- Смак і колір липового меду
- Склад: вітаміни і мінерали
- Корисні властивості і використання в лікувальних цілях
- Протипоказання і шкода
- Про медонос, корисні властивості липи
- Умови зберігання
- Які основні хвороби лікує?
Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!
Липовий мед займає гідне місце серед всіх сортів цього продукту. Він поширений на всій території Росії. Його із задоволенням вживають, оскільки має високі смакові якостей а, має корисні властивості.
Одного разу спробувавши натуральний липовий мед, його не можна переплутати з іншими. Тому ви без праці виявите підробку.
Поряд з травневим (акацієвим) він вважається високосортним медом, що забезпечує його популярність серед всіх вікових категорій. Його вживають з чаєм, водою, молоком і просто в чистому вигляді.
Смак і колір липового меду
Липовий мед має ніжний м'ятний аромат. Смак приємний, іноді з гірчинкою, але це не псує його якості. Після його вживання в роті залишається легка терпкість і обволікаючу приємний післясмак. Його світлий колір не заважає мати букет насичених ароматів.
Липовий мед
За кольором він блідо-жовтий. Тому його іноді називають білим медом. Кристалізується через чотири-шість місяців після викачування в залежності від умов зберігання. Після зацукровування його структура грубозерниста, колір стає майже білим.
Склад: вітаміни і мінерали
У складі липового меду міститься фруктози менше, ніж в падевому. Тому діабетикам його приймати можна лише після попередньої консультації з лікарем. За своїм складом він схожий з гречаним:
| Склад | % |
|---|---|
| фруктоза | 39 |
| глюкоза | 36 |
| Вода, полісахариди, сахароза, зола, органічні кислоти інші речовини | 25 |
У складі липового меду налічується близько трьох сотень мінералів і мікроелементів.
Основні наступні мікроелементи:
- фтор;
- Марганець;
- цинк;
- нікель;
- хром;
- Мідь та інші.
Мінеральні речовини представлені солями:
- заліза,
- натрію;
- Йода;
- фосфору;
- кальцію;
Наявність незамінних амінокислот (аргінін, лізин, гістидин, лейцин та інші) надають даному сорту меду більшої цінності.
У своєму складі містить аскорбінову кислоту (вітамін С), вітаміни групи В, вітамін К і Е, інші.
Мед калорійний. 100 г продукту містить в собі 300 кілокалорій.
Корисні властивості і використання в лікувальних цілях
Липовий мед успішно застосовують при дієтах, а також при вході в лікувальне голодування і виході з нього. Для цього його розбавляють в теплій, але не гарячій воді. Даний сорт корисно вживати після великих навантажень, оскільки його калорійність допомагає в найкоротші терміни відновлювати сили. Рекомендують його є також після травм і перенесених операцій.
Дівчинка їсть мед
Липовий мед корисний і зростаючому організму. Його із задоволенням і користю їдять з чаєм. В цьому випадку рекомендується спочатку прийняти чайну ложку цієї солодощі, не поспішаючи проковтнути, а через час запити порцією чаю. В окропі його розводити не можна, оскільки порушується фізико-хімічна структура продукту. Через це втрачаються його корисні властивості.
Він допомагає проти перевтоми внаслідок мозкової активності. Бджолиний продукт заспокоює організм, тому корисно його вживати на ніч. Більше 85% цього продукту потрапляє прямо в кров, не задіюю інсулін для переробки їжі.
Відомі його антисептичні та протизапальні властивості. У добу рекомендується дорослій людині з'їдати 100-110 г липового меду, дітям - 25-35 м Особливо корисний мед, з'їдений натще після випитого склянки води.
Протипоказання і шкода
Як і будь-який інший, липовий мед рекомендується вживати в обмеженій кількості. Тим, хто страждає непереносимістю до бджолиним продуктам краще не вживати його в їжу. Проаналізувавши причину алергії, виявивши її корінь і виправивши ситуацію під наглядом досвідченого лікаря, його приймають в їжу в малих дозах. При зовнішньому використанні реакцію шкірного покриву перевіряють, завдавши мед на тильну сторону долоні.
Протипоказання: не можна давати липовий мед дітям до трьох років. Крім того, діабетики можуть його вживати в помірній кількості, визначивши для себе дозу індивідуально після узгодження з лікарем. Щодо здоровій людині є його можна, з урахуванням високої калорійність даного сорту.
Про медонос, корисні властивості липи
Медоносом є липа. Це листяних дерев, цвіте рясно в червні-липні місяці в залежності від природно-кліматичних умов зростання. Сам по собі колір з липи корисно заварювати і пити з нього чай. Це говорить про зміст в квітках великої кількості потрібних організму речовин. Можна тільки уявити наскільки збільшується коефіцієнт користі бджолиного продукту з цього медоноса.
Бджола на квітці липи
Погода для бджіл під час збору нектару краща не жарка, але і не дощова. У безвітряну погоду спостерігаємо дивовижної краси картину, як сотні бджіл трудяться навколо дерева липи, створюючи музику бджолиного рою.
З одного дерева-медоноси бджілки збирають нектару для виробництва до 15 кг меду. З 1 га насаджень - близько однієї тонни.
Умови зберігання
Навіщо зберігають мед при певних умовах? Відповідь на це питання проста: для того, щоб довше зберегти його корисні властивості. Адже при температурі понад 40 градусів і нижче 35 зі знаком мінус вони губляться.
Завжди краще свіжий, що не зацукрувався мед. Липовий в цьому відношенні «посередній». До шести місяців після викачування він кристалізується, навіть за ідеальних умов зберігання. Але це не означає, що засахарівшійся мед - просто солодкий продукт на столі. Він продовжує утримувати багато поживних речовин. Краща температура для зберігання в перші пів року - в режимі 14-18 градусів тепла, а після кристалізації - 5-6 градусів зі знаком плюс.
Мед в пластиковій тарі
Вологість повітря переважно тримати в районі 60%. Прямі сонячні промені негативно впливають на структуру меду. При таких умовах зберігання він зберігає свої корисні властивості півтора - два роки. За цей час ви зможете вдосталь насолодитися його смаком, і придбати свіже ласощі.
Якщо по закінченню півроку мед не зацукровується, значить ви придбали не натуральний липовий мед.Які основні хвороби лікує?
Як і всі сорти меду, липовий допомагає при кашлі, бронхіті, інших захворюваннях легеневих шляхів. Тим, хто страждає захворюваннями шлунково-кишкового тракту він буде також корисний, оскільки мед відновлює мікрофлору кишечника і загоює ранки, виразки. Тому при гастриті його також приймають всередину.
Вживання меду при застуді
Нормалізація обміну речовин, допомога при хворобах очей, неврозах, хворих нирках, серця і печінки - для цих випадків вживання липового меду не буде зайвим.
Липовий мед здавна славився своїм ароматом, смаком і корисними властивостями. Це один з улюблених сортів любителів бджолиної продукції.