- Користь зеленої горіхової шкірки плодів та овочів
- Скільки калорій містять, який хімічний склад, таблиця калорійності
- Корисні і лікувальні властивості для організму
- Шкода і протипоказання
- Застосування в медицині для лікування хвороб
- Використання в кулінарії
Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!
З давніх-давен відомо, що волоські горіхи дуже корисні для здоров'я людини. До їх складу входить величезна кількість корисних речовин, до того ж, смак волоських горіхів порадує навіть найбільш вимогливих критиків.
Користь зеленої горіхової шкірки плодів та овочів
Шкірка недостиглого волоського горіха містить в собі величезну кількість вітаміну C, в 8 разів більше, ніж в чорній смородині і в 50 разів більше ніж в лимонах.
Також в ядрах дуже багато вітаміну Е і РР, йоду, фітоніціди, вуглеводів, полінасищенних жирних кислот і дубильних речовин.
Всі ці компоненти роблять зелений волоський горіх не тільки дуже смачним, але і корисним продуктом, який благотворно впливає як на фізичне, так і на емоційний стан здоров'я людини:
- поліпшується робота щитовидної залози і швидкість обміну речовин;
- підвищується стійкість організму перед різними захворюваннями;
- стінки судин стають більш еластичними;
- нормалізується робота серцево-судинної системи;
- знімається нервове перенапруження, людині легше впоратися зі стресовими ситуаціями;
- значно підвищується рівень роботи інтелекту, мислення і кмітливість;
- при регулярному вживанні зелених волоських горіхів можна помітити, що починає пропадати постійна втома і сонливість;
- організм очищається від різних шлаків і токсинів, а також від вірусів і бактерій;
- зелений волоський горіх попереджає запалення в області шлунка або кишечника;
- також можна помітити поліпшення стан шкіри, вона стає більш здоровою і молодий.
Зелений волоський горіх і його шкірка містять велику кількість вітамінів, жирних кислот і дубильних речовин
З огляду на величезну кількість корисних властивостей, протипоказання відходять на другий план, але їх теж потрібно мати на увазі при вживанні недостиглого волоського горіха.
Так, цей продукт не можна їсти людям з алергією, індивідуальною непереносимістю і надлишком йоду в організмі, а спиртова настойка протипоказана вагітним і годуючим жінкам.
Скільки калорій містять, який хімічний склад, таблиця калорійності
Всю користь цього продукту пояснює його багатющий хімічний склад, подивившись на який можна побачити, що волоський горіх містить у собі наступні компоненти:
- хінони;
- флавоніди;
- вітаміни А, РР, С, Е, К і група В;
- дубильні речовини;
- ефірні масла;
- каротиноїди;
- різні мінерали, такі як, кальцій, калій, магній, фосфор, сірка, фтор, мідь і ін.
Отже, скільки калорій, білків, жирів і вуглеводів містять горіхи? У 100 грамах міститься:
| калорійність | 656 ккал |
| білки | 16, 2 грама |
| жири | 60, 8 грама |
| вуглеводи | 11, 1 грама |
| Харчові волокна | 6, 1 грама |
| вода | 3, 8 грама |
100 г волоських горіхів можуть замінити повноцінний прийом їжі.
Корисні і лікувальні властивості для організму
Якщо регулярно вживати по кілька горіхів в день, то можна значно поліпшити загальний стан організму і провести профілактику багатьох хвороб.
Вважається, що волоські горіхи в такий спосіб впливають на здоров'я людини:
- сприяють поліпшенню імунітету і загальної опірності організму;
- благотворно впливають на травлення, запобігає запори;
- підтримують природну мікрофлору шлунково-кишкового тракту;
- підвищують кількість гемоглобіну;
- зменшують ризик розвитку недобросовісної пухлини;
- допомагають у відновленні стінок судин;
- нормалізують кровообіг;
- виводять холестерин, що дозволяє знизити ризик появи інфаркту або інсульту;
- підсилюють пам'ять і покращують мозкову активність;
- відновлюють зір;
- надають сили організму, знімають сонливість і втому.
Крім усього іншого волоські горіхи вважаються просто незамінними в умовах мегаполісу. Вони допомагають впоратися з щоденними стресами і виводять радіацію з організму.
Волоські горіхи покращують імунітет, підвищують гемоглобін, виводять холестерин, відновлюють зір
Для жіночого здоров'я
Волоські горіхи дуже корисні для жінок, вони благотворно впливають на стан репродуктивної системи і допомагають впоратися з сучасним ритмом життя:
- зменшують болі під час менструації;
- підвищують працездатність, позбавляють від стресу, депресії і перепадів настрою і т.д .;
- активують роботу мозку і насичують організм енергією;
- є чудовим захистом від раку молочної залози та інших жіночих захворювань;
- волоські горіхи нормалізують роботу щитовидної залози, що сприяє запобіганню гормонального збою і супутніх захворювань;
- при регулярному вживанні такого продукту можна збільшити кількість фолієвої кислоти, яка допомагає в процесі успішного запліднення і активно готує жіночий організм до пологів;
- також такі горіхи покращують стан волосся і нігтів, роблячи їх більш міцними.
До того ж ядра волоського горіха допомагають уникнути простудних захворювань і проблем з травленням.
Крім усього іншого волоські горіхи позитивно позначаються на формуванні нервової системи і скелета плода.
Волоський горіх для чоловіків
Ще з давніх часів відомо, що за допомогою волоських горіхів можна підсилити потенцію і збільшити кількість гормону тестостерону.
Також такий засіб нормалізує правильне функціонування статевих залоз і покращує життєздатність сперматозоїдів. Чоловіки в більш зрілому віці часто використовують волоський горіх для лікування такої хвороби як аденома простати.
Багато фахівців рекомендують чоловікам, які бажають зачати дитину щодня з'їдати по 100 г волоських горіхів.
За допомогою волоських горіхів можна підсилити потенцію, вилікувати аденому простати
Користь для дітей
За допомогою волоських горіхів можна домогтися наступного ефекту:
- знижується ризик появи ожиріння;
- у дитини підвищується опірність до різних простудних захворювань;
- навчання дається набагато простіше, мислення стає набагато швидше;
- поліпшується пам'ять;
- також дитина менше піддається стресам і набагато повільніше втомлюється.
Дитина повинна з'їдати не більше жмені волоських горіхів в день, в іншому випадку замість користі можна завдати істотної шкоди організму.
Шкода і протипоказання
Незважаючи на величезну кількість плюсів, при неправильному вживанні можна принести шкоду власному здоров'ю. Якщо з'їдати більше 5-7 шт в день, то може з'явитися висип у роті, подразнення мигдалин, діатез і коліт.
Який ще шкоди можливий? Такі ядра не можна їсти людям, що страждають від таких захворювань:
- виразка;
- гіпертонія;
- шкірні захворювання;
- розлади кишечника;
- висока здатність згущуватися шкіри;
- наявність алергічної реакції.
Волоські горіхи дуже корисні, але тільки в тому випадку, якщо враховувати всі протипоказання і не перевищувати дозування.
Волоський горіх протипоказаний при виразці, алергії, гіпертонії
Застосування в медицині для лікування хвороб
У народній медицині активно використовуються різні частини волоського горіха, з їх допомогою можна лікувати безліч різних захворювань (див. Таблицю):
| Порушення в роботі кишечника | Протягом 7-ми днів щоранку натщесерце рекомендують їсти по 50 грам горіхів, змішаних з медом. |
| запалення ясен | 1 столову ложку дрібно порізаного листя волоського горіха заливають склянкою окропу і настоюють до повного охолодження, після чого остуджують, проціджують і полощуть порожнину рота двічі в день. |
| Загальна слабкість організму | 100 г волоських горіхів і 100 грам кураги перетворюють в однорідну масу, додають до них цедру одного лимона, 2 столові ложки родзинок і 2 столові ложки меду. для підвищення активності всього організму вранці натщесерце з'їдають по чайній ложці такої суміші. |
| Опіки, рани, геморой | Для якнайшвидшого одужання необхідно при геморої 2-3 рази на день змащувати вузли маслом волоського горіха, а при шкірних ушкодженнях масло використовують для різних компресів. |
| Для очищення організму від бактерій, паразитів і т.д. | 4 столові ложки висушених недозрілих волоських горіхів заливають 200 мілілітрах окропу і додають половину чайної ложки солі. Засіб настоюють півгодини, фільтрують і п'ють весь день невеликими ковтками. На ніч рекомендують прийняти проносне. |
| атеросклероз | Столову ложку подрібненого листя заливають склянкою окропу і настоюють рівно годину. потім відвар фільтрують і приймають по 100 мілілітрів тричі на день перед їжею. |
| підвищення імунітету | Необхідно змішати 100 грам волоських горіхів, 100 грам інжиру і 100 грам меду. отримане кошти вживають по столовій ложці щоранку протягом 3-х тижнів. |
| Аденома простати | В однакових кількостях змішують мед, гарбузове насіння і волоські горіхи і приймають по столовій ложці 3 рази на день. |
Волоський горіх - про смак і користь:
Лікувальну настоянку молодого волоського горіха приймають в наступних випадках:
- проблеми з травленням і болю в шлунку;
- нестача йоду, проблеми в роботі щитовидної залози і порушення обміну речовин;
- різні захворювання жіночої репродуктивної системи;
- анемія;
- нервове перенапруження;
- також такий засіб використовують для виведення шлаків і токсинів.
40 молочних горіхів дрібно ріжуть і заливають літром горілки, після чого настоюють 2 тижні в темному, прохолодному місці. Настоянку приймають протягом місяця 3 рази на день перед їдою.
Під час роботи з зеленими волоськими горіхами рекомендується користуватися гумовими рукавичками, щоб руки не стали коричневими через великої кількості йоду.Шкаралупа волоських горіхів теж приносить величезну користь для організму. Існує кілька рецептів для приготування такої сировини:
| Дія | рецепт |
| Очищення судин і бронхів, виведення шлаків і токсинів. допомога в боротьбі з пухлинами і новоутвореннями. | Шкаралупу 15 горіхів подрібнюють і змішують з 500 мілілітрах горілки, після чого наполягають рівно тиждень в темному і холодному місці, при цьому періодично збовтуючи. Приймають такий засіб по 15 мілілітрів перед сніданком. |
| Використовують для промивання очей при кон'юнктивіті і як зовнішній засіб при гінекологічних захворюваннях зовнішніх статевих органів. | Шкаралупу 10 горіхів розкладають на маленькі шматочки, заливають літром води і кип'ятять 15 хвилин. після цього 10 мілілітрів відвару розводять в половині склянки води і використовують в залежності від проблеми. |
| Порушення в роботі щитовидної залози. | 15 грам подрібнених перегородок заливають склянкою гарячої води і настоюють 30 хвилин в теплому місці. Засіб приймають по столовій ложці 3 рази на день курсом 10 через 10 днів. |
Спиртову настоянку також можна використовувати як зігріваючий засіб при артриті, радикуліті і т.д.
Використання в кулінарії
З молодих плодів роблять варення. Ядра використовують для приготування різних десертів, в тому числі в якості доповнення до пирогів, тортів, морозиву або шоколаду.
Волоські горіхи вважаються обов'язковим компонентом різних східних солодощів. Такі горіхи чудово поєднуються з овочевим салатами, м'ясом і рибою.
Масло, отримане з волоських горіхів, використовують для приготування різних пікантних соусів.
Волоські горіхи користуються величезною популярністю серед великої кількості населення планети. Ці цілющі ядра використовують як компонент для приготування засобів народної медицини, так і в кулінарії.
Продукт дня. Волоський горіх: