Дари лісу подобаються всім, шкода, що скуштувати свіжих опеньків і рудиків вдається тільки наприкінці літа та восени. Вирощування грибів на городі та у підвалі допоможе вирішити цю проблему. Якщо дозволяє площа ділянки, можна створити на дачі лісовий куточок: посадити берези, ялини, дуби. Перенесіть під дерева міцелій і ви зможете збирати гриби прямо біля ганку свого будинку. Закінчився сезон, а лісових ласощів все одно хочеться? Вирощуйте печериці, гливи та опеньки в підвалі або в теплиці, і вони будуть на столі цілий рік.

На дачі гриби завжди під рукою

Затяті грибники не розуміють, який інтерес вирощувати підберезники та білі на власній садовій ділянці. Похід у ліс приносить величезне задоволення: прогулянка на свіжому повітрі, спілкування з природою. Збір грибів можна порівняти із захоплюючою грою: потрібно здогадатися, де ховаються найсмачніші види. Не можна заздалегідь вгадати, чи вдасться повернутися додому з повним кошиком або доведеться сором'язливо показувати сім'ї кілька м'ятих сироїжок. Не потрібно відмовлятися від походів по дрімучому бору або веселому березовому гаю, тільки тепер ви зможете ходити туди не за необхідності забезпечити сімома продуктами, а для власного задоволення.

Які ще переваги дає вирощування грибів на дачі? Ви можете бути впевнені як продукти. Безліч дрібних фірм вважають за краще не витрачати гроші на утилізацію відходів, а потихеньку викидати їх у найближчий лісок. Апетитні подосиновики можуть зрости там, де нещодавно було вилито цілу цистерну отруйних хімікатів або навіть закопано списаний рентгенівський випромінювач.Гриби вбирають у себе всі шкідливі речовини, і з лісу можна принести цілий кошик небезпечної отрути.

Вирощування грибів у теплиці або на ділянці дає масу переваг.

  • Урожай ніхто, крім вас, не збере, можна спокійно дочекатися, поки гриби досягнуть потрібного розміру.
  • Під рукою завжди буде саме той вид, який вам потрібен.
  • Якщо гриби потрібні терміново, їх пошук не займе багато часу.
  • Можна використовувати для вирощування тепле приміщення та збирати врожай у будь-який сезон.

Перший досвід

Починати бажано з найпростіших і невибагливих грибів, щоб перший невдалий досвід не відбив бажання займатися цією захоплюючою справою. Почати краще з гливи, її можна вирощувати і влітку на садовій ділянці, і взимку в теплиці або знайти інше відповідне приміщення.Грибницю краще купувати у надійних постачальників. У лісі ви можете взяти міцелій не того виду або принести додому заражений субстрат.

У природних умовах гливи ростуть на гниючій деревині: повалених деревах, гілках, пнях. Їх улюблені породи - береза та тополя. Заготуйте поліна завдовжки 30 см і шириною 15 см, тримайте у воді 2 доби, а потім зробіть в них отвори або розпили глибиною 10 см. У прорізі помістіть вологий міцелій. Посадковий матеріал не повинен пересихати, інакше він не приживеться.

Положення покладіть на зволожений грунт. Нижню частину засипте землею або обкладіть мохом. Слідкуйте, щоб деревина постійно була зволожена. Вирощування грибів триватиме кілька років, поки цурка не перетвориться на потерть від гнилі. У такий спосіб можна отримувати врожай гливи цілий рік у теплиці.

Посадка грибів на дачі

Найзручніший час для посадки грибів - кінець літа. Щоб міцелій добре прижився, до заморозків має пройти щонайменше 1,5 місяців. Існує кілька способів посадки грибів на ділянці.

Для заготівлі посадкового матеріалу можна:

  • купити міцелій;
  • викопати грибницю в лісі;
  • перенести на ділянку шматок гниючого дерева, пронизаний міцелієм;
  • посіяти насіння.
Найпростіший спосіб - придбання міцелію. Разом з грибницею ви отримаєте інструкцію з посадки та догляду. У цьому випадку є гарантія, що будуть посаджені саме гливи або печериці, а не поганки. Не беріть посадковий матеріал у випадкових продавців, щоб не занести чи на дільницю в підвальне приміщення різні інфекції. Придбайте міцелій у фірм, які спеціалізуються на розведенні грибів.Другий нескладний метод - відкопати грибницю в місці, де ростуть гриби обраного вами виду. Потрібно врахувати, що кожний вид любить своє дерево. Взяли міцелій у березовому гаю – значить, і посадити треба під березою; викопали у хвойному бору – несіть під ялинку. Якщо гриби покривають гниючий пень або ствол, що впав, можете відрубати фрагмент дерева і помістити його на садовій ділянці або в теплиці.Врахуйте, що при перенесенні лісового міцелію ви можете разом із їстівними грибами посадити на дачі поганки та мухомори або занести суперечки небезпечних для рослин мікроорганізмів.

Розмноження грибів насінням

Технологія вирощування грибів із спор має кілька варіантів. Плюс цього методу в тому, що ви точно знатимете, який вид виросте на ділянці. Залежно від умов можна використовувати:

  • сушені капелюшки;
  • свіжі капелюшки;
  • водний розчин.

Для першого способу наберіть у лісі старі гриби і висушіть їх капелюшки. Не розміщуйте їх у духовці або іншому гарячому місці, при високій температурі суперечки загинуть. Викришіть сировину в порошок і посипте ним приготований зволожений субстрат у саду або в теплиці. Зверху прикрийте прелим сіном. Можна не сушити, а одразу розкласти на місці розламані на шматочки капелюшки свіжих грибів.За кілька днів приберіть розсипані фрагменти.

Для вирощування білих грибів краще використовувати третій спосіб. Це вигляд дуже примхливий, потрібно, щоб на ділянці росли ті ж дерева, що й у лісі, де ви набрали посадковий матеріал. Найкраще підходять хвойні породи і земля, посипана голками, що опали. Наберіть старі гриби, м'якоть яких вже набула зеленого відтінку. Використовуйте матеріал не пізніше ніж через 10 годин після збору. Заморожувати капелюшки для довгого зберігання не можна: насіння не проросте.

Наберіть відро річкової води, насипте туди трохи марганцівки та 2 ст. ложки цукрового піску. У розчин помістіть капелюшки і розімніть їх руками, щоб вийшла однорідна кашка. Зніміть верхній шар землі навколо дерева і полийте ділянку субстратом, що настоявся близько години. Прикрийте знятим ґрунтом і добре полийте ствол дерева. Обливайте деревину з усіх боків, використовуйте близько 5 відер води.

Якщо земля заражена патогенними мікроорганізмами, перед посадкою можна продезінфікувати. Використовуйте один з наступних рецептів.

В 1 л окропу засипте 100 г чайної заварки. Коли розчин настоїться і охолоне, пролийте землю.
  1. Візьми 30 г дубової кори і 1 годину кип'ятіть її в 1 л води. Час від часу доливайте об'єм рідини, що випарувався.

Рада

При поливанні додайте у воду ЕМ препарати. Вони сприяють швидкому розкладанню рослинних залишків і створюють сприятливе середовище для росту грибів.

Посадка міцелію

Гриби ростуть у вологому середовищі, серед гниючого листя і гілочок. На садовій ділянці слід створити їм схожі умови. Виберіть теністе місце, куди не потрапляють сонячні промені. Укладіть на землю шар соломи або тирси, добре полийте водою. Коли субстрат ущільнить, викладіть на нього міцелій і прикрийте вологим сіном. Якщо погода суха, посадки потрібно зволожувати. Не поливайте ділянку, а тільки збризкуйте її водою зі шланга через розпилювач.

Можете садити гриби на гниючих полінах і пнях. Просвердліть отвори і помістіть всередину грибницю. Слідкуйте, щоб деревина завжди була у вологому стані, якщо погода суха, обприскуйте пеньок водою. Для вирощування грибів у такий спосіб потрібно добре розумітися на породах дерев. Якщо ви зібрали міцелій з осики, то й колода, в яку ви його поміщаєте, має бути осинова. Плюс цього методу в тому, що на зиму ви можете забрати цурку з вулиці і укласти в підвалі або теплиці і збирати врожай у будь-який сезон.

Існують дуже примхливі гриби, наприклад маслюки, які важко приживаються на новому місці. Якщо не боїтеся чекати на врожай кілька років, знайдіть галявину, де росте вибраний вами вид. Викопайте кілька молодих дерев з великою грудкою землі, щоб захопити частину міцелію. Посадіть деревця на дачній ділянці, і через кілька років можете збирати врожай.

Вирощування грибів взимку

Якщо хочете збирати врожай цілий рік, оберіть для грибів тепле приміщення. У промислових масштабах цієї мети використовується спеціальне обладнання для вирощування грибів, ви можете пристосувати контейнер. У теплиці, що обігрівається, поставте ящик, заповніть його компостом і посадіть міцелій.

Для вирощування будь-якого виду потрібні такі умови:

  • вологість не нижче 85%;
  • температура близько +27⁰, поки міцелій приживається, і +16⁰ для росту грибів;
  • провітрювання;
  • відсутність прямих сонячних променів;
  • м'яка вода для поливу.

Якщо приміщення сухе, періодично обприскуйте водою всі конструкції Добре допомагають підтримувати вологість дрібна сира тирса і відкриті ємності з водою. При цьому не забувайте, що грибам необхідне свіже повітря, щодня провітрюйте теплицю.

Велике значення має правильний вибір субстрату. Щоб отримати багатий урожай у теплиці, потрібно дати рослинам відповідне харчування. Гриби - великі привереди, кожен вид віддає перевагу своєму складу.

  • Шампиньйони добре ростуть у суміші кінського гною та трави або соломи.
  • Гливам сподобається подрібнене сіно, тирса, гречане лушпиння або суміш цих компонентів.
  • Для білих грибів потрібно взяти грунт з опалим листям і гілочками з-під дерева, де взяли грибницю. Додайте гній і тирсу і дайте тиждень настоятися.

Висновок

Вирощування грибів на дачній ділянці - дуже цікаве заняття. Якщо дозволяє площа, посадіть кілька ялинок, беріз, дубів і влаштуйте там грибну галявину, яка одночасно може бути місцем для пікніків. Посадковий матеріал краще придбати у спеціалізованих центрах.Можете накопати грибницю в лісі, але при цьому є небезпека, що на вашій дачі почнуть рости і отруйні гриби.

Якщо хочете ласувати гливи, печерицями або білими грибами в будь-яку пору року, організуйте плантацію в теплиці або в підвалі. Контейнер можна поставити у будь-яке тепле приміщення, якщо посадки будуть захищені від яскравого світла. Якщо створити рослинам правильні умови, ваш город працюватиме безперебійно. Супи, печеню та рагу зі свіжих грибів у будь-який сезон не казка, докладіть трохи зусиль, і цей продукт буде у вас удосталь і влітку, і взимку.

Категорія:

Вирощування та догляд