Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!
У кожної господині є свої секрети приготування фірмових страв. Важливе значення на кухні мають спеції та приправи. Зазвичай їх купують у магазині, але свіжозібрана трава набагато ароматніша. Тому любителі прянощів вирощують зелень самі. Однак часто обмежуються кропом, петрушкою, кінзою, майораном. Але розмарин теж нескладно виростити вдома.
Користь розмарину
Розмарин – вишукана пряно-ароматична приправа. Овочі, супи або м'ясо, приготовані з розмарином, набувають тонкого, ніжного аромату. У баранині, запеченій із цією спецією, зникне неприємний запах.Італійці не вважають піцу правильно приготовленою, якщо начинку не доданий розмарин.Сприятливий вплив на організм
Розмарин не тільки пряна, а й лікарська рослина. Воно збільшує вироблення шлункового соку та покращує травлення. Можна просто покласти зелену гілочку в чай, і вийде смачний і цілющий напій, що стимулює розумову діяльність.У народній медицині молоді паростки та листя застосовують у вигляді відвару, у тому числі в клімактеричний період, як м'яке натуральне заспокійливе. При шлункових кольках і болях у серці відвар використовується як болезаспокійливе. Ванни з розмарином мають розслаблюючу та протизапальну дію.
Відео: користь та протипоказання розмарину
Як виростити корисну пряність будинкуВічнозелений середземноморський напівчагарник, що володіє свіжим хвойним ароматом, можна виростити вдома на підвіконні, лоджії або балконі. Розмножується розмарин живцями та насінням. Розглянемо обидва способи.Вирощування живцямиЦеренки розмарину можна придбати в садових центрах або вкоренити самим. Для цього:
- Відріжте від рослини один-три добре сформованих відростків, що здеревіли, обірвіть нижнє листя.
- Налийте в прозору ємність воду, що відстояла добу, і помістіть в неї живці так, щоб нижні листочки не торкалися рідини. Можна використовувати мох-сфагнум чи гідрогель, просочені водою. У цьому випадку живці вкладають у наповнювач. Він поступово віддаватиме рослині накопичену вологу.
Гідрогель вбере в себе воду, а потім поступово віддаватиме її рослині
- Поставте на світле місце.
- Через три тижні паростки пустять коріння.
Черенки розмарину пускають коріння за 3 тижні
Такі живці готові до посадки в грунт
Для посадки нам знадобляться:- слаболужний або нейтральний ґрунт (на упаковці повинен бути вказаний рН в діапазоні від 6,4 до 8,0);
Цей нейтральний ґрунт з рН 6,5 підійде для вирощування розмарину
- досить просторий, краще керамічний, вазон. Рекомендована висота 15-20 см, діаметр – 25 см;
Краще використовувати не пластмасовий, а керамічний вазон - його стінки вбиратимуть надлишки води та солей
- дрібні камінці або керамзит.
Залежно від розміру гранул існують різні види дренажу для квітів
- На дно вазону помістіть дренаж.
- Засипте його підготовленим ґрунтом.
- Зробіть поглиблення і посадіть живці так, щоб коріння повністю було в землі.
- Полийте помірно.
- Покладіть їх у марлевий мішечок і прополощіть у гарячій воді (40-50 °C).
- Залишіть до повного охолодження.
- Промийте прохолодною водою і просушіть.
Замочування у воді покращує пророщування насіння
Тепер можна сіяти:- Розділіть насіння по поверхні ґрунту, потім злегка вдавіть в нього. Грунтом не присипайте і не прикопуйте - насіння дрібне, може не пробитися!
Дрібне насіння розмарину не присипають і не прикопують ґрунтом
- Помірно полийте. Краще використовувати пульверизатор, так волога надійде в ґрунт рівномірно.
- Накрийте плівкою з невеликими отворами для провітрювання та поставте в тепле місце.
- Через три тижні з'являться перші сходи.
Не забувайте відкривати міні-парничок для провітрювання, як тільки з'являться перші сходи
Освітлення та провітрюванняСвітло повинно падати на рослину не менше 8 годин на день. Краще поставити вазон на південне чи південно-східне вікно. Неправильно підібране місце може спричинити погане зростання чагарника.Розмарин любить свіже повітря. Влітку вазон рекомендується тримати на балконі чи лоджії. Можна прикопати садовій ділянці.
Полив та підживлення
Дуже часто квітникарі-початківці поливають свої рослини рясно мало не щодня. Для розмарину це неприйнятно. Коренева система не витримає та почне гнити. Грунт повинен бути злегка вологим, а не мокрим. Поливайте часто, але рівномірно. Завдяки глибоким корінням дикорослий розмарин насичується підземними водами. Це допомагає йому в посушливому кліматі залишатися зеленим весь рік. Недолік вологи рослина переносить легко. Але не забувайте обприскувати його по листі з пульверизатора, щоб очистити від пилу. Підживлення виробляють у зимовий період раз на місяць, а в літній – кожні два тижні. Підійде будь-яке універсальне добриво для кімнатних рослин.Догляд у зимовий часВосени настає період спокою. Вазон із чагарником переносять у прохолодне приміщення, де й залишають до весни. Полив скорочують, листочки обривають.Необхідно підтримувати температуру повітря 10-15 ° C, тоді навесні сил розмарин зацвіте світлими, ніжно-бузковими квітами.
Розмарин не тільки корисна, але й дуже красива рослина
У перекладі з латини «розмарин» означає «морська роса». Стародавні римляни вірили, що неповторне забарвлення квітів він набув невипадково. Адже гарний чагарник росте по схилах гір середземноморських морських узбережжя.
Якщо вазон став малий для рослини, потрібно надати йому більш простору ємність. Пересадку здійснюють щорічно у квітні, до цвітіння. В інший час розмарин може не прижитися на новому місці.
Обрізання куща
Підрослий розмариновий кущ добре піддається формуванню. Кінчики пагонів прищипують, щоб уповільнити їхнє зростання. Можна обрізати й дерев'яні гілочки. Головне, знати міру, інакше рослина втратить силу і зачахне.
Для обрізки користуються гострими чистими ножицями
Додаткове обрізання можна проводити після цвітіння. Розмарин відмінно підходить для формування міні-дерев.
Ось такий гарний бонсай можна отримати з розмарину
Правила обрізки рослини:
- Видаляйте одну третину або менше втечі від кінчиків листя.
- Не обрубуйте деревну основу чагарнику.
Обрізаємо розмарин правильно: залишаємо несучі пагони, що одревесніли
Коли вперше вирощуєш розмарин, можна зіткнутися з деякими труднощами. Але не лякайтеся, ми підкажемо, як їх подолати.Найкращий період для обрізки - зима та рання весна.
Фотогалерея: ознаки помилок у догляді та поразок куща
- Розмарин жовтіє-утримання в спекотному приміщенні в зимовий період
- Крапки на листі розмарину - це білокрилка або попелиця
- Білий наліт на листі та стеблах - ознака хибної борошнистої роси
- У кущика опадають листочки - занадто багато вологи
Таблиця: як лікувати розмариновий кущ
| Проблема | Способи її вирішення |
| Листя поблікло і починають в'янути | Притініть чагарник, щоб обмежити інтенсивність потрапляння прямих сонячних променів. |
| Пожовтіли нижні листочки | Рослини не вистачає вологи, поливайте частіше. |
| Ослаб аромат, опадає листя | Занадто багато вологи, обмежте полив. |
| Білий наліт на листі і стеблах, який пізніше коричневіє | Рослина уражена несправжньою борошнистою росою. Видаліть уражені частини рослини, пересадіть в знезаражений грунт, обробіть «Байкалом-М» або Фітоспорином-М. |
| На листі з'явилися крапки, листочки згортаються та деформуються | Це білокрилка або попелиця. Розпорошіть на рослину «Адмірал» або «Актору». |
При правильному та регулярному догляді розмарин росте до 25-30 років. Весь цей час він очищатиме і дезінфікуватиме повітря у вашому будинку завдяки речовинам, що містяться в ефірній олії.Молоді пагони забезпечать вашим стравам пряний смак і аромат, а засушені гілочки з листям, поміщені в шафу, збережуть вовняні речі від молі.