Свіжі огірочки, пухирчасті та хрусткі, все літо на наших столах. Вони є справжньою знахідкою для тих, хто уважно стежить за своєю фігурою. Ці овочі практично не містять калорій, зате багаті на вуглеводи, білки, солі фосфору і калію, в них є залізо, каротин і вітаміни. Огірки підвищують апетит та покращують травлення. Ну а взимку - солоні та мариновані - радують нас у свята та будні.

Огірки у відкритому ґрунті

Велика кількість людей садять огірки на своїх городах та присадибних ділянках. У когось це виходить краще, у когось - гірше, але якщо виконувати нескладні правила агротехніки, то добрий урожай гарантований усім.

Підготовка насіння до посіву

Схожість огіркового насіння зберігається 6-10 років, але найбільший урожай дають насіння, яким 2-3 роки. Перед тим як посіяти їх у ґрунт, необхідно пробудити життєві сили наших майбутніх огірків. Для цього потрібно діяти в такій послідовності:

  1. Спочатку насіння добре прогрівають. Це можна зробити в духовці: покласти туди насіння на 3-4 години при температурі 50-60 градусів. Якщо шафи немає, то насіння гріють на звичайній опалювальній батареї, помістивши їх у тонкий полотняний або марлевий мішечок. Щоправда, зробити це потрібно заздалегідь, оскільки процес займає 1-1,5 місяці. Для посадки в теплицю або розсаду достатньо потримати насіння на батареї протягом доби.

    Прогрівання насіння на батареї необтяжливе, але дуже ефективно

  2. Прогріте насіння має прийняти марганцову «ванну».Для цього робимо розчин марганцю - кілька аптечних гранул (2-3) розчиняємо в склянці води - розчин повинен бути яскраво-фіолетового кольору - і замочуємо їх рівно на 20 хвилин. Після цього ретельно промиваємо у теплій проточній воді та просушуємо на повітрі.

    Марганцівка знезаражує насіння огірків, що позбавляє їх від більшості хвороб

  3. Дуже корисно обробити наше насіння мікроелементами. Зробити це легко. Беремо звичайну борну кислоту – 1 грам розчиняємо у 5 літрах води – і на добу замочуємо насіння у невеликій кількості отриманого розчину. Для цих цілей можна використовувати сірчанокислий марганець, розчинивши 2 грами в одному літрі води, або питну соду, яка є на будь-якій кухні - 10 грам на літр. Однак оптимальним залишається застосування спеціальних комплексних добрив, де елементи знаходяться у зручній для рослин хелатній формі.

    Використання мікроелементів помітно підвищує схожість насіння огірків

  4. Через добу насіння просушуємо і приступаємо до загартовування. Для цього на добу поміщаємо їх у холодильник за температури мінус 1-3 градуси. Всі ці заходи прискорюють появу і збільшують кількість жіночих квіток - основу хорошого врожаю.

    Гартування насіння допомагає підвищити їх стійкість до перепадів температури

  5. Насіння огірків висаджують як сухими, так і пророщеними, кому як подобається. Для їх пророщування розкладають в один шар на вологій тканині. Вони проклюнуться дуже швидко, буквально через 1-2 дні. До цього моменту ділянка для посадки має бути повністю готовою.

Вирощуємо розсаду огірків

У середній смузі та районах з коротким літом доцільно садити огірки розсадою. На півдні розсаду використовують рідше, її садять лише найнетерплячіші. Насіння саджаємо за 2-3 тижні до передбачуваної висадки рослин у відкритий ґрунт.

Інструкція з посадки насіння:

    Розсаду огірків, на відміну від інших культур, вирощуємо без пікірування, тобто відразу саджаємо оброблене насіння в горщики або стаканчики і накриваємо харчовою плівкою. Плівка утримає вологу та створить мікроклімат у кожній склянці. Для надійності покладемо по 2-3 насіння, потім можна буде видалити зайві рослини.

  1. Перед посадкою переберіть насіння, видаліть дрібні та порожні, висаджуйте по 2-3 в один гошечок

  2. Для посадки можна взяти звичайні пластикові або паперові стаканчики - їх продають у будь-якому магазині, але краще використовувати готові торфонавозні горщики діаметром 10 см. У таких горщиках коріння зовсім не пошкоджується при висадці в ґрунт, і огірочки відразу рушають у зріст.

    Придбайте торфонавозні горщики відповідного розміру, а якщо їх немає в магазині, придбайте звичайні паперові стаканчики

  3. Горшочки наповнюємо землею на 2-3 см нижче краю, щоб пізніше мати можливість підсипати живильну суміш. Підготовлене насіння акуратно розкладаємо на трохи ущільненому і пролитому теплим водою грунті і присипаємо сухою землею шаром в 1-2 см. Огірочки дуже вимогливі до родючості грунту, тому зручніше і простіше використовувати готові ґрунтові суміші для овочевих культур.

    І торфонавозні, і пластикові горщики потрібно наповнювати землею приблизно на 2/3 об'єму

  4. Звичайний огірок - це рослина довгого світлового дня. Для отримання хорошого раннього врожаю розсаду вирощуватимемо при світловому дні 10-12 годин. Огірочки люблять тепло, розмаїтість яскравого сонячного світла і підвищену вологість землі і повітря, тому розміщуємо горщики на найсвітлішому і теплому підвіконні і ставимо поруч ємність з водою. При випаровуванні вода підвищить вологість повітря в кімнаті, що дуже сподобається нашій розсаді.

    Днем рослини повинні отримувати достатньо світла

При необхідності використовуємо підсвічування, щоб світловий день був не менше 10 годин. Для підсвічування розсади краще використовувати лампу денного світла, але якщо її немає, то згодиться звичайна, але яскрава. Лампу розташовують на висоті 50-60 см, закріпивши на штативі або дротяному каркасі, тут вам доведеться проявити фантазію та майстерність. Головне - не забути її вимкнути на ніч, рослини повинні «поспати».
Як тільки огірочки зійдуть, знімаємо плівку, але залишаємо поруч ємність з водою. Через тиждень можна підгодувати розсаду коров'яком у пропорції 1:8 (1 літр коров'яку розбавляємо у 8 літрах води).

Ті, хто має можливість, готують коров'як самостійно - одне відро коров'ячого гною розводять у 4-5 відрах води і залишають для бродіння. Перебродили розчин проціджують, беруть необхідну кількість, змішують з водою і використовують.

Готові аналоги коров'яку продають у спеціалізованих магазинах. Можна підгодувати розсаду звичайною городною сумішшю, що містить 6% азоту, 9% фосфору та 9% калію. Беремо 3 столові ложки і розчиняємо їх у 10 літрах води.

При появі 3-4 справжніх листочків розсаду можна висаджувати в ґрунт на постійне місце за умови, що нічна температура не буде нижче 11 градусів тепла.

Підготовка грядки

Місце для посадки огірків вибирають у захищеному від вітрів місці, бажано з південного боку будівель. Родючість ґрунту, сонячне світло та тепло - неодмінні умови для отримання хорошого врожаю.

Можна садити огірки після капусти, цибулі або бобових. На одному місці їх вирощують кілька років поспіль у монокультурі, за умови, що вони нічим не хворіли на цій ділянці.

Огірочки дуже люблять органічні добрива - гній, перегній та компост. Органіка виділяє необхідну їм вуглекислоту, особливо коли грунт розпушують після дощу.Під осіннє або весняне перекопування вносять 8-10 кг гною на 1 квадратний метр або перегній і компост у такій самій пропорції. До органіки потрібно додати 10-15 г азотних добрив і 25-30 г суперфосфату на 1 квадратний метр.

Якщо хочете отримати гідний урожай, не нехтуйте добривом ґрунту

Дуже хороший ефект дає внесення органіки прямо в розвальні борозни при посадці. Тяпкою робимо глибоку борозну, заповнюємо її перегноєм, поливаємо теплою водою, розкладаємо насіння і засипаємо сухою землею.

Інший варіант: Дрі посадці розсади додаємо перегній в лунки - приблизно літрову банку на одну рослину.

Саджаємо насіння відразу на постійне місце

Насіння огірків висівають відразу, після відповідної підготовки ґрунту. У південних районах, наприклад, на Кубані, до посіву приступають наприкінці квітня або на початку травня, а в центральних і північних районах, таких як Підмосков'я і Ленінградська область - у третій декаді травня або навіть на початку червня.

Орієнтуватися потрібно на погоду. Огірки висаджують при стійкій температурі 12 градусів, коли можна не боятися поворотних заморозків. При температурі повітря вище 25 градусів сходи з'являються буквально другого дня. Огірки добре розвиваються, якщо нічна температура не знижується нижче 11-12 градусів. При нижчій температурі вони майже не ростуть і можуть загинути.

До речі, назва «огірок» запозичена з грецької мови і означає «незрілий».

На присадибних ділянках найраціональніше використовувати шпалерний метод вирощування огірків. При такому методі ми заощаджуємо землю, якої і так небагато, уберігаємо врожай від різних гнил і полегшуємо собі догляд за рослинами. При шпалерному вирощуванні вистачає 20-30 рослин, щоб забезпечити врожаєм на всю зиму сім'ю із 4-6 осіб.

Вертикальне вирощування огірків економить площу ділянки та дозволяє посадкам отримувати більше сонця та тепла

На ділянці рослини розміщують за певною схемою, залежно від сорту. Огірки з короткими батогами садять з міжряддями 60-70 см, а з довгими - 70-90 см. Між рослинами в ряду має бути в середньому 20-30 см, проте схема посадки, що рекомендується, завжди вказана на пакетику з насінням. Можна посіяти насіння і частіше, а потім видалити слабкі рослини.

Якщо рослина необхідно пересадити з місця на місце, то робити це потрібно вкрай обережно і не пізніше появи 4-5 листків. Сіянець викопують разом із грудкою землі, переносять на інше місце і відразу поливають теплою водою. Коріння огірків дуже легко пошкодити при пересадці, тому без необхідності краще цього не робити.

Садаємо розсаду в теплицю або парник

У районах, де погода не надто балує нас теплом, хороший урожай можна отримати, використовуючи каркасні плівкові укриття або невеликі теплиці. Для них більше підходять салатні сорти огірків.

У теплицях і плівкових укриттях висаджують готову розсаду: насіння для неї потрібно посадити в стаканчики за 35-40 днів до висаджування огірків у грунт.

Крізь плівку добре проходять теплові промені, тому на огірковій грядці створюється необхідний клімат - тепло, світло, волого. Каркасне укриття встановлюють за 2-3 дні до висаджування розсади, щоб земля встигла прогрітися. У середній смузі приблизні терміни висадки під плівку - з 25 квітня до 15 травня.

До того як огірочки стануть плодоносити, їх поливають 1-2 рази на тиждень водою кімнатної температури, а в період плодоношення - один раз на 7-10 днів. Як тільки з'являться перші зеленці, плівку знімають.

Для нормального плодоношення звичайним сортам огірків необхідне перехресне запилення. Якщо погода не дозволяє відкрити плівку, то запилення проводять вручну, м'яким пензликом переносячи пилок з одних квіток на інші - з чоловічих на жіночі. Без цього неможливо одержати нормальний урожай.

В останні роки городники, які закуповують насіння у спеціалізованих магазинах, все частіше стикаються з партенокарпічними гібридами огірків. Вони відрізняються тим, що в їх плодах немає насіння. Тобто зав'язі формуються взагалі без запилення. Це оптимальний вибір для закритого ґрунту.

Відео: партенокарічні гібриди - садити чи ні

Гаряча грядка - альтернатива теплиці

Багато городників для прискореного вирощування огірків використовують теплу грядку:

  1. Грядку під плівковим укриттям добре перекопують з осені.
  2. Ранньою весною, як тільки зійде сніг і можна буде вийти в город, її рихлять.
  3. У центрі грядки роблять глибоку канаву - 30 см і заповнюють її гарячим гноєм.
  4. Зверху засипають землею шаром 20-25 см.
  5. Через 2-3 дні така грядка добре прогріється і можна буде сіяти насіння огірків.
Один раз на 10-15 днів огірочки підгодовують живильною сумішшю. На 10 літрів води потрібно взяти:
  • 20 грамів аміачної селітри;
  • 20 г сульфату калію;
  • 25 грамів суперфосфату.

Відео: огірки в теплій бочці

Догляд за посадками огірківСвоєчасний полив, розпушування, підживлення - нескладні, але важливі процедури догляду за огірками. Не варто забувати і про профілактику появи хвороб та шкідників. Обприскують огірки рано-вранці, до сходу сонця, або ввечері, коли немає вітру. Підживлення коров'яком проводять під корінь 3-4 рази за сезон у пропорції 1:8 (половину літра розчину на одну рослину). Перед підживленням огірочки потрібно полити. Деякі сорти огірків, наприклад, партенокарпіки, вимагають формування батоги за допомогою прищипки.

Відео: як формувати батоги огірків

Огірки - вдячні рослини. Вони обов'язково відгукнуться на вашу увагу та турботу хорошим урожаєм соковитих, хрустких зеленців, а ви, у свою чергу, порадуєте друзів та близьких смачними домашніми заготовками за своїми улюбленими рецептами.

Категорія:

Овочі та зелень