Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!
Змієподібні зелені боби все частіше можна побачити на городах і теплицях: вирощування овочевої вігни «графиня» обіцяє щедрий урожай. Не будучи квасолею за класифікацією, вона дуже схожа на квасолю. У ранніх сортів вігни кущова форма і короткі боби, у напівкущових сортів боби довші, а у кучерявих боби виростають у довжину до метра. «Графіня» відноситься до кучерявих сортів.
Виходець з Африки, вигна стала популярною у Південно-Східній Азії: у Кореї, Японії, Китаї. Там багата білком вигна отримала свою назву – «м'ясо бідняка».Селекція була орієнтована на одне: більше продукту з одного куща. В результаті з'явилася в'юнка вигна з дуже довгими бобами. Вона продовжує рости, цвісти та плодоносити після збирання першого врожаю. Селекціонери щорічно пропонують нові сорти, працюючи над такими характеристиками:
- знижена волокнистість;
- швидкість дозрівання;
- урожайність;
- стійкість до знижених температур.
В останні роки з'явилися сорти «графиня» та «макаретті», які розширили географію вирощування. Вигна цих сортів швидко освоює сади середньої смуги. Боби у сорту Графіня готові до збирання на півтора тижні раніше, ніж у сорту «макаретті».
Як виглядає?
Через зовнішній вигляд вигну повсюдно називають спаржевою квасолею. Стебло біля вігни тонше олівця, а довжина його сягає п'яти метрів. Трійчасте листя розташоване далеко один від одного.Подовжені квітконоси з'являються у пазухах листя. Квіти, як у багатьох бобових, біло-бузково-фіолетових відтінків, великі.
У рослини з'являються численні бічні пагони, які теж плодоносять. Їх потрібно прищипувати, щоб стимулювати цвітіння.
Посадка
Вигна - теплолюбна рослина. У середній смузі її вирощування надійніше починати з розсади, тому що вигна росте повільніше, ніж овочева квасоля. Насіння можна садити сухим або замочити в розчині марганцівки, а потім промити. Висаджують насіння на глибину півтора-два сантиметри в окремі горщики, торфоперегнійні кубики або разові склянки півлітрового розміру. Це збереже при пересадці коріння і тендітний паросток, що витягся. У Підмосков'ї, наприклад, розсаду закладають до Першотравня.
Через тиждень з'являться перші паростки.Через 30-35 днів рослина готова для пересадки. Пікування розсада переносить погано, тому виростені паростки потрібно акуратно пересадити в теплицю, під плівку або до підпірок і шпалер. Висота несучої опори повинна бути не менше трьох метрів.
У північних районах вирощувати вігну доведеться в теплиці. Відстань між рослинами приблизно 30 см, між рядками півметра. У теплиці потрібно стежити, щоб на листя та боби не випав конденсат. Це може призвести до появи сірої гнилі. Вігна швидко росте і починає цвісти. Поки витягуються в довжину боби в нижньому ярусі, вгорі ростуть нові молоді пагони та розквітають нові квіти.
Стиснути вигну краще на підвітряному боці. Зелене вертикальне покривало із стебел, листя та бобів - це величезне вітрило, яке прагне надутися. Вітер може порвати це вітрило або упустити опору. Несучі шпалери повинні бути міцними, вони нестимуть тяжкість зеленої маси.
Догляд, підживлення
На важких, кислих і перезволожених ґрунтах не люблять рости ні квасоля, ні вигна. Найкращі попередники для її вирощування – огірки, капуста та представники сімейства пасльонових: томат, картопля, овочевий перець, баклажан. Місце посадки через різке збіднення ґрунту потрібно міняти. Повторно садити на те саме місце бажано через 3-4 роки. Восени майбутню грядку для вігни потрібно перекопати, внести перегній або легкий компост, додати суперфосфат.
Органічні підживлення, придатні для вирощування, такі:
- зола;
- крейда;
- доломитова мука.
Догляд за вігною звичайний: прополювання, полив, розпушування міжрядь. Поливати потрібно не сильно, чого рослина не любить, але достатньо, щоб не обпали зав'язі. Під час одного з поливів можна підгодувати рослину розчином коров'яку 1:20 або сечовини (1 ст. ложка на відро води).
Вігна - рослина потужна і високоросла, тому потребує хорошого харчування. Перед посадкою у землю корисно внести комплексне добриво. При появі бутонів можна допомогти вигне мінеральним підживленням. Мікроелементи допоможуть рослині:
- бор відповідає за утворення бобів та насіння;
- кобальт сприяє фіксації атмосферного азоту;
- марганець допомагає засвоїти азот;
- молібден бореться з порушенням синтезу білкових речовин.
Рада! Вігне, як і всім бобовим культурам, протипоказані гній та агресивний компост. Рослина сама виробляє азот бульбочками на кореневих відгалуженнях.
Збір врожаю
Через півтора тижні після утворення зав'язей перші лопатки молочної стиглості можна знімати. Насіння в них буде крихітним, величиною з зернятко, але сам боб смачний, соковитий, маловолокнистий.Чим частіше обривати лопатки, тим активніше зростають нові. У пік плодоношення прибирати боби потрібно не рідше ніж раз на три дні.
Технічна стиглість біля вігни «графиня» настає через 55-60 днів. Боби виростають до 60 см завдовжки. Зелені, з дзьобиком на кінці, вони можуть бути сантиметрової ширини та великої ваги. Тому забирати їх треба часто. Усередині бобів немає твердого пергаментного шару. Загальна маса знятих бобів становить 4-5 кг із однієї рослини. Збір урожаю може йти до заморозків.
Перевага вігни перед спаржевою квасолею така: боби набагато довше залишаються у стадії молочної зрілості. Огрубління верхньої шкірки бобів теж відбувається пізніше, ніж у квасолі.
Для вирощування насіння можна залишити одну або дві рослини. Обривають боби, коли вони засохнуть та стануть світло-жовтого кольору. Зрілі плоди для насіння овальні, дрібні, чорні. Вилущене насіння треба добре просушити. Схожість зберігається до п'яти років.
Рада! Сухе насіння зберегти до весни можна в полотняному мішечку, додавши лавровий лист, щоб не завелися жучки квасоляної зернівки.
Смачно та корисно
Як написано на пакетику з насінням, вигна «графиня» за білками випереджає рибу. Боби вігни не такі волокнисті, як у квасолі. Зріле насіння теж ніжніше, ніж у квасолі, і легко розварюється.
Боби додають у салати, супи, запіканки. Їх можна заморозити. Пророщене насіння використовують у дієтичному та здоровому харчуванні.
Є багато відомостей про позитивну дію бобів, насіння і відвару вігни на серці, печінку, шлунок, нирки та інші органи. Але тут краще порадитися з лікарем.Висновок
Вигна «графиня» - рання культура, тому незамінна для короткого літа. Це справжня знахідка для тих, хто любить квасолю.Невибаглива у догляді, чуйна на внесення добрив, вигна дає щедрий урожай. Вона швидко стає популярною на всіх широтах нашої країни. Фермери та садівники намагаються вирощувати вигну в нетипових для неї умовах.А кущі вігни з красивими квітами, схожими на метеликів, з водоспадом змієподібних бобів - чудова прикраса саду та городу.