У скрутні часи головне для людини - не залишитися голодним. Якщо у вас є дача або город, це завдання помітно полегшується. Потрібно тільки визначитися з тим, що і де посіяти для оптимального ефекту, - дача повинна годувати вас весь рік і забезпечувати різноманітність їжі.
Грядка капусти може розташуватися на колишньому парнику або закопаній ямі з перегнилим торішнім бадиллям. Весь догляд за нею – це полив та обробка від гусениць. Оскільки капуста дозріває лише до осені, то в міжряддях можна посадити цибулю (або часник), яка відлякає більшість шкідників і теж дозріє досить пізно.Горох можна поїдати у свіжому вигляді вже з червня, тому часто його заводять для дітей, які люблять відвідувати грядки із зеленим горошком. Зрілі стручки із твердими бобами йдуть на зберігання. Квасоля не вимагає посадки в окремій грядці, її можна (і навіть потрібно) садити з картоплею та морквою. Коріння бобових насичує землю азотом і поблизу квасолі помітно збільшує врожайність.
Надзвичайно цінні вітамінні рослини - морква, буряк та перець (висаджувати їх слід приблизно по 2 квадратні метри грядки на людину). Морква краще посадити двох видів – ранню та пізню. Рання дозріє вже через 3 місяці і годуватиме вас половину літа, а пізня піде у льох. Перець садіть ранній, тому що чекати дозрівання пізнього сорту (4 місяці) у вас не вистачить жодного терпіння, а зберігати його краще не у свіжому, а в сухому чи замороженому вигляді. Частину кущиків можна пізно восени пересадити в горщик і відвезти додому, де вони продовжать плодоносити ще 1-2 місяці на теплому балконі або підвіконні.Буряк - овоч, чиї властивості схожі на молодильного яблучка. Вона використовується і в салатах, і у борщі. Її можна довго зберігати без втрати корисних властивостей. Буряк сам по собі є смачною стравою, а в поєднанні з морквою та перцем перетворюється на їжу богів. Її майже не чіпають шкідники, вона не вимагає ні сильного сонця, ні підв'язки, ні удобрених ґрунтів. Все, що їй потрібно - рясний полив, три підживлення за сезон і розпушування. Дозрівати вона починає вже через 3 місяці, тому великі плоди викопують для їжі вже у серпні. А бурякове бадилля можна використовувати в салатах з червня.
Помідори недарма названі «золотим яблуком». Вони - джерело вітамінів і необхідні людям для покращення зору. Їх слід вживати щодня для збереження працездатності та настрою. Садити краще за ті сорти, які любите ви. Якщо ви віддаєте перевагу свіжим овочам, садіть ранні сорти, щоб вони дозріли вже через кілька місяців.Якщо вам важливіше зробити запаси на зиму, садіть пізні сорти. Огірочки, як і помідори, можна садити в теплиці (по 2 квадратні метри площі на особу). Вживання огірків у свіжому вигляді сприяє якнайшвидшому засвоєнню їжі. Свіжі огірки - джерело безлічі вітамінів та мікроелементів.
Картопля - це другий хліб, садити його потрібно по 8 квадратних метрів на людину. Виберіть сорт на свій смак. Картопля багата клітковиною, що корисно для травлення та судин. У ньому багато корисних вітамінів та мікроелементів. Є багато рецептів приготування страв із картоплі. А ще він чудово зберігається у льоху до весни.
Щоб вистачало яблук і на їжу, і на зберігання, посадіть дві яблуні ранніх сортів і дві яблуні - пізніх. Пізні сорти влітку неможливо їсти через їх твердість і кислий смак, проте, полежавши в льоху кілька місяців, вони стають помітно м'якшими і смачнішими, а до Нового року настає період їхньої повної зрілості.
Груш краще посадити дві - пізню та ранню. І для них справедливо все те, що було сказано про яблука, хіба що груша може виявитися трохи примхливішою за яблуні в перші роки зростання. Потрібно лише помітити, що врожаю з груш та яблук ви дочекаєтесь не скоро, тому потрібно 1-2 роки терпіння та догляду за молодими деревцями.
Сливу, вишню, черешню садіть по два дерева. Якщо ваша дача знаходиться в середній смузі, черешню краще не вирощувати – обов'язково вимерзне. Слива та вишня теж можуть доставити проблем, тому й садять їх по дві – одне дерево обов'язково вціліє. Плоди йдуть у варення, пиріжки, компоти. Діти влітку можуть не злазити з дерев, поїдаючи солодку черешню. Корисні речовини, що є в плодах насіннячкових і кісточкових дерев, становлять майже ідеальний вітамінно-мінеральний набір для організму, що росте.
Садять полуницю, червону та чорну смородину, малину та аґрус. Полуницю і малинку люблять їсти діти. Червона та чорна смородина гарна в мусах, чаї, вареннях та компотах, а листя використовується при консервуванні овочів. Агрус поважають за невибагливість і їдять з іншими ягодами або вівсяною кашею. Якщо його перемолоти та розбавити залишками іншого варення, вийде оригінальний смак.
Капуста, бобові, цибуля
Грядка капусти може розташуватися на колишньому парнику або закопаній ямі з перегнилим торішнім бадиллям. Весь догляд за нею – це полив та обробка від гусениць. Оскільки капуста дозріває лише до осені, то в міжряддях можна посадити цибулю (або часник), яка відлякає більшість шкідників і теж дозріє досить пізно.Горох можна поїдати у свіжому вигляді вже з червня, тому часто його заводять для дітей, які люблять відвідувати грядки із зеленим горошком. Зрілі стручки із твердими бобами йдуть на зберігання. Квасоля не вимагає посадки в окремій грядці, її можна (і навіть потрібно) садити з картоплею та морквою. Коріння бобових насичує землю азотом і поблизу квасолі помітно збільшує врожайність.
Морква, буряк та перець
Надзвичайно цінні вітамінні рослини - морква, буряк та перець (висаджувати їх слід приблизно по 2 квадратні метри грядки на людину). Морква краще посадити двох видів – ранню та пізню. Рання дозріє вже через 3 місяці і годуватиме вас половину літа, а пізня піде у льох. Перець садіть ранній, тому що чекати дозрівання пізнього сорту (4 місяці) у вас не вистачить жодного терпіння, а зберігати його краще не у свіжому, а в сухому чи замороженому вигляді. Частину кущиків можна пізно восени пересадити в горщик і відвезти додому, де вони продовжать плодоносити ще 1-2 місяці на теплому балконі або підвіконні.Буряк - овоч, чиї властивості схожі на молодильного яблучка. Вона використовується і в салатах, і у борщі. Її можна довго зберігати без втрати корисних властивостей. Буряк сам по собі є смачною стравою, а в поєднанні з морквою та перцем перетворюється на їжу богів. Її майже не чіпають шкідники, вона не вимагає ні сильного сонця, ні підв'язки, ні удобрених ґрунтів. Все, що їй потрібно - рясний полив, три підживлення за сезон і розпушування. Дозрівати вона починає вже через 3 місяці, тому великі плоди викопують для їжі вже у серпні. А бурякове бадилля можна використовувати в салатах з червня.
Помідори та огірки
Помідори недарма названі «золотим яблуком». Вони - джерело вітамінів і необхідні людям для покращення зору. Їх слід вживати щодня для збереження працездатності та настрою. Садити краще за ті сорти, які любите ви. Якщо ви віддаєте перевагу свіжим овочам, садіть ранні сорти, щоб вони дозріли вже через кілька місяців.Якщо вам важливіше зробити запаси на зиму, садіть пізні сорти. Огірочки, як і помідори, можна садити в теплиці (по 2 квадратні метри площі на особу). Вживання огірків у свіжому вигляді сприяє якнайшвидшому засвоєнню їжі. Свіжі огірки - джерело безлічі вітамінів та мікроелементів.
Картопля
Картопля - це другий хліб, садити його потрібно по 8 квадратних метрів на людину. Виберіть сорт на свій смак. Картопля багата клітковиною, що корисно для травлення та судин. У ньому багато корисних вітамінів та мікроелементів. Є багато рецептів приготування страв із картоплі. А ще він чудово зберігається у льоху до весни.
Яблука
Щоб вистачало яблук і на їжу, і на зберігання, посадіть дві яблуні ранніх сортів і дві яблуні - пізніх. Пізні сорти влітку неможливо їсти через їх твердість і кислий смак, проте, полежавши в льоху кілька місяців, вони стають помітно м'якшими і смачнішими, а до Нового року настає період їхньої повної зрілості.
Груші
Груш краще посадити дві - пізню та ранню. І для них справедливо все те, що було сказано про яблука, хіба що груша може виявитися трохи примхливішою за яблуні в перші роки зростання. Потрібно лише помітити, що врожаю з груш та яблук ви дочекаєтесь не скоро, тому потрібно 1-2 роки терпіння та догляду за молодими деревцями.
Слива, вишня, черешня
Сливу, вишню, черешню садіть по два дерева. Якщо ваша дача знаходиться в середній смузі, черешню краще не вирощувати – обов'язково вимерзне. Слива та вишня теж можуть доставити проблем, тому й садять їх по дві – одне дерево обов'язково вціліє. Плоди йдуть у варення, пиріжки, компоти. Діти влітку можуть не злазити з дерев, поїдаючи солодку черешню. Корисні речовини, що є в плодах насіннячкових і кісточкових дерев, становлять майже ідеальний вітамінно-мінеральний набір для організму, що росте.
Ягоди
Садять полуницю, червону та чорну смородину, малину та аґрус. Полуницю і малинку люблять їсти діти. Червона та чорна смородина гарна в мусах, чаї, вареннях та компотах, а листя використовується при консервуванні овочів. Агрус поважають за невибагливість і їдять з іншими ягодами або вівсяною кашею. Якщо його перемолоти та розбавити залишками іншого варення, вийде оригінальний смак.