Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Солодкі перці з повною відсутністю гіркоти давно прийнято називати болгарськими, хоча всі вони родом із Південної Америки. І так само, як родичі за спільним сімейством пасльонових, картопля, помідори та тютюн, перці були завезені до Євразії після відкриття Америки. За століття ці рослини адаптувалися, просунулися далеко на північ, а завдяки селекціонерам з'явилися нові сорти, які вже давно і заслужено можна вважати місцевими.

Загальні властивості сортів солодкого перцю

Багато хто дивується, дізнавшись, що перець - багаторічна рослина.Справа в тому, що перець теплолюбний і на його зріст восени зупиняють холоди, тому у нас перці у відкритому ґрунті вирощують виключно як однорічники. Образно кажучи - що далі на південь, то більше він удома, у рідній стихії. Всюди, завжди, незалежно від регіону:

  • ідеальна температура для зростання - 22-30оС, температура ґрунту - 15-20оС;
  • постійно вологий теплий пухкий і родючий грунт - його стихія;
  • рослина вологолюбна, але не любить переливу, трясовини під кущем, тому рідкісний і рясний полив - не для нього.
Треба пам'ятати, що для розсади солодкого перцю вже заморозки. При затримці похолодання на кілька днів зріст гальмується, лист біліє та опадає, рослина хворіє і потім навіть у теплі відстає у розвитку. Але до кінця літа доросла рослина адаптується до зовнішніх умов та переносить навіть невеликі похолодання.

Калорійність солодкого перцю невисока, в 100 г всього близько 29-37 ккал, а вітаміну С - 200 мг (при добовій нормі для дорослої людини в 70-100 мг).

На врожай перцю можна розраховувати, тільки якщо дати рослині розвиватися при температурі не менше 150-180 днів. На більшій частині території у відкритому ґрунті це можливо тільки з використанням розсадного способу.

Вирощування розсади перцю

Немає різниці, в яких прохолодних регіонах вирощується перець - в Підмосков'ї, Сибіру, на Уралі або в Чорнозем'ї, проблема одна і та ж - короткий теплий період для зростання у відкритому грунті. І вся відмінність по регіонах зводиться тільки до одного - точно маневрувати термінами посадки насіння на розсаду та висадки розсади у відкритий ґрунт. У різних регіонах терміни висіву насіння на розсаду розходяться.

Терміни висадки насіння болгарського перцю

У Центральній виробилася загальноприйнята дата - 10 лютого. Це ніяк не пов'язано з місячними календарями дачників або іншими причинами, це оптимальний термін. Звичайно, плюс-мінус 7 днів від цієї дати цілком допустимо.

До моменту настання стійкого тепла в середині травня повинна бути готова розвинена розсада перцю для висадки в ґрунт.

З 10 лютого по 15 травня у сприятливих умовах розсада зростає до 25-30 см у висоту та встигає утворити бутони і навіть квіти. У менш сприятливих умовах розсада зростає на 15-20 см, не встигає зацвісти, але дає 5-7 справжніх листків. У цьому випадку розмір не критичний, важливий вік розсади.

Розмір має значення: якщо розсада за 2 місяці не зросла хоча б на 15 см - це ознака пригніченості та подальшого відставання у розвитку

У холодних регіонах, наприклад, у Сибіру, на Уралі висаджувати розсаду в середині травня може бути зарано. Тому терміни висаджування насіння переносяться на пізні, наприклад, 20 лютого. Якщо для розсади є відповідні умови за температурою і, в першу чергу, за освітленістю, можна висаджувати також 10 лютого, але в горщик із більшою площею харчування.Розсаді з 10 лютого по 15 травня вистачить ємності 0,5 л, а розсаді з 10 лютого по 1 червня потрібно 1 л.

Підготовка насіння перцю до посадки

Перець - рідкісний тугодум на схожість, насіння сходить повільно, недружно. Тому насіння перед посадкою обов'язково замочують у знезаражувальному та стимулюючому розчині. Приготувати його просто:

  1. 3 зубчики часнику тиснуть часником або товкачем.
  2. Часник заливають 70-100 г гарячої води (близько 50оС) і розмішують.
  3. Загорнуте в тканину або марлю насіння занурюють у розчин на 30-60 хв.

Насіння болгарського перцю можна купити, а можна отримати з перців, що вже є, тільки плоди потрібно вибирати повністю дозрілі

Сире насіння липне при висадці, тому його підсушують до сипучого стану і відразу висаджують. Не замочене насіння сходить приблизно через 21 день, замочене таким способом - через 7-8 днів.Існує кілька десятків рецептів складання ґрунту для розсади будь-яких культур, у тому числі і перцю. Але розсада цілком добре розвиватиметься на звичайній городній землі. Головне, не використовувати ґрунт з-під перцю та інших споріднених пасльонових культур – з нього вже обрані потрібні саме цим рослинам речовини. Ще краще використовувати цілинну землю, дернову, лісову. Але надмірно поживний ґрунт може піти на шкоду – рослина «жируватиме», гнатиме зелену масу, переростатиме. І є таке правило - ґрунт на постійному місці висадки, на городі або теплиці, повинен бути кращим, ніж у розсадних ємностях. Так рослини легше переносять стрес пересадки.

У відкритий ґрунт, в який висаджуються перці, потрібно внести невелику кількість гною, щоб він підігрівав ґрунт, тоді перець буде рости краще

Краще, якщо ґрунт під розсаду, в тому числі й покупний у мішках, зимуватиме на морозі.Мороз знищить плісняву, патогенні грибки та мікроорганізми, личинки та зародки шкідників. Але перед висадкою грунт потрібно кілька днів тримати в теплі, щоб прогріти весь масив до температури 18-20оС. Є рекомендації стерилізувати грунт високими температурами, в духовках або на пару. Операція трудомістка, енерговитратна, безглузда і навіть шкідлива. У результаті виходить мертва земля, де немає як шкідливих, а й корисних бактерій. Що стосується людини у медицині це явище називається дисбактеріоз. Виправдано для укорінення живців деяких видів чутливих до хвороб культур та квітів. Вирощувати перець у домашніх умовах на такому субстраті нема рації.

Ємності, придатні для висадки розсади перцю

Перець до всього ще індивідуаліст. В абсолютно рівних умовах, при однаковій площі харчування він краще ростиме в окремих ємностях, ніж у спільній скриньці, навіть якщо посадити його туди дуже просторо.

Тара для вирощування розсади перцю без пікірування

Якщо потрібно невелику кількість розсади, краще використовувати обрізані пачки з-під молочних продуктів з 2-3 проробленими в дні отворами для дренажу. Їхня ємність буде від 0,5 до 0,8 л, цей обсяг ідеально підходить для вирощування розсади перцю. Але головний секрет у тому, що залишки молочнокислих бактерій створять у ґрунті сприятливе середовище.

Плюс розсади у пачках з-під молочних продуктів у тому, що квадратні ємності компактно стають один до одного і не падають, на відміну від круглих стаканчиків

Якщо садити перець у ящики, потрібно дати йому приблизно таку ж площу та обсяг харчування. Між рослинами та рядами має бути 6-8 см і 0,5-0,7 л ґрунту на кожен саджанець. Це можливо тільки в глибокому ящику з висотою бортів 10 см. Такий спосіб дозволяє уникнути додаткової операції при вирощуванні - пікірування. Рослина висаджується відразу у відкритий ґрунт без перевалки у проміжні ємності.

У чому вирощувати розсаду перцю з наступним пікіруваннямПри великій потребі в розсаді та дефіциті теплих світлих площ розсаду іноді вирощують з пікіруванням. Для цього спочатку насіння густо засівають у дрібну, висотою 5-7 см, ємність. З появою 2-3 справжніх листів розсаду пікірують (розсаджують) у велику ємність (див. розділ «без пікірування»). У пізньому віці розсада гірше переносить пересадку.

Потрібно обережно висаджувати перці з відкритою кореневою системою, коріння рослини слабке, погано регенерує, легко рвуться при пересадці

Від посіву до пікірування проходить близько 30 днів. Такий спосіб економить дефіцитну в лютому теплу та світлу площу на підвіконнях або балконах. До середини березня, до часу пікірування, вже набагато більше світла та сонячного тепла.

Як посадити насіння перцю на розсадуОтже, коли підготовлений грунт і тара для посадки, а також звільнене місце, можна приступати безпосередньо до посадки насіння солодкого перцю на розсаду. Ось як це відбувається:

  1. Приготовлену тару наповнюють ґрунтом, недосипаючи ґрунтозміш до краю на 3 см.
  2. Засипану землю зволожують заздалегідь відстояною водою.
  3. Розкладають насіння так, щоб між рослинами було 6-8 см, і на кожне припадало 0,5-0,7 л ґрунту. Тільки якщо ви плануєте в подальшому пікірувати розсаду, насіння можна садити ближче одне до одного.
  4. Насіння поглиблює в землю на 1 см. Малозаглиблене насіння має схильність до пересихання, а дуже поглиблене дає слабку і витягнуту розсаду.
  5. Готові посіви болгарського перцю накривають плівкою і ставлять у тепле (нехай навіть не найсвітліше) місце.
  6. Періодично тепличку поливають і провітрюють.
  7. Після появи сходів плівку прибирають і виставляють розсаду на світло.
Останнім часом стає дуже популярним спосіб вирощування розсади перцю, та й інших овочів, у «равликах». Багато аграріїв вже розпрощалися з ящиками і пачками, оцінивши цей метод гідно.До основного плюсу вирощування розсади перцю в «равликах» можна віднести отримання високоякісного посадкового матеріалу: так рослини рідше піддаються витягуванню і хворобам.

Відео: посадка перцю в «равлик»

Догляд за розсадою болгарського перцю

Догляд зводиться до того, щоб забезпечити рослині оптимальні умови по вологості ґрунту, температурі та освітленню. Розсада може почати витягуватися через нестачу світла за дуже високої температури. У разі необхідно виносити їх у прохолодне і світле місце. Можна робити це паралельно із загартуванням, виносячи на вулицю або відкритий балкон на кілька годин при температурі не нижче +10оС. Загартування особливо потрібне, якщо перець висаджуватиметься у відкритий ґрунт, а не в теплицю.У холодній землі і при холодній температурі навколишнього середовища перець не зійде. Температура повітря до появи сходів повинна підтримуватися на рівні 20-25

о

С, а ґрунту 18-20оС, тому ящики можна тримати не на прохолодному вікно, а в теплому місці.До перших паростків ящики можна залишити у темряві, але відразу після сходів розсаду ставлять на світ, інакше вона витягнеться. Можливо, вирощувати розсаду перцю в домашніх умовах, якщо є вікна, що виходять на південний захід, південь або південний схід. До початку квітня рослинам необхідне сонячне освітлення близько 12 години на добу.

На північних вікнах без підсвічування спеціальними лампами нормальну розсаду виростити складно, вона буде блідою, тонкою і витягнутою

Що робити, якщо розсада перцю зацвіла

Якщо розсада через холоди затрималася в теплому приміщенні, вона може почати цвісти. У такому разі потрібно видалити першу коронну квітку, яка часто утворюється на основному стовбурі у першого розгалуження гілок. Якщо його залишити, ви отримаєте карликовий кущ з одним величезним плодом. А також обривають перші зав'язі, які з'явилися до того, як рослина прижилася на постійному місці.

Кусту треба спочатку прижитися, наростити зелену масу, розвинути кореневу систему, і тоді він зможе нормально розвивати плоди.

У першому роздоріжжі головного стебла завжди розкривається коронна квітка, якщо її видалити, рослина буде краще розгалужуватися і її продуктивність буде вищою

Підживка розсади болгарського перцю

Підживлення потрібно вкрай рідко, тільки якщо був невдало обраний грунт і рослині не вистачає, наприклад, азоту, що видно по блідому анемічному виду листя і слабкому приросту маси за нормальних умов зовнішнього середовища. Але навіть у цьому випадку годувати незадовго до пересадки не можна. Рослина наздожене зелену масу, і коли буде пересаджено, ще слабкій кореневій системі буде важко забезпечити велику кількість листя живленням. Маленька розсада приживається краще. Якщо в середині терміну вирощування стало зрозуміло, що ґрунт невідповідний (потрапила тирса, мізерний торф і т. д.) і рослина не розвивається, можна трохи підгодувати сечовиною в пропорції 4 г на 1 л води, тобто 40 г на 10 л .

Перець у відкритому ґрунті

Маючи 65-90-денну розсаду перцю до початку стійкого тепла, землероби північних регіонів виявляються приблизно в рівних умовах із південними землеробами (навіть Болгарії, Туреччини та Азербайджану). Звичайно, восени у жителів півдня знову буде перевага через тривалий термін вегетації та плодоношення, але середньоросійського літнього тепла дорослому перцю цілком вистачає.

Висадка розсади солодкого перцю у відкритий грунт

Перець гірше за інші культури переносить пересадку, тому спочатку краще розсада не з ящиків, а із закритою кореневою системою з окремих ємностей. Перед висаджуванням розсаду не поливають, щоб земля трохи підсохла, зменшилася в обсязі і легко вийшла з ємності без пошкодження коренів.

Перець рекомендується висаджувати на тих ділянках, де раніше знаходилася цибуля, морква, гарбузові культури або огірки; небажано висаджувати його після картоплі, помідорів чи перцю

Перець висаджують на сонячному місці в пухкий родючий грунт за схемою 60 см між рядами та 20 см між рослинами, або 50 см між рядами та 25 між рослинами. Можна саджати спареними рядами або стрічками - між рядами 40 см, між стрічок 70 см, між рослинами також 20-25 см. Спарені ряди бувають зручніше в роботі - можна розпушувати мотокультиватором, проїхати з тачкою, пройти з водою або змонтувати краплинний полив, не затоптуючи рослини.

Відео: як посадити перець у відкритий ґрунт

Догляд за перцем на дачній ділянці

Після остаточної висадки перцю на постійне місце для формування куща більше ніяких дій не проводиться. Перець не пасинкують, листя у нього не обрізають, тому що за рахунок бічних пагонів і особливо листя рослина отримує додаткове харчування та можливість до виживання.

Полив болгарського перцю

При поливах немає сенсу лити зайву воду, промочуючи ґрунт на велику глибину, достатньо підтримувати у вологому стані верхній шар ґрунту.Полив не потрібен у дощову погоду, а в сухі дні його можна звести до мінімуму, якщо відразу після висадки розсади добре замульчувати ґрунт. Краще використовувати родючу мульчу, наприклад, перегній, з якого з поливом і дощами поживні речовини потроху надходитимуть до коріння.

Поливать саджанці після висадки потрібно при необхідності лише теплою водою, не допускаючи пересихання ґрунту та перезволоження

Будь-яка мульча надійно закриває ґрунтову вологу, захищає ґрунт від пересихання під сонцем, не дає землі покриватися кіркою і тріскатися. Земля під мульчею довго залишається вологою і м'якою, поливи потрібні набагато рідше.

Підживлення болгарського перцюБолгарський перець можна не підгодовувати або скоротити підживлення при вирощуванні на повноцінних чорноземах або інших грунтах, заправлених великою кількістю органіки, гною або перегною. Якщо ґрунт не такий родючий, після посадки рослини необхідно підгодувати:.

  1. Перше підживлення проводять через два тижні після висадки розсади одним із складів: органікою - коров'як з водою в пропорції 1:10, пташиний послід 1:20; мінеральними добривами - 10 г сечовини, 30 г суперфосфату, 20 г калійних добрив на 10 л води.
  2. Друге підживлення проводиться через 3-4 тижні після першого. Органіка береться в тому ж складі, а ось кількість мінеральних добрив змінюється: 7 г сечовини, 40 г суперфосфату, 30 г калійних добрив на 10 л води.
  3. Через місяць після попереднього можна зробити третю підгодівлю: той же склад органіки і 15 г сечовини, 25 г суперфосфату і 40 г калійних добрив на 10 л води.

Деревна зола вважається одним з кращих органічних добрив, вона містить фосфор, калій і безліч мікроелементів у формі, яка легко засвоюється рослинами

Підживлення протягом сезону, крім азотних, може замінити внесена в ґрунт перед посадкою деревна зола в кількості не менше 200 г на відро ґрунту. Азоту в деревній золі немає, він вигоряє при горінні дров.

Перець у теплицях

У різних теплицях перець вирощується, можна сказати, принципово різними технологіями. Теплиці бувають:

  • круглорічні, з постійним опаленням та підсвічуванням, їх можна вважати промисловими;
  • з весняним та осіннім опаленням, що значно подовжує термін вегетації;
  • звичайні домашні теплиці без опалення та підсвічування, що подовжують термін вегетації на 40-60 днів.

Це багаторічна культура і в цілорічних теплицях перець може зростати доти, доки зниження врожайності через вік зробить процес нерентабельним. У таких теплицях перець починаючи від розсади вирощують на спеціально підготовлених субстратах, а іноді взагалі без ґрунту, на гідропоніці – водних розчинах мінеральних добрив та спеціальних хімікатів. Гідропонні технології були відомі в СРСР ще в 60-х роках минулого століття, але широкого розвитку не набули через відсутність користі від врожаю і практично рівної собівартості з традиційним ґрунтовим виробництвом.

Більшість неприємностей при промисловому вирощуванні перцю пов'язана з кореневою системою - навіть короткочасне підсушування ґрунту може мати плачевні наслідки

Домашні теплиці з весняним та осіннім опаленням дозволяють вирощувати розсаду в ранньовесняний період та продовжити термін вегетації до глибокої осені. Але й у звичайні теплиці без опалення можна висадити розсаду на 15-20 днів раніше, ніж у відкритий ґрунт. Вони захищають рослини від поворотних заморозків, створюють кращі умови для зростання та врожаю протягом літа, продовжують на 20-40 днів плодоношення восени (залежно від погоди).

До висадки перцю в теплиці, з опаленням і без нього, приступають як тільки дозволять температурні умови - ґрунт прогріється до 15-18оС, повітря до 18-25оС.

Найчастіше перець висаджують в одній теплиці разом з іншими культурами - огірками, помідорами, баклажанами та ін.Звичайно, за суворими агротехнологічними правилами це небажано, тому що кожна культура вимагає своїх умов по вологості та температурі. Але досвід показує, що таке сусідство не заважає отримати добрі врожаї всіх культур.

Одним із способів спільного вирощування кількох культур у закритому приміщенні є підтримка проміжних умов, у яких можуть розвиватися всі види

Тільки слід пам'ятати, що перець любить сухе повітря - вологість повинна бути близько 70%, а огіркам треба більше. Перець не любить поливу зрошенням по листку, як огірок, лише під корінь. У перцю квіти можуть стерилізуватися і не дати зав'язь при температурі вище 30-35оС, тоді як огірки зав'яжуться і при 40оС.

Відео: що потрібно знати для вирощування перцю в теплиці

Перець у мішку, бутлі та інших ємностях

Є сенс вирощувати перець в мішках з ємністю грунту 5-7 л на 1 рослину.З таким обсягом ґрунту він не тільки легко перенесе будь-яку пересадку, але його можна навіть не пересаджувати, такої кількості землі йому вистачить. Плюс такого способу в тому, що рослину можна переміщати у місце з більш відповідними умовами. Зазвичай перець висаджують у мішок у таких випадках:

  • якщо ґрунт у теплиці недостатньо прогрітий, земля для мішка може прогрітися на піднесенні в теплиці за один сонячний день;
  • якщо розсада для відкритого ґрунту переростає, а на вулиці ще холод.

При такому способі головне - обсяг землі, достатній для нормального зростання на все літо. А в чому вона буде розміщена (у бутлі, дерев'яному або пластмасовому ящику), не має значення.

Найкраще коріння солодкого перцю в повітропроникних ємностях - в мішковині, дереві. У герметичних стінках (пластику, целофанових мішках) набагато гірше, коріння в них одержує менше повітря, може накопичитися надлишок вологи і початися гниття.

Вибір сорту болгарського перцю для посадки

Як говориться, від поганого насіння не чекай хорошого племені. Завжди і скрізь потрібно використовувати відповідні сорти, особливо важливо для теплиць. Якщо у відкритому ґрунті можна збільшити врожай за рахунок збільшення площі та кількості саджанців, то в теплицях на лічених квадратних метрах є сенс садити тільки передові та врожайні сорти.

Селекціонери всього світу щороку вводять в обіг нові сорти, їх кількість давно перевищує тисячу найменувань, більшість із них є у продажу. Щоб не розгубитися у величезному списку сортів, звернемо увагу на деякі з них.

Солодкий перець Ельф

Сорт підходить і для відкритого ґрунту, і для теплиць. Середньостиглий, плоди починають дозрівати через 110-120 днів після сходу. Висотою близько 50 см, сильно розростається завширшки, тому вимагає більш рідкісної посадки - між кущами має бути не менше 30 см. Жаростійкий, посухостійкий.

Ельф стійкий до хвороб, має гарну схожість насіння, переносить низькі температури, але краще посадити в теплицю, щоб отримати другу хвилю врожаю

Плоди червоного кольору, у формі конуса, ростуть вгору. Товщина стінок середня, 4-5 мм, вага до 60 г. Забарвлення в технічній стиглості зелене, в біологічному - темно-червоне. Урожайність плодів становить 2-3 кг із кв. м. Хороший смак, використовується і у свіжому вигляді для салатів, фарширування, і в домашній кулінарії та приготуванні лечо.

Сорт болгарського перцю Притавіт F1

Сорт дає круглі червоні плоди, схожі на томати. Товстостінний, м'ясистий. Діаметр плодів сягає 10 см, а довжина до 5-7 см. Вага одного перцю може досягати 120-140 г, товщина стінки - 5 мм. Один із найкращих за смаковими якостями. Забарвлення в технічній стиглості зелене до темно-зеленого, в біологічному - червоне до темно-червоного.

Сорт перцю Притавіт має тонку стінку, через що його дуже легко різати в літні салати і вживати у свіжому вигляді

Середньоранній. Можна отримувати ранній урожай у теплицях і під плівковим укриттям, у відкритому грунті плодоносить у звичайні терміни. Урожайність у відкритому ґрунті – 7,1 кг з кв. м. Стійкий до вірусу тютюнової мозаїки.

Перець сорту Іван-да-Мар'я F1

Високорослий гібрид, виростає до 1,7 м. Кущ потужний, вимагає більш рідкісної посадки - за схемою 40 см на 60 см або 3 кущі на 1 кв. м у теплиці. Рекомендований до вирощування на всій території в теплицях та відкритому ґрунті. Стійкий до хвороб.

Перець Іван-да-Мар'я виростає в середній смузі в теплиці до 1,5 м і дає багатий урожай, який можна активно консервувати на зиму

Цінний рідкісним поєднанням ранньостиглості та високої врожайності.Плоди дає м'ясисті, у формі призми і конуса, товщина стінок може доходити до 6-7 мм, вага - до 100-130 г. Забарвлення в технічній стиглості жовте, в біологічному - червоне. Урожайність під плівковими укриттями складає 4,1 кг з кв. м. Хороші товарний вигляд та смак.

Солодкий перець Сноувайт F1

Ранньостиглий, врожайний сорт. Плоди конічні, подовжені, м'ясисті, вагою до 110-120 г з товщиною стінок до 6 мм. Забарвлення в технічній стиглості світло-зелене, в біологічному - червоне. Урожайність у відкритому ґрунті досягає 4,6 кг з кв. м.

Сорт Сноувайт - учасник огляду кращого раннього перцю відкритого та закритого ґрунту, згідно з даними виробників Журналу Супермаркет Насіння №7

Куст середньої висоти, але потужний, садиться за схемою 3 кущі на 1 кв. м, або 40 см на 60 см. Стійкий до вірусних хвороб. Рекомендований як для відкритого ґрунту, так і для теплиць.

Перець сорту Маршал Жуков F1

Середньостиглий сорт. Відрізняється масою плодів, що доходить до 400 г. Довжиною вони 18-20 см з товщиною стінок більше 1 см, м'ясисті. Перці кубовидної форми, у період повної зрілості жовті. Урожайність середня через меншу, ніж в інших сортів, кількість зав'язей - програє кількістю плодів, виграє їх великими розмірами. У відкритому ґрунті врожайність становить 8-8,5 кг з кв. м.

Сорт перцю Маршал Жуков - один із нових з лінійки названих на честь полководців, відрізняється підвищеною стійкістю до хвороб та стресів

Невибагливий у догляді, витривалий, стійкий до несприятливих умов та хвороб. Використовується як у свіжому вигляді, так і для консервації.

Болгарський перець сорту Уральський товстостінний F1

Ранньостиглий, витривалий і невибагливий сорт. Рекомендований для вирощування і в теплицях, і у відкритому ґрунті, в т. ч. і в зонах ризикованого землеробства, в умовах Уралу та подібних до клімату регіонах.

Уральський товстостінний відрізняється товщиною стінок, які ще називають перикарпієм, саме це визначає цінність та рентабельність сорту перцю

Плоди червоного кольору, довжиною до 18 см з товщиною стінок близько 1 см, м'ясисті. Кущі потужні, високі, висаджується за схемою 40 см на 60 см або 3 кущі на 1 кв. м у закритому ґрунті.

Солодкий перець сорту Червоне диво

Середньостиглий, краще за інших сортів переносить холод, витривалий і невибагливий. Рекомендований для вирощування і в закритому, і у відкритому ґрунті. Кущ досить високий, до 80 см. Урожайність товарних плодів під плівковими укриттями – 5,5 кг з кв. м.

Перець Червоне диво можна знімати в стані технічної стиглості, зеленим, через 20 днів він дозріє і набуде червоного забарвлення

Плоди вагою 100-130 г. Товщина стінок 4-5 мм. Плоди червоні у вигляді куба, форма добре підходить для фарширування. Використовується для вживання у свіжому вигляді та для консервації.

Сорта кімнатних, декоративних та гірких перців

Деякі сорти перцю вирощують в домашніх умовах як пряність і як декоративна рослина. Особливу красу куща надають різнокольорові плоди, що змінюють колір у процесі дозрівання.

Декоративний перець сорту Віконне диво F1

Солодкий перець, який можна успішно вирощувати як у звичайних умовах на вулиці або теплиці, так і кімнаті. У приміщенні вимагатиме освітлення біля вікна з сонячного боку та ємності 5-8 л. Кущ виростає заввишки до 60-65 см.

Сорт Віконне диво всю осінь радує яскравими пузатими плодами, а коли вони висохнуть, рослину можна обрізати, вона дасть нові пагони і до весни зацвіте знову.

Дає великі плоди масою 100-150 г оранжевого кольору. Врожайність висока, кущ міцний, не вимагає підв'язки.

Сорт перцю Трешур ред F1

Декоративний сорт, виростає невеликим, до 12 см заввишки. У приміщенні вирощується як багаторічник у горщиках діаметром близько 10-15 см та ємністю від 1 л. Як однорічник висаджують на вулиці у клумби. Красиво виглядають і білі квіти на початку літа, і плоди ближче до осені.

Трешур ред дуже гарний - одночасно на кущі знаходяться плоди двох кольорів: недозрілі кремового кольору і стиглі червоні

Агротехніка та вимоги до умов та ґрунту такі ж, що і для солодких перців. Єдина відмінність - насіння на розсаду висівають набагато пізніше, наприкінці березня або на початку квітня.

Гострий перець сорту Індійський палець

Дуже гострий перець типу чилі. Дає стиглий плід темно-червоного кольору довжиною до 12 см, добре сушиться та зберігається, незамінний у кулінарії. Колір змінюється із зеленого на червоний при дозріванні, край загострений і вигнутий.

Сорт перцю Індійський палець є найпопулярнішим перцем в Індії, використовується як компонент відомої приправи каррі

Сорт живучи, добре росте і в кімнатах, і в теплицях, і у відкритому ґрунті. Єдина вимога - багато світла і температура не нижче +1оС.Багаторічник у теплому кліматі та приміщеннях, але дає врожай і при терміні вегетації у 5-6 місяців. Кущ компактний, займає мало місця, заввишки не більше 50 см.

Сорт перцю Мандаринка для декоративного і не тільки застосування

Слабогострий перець. Кущ заввишки 30-40 см, гіллястий, густий, красивий, тому має ще й декоративну цінність. Росте в будь-яких придатних за температурою та освітленістю приміщеннях, на вулиці у відкритому ґрунті, в теплицях.

Перець Мандаринка - гарний, рясно плодоносний і невибагливий сорт для вирощування у відкритому та захищеному ґрунті, зимових садах, на балконах та підвіконнях

Плодоносить тривало та рясно. Плоди ростуть віялом, стирчать нагору. Досягають ваги 50 г. У міру дозрівання із зелених стають бежевими, потім червоними. Використовуються в кулінарії, при консервуванні та як приправа до супів, соусів та м'ясних страв.

Перець сорту Аладін

Гострий перець з гарним ароматом. Плоди дрібні, але численні. Повністю визрілий перець стає червоного кольору, в період дозрівання забарвлення найрізноманітніша - зелена, темно-жовта, фіолетова. Вага плода – до 25 г. Форма довга, конусоподібна. Дуже скоростиглий, плоди дозрівають вже на 90-й день від сходів.

Цінність сорту Алладін в тому, що він не вимагає особливого догляду, достатньої освітленості або температури навколишнього середовища, до того ж рослина дуже декоративна

Зростає в будь-яких приміщеннях з відповідними умовами, невибагливий, менший за інші сорти вимогливий до освітленості. Вирощується також у відкритому ґрунті та в теплицях. У домашніх умовах зростає до 40 см заввишки. Плоди використовуються як спеції для консервування та як приправа в кулінарії.

Солодкі перці - рекордсмени за вмістом життєво необхідного вітаміну С, випереджають навіть лимони та чорну смородину. Містять цілий перелік інших корисних речовин. Зрозуміло, зручно мати такий продукт «у кроковій доступності», на своїй грядці.

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Овочі та зелень