Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Шампиньйони - один із найпоширеніших видів грибів. Далі буде докладно розказано про вирощування печериць у домашніх умовах для новачків. Як ви переконаєтеся, цей процес досить простий, впоратися з ним зможе кожен. Хоча, звичайно, є в ньому і свої тонкощі, які необхідно враховувати.

При дотриманні всіх рекомендацій, наведених нижче, можна отримати непоганий грибний урожай. Його вистачить не лише для себе, а й на продаж. Щоправда, розводити гриби в умовах міської квартири навряд чи вдасться. Краще займатися цим на дачі.

Необхідні матеріали

Технологія вирощування печериць на дачі досить проста. Але для її здійснення можуть знадобитися деякі матеріали та обладнання.

  • У першу чергу, потрібен буде субстрат - живильне середовище, в якому і проводитиметься вирощування грибів. Про те, як його створити і що для цього буде потрібно, буде розказано далі.
  • Друге - міцелій, тобто грибні спори. Це посадковий матеріал, аналог насіння рослин. Його можна купити в магазинах, де продається все для саду та городу. Буває він двох видів: зерновий та компостний. Перший випускається у поліетиленових пакетах, термін зберігання – близько півроку. Другий – у скляних банках. Його можна використовувати протягом двадцяти днів, і він дає меншу врожайність.

Устаткування для вирощування печериць загалом не обов'язково. Однак воно значно спрощує процес і підвищує кількість та якість одержуваних у результаті грибів. Буде корисним використання наступного:

  • система для провітрювання та обігріву;
  • система подачі води;
  • холодильник для зберігання зібраних грибів.

Вирощування печериць у великих обсягах передбачає наявність обладнання, що дозволяє механізувати деякі процеси. Наприклад, підйомник з лебідкою та транспортер.

Підготовка

Насамперед треба підготувати субстрат. Це найскладніше у вирощуванні печериць. І саме від цього найбільшою мірою залежить підсумковий результат.

Для приготування використовується гній (бажано кінський, але можна також використовувати коров'ячий або пташиний) та солома у співвідношенні приблизно 4:1, у разі використання пташиного посліду – 1:1. У зв'язку з досить неприємним запахом компонентів, а також виділенням у процесі отруйних газів краще готувати субстрат на повітрі, наприклад, на ділянці землі, що не використовується, не дачі.Але обов'язково під навісом, що захищає його від прямих сонячних променів та опадів. У крайньому випадку можна і в приміщенні, але нежитловому і добре провітрюваному.

При використанні кінських або коров'ячих екскрементів до ста кілограмів соломи треба додати вісім кілограмів гіпсу, п'ять крейди, по дві сечовини та суперфосфату. Якщо ж використовуються пташині, то на ту ж кількість соломи потрібно додати ще близько трьохсот літрів води, а крейду та суперфосфат замінити на алебастр. Звичайно, цифри дано для зручності розрахунків, а робити треба стільки субстрату, скільки потрібно. Того, хто вийшов у наведеному прикладі, вистачить приблизно на три квадратні метри грибниці.

Спочатку солома замочується протягом доби. Після цього її і гній укладають один на одного, по три-чотири шари кожного компонента. При цьому солома додатково зволожується, особливо рясно, якщо використовувався пташиний послід. Далі вноситься сечовина та півкіло суперфосфату. Після цього все ретельно перемішується, додається гіпс, фосфат і крейда, що залишився.Після внесення кожного компонента необхідно повторити перемішування. Приблизно через місяць живильне середовище для вирощування печериць буде готове.

Посадка

Отже, субстрат готовий, тепер гриби треба посадити. На один квадратний метр живильного середовища знадобиться близько чотирьохсот грамів зернового міцелію або п'ятисот компостного.

Перед засіванням суперечка рекомендується проведення термообробки субстрату. Після цього його необхідно остудити до двадцяти п'яти градусів за Цельсієм. Якщо все зроблено правильно, готовий матеріал буде еластичним, злегка пружним при натисканні на нього рукою. Тепер потрібно покласти його в дерев'яні ящики. Кількість розраховується виходячи з їхньої площі - приблизно сто кілограмів на квадратний метр.

Власне посадка проводиться наступним чином. У субстраті роблять кілочком отвори глибиною три-чотири сантиметри на відстані не менше двадцяти сантиметрів один від одного.У них вноситься посадковий матеріал: жменю сухої або невеликої грудки вологої. Якщо використовуються зернові суперечки, можна також рівномірно розсипати їх по поверхні і прикрити чотирисантиметровим шаром субстрату.

Далі ящики накриваються мішковиною, яка обприскується водою в міру потреби. Вологість повітря має бути високою, близько дев'яноста відсотків, але при цьому слід уникати потрапляння рідини на гриби, що проростають.

Вирощування в підвалі або погребі

Вирощування печериць у підвалі чи льоху - словом, у закритому приміщенні - найпопулярніший спосіб розведення грибів на дачі. Тут знадобиться освітлювальне обладнання. Самі печериці світла для зростання не вимагають, але людина бачити в темряві не здатна, а доглядати посадки з ліхтарем у руці буде не надто зручно.

Полив грибів протягом першого місяця зростання неприпустимий.У цей час розростається грибниця, і будь-яка рідина, що потрапила на неї, може призвести до загибелі всього врожаю. Однак загальна вологість повітря у приміщенні має підтримуватися на рівні дев'яноста – дев'яноста п'яти відсотків. Не можна також допускати пересихання верхнього шару ґрунту. Для досягнення цієї мети використовується спосіб з накриттям ящиків з розсадою мішковиною, яка регулярно змочується водою.

Температура всередині субстрату повинна підтримуватися на рівні двадцяти п'яти - двадцяти семи градусів за Цельсієм. Це найоптимальніший варіант для досягнення високої врожайності. В принципі, температура може бути трохи більшою або меншою.

Рада

Важливо пам'ятати, що при температурі більше тридцяти і менше двадцяти градусів вирощування печериць неможливе, оскільки грибниця гине.

Через місяць має початися проростання грибів. З цього моменту порядок догляду за ними змінюється.Мішковина з ящиків знімається, пророслі печериці присипаються шаром ґрунту. Після чого його поливають, але не надто рясно. Субстрат має бути вологим, але не мокрим. Далі, до збирання врожаю, слід підтримувати його саме в такому стані.

Загальна вологість повітря має бути знижена до вісімдесяти відсотків, температура – до п'ятнадцяти – сімнадцяти градусів. Саме в цей період особливо важливо добре провітрювати приміщення. Повітря має бути свіжим і чистим, але при цьому неприпустиме виникнення протягів, активного пересування повітряних потоків безпосередньо над ящиками з грибами.

Вирощування на відкритому повітрі

Але не у всіх, хто планує вирощувати печериці на дачі, є можливість використовувати під це закрите приміщення. В принципі, можна спробувати займатися розведенням грибів і на відкритому повітрі прямо на городі. Однак це буде значно складніше, оскільки вимоги до догляду залишаються тими самими.

Для початку треба вибрати місце. Воно має бути затіненим, оскільки яскраве світло, особливо пряме, шкодить печерицям. Також над усією грядкою обов'язково має бути навіс для захисту від опадів.

Субстрат для вирощування в цьому випадку закопується в землю на глибину приблизно сорок сантиметрів. Кількість його також сто кілограмів на квадратний метр. Суперечки закладаються в нього на глибину не більше сантиметра, після чого все присипається ґрунтом. Грядку обов'язково потрібно прикрити поліетиленовою плівкою або все тією ж мішковиною. Зняти її можна буде через місяць, після того, як з'являться перші сходи.

Вирощування печериць на дачі на відкритому повітрі краще проводити восени, коли температура тримається на рівні п'ятнадцяти-сімнадцяти градусів. Це вирішить проблему догляду після проростання грибниці. А плівка, що прикриває посадку до цього моменту, не дасть грибам замерзнути в період, коли потрібна підтримка високої температури ґрунту.

Рада

Використання теплиці - оптимальний спосіб вирощування грибів на дачі. У ній легше організувати провітрювання, підтримувати режим температури та вологості, не використовуючи спеціальне обладнання.

Висновок

Отже, самостійно виростити печериці на дачі в цілому нескладно. Однак треба враховувати кілька важливих моментів.

  • По-перше, це правильне приготування компосту - живильного середовища, в якому зростатиме грибниця.
  • По-друге, постійна температура та вологість. Не повинно бути різких стрибків, навіть перехід до другого етапу, що потребує інших умов, потрібно здійснювати поступово.
    • По-третє, регулярна вентиляція, підтримання чистого повітря над розсадою. Але без різких рухів повітря над нею та протягів.

При дотриманні цих умов вирощування печериць на дачі стане неважкою справою, що дає дуже пристойний урожай.

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Вирощування та догляд