- Що таке китайські огірки?
- Опис сорту Китайське диво
- Вирощування розсади та висаджування в грунт
- Догляд за огірками Китайське диво
- Хвороби та шкідники
- Збір та зберігання врожаю
Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!
Огірок - овоч, без якого важко уявити ділянку будь-якого вітчизняного садівника. У кожного з них є непереборне бажання виростити щось, чого немає у сусідів. Тому неминучими є щорічні експерименти. Селекціонери, йдучи назустріч потребам споживачів, репрезентують нові сорти. Деякі з них відрізняються лише незвичайним зовнішнім виглядом та цікаві лише як декоративна новинка, інші завойовують стійку популярність. Серед останніх – сорт Китайське диво. Про всі особливості вирощування цього сорту читайте у нашій статті.
Що таке китайські огірки?
Китайські огірки, ласкаво звані в народі «алігаторами» або «крокодилами» - збірна назва для декількох сортів, батьківщиною яких є Китай.Втім і вітчизняна селекція не стоїть на місці. Останнім часом все більшою популярністю у садівників користуються гібриди Удав, Китайське диво, Китайський фермерський, Китайський холодостійкий, Білий делікатес, Смарагдовий потік. Вони виведені на основі сортів Сіндяй, Ліфент Сенюс, Ляо Мін, Цунь Жень Бао. На батьківщині їх, до речі, називають зміями.
Від побратимів китайські огірки відрізняються розміром плодів: огірки можуть зростати до 90-120 см
Крім незвичайного зовнішнього вигляду китайські огірки відрізняє насичений, темно-зелений колір, чітко виражена «пухирчастість» (важливий для фактор), тонка негруба шкірка навіть на найбільших екземплярах, щільна м'якоть без порожнеч, дрібні м'які. Окремо відзначають дивовижний смак та аромат. У деяких садівників останній викликає асоціації з кавуном.
Всі без винятку китайські огірки самоплідні, тобто не потребують супутнього сорту-запилювача.Вони формують тільки «жіночі» суцвіття, розташовані «пучками», перехресне запилення можливе як між сусідніми однаковими кущами, так і з сортами, що не належать до китайських огірків.
Китайські огірки ростуть в основному вгору, слабо гілкуються в сторони, утворюючи дуже короткі бічні пагони. Отже, їх можна садити частіше, ніж звичайні. Ущільнивши посадки, ви заощадите простір.
Китайські огірки допомагають заощадити місце на садовій ділянці
Опис сорту Китайське диво
Китайське диво - сорт огірків вітчизняної селекції, що відноситься до середньопізніх. Перший урожай ви отримаєте через 2-2,5 місяці після появи сходів.
Огірки Китайське диво
Якщо кущ не обрізати, він виросте до 3,5-4 м у висоту. Рослина досить потужна, але не розлога. Листя порівняно невеликого розміру.
Огірки Китайське диво виростають до 50-55 см, більшість плодів злегка вигнуті. Середня вага – 450-600 г. Шкірка тонка, гладка. Ребристість і «пухирчастість» явно виражені. У міру дозрівання великі горбки дрібнішають. Молоді огірки трохи опушені, потім з'являються білі шпильки.Не помітити їх на кущі досить складно, але якщо це сталося, на відміну від звичайних огірків, китайське диво не переросте, шкірка не загрубіє, насіння не збільшиться в розмірі. Але й нескінченно тягнути зі збиранням урожаю не можна - зрештою, огірок таки пожовкне. Гіркота ж у нього відсутня генетично.
Сорт відрізняється врожайністю (до 30 кг з куща) та тривалістю плодоношення. Один кущ Китайського дива може замінити 3 звичайні огірки. У теплиці врожай можна збирати до перших заморозків, у відкритому ґрунті - мінімум до вересня.
Китайське диво пристосовується до широкого діапазону температур. У відкритому грунті огірки можуть нормально існувати і за 22ºС, і за 35ºС.Ті, хто вирощує огірки на продаж, у промислових масштабах відзначають, що сорт добре переносить транспортування, не втрачаючи презентабельності зовнішнього вигляду.
Підв'язавши батоги до шпалери, ви створите огіркам оптимальні умови для дозрівання, а собі полегшіть процес догляду за ними та збирання врожаю.
Садівники відзначають такі недоліки:
- Невисока схожість. З одного пакетика насіння (10 штук) можна отримати 2-3 сіянці. При висадці в ґрунт показник ще погіршується. Якість посадкового матеріалу залежить від виробника - Китайське диво поставляється на вітчизняний ринок під різними марками.
- Неможливість зберегти врожай у свіжому вигляді. Вже через добу зірваний з куща огірок в'яне, смакові якості помітно погіршуються.
- Негативна реакція на різкі перепади температури. Сорт добре пристосовується до різних кліматичних умов, але тільки якщо вони більш-менш постійні.
Вирощування розсади та висаджування в грунт
Сорт Китайське диво можна вирощувати з насіння або розсадою як у відкритому ґрунті, так і в теплицях. Природно, у другому випадку ви знімете щедріший урожай.
Успіх багато в чому залежить від якості насіння. Тому перед посадкою їх переглядають, відбираючи ті, довжина яких становить близько 8 мм, ширина – 3-4 мм. Насіння китайського дива замочують у розчині перманганату калію, потім ретельно просушують. Безпосередньо перед висадкою можна злегка припудрити їх тріходерміном.
Правильно обране та підготовлене насіння - запорука рясного врожаю
Вирощування розсади
Найчастіше огірки Китайське диво вирощують, висаджуючи на місце розсаду. Оптимальний час для посіву насіння – із середини березня до початку квітня. Розсаду можна вирощувати як у домашніх умовах, так і у парнику.Другий спосіб менш поширений, але також дає непогані результати. Садівники зі стажем відзначають, що найбільшу схожість та найкращий урожай демонструють рослини, висаджені там, де до цього росла розсада томатів чи капусти.
Після них парник готують наступним чином - насипають купу гною, що перепрів, змішаного з соломою, рясно поливають теплою (35-40ºС) водою і по можливості герметично накривають поліетиленовою плівкою. Через 3-4 дні, коли температура цієї суміші підніметься, субстрат рівномірно розподіляють по поверхні грядки шаром завтовшки близько 10 см. Зверху насипають такий же шар перегною. Насіння на розсаду висаджують по 2 штуки в лунку, витримуючи інтервал 20-30 см.
Більш поширений варіант вирощування огіркової розсади будинку. Для цього потрібно заздалегідь підготувати достатню кількість невеликих торф'яних горщиків або пластикових стаканчиків діаметром близько 10 см. Кожному насінню знадобиться власна ємність.
Горщики заповнюють сумішшю перегною та родючої дернової землі у пропорції 4:1. На кожні 10 л готового ґрунту додають столову ложку просіяної деревної золи, 0,5 г сечовини або аміачної селітри та 2 г простого суперфосфату.
Підготовлене насіння заглиблює у зволожений субстрат приблизно на 2-2,5 см, розрівнює грунт, ще раз збризкує грунт з пульверизатора. Ємності накривають поліетиленовою плівкою та ставлять у тепле, світле місце. Найкращу схожість насіння показують за нормальної температури 30-32ºС. Китайському диву необхідне щоденне провітрювання.
Коли з'являться перші сходи, плівку знімають зовсім, переставляючи горщики на традиційне для розсади місце - підвіконня. Температуру знижують до 23-26? Якщо цього не зробити, огірки звикнуть до тропічних умов, а не до суворого клімату «зони ризикованого землеробства» і не будуть плодоносити. Раз на 2-3 дні сіянці помірно поливають, регулярно обприскують.
Зазвичай від появи сходів до висадки в ґрунт проходить близько трьох тижнів. За цей час китайське диво підростає до 40-45 см у висоту, має мінімум 3-4 справжніх листків. Найнижчі досягають у довжину близько 10 см.
Не поспішайте висаджувати Китайське диво в ґрунт, дайте сіянцям як слід зміцніти
На постійне місце розсаду висаджують в останній декаді травня або на початку червня. Потрібно дати ґрунту добре прогрітися та убезпечити сіянці від можливих нічних холодів. У теплиці розміщують більше двох рослин на 1 м². Найменше місця займають посадки в шаховому порядку.
Грядку готують заздалегідь. Грунт перекопують, вносячи на кожен м 3 л тирси і склянку деревної золи. Посередині грядки викопують канавку глибиною та шириною близько 30 см, наполовину заповнюючи її подрібненою соломою чи сосновою корою. Зверху канавку засипають витягнутим із неї ґрунтом, змішаним із соломою. Останню попередньо просочують розчином комплексного мінерального добрива для огірків і добре просушують. За добу до висадки можна полити грунт розчином того ж добрива, але це не обов'язково.
Висаджені на постійне місце огірки Китайське диво мульчують подрібненою соломою, сухою кропивою (зібраною цього року) або тирсою дерев листяних порід.
Теплиця ідеально підійде для вирощування китайського дива
Як виростити огіркову розсаду (відео)
Висадка насіння в грунт
Вирощувати Китайське диво з насіння у відкритому ґрунті, особливо в теплих південних районах, цілком можливо. Насіння у квітні чи травні, коли нічна температура встановиться на позначці 10ºС і вище, висаджують у ґрунт, залишаючи між ними та між рядами 45-50 см. Глибоко закладати їх не потрібно, оптимальний варіант - 3-4 см. Посадки на 10-15 днів накривають поліетиленовою плівкою, щодня знімаючи її для провітрювання.
Китайське диво у відкритому ґрунті, швидше за все, не дасть максимальних урожаїв
Підберіть для Китайського дива місце, яке добре прогрівається сонцем, захищене від холодних різких протягів, сильних вітрів. Обов'язково наявність шпалери.
Грядку готують з осені - це досить складний процес, оскільки всі китайські огірки чутливі та вимогливі до наявності в грунті добрив. Під час перекопування на кожен м² вносять по 20 л перегною або гною, що перепрів, і 5 л тирси, закладаючи всередину, на глибину 30-35 см.
Попередньо тирсу вимочують в 0,02% розчині аміачної селітри або сечовини (20 г на 10 л води) і добре сушать протягом 10-15 днів. Потім їх змішують з перегноєм, додають по 100 г просіяної деревної золи, 15 г сірчанокислого калію, 80 г простого суперфосфату і 10 г сечовини на кожні 15 л.
Є Є й інший варіант. Восени на перекопаній грядці роблять кілька вузьких "траншів" глибиною близько півметра і наполовину заповнюють їх свіжим коров'ячим або кінський гній. При посадці ряди огіркових кущів розміщують між цими траншеями.
Типова помилка: огірки, що вирощуються в таких умовах Китайське диво дрібнішають і деформуються
Догляд за огірками Китайське диво
Китайські огірки, порівняно зі звичними сортами, мають деякі особливості вирощування.
Підживка
Нехтувати внесенням добрив в жодному разі не можна. За зовнішнім виглядом огірків, що дозріли Китайське диво досвідчені садівники миттєво і безпомилково визначають, чого їм не вистачило, але ситуацію виправити вже не вийде. Дефіцит поживних речовин може виявлятися так:
- форма гачка - азот;
- потовщення біля основи, грушоподібна форма - калій;
- неприродно тонкі плоди, що згортаються практично спіраллю - бор;
- повна відсутність урожаю, засихаючі та відмираючі зав'язі або дрібні огірки без чітко вираженого запаху та смаку - кальцій.
Зовнішній вигляд плодів наочно демонструє помилки у догляді
Але і переборщувати з підживленням не рекомендується. Якщо грядка була підготовлена правильно, більшість садівників радять обмежитися внесенням у ґрунт при розпушуванні просіяної деревної золи (50-70 г/м²) або невеликих порцій органіки. Оптимальний полив настоєм свіжого коров'ячого гною або пташиного посліду. Сировиною заповнюють ємність приблизно на третину, доливають водою, щільно закривають. Через 3-4 дні, коли з'явиться характерний запах, ретельно перемішують вміст. Для поливу підживлення розводять водою в пропорції 1:10 або 1:20 відповідно.
Коровий гній - альтернативне джерело азоту
Підвищить урожайність обприскування листя, особливо їх нижньої сторони, розчином сечовини (15 г на 10 л води) раз на 15-20 днів.
Якщо ви висадили китайське диво в непідготовлену грядку або стан розсади вас не влаштовує, підживлення проводять за наступною схемою:
- Безпосередньо перед цвітінням і на початку плодоношення - препарати Азогран або Вермистим. Добриво готують, суворо дотримуючись інструкцій виробника. Підвищена концентрація поживних речовин може спалити коріння.
- У проміжках, з періодичністю 12-14 днів - приготовлений за описаною схемою настій зелені кропиви. Для поливу його розводять водою у пропорції 1:5. Якщо стан кущів не викликає нарікань, інтервал збільшують до 18-20 днів.
Зола - найбільш доступне і часто використовуване добриво для огірків Китайське диво
Полив
Зняти рясний урожай китайського дива неможливо, якщо регулярно не поливати рослини. Огірки цього сорту надзвичайно вимогливі до наявності вологи у ґрунті. Але й перетворювати теплицю на болото настійно не рекомендується - при цьому страждає аерація ґрунту, зменшується його температура, коріння рослин гниє.
З моменту висадки розсади на постійне місце і до початку плодоношення Китайське диво поливають раз на 5-7 днів, орієнтуючись на погоду. На 1 м² витрачають 4-5 л води. Як і будь-які огірки, китайське диво поливають не під корінь (з них дуже легко змити грунт, коренева система почне сохнути), і не крапельно (мокрі листя і стебло відразу починають гнити), а у вириті між кущами канавки. Якщо ви помічаєте, що рослина занадто густо вкрита листям, трохи підсушіть грунт, пропустивши черговий полив. Зелена маса, що надмірно розростається, забирає багато харчування, якого не вистачить плодам, що зав'язуються.
Під час першого цвітіння та в період масового плодоношення полив збільшують. Кожні 2-3 дні на 1 м² витрачають близько 10 л води.
Оптимальний час для поливу – перша половина дня. Воду використовують лише підігріту. Доцільно поставити в теплиці бочку.
Якщо літо видалося дуже жарким, кущі в теплиці можуть просто згоріти. Не допоможе навіть провітрювання. Щоб запобігти цьому, обприскайте скло зсередини розчином крейди у воді.Відео: як поливати огірки
Інші важливі нюанси
По-перше, огіркам Китайське диво необхідне досить міцна опора. Простий тонкий шпагат, підв'язаний до даху теплиці, швидше за все, не втримає сильний сильнорослий кущ. У відкритому ґрунті сильні пориви вітру ще більше посилюють ситуацію. Важливо своєчасно продумати конструкцію та розмістити на грядці стійку решітку, шпалеру, труби з натягнутим у кілька рядів дротом, інші опори.
Без опори Китайське диво у відкритому ґрунті вирощувати не вийде
По-друге, висаджена розсада або виросли з насіння куща, що досягли висоти близько 50 см, потребують формуючої обрізки. Нижні бічні пагони зрізають біля точки зростання, формуючи основне стебло. Захоплюватися не варто - заберіть максимум 5 пагонів. Надалі у міру зростання куща обрізайте зайві бічні батоги, витримуючи відстань між ними близько 30 см.Якщо цього не зробити, сформується менша кількість «жіночих» квіток.
Відео: огірки на шпалері
Хвороби та шкідники
Одна з незаперечних переваг огірків Китайське диво - вони рідко уражаються характерними для цієї культури хворобами та шкідниками. Але це не означає, що про боротьбу з комахами, грибками, бактеріями можна зовсім забути.
Таблиця: найпоширеніші хвороби та шкідники огірків Китайське диво
| Хвороба або шкідник | Ознаки поразки | Заходи боротьби та профілактики |
| Павутинний кліщ |
|
|
| Бахчева попелиця | Шкідник харчується огірковим соком, висмоктуючи його з молодих пагонів, бутонів, зав'язей. Листя обвисає, в'яне. Коли процес зайшов далеко, практично під кожним листком неозброєним оком видно цілі колонії дрібних комах різного кольору - від лаймового та ніжно-салатного до темно-коричневого, майже чорного.
|
|
| Мучниста роса | На верхній стороні листової пластини з'являється наліт, білий або кольору іржі. Потім листя в'яне, жовтіє, сохне і опадає. Рідше страждають стебла та плоди. |
|
| Пероноспоріоз (хибна борошниста роса) |
| Якщо не вжити заходів, через 2-3 дні огірковий кущ загине.
|
| Антракноз |
|
|
| Фузаріоз (коренева гнилизна) |
|
|
| Сіра гнилизна | На листі, стеблах, плодах з'являються ніби вологі, напівпрозорі ділянки. Потім у цих місцях рослини покриваються довгим сіруватим «ворсом» з найдрібнішими чорними точками. |
|
| Альтернаріоз (суха плямистість) | На листі, починаючи з найнижчих, з'являються дрібні злегка опуклі плями коричневого кольору - ділянки відмерлої тканини. Згодом вони розростаються, зливаючись в єдине ціле, стають помітні смуги темнішого кавового кольору. Постраждалі листя відмирають. |
|
| Огіркова мозаїка |
| Скільки-небудь дієвих способів лікування відсутні. Тому надзвичайно важлива профілактика.
|
Фотогалерея: як розпізнати хвороби та шкідників
- Способів боротьби з огірковою мозаїкою поки не придумано, але запобігти захворюванню - цілком у ваших силах
- Важливо вчасно ідентифікувати альтернаріоз - тоді вживані заходи будуть ефективнішими
- Плоди, що постраждали від сірої гнилі, вживати в їжу не можна
- При фузаріозі здається, що кущі огірків гинуть без жодної причини
- У боротьбі з антракнозом особлива роль відводиться профілактиці
- Хибна борошниста роса здатна знищити огірковий кущ за лічені дні
- Розвитку борошнистої роси сприяє підвищена вологість повітря та низька температура
- Попелиця вражає більшість городніх культур, китайські огірки - не виняток
- Павутинний кліщ, якщо з ним не боротися, здатний обплести тонкими нитками весь огірковий кущ
Збір та зберігання врожаю
Огірки Китайське диво - продукт, що швидко псується. Зібраний урожай потрібно негайно з'їсти чи переробити. Вже через добу при кімнатній температурі огірок в'яне, розм'якшується, втрачає смак.
Одного огірка Китайське диво вистачить на салат для кількох людей
Якщо швидко знизити температуру до 10-12ºС, термін зберігання Китайського дива, вирощеного в теплиці, можна продовжити до 7-10 днів. Плоди, що дозрівали у відкритому ґрунті, вимагають температури 8-10ºС та високої вологості повітря (на рівні 90%).Ті, хто вирощує огірки на продаж, зберігають їх за температури близько 0ºС. Але смак після тривалого зберігання вже не той, та й аромат губиться.
Придатні огірки не тільки для салатів, бутербродів, інших закусок, але і для домашнього консервування. Потрібно лише знімати плоди за розміром банки або розрізати на кілька частин. Смак солоних плодів заслуговує на найщиріші похвали.
Зимові заготівлі з Китайського дива анітрохи не гірші за ті, що виходять зі звичайних огірків
Бажано збирати Китайське диво щодня, з ранку чи ввечері. Зрізайте плоди гострим ножем чи ножицями. Не треба тягнути їх, відкручувати. По-перше, є ризик обрушити він всю шпалеру, по-друге, це шкідливо для рослини. Закінчивши, проводять черговий полив.
Урожай огірків Китайське диво - видовище, яке з лишком винагородить садівника за всю літню працю
Порадили Китайське диво в магазині з такими словами: «Один раз спробуєте, щороку садитимете». Я не схильна сліпо вірити чужим міркуванням, але цього разу прогноз виявився вірним. Посадили цей сорт другою хвилею, повіривши про морозостійкість, приблизно 10 липня. Через 5 днів побачили сходи з 10 насіння 8 паростків. Жаростійкість для нашого клімату теж дуже важлива, тому що живемо на півдні країни, і влітку у нас температура в тіні до 40 градусів піднімається. До кінця липня огірки жовтіють, і лоза висихає. З китайським дивом цього не сталося. Огірочки диво як привабливі: досягають довжини 45 см, темно-зелена тоненька і ніжна шкірка, практично без насіння соковита, смачна, без найменшої гіркоти м'якоть. Огірки придатні як для салатів, так і для засолювання цілими або різаними.Чудові смакові якості завжди. Ми для засолювання зривали довжиною за розміром банки.
mysi80
http://otzovik.com/review_96143.html
Для мене Китайське диво існує вже 3 роки. Але цієї весни чомусь ніде не побачила у продажу насіння. Скористалася рештками з минулого року. І схожість насіння – 100%. Часто вітчизняне насіння, навіть свіже, на жаль, не дає таких показників. Насіння всередині огірка - дуже дрібне, їх небагато. Дуже смачний! Урожаю вистачає не тільки моїй родині та друзям, а й співробітникам моєї фірми. І щовесни співробітники цікавляться: чи будуть влітку китайські огірки? Сорт невибагливий до поливу. Цвіте і плодоносить до осені!
IrinaKy
http://otzovik.com/review_103087.html
Я перепробувала багато різних сортів огірків, мою увагу привернули насіння Китайське диво. Посіявши їх, залишилася задоволена своїм вибором. Насіння швидко зійшло, все один в один, і приблизно через 25 днів вже з'явилися перші плоди.Огірки соковиті, солоденькі, невибагливі, шкірка м'яка, листя у них невелике, їх легко помітити на грядці, але потрібно стежити, щоб не переросли, вони здатні вирости до 60-70 см. Одним словом, мені дуже сподобалося це насіння, цього року знову буду саджати.
Galina-Larina186
http://otzovik.com/review_169278.html
Огірки Китайське диво посадила помилково моя сусідка, виросли тонкі і довгі, вона не захотіла їх їсти, віддала моїм козам ціле відро. Я спробувала. На смак огірки приємні, без гіркоти. Взяла їх та засолила на зиму. Виявилися найвдаліші, м'якуш щільний однорідний, насіння не відчувається, для салатів зимових відмінні. Пішла сусідку пригощати взимку, щоб знала, що викинула.
СвітлаПро7
http://otzovik.com/review_473021.html
Посадила як експеримент Китайське диво, піддалася на вмовляння продавця і не пошкодувала. Так як живу в Сибіру, огірки завжди саджу в парники, а ці вирішила посадити у полікарбонатну теплицю.У результаті вони виросли раніше і плодоносили до осені, коли всі інші сорти вже відійшли. Потім уже набридли, роздавала всім на роботі. Сорт дуже врожайний, у пакетику, на мою думку, було насіння десять, і зійшли всі, огірків наросло дуже багато. Досить невибагливі – підв'язала на нитки, і весь догляд. Сорт для мене салатного застосування, вживання у свіжому вигляді, тому що солю лише корнішони, а китайські просто величезні для засолення. Огірки смачні, ніжні, без гіркоти, в салат йдуть дуже добре.
Oleyka
http://otzovik.com/review_727930.html
Китайське диво - відмінний вибір для тих, хто не любить марну екзотику, воліючи поєднувати приємне з корисним. Їхній незвичайний зовнішній вигляд вдало доповнюється смаковими якостями, невибагливістю до умов вирощування, врожайністю, невибагливістю у догляді. Тому сорт садять навіть консерватори, які не визнають нічого, крім класичних невеликих пухирчастих хрустких огірків, що ідеально підходять для засолювання.