Стручкова квасоля може стати чудовою вітамінною добавкою для повноцінного раціону. Її вживання нормалізує роботу нирок, органів ШКТ, сприяє профілактиці аденоми простати, очищає організм від токсинів і шлаків. Овоч знайшов найширше застосування у кулінарії. Вирощування стручкової квасолі не вимагає великих трудовитрат і доступне навіть садівникам-початківцям.

Відмінні риси стручкової квасолі

Будь-який різновид квасолі відноситься до рослин сімейства Бобових. Деякі сорти культивують виключно для отримання великих бобів.Стручкову ж квасолю (її ще називають спаржевою) використовують лише у незрілому вигляді. Стручки консервують, додають у супи, овочеві рагу, деякі сорти вирощують виключно для додавання в салати.

Не слід плутати стручкову квасолю зі спаржею - це дві абсолютно різні рослини. Спаржева квасоля підрозділяється на цукрові та напівцукрові сорти. Залежно від виду стручки можуть мати зелене, біле, жовте, фіолетове забарвлення та різну форму.

За типом росту рослини діляться на кілька різновидів:

  • кущову;
  • учебну;
  • напівв'язка.

Перевага кущових сортів у тому, що їм не потрібна опора. Цей різновид квасолі дає компактні кущі з гарним цвітінням. Кущові сорти відмінно підходять для вирощування у помірній кліматичній зоні. Кучеряві і напіввивані різновиди вимагають дещо більшої турботи.До їх переваг можна віднести високі декоративні якості та здатність давати багатий урожай.

Умови вирощування

Фасоль любить тепло і вологу, для гарного зростання їй необхідний доступ кисню до коріння. Виростити на дачі стручкову квасолю можна, маючи навіть невелику ділянку. У цілому нині вона пред'являє до умов такі вимоги:

  • Грунт. Найкраще квасоля росте на помірно вологих суглинках та супесях. Їй не підходять ділянки з високим заляганням ґрунтових вод та важким холодним ґрунтом. Місце для посадки має добре освітлюватися сонцем та бути захищеним від сильних вітрів. Можна розташувати грядку з квасолею на злегка затіненій ділянці. Перед посадкою земля повинна бути очищена від бур'янів і перекопана.
  • Вологість та температура. Грунт на грядці з квасолею не повинен пересихати. Помірно вологий ґрунт сприяє формуванню соковитих та м'ясистих стручків.Поливати рослину потрібно не надто рясно, але регулярно. Оптимальна температура для появи сходів та подальшого вирощування - 20-25 °C.
  • Підживлення. Стручкова квасоля потребує регулярного внесення комплексних мінеральних добрив. На 2 частини фосфору має припадати по 1 частині калію та азоту. Особливо важливо удобрити ґрунт перед посадкою. Підживлення позитивно впливає на кількість білка в плодах і покращує показники врожайності.
  • Застосування опор для кучерявих сортів. Для підтримки кущів у землю на глибину 0,5 м забивають дерев'яні кілки. Опори повинні бути досить міцними, щоб витримати вагу дорослих рослин разом із плодами. Можна посадити кучеряву квасолю біля парканів, стовпів, решіток. У процесі зростання пагони обвивають навколо опори, задаючи їм потрібний напрямок. По досягненні 2-метрової довжини біля стебел прищипують верхівку.

Вибираючи сорт для посадки, обов'язково потрібно враховувати кліматичні особливості свого регіону. Квасоля не настільки теплолюбна, щоб вирощувати її розсадою. Посів проводять навесні прямо у відкритий ґрунт.

Оскільки квасоля, як і інші бобові рослини, є сидератом, сусідство з нею виявиться сприятливим для деяких інших культур. У міжряддях посадок квасолі можна вирощувати кабачки, огірки гарбуза, дині. По периметру грядки допустимо висадити баклажани, перець, капусту.

Підготовка до посадки

До посіву спаржевої квасолі у відкритому грунті приступають із настанням стійко теплої погоди без загрози поворотних заморозків. У Підмосков'ї та сусідніх регіонах це можна зробити ближче до кінця травня, на Уралі та в Сибіру – на 2 тижні пізніше. У холодному кліматі рекомендується вирощувати ранні сорти. Для південних регіонів підходять будь-які різновиди квасолі.

Для гарного прогріву ґрунту можна додатково використовувати укриття з плівки. Плівковий матеріал розстеляють на ділянці за два тижні до посадки. Земля має бути з осені скопана і добрива органікою.Навесні перед посівом вносять мінеральні добрива з підвищеним вмістом калію.

Передпосівна обробка насіння передбачає прогрівання протягом тижня на сонячному підвіконні та подальше замочування у воді до набухання (потрібне 10-12 годин). Воду для замочування кілька разів замінюють на свіжу. Ще краще буде попередньо проростити насіння, загорнувши його у вологу тканину.

Проведення посіву

Метод посадки залежить від вибраного сорту квасолі. Кущові сорти можна посадити рядами або у шаховому порядку з інтервалом 25 см між рослинами. Ряди повинні бути один від одного на відстані 35-45 см.

Глибина лунок безпосередньо залежить від структури ґрунту:

  • У пухкій та легкій землі насіння заглиблює на 5-7 см.
  • Якщо грунт важкий, насіннєвий матеріал потрібно закладати не глибше, ніж на 2 см.

У кожну лунку кладуть по 2 квасолини, після появи сходів слабший сіянець видаляють.

Для кучерявих і полувьющихся сортів на обробленій грядці попередньо встановлюють опори, якими пізніше підіймаються пагони. Лунки роблять у безпосередній близькості від опорної конструкції.

Кучеряві рослини можна посадити з дещо меншим інтервалом - насіння заглиблює в землю на відстані 20 см один від одного. Використання опорних конструкцій у вигляді піраміди дозволить вирощувати квасолю компактніше. Одночасно зелені конуси служитимуть додатковим декоративним елементом ландшафтного дизайну.

Догляд за сходами

Процес проростання стручкової квасолі в ґрунті триває недовго. Вже на 6-й день над поверхнею ґрунту з'являться паростки. Оптимальна денна температура в цей період становить +20 °C. Сходи, що тільки що з'явилися, чутливі до впливу холоду, тому в перші дні краще вкривати посадки на ніч плівкою або спанбондом.

Через 1,5 тижні сходи потрібно підгорнути.

Після того як сіянці стануть заввишки 15 см, проводиться друге підгортання. У процесі вирощування квасолі цю процедуру повторюють кілька разів, тому що в результаті поливів земля розмивається.

При висоті сходів 7-10 см проводять перше розпушування та прополювання грунту. Надалі, щоб запобігти росту бур'янів, можна замульчувати тирсою або торфом.

Розпушувати грунт потрібно акуратно, щоб не зачепити поверхневе коріння.

За період вегетації квасолю підгодовують 2 рази - у період формування бутонів і в початковій фазі плодоношення, використовуючи суміш суперфосфату з деревною золою (30-40 г на 1 м2.

Корисною для квасолі виявиться позакореневе підживлення слабким розчином марганцівки.

Полив настоєм скошеної трави призводить до активного зростання пагонів та формування м'ясистих стручків. Приготувати зелене добриво нескладно:

    бочку наполовину заповнюють подрібненими бур'янами та заливають водою;
  1. склад повинен перебродити протягом тижня (у процесі бродіння добрива видає неприємний запах, тому ємність краще тримати закритою);
  2. періодично вміст бочки перемішують.

Готове добриво потрібно процідити. Для поливу його розбавляють водою у співвідношенні 1:10.

Збір врожаю

Урожай стручкової квасолі важливо зібрати вчасно, інакше вона втратить свої смакові якості. Стручки не можна перетримувати на рослині навіть тиждень. Збір необхідно вести через 10 днів з моменту утворення зав'язі.

Спаржева квасоля може мати різні терміни дозрівання. Урожай збирають:

  • у ранніх сортів - на 50-й день;
  • у середньостиглих сортів - на 70-й день;
  • у пізніх сортів - на 100-й день.

На момент збору стручки повинні перебувати у стані молочної стиглості. Визначити це можна на вигляд: плоди матимуть довжину 10-20 см (залежно від сортових характеристик). Вони мають бути гнучкими, не ламкими. Якщо розкрити такий стручок, усередині можна побачити невеликі зелені квасолини розміром із пшеничне зерно.

Збирати врожай необхідно кожні 2 дні. Перетримані стручки краще залишити на насіння. Збір плодів стимулює появу нових зав'язей, вести його можна до самих заморозків.

Посадка стручкової квасолі виправдовує себе невибагливістю та високою врожайністю культури. З кожного квадратного метра збирають близько 2 кг плодів. Бадилля, що залишилося після вирощування рослин, можна закласти в землю і отримати до початку наступного сезону насичений азотом грунт під посадку інших овочів.

Категорія:

Вирощування та догляд