При пророщуванні розсади іноді папірці з позначками розмокають або губляться - проростки плутаються, як їх пікірувати стає незрозуміло. Якщо солодкий перець виявляється на грядці поруч із гірким, відбувається перезапилення, і смак псується. Декілька прикмет допоможуть відрізнити розсаду солодкого перцю від гіркого: на вигляд, смак насіння і листочків, часу зацвітання.
Зовнішній вигляд розсади
Перша ознака, що вказує на приналежність до певного виду – колір та форма листочків. Гострі перці мають міцніші, довгі, витягнутої форми листя, а у солодких листові пластини світліші, ширші та коротші.Подібний спосіб не завжди допомагає, тому що при вмісті розсади в дуже хороших умовах листочки обох видів перцю будуть сильними, міцними і практично не відрізнятимуться між собою.
Ще однією ознакою, що дозволяє відрізнити гострий від солодкого є товщина ніжки. У пекучих видів вона ніжніша і довша, ніж у солодких. На цю ознаку слід звертати увагу до пікірування рослин у ґрунт. На жаль, стосовно магазинних, а не вирощених самостійно сортів подібний спосіб часто виявляється неефективним.
Смак насіння
Після появи рослин на них найчастіше можна побачити залишки насіння, з яких паростки з'явилися. Якщо обережно зняти насіння, помити і скуштувати смак, то можна визначити до якого різновиду відноситься рослина. Дуже пекучий смак свідчить про відповідний вид.
Смак листочків
Визначити тип перцю допомагає і смак листочка. Відламайте маленький шматочок листа і покладіть на язик, якщо сік гіркуватий, що виділився, значить, овоч відноситься до гострим. Досвідчені садівники та городники кажуть, що подібний спосіб найефективніший.
Час зацвітання
Утворені квіткові бутончики також допомагають визначити різновид проростків. Гіркі сорти зацвітають раніше солодких.
Як показує практика, навіть пара кущиків гострого перцю здатна зіпсувати цілу грядку, засаджену солодким сортом. Розрізнити їх непросто, особливо на вигляд: і в того, і в іншого різновиду існують нюанси «екстер'єру», що залежать від умов обробітку та особливостей конкретного сорту.
Рада! Досвідчені садівники рекомендують робити дві різні теплиці для вирощування сортів окремо. Ще один варіант - накрити гіркий сорт під час цвітіння плівкою, щоб уникнути перезапилення.
У південних регіонах, де перець не потребує плівки, відстань між різними сортами має бути як мінімум два-три метри, і краще, якщо між перцями буде грядка з томатами, баклажанами.