Тархун - це багаторічна рослина, єдиний представник групи полин, що не володіє властивою їй гіркотою. Кущ цієї пряної культури досягає у висоту 30-150 см. Коріння тархуна тверде і жорстке, зовні звивисте з великою кількістю пагонів. Стебла прямі та міцні. Листя, довжина яких досягає 4 см, має гострі краї, пофарбовані в зелений або темно-зелений колір. Наприкінці літа на верхівках стебел з'являються світло-жовті квітки, зібрані в суцвіття. Тархун - невибаглива рослина, а її вирощування під силу будь-якому садівнику.
Підготовка ґрунту
Тархун віддає перевагу сонячним ділянкам, при цьому він невибагливий до складу ґрунту, хоча й віддає перевагу більш легким і добре дренованим грунтам. Не любить надлишку вологи. На добре удобреній землі добре розростається, але при цьому відзначається зниження кількості ефірних олій в листі і стеблах рослини.
Вирощування тархуна можливе і на виснажених ґрунтах через відсутність родючих. У будь-якому разі перед посівом землю слід звільнити від бур'янів, особливо від коренеотросткових, і перекопати на багнет лопати. Робити це слід восени одночасно з внесенням органічних сполук та мінералів. На 1 м2 достатньо ½ відра перегною або компосту, а також по 20-30 г фосфорних і калійних добрив.
Це цікаво
Наукова назва тархуна - полин естрагонний, або просто естрагон.
Розмноження естрагону здійснюється насінням, відведеннями, живцюванням та розподілом куща.
Вирощування насінням
У відкритий ґрунт насіння рослини висіють ранньою весною. Тархун спокійно переносить зимові температури до -30 ° С, тому за бажання його посадку можна зробити і восени. Оскільки насіння естрагону дуже дрібне, ґрунт слід обробляти особливо ретельно. Щоб уникнути купного посіву, насіння змішують з сухим піском і висіють у неглибокі паралельні борозенки з наступним присипанням грунтом.
Рада
Перед посадкою землю потрібно обов'язково зволожити.
Сходи естрагону з'являються через 14-20 днів. Оптимальна температура для проростання - +18 ° С та вище. Сіянці у фазі двох листочків проріджують, домагаючись відстані між ними близько 15 см.
Через чотири роки після посіву насіння тархун починає втрачати свої смакові якості, а в його листі з'являється гіркота. Тому після цього часу бажано змінити місце його розташування. Це можна зробити двома способами.
- Оновлення за допомогою розподілу куща. Восени або рано навесні потрібно акуратно викопати кущ і розділити його на 2-3 частини, намагаючись якнайменше травмувати кореневу систему. Кожен кущ бажано замочити на деякий час у біостимуляторі росту, після чого висадити на нове місце і рясно полити.
- Оновлення живцями. Більш складний метод із низькою приживаністю. Операцію слід проводити на початку травня (терміни можуть бути змінені залежно від кліматичної зони, оптимальна температура – +18°С). Необхідно зрізати молоді та здорові стебла завдовжки 10-15 см під кутом 45°. Після чого витримати зріз протягом доби у стимуляторі росту та посадити у вологий ґрунт. Ґрунт найкраще прикрити плівкою для збереження вологи. Перше коріння з'явиться не раніше ніж через місяць. Після цього естрагон можна переносити на місце постійного проживання. Одна доросла рослина здатна дати десятки живців.
Насіннєвий спосіб вирощування займає досить багато часу і доцільний не в усіх регіонах. Тому найчастіше цю пряну культуру висаджують розсадою.
Посадка розсадою
Посів насіння на розсаду проводять на початку весни в заздалегідь підготовлені горщики або пластикові контейнери. Важливо, щоб грунт був легким, пористим та постійно зволоженим (не мокрим!). Тому ємності з посівом краще розташовувати на тацях і поливати знизу. При верхньому поливі зручніше використовувати пульверизатор.
Ємності з майбутньою розсадою розташовують у теплиці або на підвіконнях. У фазі двох листочків посівний матеріал проріджують, залишаючи міцніші сіянці з інтервалом 6-8 см. На початку літа розсаду висаджують у відкритий ґрунт, можна по дві штуки в одну лунку. Посадку здійснюють у вологий добрив грунт.
Догляд при вирощуванні
Пряна культура характеризується високими показниками життєстійкості. Їй практично не страшні шкідники та захворювання, поширені серед інших культурних рослин.Після того, як буде висаджено естрагон, вирощування його зводиться до нескладного догляду. Все, що йому необхідно, це регулярний полив, прополювання та розпушування. Видалення бур'янів і розпушування проводяться в міру необхідності, щоб міжряддя завжди підтримувалися в чистоті. Після висадки тархуна на першому році життя слід виключити внесення будь-яких підживлень.
Збирати перший урожай можна цієї ж осені, головне не перестаратися з обрізанням листя, щоб не послабити рослину. Якщо естрагон виріс лише на 25 см, а то й менше, то збирання врожаю бажано відкласти на наступний рік. З другого року життя зрізати листя можна протягом усього літа.Рада
Через деякий час посаджений естрагон може розростатися по всіх грядках. Щоб запобігти такому неконтрольованому розмноженню, слід вживати спеціальних заходів.
Існує два ефективні способи, що дозволяють контролювати розмноження рослини:
- висадка відразу в ізольовані контейнери (дерев'яні ящики, відра та інші ємності);
- облаштування всього периметра грядки листовою сталлю, вкопаною на глибину 25-30 см.
І наприкінці
Не варто відводити занадто багато місця під цю рослину. По-перше, ця культура відрізняється високою врожайністю. Якщо немає мети розводити естрагон для продажу, то для власного користування цілком достатньо 2-3 кущиків. По-друге, тархун має специфічний смак, який не кожному може прийтись до душі.
Крім того, існують обмеження до вживання рослини в їжу, які потребують особливої уваги. Так, тархун протипоказаний вагітним жінкам та дітям молодше п'яти років.