Всім дачникам, звичайно ж, знайомі огірки, томати, капуста, морква та буряк. Їх садять щороку, позбавляючи сім'ю необхідності витрачатися на ці ж продукти в магазинах. Проте є деякі екзотичні культури, виростити які так само легко, проте всі сусіди позаздрять.
Це найпопулярніший екзотичний овоч серед дачників. Його також називають африканським огірком або желейною динею. Родом він з Африки, абсолютно невибагливий і зазвичай не хворіє, плоди дозрівають всього за 120 днів (як і пізньостиглі томати), тому для середньої смуги рослина відмінно підходить. Культура відноситься до ліан, тому найкраще садити ківано поруч з альтанкою або біля паркану.Воно стане чудовою окрасою саду, особливо коли почне плодоносити. Незвичайні плоди миттєво привертають увагу. На смак кива незвичайний. Схоже на суміш огірка, лайма, авокадо та банана. Дозрілі плоди можна їсти прямо з куща. Для цього достатньо розрізати їх надвоє, а вміст з'їсти ложечкою. Як закуску м'якоть змішують з м'яким сиром і мажуть на хліб. Не встигли дозріти плоди маринують, як огірки. Смак у них схожий, а в банці страва виглядає дуже ефектно.
Рослина відноситься до сімейства гарбузових. Також є ліаною, яка чудово прикрасить будь-яку альтанку, ганок, стіну чи паркан. Росте швидко, відмінно гілкується і повністю обплітає опору, непримхлива. Має дуже дрібні плоди, які в діну виростають не більше 2,5 сантиметрів. На смак схожа на огірок, тому господині часто маринують її та засолюють. Плоди встигають за 75 днів, тому мелотрія підходить для місць, де коротке літо.Для вирощування між рослинами слід залишати близько 50 сантиметрів. Любить сонце, тому висаджувати краще на сонячному боці. Догляд вимагає такий самий, як і прості огірки.
Від звичайної редиски він відрізняється тим, що в їжу використовуються не коренеплоди, а стручки. На смак нагадує редиску, але містить більше гостроти. Їсти його треба молодим. Якщо перетримати та обрізати пізно, стручки стануть грубими та надто гострими. На вигляд помітно відрізняється від редиски. Це густі та вгодовані кущі зростом понад 2 метри, а в діаметрі – приблизно метр. Якщо немає опори, падають набік, тому їх краще підв'язувати. У рослини можна їсти не тільки стручки, а й листя з квітами. Вони стануть чудовою прикрасою салатів. Коренеплоди теж їстівні. Вони досягають чималих розмірів і дотягують до цілого кілограма. Культура добре переносить спеку та виживе у посуху.
На зовнішній вигляд чуфа нагадує кістянку. Її ще називають "земляним мигдалем" . Належить до сімейства осокових і має горіховий смак. Чуфу можна назвати найвибагливішою рослиною серед екзотичних. Навіть за поганої погоди і без уважного догляду воно видасть до 60 підземних бульб. За сприятливого літа їх кількість зросте до 150 штук. У сильно спекотне літо чуфе все ж таки необхідний періодичний полив. Підживленням можна не користуватися.
Квасоля Джикама або ямсова квасоля схожа на всім відому квасолю. Вона має таке ж листя, такі ж суцвіття (найчастіше бузкові) і схожі стручки. Щоправда, отруйні, тому вживати їх у їжу небажано. Найсмачніше та найкорисніше у неї знаходиться під землею. Бульби ямсової квасолі можна порівняти з картоплею та редькою. У них груба шкіра, яку потрібно видаляти, а також соковита і хрумка м'якоть з трохи солодкуватим присмаком.За смаком схоже на суміш моркви, редиски та яблука.Свіжі коренеплоди зазвичай ріжуть тонкими шматочками або невеликими кубиками, збризкують лимонним соком і додають салати. Джикаму також відварюють на гарнір. Бульба зберігає при цьому свою соковитість і залишається хрустким. На відміну від картоплі, вона містить трохи калорій, тому сподобається тим, хто обирає дієтичне харчування. Дозріває за 120 днів. Тримати можна в холодильнику або льоху, але зберігається лише місяць-два. Найкращим варіантом буде заморозка на зиму.
Кивано
Це найпопулярніший екзотичний овоч серед дачників. Його також називають африканським огірком або желейною динею. Родом він з Африки, абсолютно невибагливий і зазвичай не хворіє, плоди дозрівають всього за 120 днів (як і пізньостиглі томати), тому для середньої смуги рослина відмінно підходить. Культура відноситься до ліан, тому найкраще садити ківано поруч з альтанкою або біля паркану.Воно стане чудовою окрасою саду, особливо коли почне плодоносити. Незвичайні плоди миттєво привертають увагу. На смак кива незвичайний. Схоже на суміш огірка, лайма, авокадо та банана. Дозрілі плоди можна їсти прямо з куща. Для цього достатньо розрізати їх надвоє, а вміст з'їсти ложечкою. Як закуску м'якоть змішують з м'яким сиром і мажуть на хліб. Не встигли дозріти плоди маринують, як огірки. Смак у них схожий, а в банці страва виглядає дуже ефектно.
Мелотрія шорстка
Рослина відноситься до сімейства гарбузових. Також є ліаною, яка чудово прикрасить будь-яку альтанку, ганок, стіну чи паркан. Росте швидко, відмінно гілкується і повністю обплітає опору, непримхлива. Має дуже дрібні плоди, які в діну виростають не більше 2,5 сантиметрів. На смак схожа на огірок, тому господині часто маринують її та засолюють. Плоди встигають за 75 днів, тому мелотрія підходить для місць, де коротке літо.Для вирощування між рослинами слід залишати близько 50 сантиметрів. Любить сонце, тому висаджувати краще на сонячному боці. Догляд вимагає такий самий, як і прості огірки.
Стручкова редис
Від звичайної редиски він відрізняється тим, що в їжу використовуються не коренеплоди, а стручки. На смак нагадує редиску, але містить більше гостроти. Їсти його треба молодим. Якщо перетримати та обрізати пізно, стручки стануть грубими та надто гострими. На вигляд помітно відрізняється від редиски. Це густі та вгодовані кущі зростом понад 2 метри, а в діаметрі – приблизно метр. Якщо немає опори, падають набік, тому їх краще підв'язувати. У рослини можна їсти не тільки стручки, а й листя з квітами. Вони стануть чудовою прикрасою салатів. Коренеплоди теж їстівні. Вони досягають чималих розмірів і дотягують до цілого кілограма. Культура добре переносить спеку та виживе у посуху.
Чуфа
На зовнішній вигляд чуфа нагадує кістянку. Її ще називають "земляним мигдалем" . Належить до сімейства осокових і має горіховий смак. Чуфу можна назвати найвибагливішою рослиною серед екзотичних. Навіть за поганої погоди і без уважного догляду воно видасть до 60 підземних бульб. За сприятливого літа їх кількість зросте до 150 штук. У сильно спекотне літо чуфе все ж таки необхідний періодичний полив. Підживленням можна не користуватися.
Квасоля Джикама
Квасоля Джикама або ямсова квасоля схожа на всім відому квасолю. Вона має таке ж листя, такі ж суцвіття (найчастіше бузкові) і схожі стручки. Щоправда, отруйні, тому вживати їх у їжу небажано. Найсмачніше та найкорисніше у неї знаходиться під землею. Бульби ямсової квасолі можна порівняти з картоплею та редькою. У них груба шкіра, яку потрібно видаляти, а також соковита і хрумка м'якоть з трохи солодкуватим присмаком.За смаком схоже на суміш моркви, редиски та яблука.Свіжі коренеплоди зазвичай ріжуть тонкими шматочками або невеликими кубиками, збризкують лимонним соком і додають салати. Джикаму також відварюють на гарнір. Бульба зберігає при цьому свою соковитість і залишається хрустким. На відміну від картоплі, вона містить трохи калорій, тому сподобається тим, хто обирає дієтичне харчування. Дозріває за 120 днів. Тримати можна в холодильнику або льоху, але зберігається лише місяць-два. Найкращим варіантом буде заморозка на зиму.