожну лунку.Крім того, є спеціальні комплексні добрива для Перців: Гуммі-Омі, Фертіка, Агрікола та ін.
Схема посадки компактного Колобка: в ряду 30-40 см і між рядами - 50 см, щоб зручно було ходити та доглядати рослини. За день до висаджування добре полийте розсаду. У ґрунт її висаджуйте перевалкою:
- Зробіть лунку за розміром горщика.
- Акуратно вийміть рослину з грудкою землі, намагаючись не зачепити і не пошкодити коріння. Якщо розсада знаходиться в торф'яних або паперових горщиках, добре зволожте і акуратно зніміть їх, обірвавши стінки.
- Поставте перець у лунку, засипте родючою землею. Глибина посадки повинна бути такою ж, як раніше в горщику.
- Полийте теплою водою, нагрітою на сонці. Приблизно 0.5-1 л на кущик.
- Дайте воді вбратися і замульчуйте лунку сіном або сухою землею, не засинаючи кореневої шийки.
Розсаду, висаджену в торф'яних і паперових горщиках, поливати потрібно частіше, щоб верхня облямівка завжди була вологою і розкладалася, а краще її відразу зруйнувати і засипати городньою землею.Інакше підсихання по стіні піде вниз горщика, стінки стаканчика можуть зацементуватися і перестануть пропускати до коріння воду і харчування. Якщо ви відвідуєте ділянку раз на тиждень, не маєте можливості часто поливати, то перед посадкою навіть горщики, що розкладаються в землі, потрібно прибирати.
Особливості догляду після висадки
Куст Колобка не потребує формування. Поливати його потрібно регулярно, щоб грунт був постійно вологим. Завжди використовуйте відстояну та нагріту на сонці воду. При поливі холодною водою зі шланга можуть обсипатися литися, квіти та зав'язі.
Землю замульчуйте, поливайте перці під корінь
У регіонах з коротким і прохолодним літом при вирощуванні у відкритому грунті краще поставити на грядці дротяні дуги та накривати перці агроволокном хоча б на ніч. Такий прийом прискорить дозрівання та підвищить врожайність.
Парничок для перців із дуг та агроволокна коштує недорого, зробити його самим неважко, зате приріст урожаю буде відчутний
Через тиждень після висадки можна внести перше підживлення, але тільки у випадку, якщо кущики повільно ростуть і утворюють мало квітів та зав'язей. Для підживлення можна скористатися нітроамофоскою (30 г на 10 л води) або сучасними комплексними добривами, наприклад, БіоГумус для томатів і перців (2 ст. л. желе на 10 л води). Під кущик достатньо вилити 0.5 л рідкого підживлення. Через 10 днів підживлення повторіть.
Колобок схильний до деяких грибкових захворювань. Обприскувати фунгіцидами перці, які дають ранню продукцію, не можна, тому краще не чекати на симптоми зараження, а зайнятися профілактикою. З моменту висадки 2-3 рази кожні 10-14 днів обприскуйте всі кущики розчином біопрепарату фітоспорину (2 ст. л. з концентрату на 10 л води). Також протистояти хворобам допомагають стимулятори росту: Енерген Екстра (2 капсули на 2 л води), Епін (1 мл на 5 л), Новосил (0.2 мл на 6 л) та ін. Вони підвищують імунітет, сприяють кращій приживаності розсади, живлять мікроелементами, підвищують урожайність.
Збір врожаю: на що годяться перці Колобок
У прохолодне та дощове літо, особливо у відкритому ґрунті, плоди Колобка збирайте ще зеленими. Інакше в умовах підвищеної вологості вони можуть підгнивати, починаючи з вершинок. Колобок добре дозріває в кімнатних умовах, а стиглий у холодильнику зберігається свіжим до зими.
Перці цього сорту мають універсальне призначення, вони смачні у сирому вигляді, у будь-яких консервах та маринадах. Плоди використовують для приготування салатів, закусок, других страв, супів. Але якщо ви любите фарширований перець, то врахуйте, що в Колобок начинки входить зовсім мало.
Відео: рецепт заготівлі на зиму з круглого товстостінного перцю
Перець Колобок - урожайний сорт із плодами відмінного смаку. Він невимогливий у догляді, компактний.Розсаду легко розміщувати на підвіконні, переносити та перевозити. На городі займає мало місця, йому легко спорудити окремий парничок. Але Колобок не має бути єдиним перцем на вашому городі. Потрібні сорти з плодами іншої форми та розмірів, щоб ви змогли порівняти їх смаки і зробити більше різних страв і заготовок.