День Огірка - унікальне свято, присвячене всіма улюбленому зеленому овочу. Проводиться він у середині липня у Суздалі. Похрумтіти суздальським огірком приїжджають і наші співвітчизники, і закордонні гості. Дегустацією веселощі не обмежуються - у програмі заходу народна музика, захоплюючі змагання та забави.
Свято Огірка в Суздалі
Для проведення свята обрали мальовниче місце навпроти Кремля – на протилежному березі Кам'янки. Національний колорит огіркового ярмарку, організований поруч із справжніми спорудами Музею дерев'яної архітектури, створює особливу атмосферу.
Живописний і традиційно російський ландшафт Музею надає святу особливої тональності, нагадуючи стародавні ярмарки
Трохи історії
Ідея святкування Дня Огірка належить засновнику Володимиро-Суздальського музею, колишньому гендиректору О. Аксеновій. Побувавши у Фінляндії на святі часнику, вона поставила перед музейниками завдання: вигадати щось своє. Здавна Суздаль вважався огірковою державою, місцеві огірники та їх продукція славилися по всьому Володимирському краю.
Огірок був і залишається найголовнішою городною культурою місцевого населення
І в наші дні вирощування корнішонів – основне заняття для місцевих жителів. Так у 2001 році і з'явилося Свято Огірка.
Святкові гуляння на честь огірка проводяться з 2001 року
Коли проводиться День Огірка
Фестиваль проводиться влітку, у третю липневу суботу. На цей час починається масовий збір зеленців з грядок і вже готові огіркові частування.
Тут справжня скатертина-самобранка: можна скуштувати і солоні корнішони, і свіжі огірки з овочами та картоплею
Традиції огіркових гулянь
День Огірка - затребуване сучасне свято з глибокою історією, що зберігає багаті традиції російського народу. Щороку готується нова програма, вражаючи відвідувачів різноманітністю та завзятістю. Є у нього й постійні атрибути – гімн, різносоли, конкурси та прощальний запуск ляльки-огірка. Місто в цей час перетворюється: вулиці прикрашені яскравими плакатами, звучать пісні та гімни головному герою урочистості - Огірку Рассоловичу.
З головним героєм свята та його друзями можна сфотографуватися
За традицією День Огірка починається з параду майстрів огіркових справ, не тільки місцевих, а й з багатьох областей.
Обов'язкова частина свята - парад огірників
Свято проходить у форматі огіркового ярмарку - з торговими рядами, народними гуляннями, виступами фольклорних колективів, театральними виставами. Програма дуже насичена і розрахована на цілий день: старовинні обряди, конкурси, майстер-класи для дітей та дорослих.
Смачне частування - неодмінний атрибут російської веселої веселості
Всі бажаючі можуть сфотографуватися в костюмі огірка, прогулятися ярмарковими рядами. Гостям пропонують скуштувати свіжі, солоні, в'ялені огірки, екзотичне огіркове варення, юшку та пироги з огірками.
Відвідувачам пропонують продегустувати тістечко Огіркове
Дослідні огірочники поділяться кулінарними рецептами та розкриють свої секрети городництва.
Цього дня гості Суздаля мають можливість скуштувати різного огірка: свіжого, смаженого, у пирогах та клярі
Відвідувачі можуть купити забавні вироби, стати учасниками майстер-класів із засолювання огірків, карвінгу - художнього різання по овочах.
На ярмарку можна навчитися створювати за допомогою карвінгу з овочів декоративні композиції та натюрморти
Дітям цікаво взяти участь у творчому процесі створення Акіли-огірника.
Для маленьких гурманів співробітники музею приготували дитяче меню - майстер-класи з виготовлення ляльки Акіли
Засолювали на Русі огірки у великих дерев'яних бочках і щоб краще їх зберегти, опускали в розсіл оберег. Робили його з натуральної незабарвленої тканини. Секрет оберегу - у насінні гірчиці, яким набивали голову ляльки.Акила, поринувши в розсіл вниз своєю важкою гірчичною головкою, знезаражувала соління весь період зберігання, перешкоджаючи появі цвілі.
Свято на честь огірка не тільки смачне, але й веселе, наповнене завзятими танцями, народними приспівками та пустотливими іграми.
Бій мішками на колоді - захоплююче змагання в спритності та силі
Тут виступають художні фольклорні колективи, проводяться забавні конкурси: найбільший огірок, найсолоніший корнішон, малосольні танці.
Примірявши зелене огіркове вбрання, гості свята немов потрапляють на справжній карнавал
Особлива програма підготовлена для дітей з театральними виставами, жартівливими змаганнями, старовинними іграми.
На святі відроджуються старовинні ігри, в яких із задоволенням беруть участь діти
Відео: Суздальський День огірка
Завершується святковий день прощанням з лялькою-огірком, якого відправляють подорожувати в небо великою повітряною кулею, щоб наступного літа знову зустрітися тут. У кишеньку костюма зеленого пілота обов'язково кладуть лист. Щасливчик, який знайшов мандрівника, обов'язково отримає винагороду від організаторів Дня Огірка.
Кульмінація свята - політ ляльки-огірка на повітряній кулі
Щорічний фестиваль Огірка, що народився 2001 року на Володимирській землі, сподобався і місцевим жителям, і гостям і став справжнім брендом Суздаля. День Огірка, наповнений кулінарними пригодами, захоплюючими видовищами та забавами, у казкових декораціях Музею дерев'яної архітектури нікого не залишає байдужим.