Про користь моркви ми знаємо з дитинства. Її можна вживати не тільки у свіжому вигляді, але й робити заготовки на зиму, які дозволять запастись вітамінами. Тому для свого городу найкраще підібрати найврожайніші сорти.

Мірзої жовта

Коренеплоди цього сорту мають світло-жовтий, майже лимонний колір. Батьківщиною цієї моркви є Узбекистан. Саме вона використовується для приготування плову з бараниною і надає стравам східної кухні специфічний смак з легкою гіркуватістю. У теплих регіонах «Мірзої жовта» розвивається краще. Там плоди виростають вагою до 150 г, а середній смузі одна морква важить 70-100 р.

Нантська

Це найпоширеніший сорт моркви біля колишнього СРСР, який вирощують як на садових ділянках, а й у промислових масштабах. Він включає кілька різновидів:
  • «Нантська червона»;
  • «Нантська сімка»;
  • «Нантська покращена»;
  • «Нантська 4».
Смак цієї моркви вважається класичним, еталонним, вона містить підвищену кількість каротину та цукру. Крім того, у ній багато корисних речовин – фітонцидів. Плоди циліндричної форми дозрівають протягом 120 днів. Їхня середня довжина становить 20 см, а вага близько 150 г. При дотриманні всіх умов товарний вигляд і смакові якості моркви цього сорту можуть зберігатися до весни. Вона широко використовується для приготування морквяного соку. Сорт відноситься до середньостиглих, стійкий до захворювань та шкідників, високоврожайний.

Каскад

Каскад відрізняє високий вміст цукру і каротину, тому він чудово підходить для приготування салатів, натуральних овочевих соків, пюре для дитячого харчування. Смакові якості цієї моркви дуже хороші, а також містить багато корисних вітамінів і мікроелементів, таких як магній, калій, кальцій. Для отримання необхідної добової дози каротину достатньо однієї такої моркви на день.Сорт гібридний, чудово переносить несприятливі погодні умови. Він стійкий до захворювань, а врожайність дуже висока. Плоди виростають до 23 см, а їх вага буває від 130 до 170 г. Форма у коренеплодів конічна, рівна, овочі великі та смачні. Тривале зберігання сорт Каскад переносить добре, не в'яне, не покривається гниллю.

Пармекс

Сорт відрізняється оригінальною круглою формою, незвичайною для моркви. «Пармекс» відноситься до ранньостиглих гібридів, її іноді називають морквяною редискою.При цьому коренеплоди мають відмінні смакові якості, вони солодкі та соковиті. Цей сорт дуже подобається дітям, вони із задоволенням їдять незвичайну моркву у свіжому вигляді. Її також можна використовувати для приготування соків та дитячих пюре, заморожувати на зиму.

Нандрін

Цей гібридний голландський раннеспливий сорт підходить для вирощування не тільки в середній смузі, а й у північних регіонах нашої країни. Період вегетації становить до 105 днів, завдяки чому коренеплоди встигають дозріти протягом короткого літнього сезону. Морква цього сорту має привабливий зовнішній вигляд – плоди рівної циліндричної форми із закругленим кінчиком. У довжину вони зазвичай виростають близько 20 см, а важать від 150 до 250 г. У коренеплодах практично відсутня серцевина, тому при промисловому вирощуванні не накопичуються нітрати, а харчова цінність вища, ніж в інших сортів. «Нандрін» також вигідно відрізняє від інших видів моркви висока врожайність та чудова безпека плодів.

Драгон

Дуже незвичайна морква, яка відрізняється екзотичним фіолетовим кольором шкірки, при цьому серцевина у неї помаранчева. У зрілому стані досягає довжини 25-30 см. Форма у плода конусоподібна, його діаметр від 15 до 30 см. Має солодкий смак і містить багато бета-каротину та інших корисних речовин. Особливістю фіолетової моркви є наявність у ній лютеїну, який дуже корисний для зору.При кулінарній обробці овоч забарвлює руки і все, з чим контактує в процесі приготування - посуд, обробні дошки, інші продукти. Під час варіння вода забарвлюється у фіолетовий колір. Найчастіше «Драгон» уживається у свіжому вигляді, страви з нею виглядають красиво і незвичайно, а своєрідний присмак урізноманітнить повсякденне меню.

Шантене 2461

Цей сорт було виведено у Франції. Плоди мають форму конуса з тупим кінчиком, довжиною 13-14 см, однаково рівні та гладкі.Овоч містить досить велику кількість цукру - близько 10%, володіє соковитою і щільною м'якоттю. Сорт завоював популярність завдяки високій врожайності та стійкості до захворювань. «Шантене 2461» підходить для транспортування та тривалого зберігання, застосовується для домашніх заготовок. Ранньостиглі різновиди цієї моркви можна вирощувати в теплиці, що дозволяє отримувати врожай двічі за сезон.

Категорія:

Овочі та зелень