При посадці буряків у відкритий ґрунт городник орієнтується як на терміни, так і на погодні умови. Вирощування цієї овочевої культури проводиться посівом насіння або розсади наприкінці квітня або на початку травня після прогрівання повітря до 7-8°C. Але довгострокові прогнози синоптиків нерідко бувають помилковими, і надходження тепла відкладається на невизначений термін. Багато городників перебувають у розгубленості, адже зелені саджанці починають витягуватися, а це неодмінно позначиться на майбутньому врожаї. Садити буряки можна і в червні, але доведеться застосувати деякі агротехнічні хитрощі.
Що потрібно враховувати перед посадкою
Буряк відноситься до морозостійких овочевих культур. Вона вкрай невибаглива у догляді, відрізняється скоростиглістю, а садові шкідники вважають за краще обходити її стороною. Але перші ніжні сходи або ще непристосовані до умов відкритого ґрунту саджанці можна втратити, якщо раптово настане різке похолодання. Недосвідчені городники не знають, що робити, адже перед ними стоїть нелегкий вибір: садити насіння чи розсаду або зачекати на невизначений час.
У першому випадку є велика ймовірність залишитися зовсім без урожаю, у другому виникають серйозні побоювання про марну трату часу та сил. Адже за короткий вегетативний період буряк не встигне дозріти, а городнику, незважаючи на ризик, доведеться регулярно прополювати, розпушувати та поливати рослини.
Щоб така ситуація не виникала в майбутньому, слід при виборі сортів буряків враховувати регіон проживання.
- Жителі південних регіонів можуть купувати для посадки різні сорти овочевої культури та садити насіння або розсаду у квітні, травні та навіть наприкінці червня.
- Для городників, які мешкають у північних широтах, вибір сортів коренеплоду досить обмежений. Необхідно орієнтуватися на гібриди, які встигнуть дозріти за мінімальні терміни.
В останньому випадку саджати буряк у червні також має сенс, адже селекціонери передбачили пізній прихід стійкого тепла в ці регіони та короткий вегетаційний період. Коренеплоди встигнуть накопичити достатню кількість цукрів та біологічно активних речовин для тривалого зберігання.
Особливості овочевої культури
Буряк відноситься до найпопулярніших коренеплодів завдяки своїй поживності та смаковим якостям. У ній міститься велика кількість йоду – мікроелемента, необхідного для активного функціонування всіх систем життєдіяльності людини.У буряках так багато корисних пектинів, що він використовується для лікування дисбактеріозу. Пацієнтам кардіологів обов'язково слід садити цю овочеву культуру - запечений коренеплід дієтологи рекомендують людям із захворюваннями серцево-судинної системи.
Рада
Буряковий сік - випробуваний засіб для виведення з кровоносних судин холестерину. Якщо змішати його з соками з огірка та моркви, то можна отримати чудові ліки для зниження артеріального тиску.
Буряк почали садити саме через її терапевтичні властивості, і тільки потім вона була гідно оцінена за свої смакові якості. Тривалість росту та формування коренеплоду різна для сортів цієї овочевої культури.
Гібриди буряків класифікуються в такий спосіб:
- скоростиглий - від посадки насіння до збирання врожаю проходить менше трьох місяців;
- середньостиглі - тривалість дозрівання буряків становить близько чотирьох місяців;
- пізньостиглі - від появи перших сходів до збирання має пройти більше п'яти місяців.
Саме такі часові проміжки повинен враховувати городник, який не встиг висіяти насіння або посадити розсаду в травні. Якщо його саджанці належать до пізньостиглих сортів, а дощова осінь у його регіоні настає вже у вересні, існує ризик загнивання коренеплодів. Жителі півдня нашої країни можуть без побоювання проводити посадку навіть наприкінці червня, адже холоди приходять у ці широти на початку чи середині жовтня. Можна без будь-яких побоювань висаджувати навіть пізньостиглі сорти - вони встигнуть дозріти і накопичити достатньо поживних речовин.
Орієнтири для успішної пізньої посадки
Погода нерідко підносить сюрпризи, але кожен городник знає приблизну цілодобову температуру та кількість опадів, які характерні для місця його проживання.За цими критеріями можна розрахувати ймовірність дозрівання буряків, посаджених насінням або розсадою в будь-якій декаді червня.
Тепло
Незважаючи на морозостійкість, бурякам для дозрівання необхідно багато тепла. Тільки за таких умов можна зібрати багатий урожай солодких та соковитих коренеплодів. Але навіть при температурі нижче 10 ° C насіння добре зійде, а розсада успішно приживеться. Дорослі рослини здатні витримувати невеликі заморозки, які нерідко виникають у середніх та північних широтах у червні вранці.
Найсприятливіший для зростання буряків температурний режим - 20-25 °C. Якщо після посадки настане сильне похолодання, то овочева культура витратить всі сили на цвітіння, а коренеплоди можна буде викидати. У сирому або відвареному вигляді такі овочі непридатні для харчування через жорстку структуру і прісний смак. Якщо розсада на підвіконні городника належить до середньостиглих або пізньостиглих сортів, а влітку у його регіоні спостерігається дефіцит теплих днів, то посадка буряків у червні навряд чи буде вдалою.
Вологість
У цьому випадку ситуація така сама, як і з сонячним світлом. Буряк відноситься до посухостійких овочевих культур. Вона добре перенесе повну відсутність поливу протягом досить тривалого часу, але всі сили витратить на виживання. Посадити рослину недостатньо – слід регулярно забезпечувати її необхідною для зростання та формування коренеплодів кількістю вологи. Тільки в цьому випадку можна розраховувати, що буряк накопичить багато вітамінів, цукрів і пектинів.
Рада
Буряк погано реагує і на рясний полив. При великому скупченні вологи починають розвиватися процеси гниття коріння або коренеплоді. Також існує можливість зібрати багатий урожай рідких несмачних овочів. Цю культуру можна посадити в червні, якщо в регіоні проживання городника все літо не йдуть сильні дощі. Вони сприятливо позначаться на сходах насіння і приживання розсади після посадки, а для коренеплодів стануть згубними.Тільки поєднання високої вологості та стійкого тепла врятує ситуацію. Важливе значення також мають регулярні прополювання і розпушування ґрунту.
Освітленість
Соковитий і солодкий буряк виростає тільки на незатінених ділянках. Більшу частину дня на рослини повинні падати прямі сонячні промені, інакше уповільняться біохімічні процеси, які постійно протікають у коренеплоді. Особливо негативно відгукується буряк на дефіцит сонячних променів відразу після посадки.
Якщо городник садить насіння чи розсаду у червні, а небо протягом тижня затягнуте хмари, то врожаю можна не дочекатися:
- насіння не зійде або паростки будуть нежиттєздатними;
- саджанці витягнуться.
У такій негативній для вирощування ситуації можна допомогти рослинам лише ретельним доглядом. Необхідно регулярно розпушувати ґрунт, висмикувати бур'яни та проріджувати сходи.На стадії посіву слід вносити під корінь добрива з великим вмістом азоту для оптимального зростання буряків та формування коренеплодів. За відсутності належного догляду пізно садити рослини в місцевості зі мізерним освітленням недоцільно.
Тільки дотримуючись основних правил посадки та догляду, можна розраховувати на відмінний зимовий запас цієї корисної коренеплодів. Вирощування буряків не потребує особливих навичок, головне - підбір ділянки, підготовка ґрунту та регулярне внесення добрив. Важливе значення мають терміни посадки. Висаджувати насіння чи розсаду у червні має сенс лише в тих регіонах, де літо довге, сонячне, з частими теплими дощами.
